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Vert Vin 베흐 방, 서초구 강남대로589, 멀버리힐스 지하 1층 N132호, Gangnam District (2026)

21/10/2026

베흐 방에 성에 차는?!! 이태리 와인이 입고 됐습니다!

요즘… 맘에 드는 와인들을 못찾아 재미가 없었네요🙂‍↕️
찾으면 수입사 재고는 당연히 없구요!!

열심히 발품 팔던 중… 궁금한 와이너리가 있어 들여놨습니다!!
구글도 열심히 뒤져보니… 제가 이태리쪽은 다소 진도가 느렸네요🧐

« Franco Pacenti 프란코 빠첸티 »

Franco Pacenti 와이너리는 몬탈치노 언덕 북동쪽 기슭,
‘카날리키오(Canalicchio) 분지’라 불리는 유서 깊고 전형적인 떼루아에 자리 잡고 있습니다.
1960년대 설립자 로실도(Rosildo)에 의해 시작된 이 와이너리는 오늘날까지 가족 경영 체제를 유지하고 있습니다.
현재는 프란코(Franco)가 와이너리 운영을 총괄하고 있으며, 3세대인 그의 자녀들(Lisa 리사, Serena 세레나, Lorenzo 로렌초)이 함께 힘을 보태고 있습니다.

전체 36헥타르의 부지 중 10헥타르가 포도밭으로 조성되어 있으며, 오직 산지오베제(Sangiovese) 품종만을 재배합니다.
이를 통해 로쏘 디 몬탈치노(Rosso di Montalcino) DOC, 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) DOCG, 그리고 브루넬로 디 몬탈치노 DOCG 리제르바(Riserva)를 생산합니다.

와인 외에도 엑스트라 버진 올리브 오일과 그라파 디 브루넬로(Grappa di Brunello)를 함께 생산하고 있습니다.

✔️🇫🇷프란코 빠첸티 브루넬로 디 몬탈치노 2019 _ Franco Pacenti Brunello di Montalcino
[ Italy > Toscana > Montalcino _ Sangiovese ]

🔍James Suckling 94pts
🔍Robert Parker’s W**e Advocate 93pts
🔍Vinous 92pts

프란코 빠첸티 브루넬로 디 몬탈치노는 가넷 빛이 감도는 강렬한 루비색을 띱니다.
과실 향과 토스트 향이 어우러진 가운데 발사믹 같은 뉘앙스가 느껴지며, 강렬하면서도 복합적이고 세련된 풍미를 자랑합니다.
입안에서는 훌륭한 구조감과 우아함, 조화로움을 선사하며, 여운이 길게 이어집니다.

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19/10/2026

베흐 방에는 바로 마셔도 좋은 도멘 드 벨렌 와인이 있습니다!💚

피노 누아는 어렵지 않아요~☝️
대부분 식사랑 잘 어울려요~👍
오픈하자마자 바로 느껴지는 향들이 장난 아니죠~👏
한 잔~ 두 잔~ 세 잔~ 계속 다양한 향들이 추가되요~🫶

식사 자리엔 바로 마시기 좋은 피노 누아를 준비하세요🍷

« Domaine de Bellne 도멘 드 벨렌 »

도멘 드 벨렌은 부흐고뉴 출신의 와인메이커 니꼴라 뽀뗄(Nicolas Potel)이 2005년에 설립했습니다.
그는 볼네(Volnay)에 있는 아버지 Gérard의 유명한 Domaine de la Pousse d’Or에서 성장했습니다.
1997년 아버지 Gérard가 갑작스럽게 세상을 떠난 후, 니꼴라는 독립하여 평판 좋은 네고시앙 사업을 일구었고, 마침내 자신의 포도밭을 매입하여 벨렌이라는 이름으로 도멘을 설립했습니다.
벨렌은 본(Beaune)의 옛 이름에서 따온 것입니다.
도시 중심부에 위치한 16세기 건물에서 작업하는 뽀뗄은 Santenay에서 Vosne-Romanée에 이르는 Côte d’Or 지역에 걸쳐 약 22헥타르에 달하는, 주로 오래된 포도나무가 있는 포도밭을 확보했습니다.
그는 이 포도밭들을 유기농으로 재배하고 최소한의 개입으로 와인을 생산합니다.
토착 효모를 사용하고, 첨가물을 전혀 넣지 않으며, 손으로 수확한 포도를 사용합니다.
그는 또한 Maison Roche de Bellene이라는 네고시앙 레이블을 운영하며 지역에서 가장 폭넓은 와인 라인업을 갖추었습니다.

🕊️안타깝게도 니꼴라는 2025년 6월 56세의 나이로 교통사고로 세상을 떠났고, 이는 부흐고뉴에 큰 손실이었습니다.

