와인가게 포도나무-"Podonamoo Wineshop"

와인가게 포도나무-"Podonamoo Wineshop" 울산에서 오로지 와인만을 전문적으로 판매하는 와인 가게입니다.

#교리김밥 #테라로사경주점 #월정교
21/10/2025

#교리김밥
#테라로사경주점
#월정교

스페인 와인을 대표하는 3대 와인을 얘기한다면....리베라 델 두에로 지역 전통의 강자 베가 시실리아가 만드는 우니꼬, 덴마크에서 건너온 피터 시섹이 만드는 핑구스 그리고 프리오랏의 부흥을 이끌며 스페인 최고가 와...
27/06/2025

스페인 와인을 대표하는 3대 와인을 얘기한다면....

리베라 델 두에로 지역 전통의 강자 베가 시실리아가 만드는 우니꼬, 덴마크에서 건너온 피터 시섹이 만드는 핑구스 그리고 프리오랏의 부흥을 이끌며 스페인 최고가 와인 레르미타를 만드는 알바로 팔라시오스가 있습니다.

Alvaro Palacios는 1945년 리오하에 설립한 와이너리 Palacios Remondo를 운영하던 Jose Palacios Remondo의 아홉 자녀 중 일곱째로 태어났습니다.

40대 중반에 스페인 와인의 르네상스와 미래의 상징이 된 알바로 팔라시오스는 실력과 전략적 비전을 갖춘 인물로 프리오랏(Priorat)과 비에르조(Bierzo)와 같이 숨어 있던 뛰어난 지역을 세계 와인 지도에 올려 놓은 젊은 대가 입니다.

샤또 페트뤼스와 나파 밸리 유수의 와이너리에서 견습을 거친 개방적 사고의 소유자인 그는 아버지가 스페인 최고의 전통과 권위의 와인산지 리오하(Rioja)에 이룩해 둔 안정적 터전을 떠나와 그의 이름이 프리오랏과 동의어로 여겨질 만큼의 절대적 권위를 이룩하였고, 세계적 와인미디어들은 그의 와인에 매년 놀라운 점수를 부여하고 있습니다.

스페인 동부의 프리오랏은 지중해로부터 20km 떨어진 거친 산악지대로 산 높이는 1,100m에 달하고 토양이 척박해 10여년 전만 해도 주민 수는 점점 줄고 거칠고 알코올이 강한 매력 없는 와인이 나오던 지역이었습니다.

1980년대 후반 알바로 팔라시오스와 일군의 양조가들은 이 지역에 건너가 불과 10년여 만에 와인 스타일과 위상을 드라마틱하게 바꾸는 데 성공, 프리오랏을 오늘날 스페인에서 가장 빼어난 레드 와인산지로 탈바꿈 시켰습니다.

이들은 오래된 포도밭들을 재건하고 새로이 밭을 조성하면서 중요하게 취급되지 않았던 가르나차(=그레나슈)와 까리녜나(=카리냥) 품종을 주로 심었는데, 거의 흑색에 가까운 점판암(粘板岩)에서 재배된 저소출의 가르나차는 특히 빼어난 성과를 보였습니다. 그리고 카버네 소비뇽, 시라, 멀롯 등 국제종을 도입하고, 어린 나무들이 험한 산에서 고사하지 않게 방울 관개(Drip Irrigation) 방식으로 물을 주었습니다.

프리오랏의 비약적인 성공으로 초기 10개 정도에 불과한 와이너리의 숫자는 60개 이상으로 늘어난 지금 알바로 팔라시오스의 탁월성은 타 생산자들과의 보다 많은 대비에 의해 오히려 더 극명해 졌습니다. 그의 포도밭은 이 지역에서 가장 고위도, 가장 험한 경사지에 조성되어 있고, 나무 1그루당 500g 정도의 포도만을 얻을 정도에 불과해 지역 최저 수준을 자랑합니다.

꾸준한 재구매율을 기록하고 있는 탑 밸류 보르도 와인 Chateau Saint-Emilion Grand Cru 와이너리에서 잘 숙성된 2009, 2015 빈티지가 소량 들어왔습니다.1. Chateau Saint-Em...
26/06/2025

꾸준한 재구매율을 기록하고 있는 탑 밸류 보르도 와인
Chateau Saint-Emilion Grand Cru

와이너리에서 잘 숙성된 2009, 2015 빈티지가 소량 들어왔습니다.

1. Chateau Saint-Emilion Grand Cru 2009 (12병 재고)
2. Chateau Saint-Emilion Grand Cru 2010 (1병 재고)
3. Chateau Saint-Emilion Grand Cru 2015 (12병 재고)

▪️Domaine Antonin Guyon Corton Bressandes Grand Cru 2020 꼬르똥에서 유일하게 3개 그랑 끄뤼 밭을 모두 소유하고 있는 도멘으로 최고의 꼬르똥 와인을 생산하고 있습니다.
20/06/2025

▪️Domaine Antonin Guyon Corton Bressandes Grand Cru 2020

꼬르똥에서 유일하게 3개 그랑 끄뤼 밭을 모두 소유하고 있는 도멘으로 최고의 꼬르똥 와인을 생산하고 있습니다.