✔️🇫🇷도멘 드 벨렌 코트 드 뉘 빌라주 후즈 V.V 2022 _ Domaine de Bellene Cote de Nuits-Villages V.V
[ France > Bourgogne > Côte de Nuits-Villages _ Pinot Noir ]

코트 드 뉘 빌라주는 코트 드 뉘의 북쪽 끝과 남쪽 끝에 위치한, 유명 마을과 인접해 있지만 자체적인 마을 명칭을 갖지 못한 “남은” 마을들의 최고 와인들을 모아 만든 아펠라시옹입니다.
코트 드 뉘 빌라주는 코트 드 뉘의 북쪽 끝과 남쪽 끝에 위치한, 유명 마을과 인접해 있지만 자체적인 마을 명칭을 갖지 못한 “남은” 마을들의 최고 와인들을 모아 만든 아뺄라시옹입니다.

잔에 따르면 진한 체리와 자두 향에 은은한 제비꽃 향, 미묘한 향신료 향이 더해지고, 마치 분필처럼 짭짤한 미네랄리티가 느껴져 상쾌한 기분을 선사합니다.
2022년 빈티지는 구조감을 더하기 위해 줄기째 발효했으며, 대형 프랑스산 오크통에서 약 1년간 숙성되었습니다.
오크 향이 강하지는 않지만, 순수하고 부드러운 과일 풍미에 뛰어난 에너지와 약간의 탄닌감이 느껴집니다.
지금 마셔도 훌륭하지만, 몇 년 더 보관해도 좋을 만큼 훌륭한 와인입니다.

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17/10/2026

베흐 방에는 순수 자연주의 철학을 가진 와인들이 있습니다🌱

국내엔 유독 내추럴 와인 카테고리로 분류하곤 하지만…
유럽 현지를 가보신 분들은 아실 거예요.
어느 와인바나 샵을 가도 이젠 순수한 와인들이 대부분이라는 걸요~😉
빈티지마다 캐릭터도 다 다르고 매년 스타일이 달라 마실 때마다 참 재밌어요.
작년 2020 빈티지에 이어 이번엔 2019 빈티지로 입고되어 바로 테이스팅해보고 깜짝 놀랐습니다! 🧐
첫 향은 눅눅하고 시골 훈연향이 올라와 살짝 걱정했는데… 5분, 10분 지나면서 향이 계속 바뀌더니 어머나!!
가메의 온갖 과일 풍미와 화사한 꽃향이 한 번에 몰아치더라고요 🍇🌸
오랜만에 와인 마시면서 눈이 번쩍 뜨이는 즐거움을 느꼈네요 ☺️✨😜

« Les Vignes de Babass 레 비뉴 드 바바스 »

레 비뉴 드 바바스는 프랑스 루아흐 지역의 내추럴 와인 생산자인 Sébastien Dervieux가 운영하는 와이너리입니다.

루아흐 지역 내추럴 와인 양조의 선구자이자 Patrick Desplats(Domaine des Griottes)와 협업했던 그는 Jean-Pierre Robinot와도 친분이 두터우며, 인공 아황산염을 사용하지 않고 와인을 생산합니다.
과거 록 음악가였던 그는 « Groll n Roll »이나 « Roc Cab »처럼 자신의 와인에 음악적인 이름을 붙이는 것으로 유명합니다.
점토, 석회암, 사암 토양에서 슈낭 블랑, 그롤로, 까베르네 프랑을 비롯한 루아흐 지역 토착 포도 품종과 가메를 재배합니다.

« 바바 »라는 애칭으로 알려진 Sébastien Dervieux는 내추럴 와인 업계의 핵심 인물입니다.
앙주 지역에서 20여 년간 와인메이커로 활동했으며, 그중 10년 가까이 자신의 와이너리를 운영해 온 그는 확고한 신념을 바탕으로 타협 없는 와인을 만드는 것으로 유명합니다.
화학 물질이나 첨가물은 전혀 사용하지 않았습니다.
그의 와인은 놀라운 순수함을 지니고 있으며 언제나 생동감이 넘칩니다.

✔️🇫🇷레 비뉴 드 바바스, 오 봉 쓰꾸흐 2019 _ Les Vignes de Babass, Au Bon Secours
[ France > Loire _ Gamay ]

« 오 봉 쓰꾸흐 »는 신선하고 과일 향이 풍부하며 강렬한 맛을 자랑하는 매력적인 가메 와인입니다.
약 10년 정도 숙성될 잠재력을 가지고 있습니다.

햇살에 잘 익은 신선한 딸기를 블랙페퍼와 레드 젤리같은 절인 듯한 향이 느껴집니다.
마시기 편한 와인입니다.