1. Lucien Muzard Santenay Blanc Champs Claude 2020Region Santenay / 상뜨네Planted 1970년대 초반Winemaker Claude & Herve & Ca...
19/06/2025

1. Lucien Muzard Santenay Blanc Champs Claude 2020
Region Santenay / 상뜨네
Planted 1970년대 초반
Winemaker Claude & Herve & Capucine
Soil type 석회질 점토 토양
Variety 100% Chardonnay
Type of Tank 개별 스테인레스 스틸 탱크 발효조
Fermentation 천연효모, 부드럽게 착즙하여 저온에서 알코올 발효
Barrel Program 12개월간 100% 오크통 숙성 (15% 뉴 프렌치 오크)
Alcohol 13 %
Color 노란빛을 띄는 옅은 황금색
Nose 서양배, 홍옥, 레몬, 파인애플, 하얀꽃, 아몬드, 브리오슈
Palate 풍부한 과실미와 기분 좋은 산도는 와인 최작의 구조감을 형성하고, 그 뒤로 오는 복합미와 긴 여운이 인상적

2. Lucien Muzard Chassagne-Montrachet Rouge V.V 2020
Region Chassagne-Montrachet / 샤사뉴-몽라쉐
Planted 1950년대
Winemaker Claude & Herve & Capucine
Soil type 석회질 점토 토양
Variety 100% Pinot Noir
Type of Tank 개별 시멘트 발효조
Fermentation 50% 스테밍, 천연효모, 포도 으깸 없이 양조
Barrel Program 16개월간 100% 오크통 숙성 (15% 뉴 프렌치 오크
Alcohol 13 %
Color 루비색
Nose 으깬 딸기, 라즈베리, 체리, 감초, 담배, 약간의 초콜릿
Palate 기분 좋은 산미와 촘촘한 타닌이 주는 부드러운 구조감 그리고 넘치는 복합미와 긴 여운

전설적인 '미슐랭'스타가 사랑하는 부르고뉴 와인

도멘 뤼시엥 뮈자르는 부르고뉴의 상뜨네 지역에서 가장 영향력 있는 부르고뉴 만드는 곳 중 하나로, 전설적인 셰프인 알랭 뒤카스가 추천했었던 와인으로 미슐랭
스타를 소유한 레스토랑의 와인 리스트에 빠지지 않는 와인중 하나입니다. 뮈자르 가문의 맏형인 Claude(끌로드)와 동생 (Herve)에르베 형제의 끊임 없는 헌신과 노력으로, 포도즙을 네고시앙에게 팔아버리던 와이너리의 시스템에서 18헥타르에 달하는 전체 포도밭을 그들만의 제품 생산하는 방법으로 전환하였고, 전통적이면서도 혁신적인 방법을 추구해온 뤼시엥 뮈자르는 유기농으로 포도재배를 하며 자연 친화적인 와인을 생산하고 있습니다.

▪️Viña Real Reserva 2016 (JS 94, RP 93, WE 90, WS 90)이 가격에 이 정도 퀄리티라면 흠잡을 곳이 없습니다.ㆍ
17/06/2025

▪️Viña Real Reserva 2016
(JS 94, RP 93, WE 90, WS 90)

이 가격에 이 정도 퀄리티라면 흠잡을 곳이 없습니다.

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와이너리에서 적당히 숙성이 되었을 때 와인을 출시하는 나라가 스페인인데요, 출시 후 병숙성까지 더해져 바로 뽕 따서 먹기 좋은 스페인 리오하 와인입니다. 1. Viña Real Especial Gran Reserva...
17/06/2025

와이너리에서 적당히 숙성이 되었을 때 와인을 출시하는 나라가 스페인인데요, 출시 후 병숙성까지 더해져 바로 뽕 따서 먹기 좋은 스페인 리오하 와인입니다.

1. Viña Real Especial Gran Reserva 2016
(JS 95, RP 95, WE 95, WS 91)

2. Viña Real Reserva 2016
(JS 94, RP 93, WE 90, WS 90)

🥩 한우 오마카세 '고기제'
14/06/2025

🥩 한우 오마카세 '고기제'

🍷Montevertine Le Pergole Torte 2008
10/06/2025

🍷Montevertine Le Pergole Torte 2008

부르고뉴팀 6월 모임 블라인드로 받은 키안티 와인을 올드 빈티지 북론 시라로 답했습니다. 블라인드 테이스팅은 어렵습니다.
04/06/2025

부르고뉴팀 6월 모임

블라인드로 받은 키안티 와인을 올드 빈티지 북론 시라로 답했습니다. 블라인드 테이스팅은 어렵습니다.

웰메이드 바롤로 다밀라노.다밀라노 바롤로 싱글빈야드 리스테 2015년 빈티지가 조금 나왔습니다. ▪️Damilano Barolo Liste 2015(RP 96, JS 96, WS 93)
29/05/2025

웰메이드 바롤로 다밀라노.

다밀라노 바롤로 싱글빈야드 리스테 2015년 빈티지가 조금 나왔습니다.

▪️Damilano Barolo Liste 2015
(RP 96, JS 96, WS 93)

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