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14/10/2026

베흐 방에 요즘 새로운 와인들이 많이 들어왔어요💚

근데…. 요즘 회식도 많고~ 모임도 많은 달여서 인지…
입고되자마자 당일에 다 나가버렸다는….😅

계속 새로운 와인들 입고 예정입니다🍷

평소 좋아하는 부흐고뉴 도멘에서 남부 Rhône에 새로운 와인들을 만들었길래~ 바로 입고 했습니다😘

« Sylvain Morey de Luberon 뤼베홍의 실방 모헤 »,

실방 모헤는 부흐고뉴 출신의 와인메이커로, 뤼베홍 지역에서 부흐고뉴의 섬세함과 프호방스의 풍부한 정취를 조화롭게 담아내는 와인을 생산합니다.
그의 와인은 균형감과 정교함, 그리고 강렬한 떼루아의 개성으로 잘 알려져 있으며, 그는 남부 혼(Southern Rhône) 지역의 화이트 와인을 세련되면서도 테루아의 특성을 온전히 담아낸 와인으로 빚어내는 명성을 얻었습니다.

아버지의 고향인 부흐고뉴와 어머니의 고향인 토스카나, 그 중간 지점에서 특별한 ‘뤼베홍(Luberon)’을 발견했습니다.
1995년, 강한 농업 전통을 간직한 거친 산과 비할 데 없이 아름다운 빛을 품은 이 떼루아를 무대로 삼아, 대단한 와인 생산자로서의 첫 여정을 시작했습니다.
이 땅에서 와인 메이커가 되기까지는 깊은 고민과 동시에 많은 것을 비워내는 과정이 필요했습니다.

자연이 본연의 역할을 다하도록 존중하면서도 뜨거운 태양을 다스리는 법을 익히고, 남부 지역 특유의 ‘블렌딩(blending)’이 지닌 가치를 이해하는 것.
뿌리를 잊지 않으면서도 새로운 도전을 이어가고, 이곳에서도 균형을 찾는 것. 원산지의 특성이 고스란히 드러나며, 건강하고 마시기 편안한 와인을 생산하고자 노력하는 것.

블렌딩, 떼루아, 그리고 포도 품종. 모든 손길과 결정 속에 그해 빈티지가 지닌 정신을 가장 잘 표현해낼 방법을 찾는 일.
그 장소의 정체성과 저의 미각적 지향점을 가장 잘 조화시킬 수 있는 조합을 찾아내는 일.
유기농법의 원칙에 따라 가능한 한 지속 가능한 방식으로 포도밭을 가꾸는 일.
매년 마주하는 여러 난관에 적응할 해결책을 모색하는 일.
수확한 포도가 와인으로 완성되는 양조 과정에서 인위적인 개입을 최소화하며 그 흐름을 돕는 일.
각 퀴베(cuvée)가 최적의 균형을 찾을 때까지 인내심을 갖고 기다리는 일.
그리고 매년 다시금 이 모든 과정을 새롭게 시작하는 일…

✔️🇫🇷실방 모헤, 빠노하마 블랑 2023 _ Sylvain Morey, Panorama Blanc
[ France > Rhône Valley > Luberon _ 25%Grenache Blanc, 20% Vermentino, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Ugni Blanc, 7% Roussanne, 5% Viognier, 3% Marsanne ]

남부 혼 지역의 우아한 화이트 와인으로, 뤼베홍 지역의 햇살 가득한 특징을 신선하고 향긋한 스타일로 담아냈습니다.
그르나슈 블랑, 베르멘티노, 부흐불랑, 클레레트를 블렌딩하여 꽃향기의 생기, 미네랄의 활력, 그리고 떼루아의 특성이 조화롭게 어우러진 세련된 균형을 이루어냅니다.
이는 부흐고뉴의 정교함과 프호방스의 따뜻함을 결합한 모헤만의 독특한 배경을 보여줍니다.

포도는 뤼베홍 지역의 석회질 토양에서 재배됩니다.
따뜻한 남부 기후는 고도와 지역 특유의 지중해성 떼루아에 의해 온화하게 조절됩니다.
수확은 신선도를 유지하기 위해 세심하게 이루어지며, 양조 과정에서는 와인의 섬세한 과일향과 아로마를 보호하기 위해 저온 발효를 진행합니다.
오크통에서 가볍게 숙성한 후 콘크리트 탱크에서 Sur Lie숙성을 거쳐 풍부하고 부드러운 질감을 더하면서도 와인의 집중도와 미네랄 풍미를 유지합니다.

옅고 투명한 색감을 지닌 잘 만들어진 뤼베홍 블랑 와인에서 기대할 수 있는 밝고 생기 넘치는 모습을 보여줍니다.
향은 흰 꽃, 감귤 껍질, 그리고 은은한 허브 향으로 시작되며, 입안에서는 배, 자몽의 풍미와 함께 신선함을 잃지 않으면서도 깊이 있는 크리미한 질감이 느껴집니다.
독특한 미네랄 풍미가 와인에 개성을 더하고 긴 여운을 선사하며, 우아함과 만족감을 동시에 느끼게 합니다.
생생하고 활기찬 과일향과 맑고 투명한 아로마를 바로 즐기셔도 좋지만, 질감과 복합미가 더욱 깊어지면서 향후 몇 년 동안 숙성시켜도 훌륭한 맛을 유지합니다.

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12/10/2026

베흐 방에도 있습니다🤩

항상 현지 시장 조사하는 빠히 와인샵이랑 부흐고뉴 어딘가의 레스토랑 등등이 있어요!!🧐

최근 들어 리스트가 보여 뭔가 했는데…
역시나…전설이라는 단어가 보여서 찾아봤습니다🥸

수입사말로는 한국이 그래도 많은 수량 입고 됐다고는 하는데… 정말…극소량예요;;;

다행히 구했습니다👍

⚠️국내외 미슐랑 파인 다이닝등 입점되어 있으며 샵은 잘 없네요…

« Les Petits Lieux 레 쁘띠 리우 »

본-호마네(Vosne-Romanée)의 전설적인 와인 메이커 엉히 자이에(Henri Jayer)의 와이너리는 여전히 자이에-후제(Jayer Rouget) 가문의 소유로 남아 있습니다.

한때 그의 딸이 소유하기도 했으나, 몇 년 전 엠마뉘엘 후제(Emmanuel Rouget)의 아들인 기욤 후제(Guillaume Rouget)와 그의 아내 로흐 기요토(Laure Guilloteau)에게 매각되었습니다.

이제 기욤과 로흐와 함께 새로운 시대가 시작되었습니다…

도멘 엉히 자이에(Domaine Henri Jayer)는 일부 부흐고뉴 와인 수집가들에게 있어 ‘성배(Holy Grail)’와도 같은 존재입니다.
엉히 자이에는 1990년대 중후반 서서히 은퇴하기 전까지 환상적인 와인들을 빚어냈으며, 2001년 빈티지를 마지막으로 생산을 마쳤습니다.

그는 포도밭을 엠마뉘엘 후제에게 물려주었고, 현재 엠마뉘엘은 자신의 아들 기욤 후제와 함께 와인을 생산하고 있습니다.

엉히 자이에의 셀러에 있던 모든 와인 병은 2018년 제네바에서 열린 대규모 바게라(Baghera) 경매를 통해 판매되었습니다.
따라서 이제 그 오래된 셀러에는 자이에의 와인이 남아 있지 않지만, 추억과 자이에 특유의 분위기만이 그곳의 역사를 증명하고 있습니다.

자이에 와이너리는 지난 20년 동안 사용되지 않았지만, 엉히 자이에가 활동하던 시절의 와인 양조 장비와 가구 등은 여전히 일부 남아 있습니다.

많은 이들에게 이곳은 그저 낡은 셀러에 불과할지 모릅니다.
하지만 부흐고뉴 와인 애호가들에게는 엉히 자이에 시대를 마무리 짓는 듯한 특별한 경험을 선사하는 장소입니다.
엉히 자이에는 2006년에 세상을 떠났지만, 그의 와인과 유산은 여전히 살아 숨 쉬고 있습니다.

기욤 후제와 그의 아내 로흐 기요토는 이제 이 오래된 건물에 새로운 도멘인 ‘도멘 레 쁘띠 리우(Domaine Les Petits Lieux)’를 설립했습니다…

이 새로운 도멘은 아직 자체 포도밭을 보유하고 있지 않지만, 2023년 및 2024년 빈티지를 시음해 본 결과 네고시앙(negociant) 방식으로 공급받은 포도로 훌륭한 와인을 생산하고 있음을 확인할 수 있었습니다.
이는 매우 유망한 새로운 시작입니다.

새로운 인물과 포부를 지닌 ‘새로운 도멘’인 만큼, 이 부부가 자신들만의 스타일을 어떻게 발전시켜 나갈지는 시간이 말해줄 것입니다. 하지만 지금까지 보여준 모습은 매우 희망적입니다.

⚠️엉히 자이에는 자식이 없어 생전에 자신의 포도밭과 양조 노하우를 조카인 엠마뉘엘 후제에게 물려주었습니다.
현재는 엠마뉘엘 후제와 그의 아들인 기욤 후제(Guillaume Rouget)가 함께 와인을 생산하고 있습니다.

✔️🇫🇷레 쁘띠 리우 부흐고뉴 피노 누아 2024 _ Les Petits Lieux Bourgogne Pinot Noir
[ France > Bourgogne _ Pinot Noir ]

입안에서는 딸기, 체리 등 붉은 과일과 제비꽃, 작약, 감초의 풍미가 느껴지며, 달콤한 향신료의 아로마를 더해주는 오크 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
타닌의 조화가 뛰어나고 여운이 길게 이어지는, 우아하고 실키한 질감의 와인입니다.

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09/10/2026

베흐 방에서 축하 샴페인&케익을 함께 준비해 드립니다!

베흐 방은 고객사 임직원분들의 생일&승진&장기근속 등등 축하 선물을 준비해 드리고 있습니다!!

여름엔 케익은 문제가 될듯하여 꽃이나 그로서리 등등으로 대체했었어요💐🧀🫒

오늘 유명 케익 하우스에 갔다가… 다시 해야하나 싶네요🎂

거기에 샴페인은 필수죠🍾

⚠️오랫동안 참 좋아하는 샴페인을 좋은 가격에 소개해 드립니다!🥂

« Ch*****ne Philipponnat 샹파뉴 필리뽀나 »

필리뽀나 가문은 1522년부터 샹파뉴에서 포도를 재배해 왔습니다.
1910년 Pierre Philipponnat가 샹파뉴 하우스를 설립했고, 1999년 Charles Philipponnat가 CEO로 취임하면서 소형 오크통 사용, 각 포도밭 구획 분리, 첫 번째 압착 포도만 사용하는 등의 혁신을 통해 품질과 생산량을 크게 향상시켰습니다.
필리뽀나 하우스의 자랑은 Marne 강변에서 시작되는 가파른 남향 45도 경사면에 자리 잡은 5.5헥타르 규모의 유서 깊고 상징적인 ‘Clos des Goisses’ 포도밭입니다.
이곳은 샹파뉴 전역에서 가장 따뜻한 포도밭 중 하나로, 피노 누아와 샤르도네가 재배되고 있습니다.
1935년 ‘Clos des Goisses’는 최초의 싱글 빈야드 샹파뉴로 생산되었으며, 이후 다른 하우스들이 단일 Clos에서 본격적인 샹파뉴를 생산하기 시작하기까지 50년 이상의 시간이 걸렸습니다.

필리뽀나(Philipponnat)는 손으로 괭이질을 하고 말을 이용해 밭을 가는 등 자연적인 방식으로 토양을 경작합니다.
특히 솔레라(Solera) 공정에서 그 전문성이 두드러집니다.

이 기법은 필리포나의 오랜 전통으로, 리저브 와인을 오크 배럴에 숙성시킨 후 논빈티지 블렌딩에 (1/4에서 1/3의 비율로) 첨가하고, 이 블렌딩 와인을 다음 블렌딩을 위한 리저브 와인으로 사용하는 방식입니다.

이러한 점진적인 희석 과정을 통해 모든 병에는 처음부터 블렌딩된 이전 해의 와인의 흔적이 남아 있게 됩니다.
역대 셀러 마스터들은 이 전문 기술을 전수하는 데 큰 중요성을 두어 왔습니다.
필리뽀나는 논빈티지 블렌딩에 사용된 주요 빈티지, 도자주(dosage), 데고흐주멍(dégorgement) 날짜를 뒷면 라벨에 표기한 최초의 샴페인 하우스로, 소비자 및 와인 전문가들에게 각 뀌베의 특징을 알려줍니다.

✔️🇫🇷샹파뉴 필리뽀나 헤제흐브 뻬흐페투엘르 브륏 NV _ Ch*****ne Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut
[ France > Ch*****ne _ 66% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 2% Pinot Meunier ]

🔍James Suckling 94pts
🔍Decanter 94pts
🔍W**e Enthusiast 93pts
🔍W**e Spectator 93pts
🔍Jeb Dunnuck 92pts
🔍Robert Parker’s W**e Advocate 90pts

완벽한 구조감, 입안 가득 퍼지는 신선한 여운, 그리고 풍부한 풍미의 균형을 자랑하는 헤제흐브 뻬흐페투엘르 브륏는 Mareuil-sur-Aÿ에 주변의 훌륭한 피노 누아 떼루아의 특징을 고스란히 담고 있습니다.
병입 후 3~4년간 앙금과 함께 숙성되어 신선함과 부드러움이 섬세하게 조화를 이룹니다.

진한 금빛에 호박색 하이라이트가 돋보입니다.
섬세하고 빠르며 오래 지속되는 기포가 특징입니다.

처음에는 포도꽃, 린덴, 그리고 살짝 구운 빵 향이 느껴집니다.
공기와 접촉하면서 붉은 과일, 감귤류, 꿀 향이 드러납니다.

아름답고 와인다운 첫맛은 과일향(레드커런트, 라즈베리, 잘 익은 포도)이 풍부하고, 구조감이 좋으며, 길고 풍성한 여운을 남깁니다.
마무리는 비스킷과 갓 구운 빵의 은은한 향으로 끝납니다.

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07/10/2026

베흐 방엔 포르투갈, 프항스 단골 고객님들이 자주 오세요🧔🧔‍♂️👨‍🦰

찾으시는 스타일들이 넘 확고하셔서 다양하게 구색중입니다!

자기나라 와인들이 셋팅되어 있으면 반가워해주시고 좋아해 주시니 뿌듯해요👍

🦀🦞🦐 가을 해산물이 한창 맛있는 제철입니다!!
와인이랑 꼭 함께 즐기세요😋

« Quinta Do Ermízio 퀸타 도 에르미지오 »

포르투갈의 도우루 강과 미뉴 강 사이 지역은 고대부터 이어져 온 유구하고 풍부한 포도 재배 역사를 자랑합니다.
오늘날 이 지역의 북부, 비뉴 베르데(Vinho Verde)로 알려진 곳은 북쪽의 갈리시아 지방과 많은 품종과 전통을 공유하고 있습니다.

기마랑이스(Guimarāes)외곽의 론페(Ronfe)마을에 위치한 퀸타 도 에르미지오(Quinta do Ermízio) 역시 오랜 역사를 자랑하는데, 그 이름은 아마도 12세기까지 거슬러 올라갈 것으로 추정됩니다.

현재의 퀸타는 1984년 양조장이 건설되면서 설립되었으며, 그 이후로 거의 같은 방식으로 와인을 생산해 왔습니다.
현재 퀸타 도 에르미지오는 은퇴한 원예학 교수인 안토니오 A. 몬테이로(Antonio A. Monteiro)가 소유하고 운영하고 있습니다.

포도밭은 무성하고 푸르며, 전통적인 방식으로 경작됩니다.
토양은 교란되지 않고 대부분 유기농법으로 재배되며, 필요한 경우에만 화학 처리를 합니다.
포도나무는 습도로부터 익어가는 포도를 보호하기 위해 퍼골라(덩굴 지지대)에서 유인하여 키우고, 수확은 모두 수작업으로 이루어집니다.
각 포도밭과 품종은 매년 따로 수확하고 발효하여 세심한 블렌딩이 가능하도록 합니다.
양조 과정에서는 최소한의 작업만 수행합니다.
발효와 숙성은 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 병입 시 소량의 이산화황(SO2)과 이산화탄소(CO2)만 첨가합니다.

✔️🇵🇹퀸타 도 에르미지오, 비냐 다 보우사 알바리뇨 2021 _ Quinta Do Ermízio, Vinha da Bouca Alvarinho
[ Portugal > Minho _ Alvarinho ]

’비냐 다 보우사(Vinha da Bouça)‘의 포도는 ’퀸타 도 에르미지오(Quinta Do Ermízio)‘ 정상부에 위치한 독특한 특성을 지닌 작은 생태적 구역에서 생산됩니다.
최적의 숙도에 도달했을 때 수확하며, 알바리뇨(Alvarinho) 품종과 떼루아의 고유한 특성을 보존하기 위해 최소한의 개입으로 양조합니다.

포도 줄기를 완전히 제거한 후 파쇄하고, 부드러운 압착과 자연 침전 과정을 거칩니다.
스테인리스 스틸 탱크에서 18°C로 발효한 뒤, 와인을 옮기고 미세 효모 앙금(fine lees)을 섞어주는 작업(바토나주)을 진행합니다.
냉각 여과 없이 여과하며, 아황산염(이산화황)을 최소량만 사용하여 병입합니다.

미네랄리티가 돋보이는 색다른 알바리뇨 와인입니다.
섬세하고 은은한 아로마를 지니고 있으며, 입안에서는 신선한 과일과 미네랄 풍미가 느껴집니다.
탄탄한 구조감과 함께 길고 둥근 여운이 이어집니다.
입안에서 상쾌하고 조화로운 느낌을 주며, 와인의 진가를 온전히 이해하기까지 약간의 시간이 필요합니다.

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(단 2일전 예약 부탁드립니다.)

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05/10/2026

베흐 방에서 와인 한병 들고~ 주변 콜키지 프리 식당 가시면 됩니다🍷

요즘 부쩍 유럽 고객님들도 찾아주시고~ 날씨가 좋아서 인지 한강 가시는 고객님들도 찾아주시고~ 연휴때 다 마셔 셀러가 비었다는 고객님도 찾아주시고~💚

찾아주셔서 감꙼̈사꙼̈합꙼̈니꙼̈다̐̈꙼̈’◡’

가을에 어울리는 새로운 와인들이 계속 입고 예정입니다😘

« Nicolas Maillet 니꼴라 마이예 »

1928년 당시, Domaine Nicolas Maillet에서 생산된 포도는 지역 협동조합 와이너리에 공급되었습니다.

니꼴라 마이예는 1999년, 지역 협동조합에 포도를 납품하던 아버지의 뒤를 이어 4대째 내려오는 가족 와이너리를 물려받았습니다.
이후 포도밭 면적을 7헥타르로 두 배 확장했으며, 그중 5.4헥타르는 Mâconnais 중심부인 Saône-et-Loire 지역의 작은 마을 Verzé 경사면에 위치한 Chardonnay 밭입니다.

이 포도밭은 2011년부터 유기농 인증을 받았습니다.
와인 양조는 주로 탱크(vat)에서 이루어지며, 인위적인 개입을 최소화하는 방식으로 진행됩니다.

이 가족 경영 와이너리는 1999년부터 자체적으로 와인을 병입하기 시작했습니다.
니꼴라 마아예는 아내 Aline의 도움을 받아 아버지의 뒤를 이어 Verzé 지역의 수령이 오래된 포도나무를 중심으로 와인을 생산하고 있습니다.
그는 오크 숙성 없이 순수함과 신선함이 돋보이며 목 넘김이 편안한 다양한 와인을 선보이고 있습니다(2008년 유기농 인증 획득, 이후 바이오다이내믹 인증 추가).

최근 빈티지의 성공과 와인에서 느껴지는 탁월한 풍미의 명료함 덕분에 이 와이너리는 올해 두 번째 별을 획득했습니다.

✔️🇫🇷니꼴라 마이예 마콩 빌라주 블랑 2019 _ Nicolas Maillet Mâcon Villages Blanc
[ France > Bourgogne > Mâcon Villages _ Chardonnay ]

Côte Mâconnaise 지역의 이 샤르도네는 풍부한 풍미와 기분 좋은 매력을 지닌 와인으로, 식전주로 단독으로 즐기거나 해산물 요리, 치즈 수플레와 함께 곁들이기에 훌륭합니다.

Mâcon-Villages는 과일과 배의 향이 어우러진 섬세한 아로마를 선사합니다.
입안에서 느껴지는 첫맛은 기분 좋게 다가오며, 이내 둥글고 풍성한 질감과 함께 흰 과일의 풍미가 이어지고, 길게 지속되는 산뜻한 여운으로 마무리됩니다.

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01/10/2026

베흐 방에서 싱그러운 레드를 추천드립니다🥦🥬🫑🍇

프랑스 루아흐는 정말 천혜의 포도 산지예요!!
해양성 기후부터 대륙성 기후 모두 갖추고 있어 포도 품종은 심플하지만 스타일이 다양해요👍

📍루아흐(Loire) 계곡은 프항스에서 가장 길고 다채로운 와인 생산지 중 하나입니다.
루아흐강을 따라 대서양 연안부터 내륙 깊숙한 곳까지 약 1,000km에 걸쳐 펼쳐져 있어, ‘프랑스의 정원’이라는 별명답게 지역마다 토양과 기후, 포도 품종의 스펙트럼이 매우 넓습니다.

🌱특히, 유기농&비오디나믹 및 내추럴 와인 양조 기법이 활발하게 발전한 선구적 지역입니다.

« Arnaud Lambert 아흐노 렁베흐 »

소뮈흐(Saumur) 아뺄라시옹의 중심부에 위치한 아흐노 렁베흐(Arnaud Lambert)는 유기농으로 재배한 까베르네 프랑과 슈낭 블랑 포도로 만든 탁월한 루아흐 와인을 생산합니다.
이 와이너리의 역사는 1996년 이브 렁베흐(Yves Lambert)가 조상의 땅인 소뮈흐 지역으로 돌아가 고품질 루아흐 와인을 생산하기로 결심하면서 시작되었습니다.
47세의 이브는 와이너리 설립에 박차를 가했고, 그의 아들은 2005년에 합류하여 와인메이커로서의 경력을 쌓기 시작했습니다.
도멘 아흐노 렁베흐는 도멘 드 쌍 주스트(Domaine de Saint Just)와 샤또 드 브헤제(Château de Brézé) 두 와이너리가 합병하여 탄생했습니다.
2018년에는 비오디나믹 농법으로 전환했으며, 현재 30헥타르 규모의 포도밭은 쌍 시헝 부흐그(Saint Cyr en Bourg)와 브헤제(Brézé) 두 곳으로 나뉘어 있으며, 소뮈흐 아뺄라시옹에서 가장 훌륭한 떼루아 중 하나로 손꼽힙니다.

✔️🇫🇷아흐노 렁베흐 브헤제 클로 드 레투알르 모노뽈 2019 _ Arnaud Lambert Brézé Clos de L‘Étoile Monopole
[ France > Loire > Saumur _ Cabernet Franc ]

1990년에 석회암 위에 사질토가 있는 1.8헥타르 규모의 포도밭에서 재배한 100% 카베르네 프랑입니다.
줄기를 모두 제거하고 자연 발효 방식으로 부드럽게 침용(펌프오버 없음)한 후, 병입 전 24개월 동안 앙금과 함께 오크 배럴에서 숙성했습니다.
정제 및 여과 과정을 거치지 않고 병입 후 1년 더 숙성했습니다.

브헤제(Brézé)의 훌륭한 튀포(tuffeau) 떼루아에서 생산된 이 소뮈흐(Saumur) 레드 와인은 오크 배럴에서 2년간 숙성되어 부드러운 탄닌과 탁월한 아로마를 선사합니다.

꽃과 신선한 붉은 과일 향에 풋고추의 스파이시한 여운이 더해집니다.
길고 생동감 넘치는 이 와인은 브레제 까베르네 프랑의 기준을 제시합니다.

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29/09/2026

베흐 방에도 미국 와인 있습니다☺️

최근 들어 새로운 고객님들께서 방문해 주셔서!! 긴장 모드입니다🧐
가시면서 자주 오시겠다고 멘트 주시면 왜 이렇게 설레는지~ 가을이라서 그런 거 맞죠?!! 😉

좀 더 다양한 와인으로 구색해 놓겠습니다🍷

이 와인은… 베흐 방 오랜 고객사에서 찾으셔서!! 준비했습니다💚
릿지!!! 진짜 오랫만이네요🥸

« Ridge Vineyards 릿지 빈야드»

이곳의 와인 생산 역사는 1885년 몬테 벨로 리지(Monte Bello Ridge) 고지대에서 시작되었으나, ‘릿지 빈야드(Ridge Vineyards)’가 공식적으로 설립된 것은 1962년입니다.

캘리포니아에 위치한 이 유서 깊은 와이너리는 1969년 폴 드레이퍼(Paul Draper)가 합류하면서 본격적인 명성을 얻기 시작했습니다. 화학 물질을 배제하고 떼루아의 순수한 표현을 중시하는 장인 정신으로 전 세계적인 명성을 떨치고 있으며, 라벨에 모든 정보를 투명하게 공개하는 것으로도 잘 알려져 있습니다.
현재 존 올니(John Olney)가 와인 생산을 총괄하고 1986년부터 오츠카 제약(Otsuka Pharmaceutical) 그룹이 소유하고 있는 이 와이너리는 미국을 대표하는 위대한 와인 중 하나로 확고한 입지를 다지고 있습니다.

포도는 소노마 카운티(Sonoma County)의 드라이 크릭 밸리(Dry Creek Valley) 지역에서 재배됩니다.
해발 약 120미터 높이의 포도나무는 점토와 자갈이 섞인 토양에 뿌리를 내리고 건강하게 자라납니다.
와이너리는 인증받은 유기농법을 실천하며 생물 다양성과 토양 건강을 증진시켜, 이 유서 깊은 포도밭에서 최상의 포도를 수확하고 있습니다.

✔️🇺🇸릿지 리튼 스프링스 2024 _ Ridge Lytton Springs
[ USA > California > Sonoma County _ 78% Zinfandel, 13% Petite Sirah, 6% Carignan, 2% Alicante Bouschet, 1% Grenache ]

🔍Vinous 97pts
🔍Decanter 95pts
🔍James Suckling 95pts
🔍W**e Spectator 93pts

2024년 리튼 스프링스는 생동감 넘치고 풍부한 풍미를 자랑합니다.
가장 순수하고 투명한 블랙 체리 과일 향이 잔에서 폭발하듯 피어오르며, 다채로운 색상의 감귤 껍질, 육류 풍미, 그리고 강렬한 제비꽃 향이 어우러집니다.

공기와 접촉하면서 2024년은 더욱 깊어지며, 트러플 향이 은은하게 감도는 흙내음과 탄탄한 미네랄리티가 더해져 역동적이고 매혹적인 풍미를 선사합니다.
분필 같은 탄닌은 병입 후 이미 상당히 부드러워졌지만, 2024년은 앞으로 20년, 어쩌면 그 이상까지 숙성될 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다.
오크통 숙성 당시에는 리튼과 게이저빌이 우열을 가리기 힘들었지만, 병입 후에는 놀랍도록 긴 여운을 남기는 리튼이 (아주 미세하게) 앞서 나갑니다.

정말 훌륭한 와인입니다.

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