酒乃おはこ屋

酒乃おはこ屋 吉川市に引っ越しました

地酒専門店&カフェ&日本酒バルが併設した
お酒?

GW皆さん、いかがお過ごしでしょうか？コナン観ました？この数年、子供と一緒に映画館で観ているのですが・・・西部警察を上回る爆薬のスケールに目頭が、熱くなりますさて朝晩は、肌寒く日中は、暑いこんな気候には、玉川 IceBreaker 自家常温...
27/04/2025

GW
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

コナン観ました？
この数年、子供と一緒に映画館で観ているのですが・・・
西部警察を上回る
爆薬のスケールに目頭が、熱くなります

さて
朝晩は、肌寒く
日中は、暑い
こんな気候には、玉川 IceBreaker 自家常温熟成はいかがでしょう？

お燗すると、旨味タップリの味ノリ
ロックで飲むと、ややスモーキーな味わい

来月には
今年のペンギンが来ます

どうでしょう
今夜あたり、復習がてら
京都のペンギンなど
飲みませんか？

在庫
2021BY　500mlのみ
2022BY　1800mlのみ
2023BY　1800mlのみ(冷蔵熟成)

#京都 #ペンギン #玉川 #アイスブレイカー #自家熟成 #常温熟成 #常温放置 #日本酒は自由だ #楽しんで飲んで #お燗酒 #ロックで飲む日本酒 #熱燗 #吉川市 #吉川 #吉川美南 #よしかわ #よしかわし #地酒

日本酒のカテゴリーを超越した酒玉川 雑酒山廃白ラベル 無濾過生原酒作り方は、日本酒と同じですただし想像を超えるアルコール度数のため、日本酒のカテゴリーから外れ《雑酒》というカテゴリーになってしまったお酒※雑酒※アルコール度数22度以上になる...
26/04/2025

日本酒のカテゴリーを超越した酒

玉川 雑酒山廃白ラベル 無濾過生原酒

作り方は、日本酒と同じです
ただし
想像を超えるアルコール度数のため、日本酒のカテゴリーから外れ
《雑酒》というカテゴリーになってしまったお酒
※雑酒※
アルコール度数22度以上になるとこのカテゴリーになります

完全醗酵
微生物が糖分を食いアルコールを生成します
糖分を完全に食い切って造られる、キレキレの辛口のお酒
不思議なことに
辛口なのですが、お米由来の滋味は残り、熟成によってより旨味が増してくるんです

冷蔵庫で
ゆっくりと綺麗に熟成させるも良し
常温熟成で
強烈な旨味をのせるも良し

冷酒として飲んで良し
ストロング燗酒として飲んで良し
ロックや加水しても良し

どうですか？
お一人、2本づつ？

#木下酒造 #玉川 #白ラベル #雑酒 #山廃 #無濾過生原酒 #常温熟成 #常温放置 #完全醗酵 #京都 #久美浜 #大吟醸ソフトクリームが美味しい #評判の #酒蔵 #吉川市 #吉川 #吉川美南 #酒乃おはこ屋

毎年恒例となりました自然派ワイン店頭試飲会今年は5/25(日)の開催となりますヴィナイオータwith大号令 試飲会official 梶田商店 手前味噌造り レストランmujaqui ジビエ&オーガニック野菜料理 店頭試飲会とジビエ&オーガ...
24/04/2025

毎年恒例となりました
自然派ワイン店頭試飲会

今年は
5/25(日)の開催となります

ヴィナイオータwith大号令 試飲会official


梶田商店 手前味噌造り


レストランmujaqui
ジビエ&オーガニック野菜料理


店頭試飲会とジビエ&オーガニック野菜料理
13時から17時頃まで
酒乃おはこ屋 店頭駐車場にて

手前味噌造り
1部　11時から
2部　14時から
それぞれの会、定員10名
会費　1名　4400円税込
※お土産に、手前味噌2キロ&おむすびとお味噌汁付き
完全予約制となります
ご予約は
DMもしくは048-972-6534まで

店頭試飲会は、14時から開始
ヴィナイオータさんの振りかぶったワインが、約10種類
(写真は、参考商品です)
大号令さんの完全醗酵日本酒が、3種類

ジビエ&オーガニック野菜料理は
14時からの販売開始

皆さん
ぜひぜひ遊びに来て下さいね〜

#店頭試飲会 #自然派ワイン #ワインイベント #味噌作り #味噌作りワークショップ #ジビエ #ジビエ料理 #オーガニック野菜 #ヴィナイオータ #梶田商店 #ムジャキ #酒乃おはこ屋 #吉川市 #吉川 #吉川美南 #吉川散歩 #吉川で昼飲み #よしかわ #よしかわし

手前味噌造りやります5/25(日)手前味噌造りワークショップ講師　梶田商店　梶田さん@kazita1874 1回目　11時〜2回目　14時〜定員　各10名ほど参加費　4400円税込※お土産として、造った味噌2キロ　おむすび＋お味噌汁付き店主...
20/04/2025

手前味噌造り
やります

5/25(日)
手前味噌造りワークショップ

講師　梶田商店　梶田さん@kazita1874

1回目　11時〜
2回目　14時〜
定員　各10名ほど
参加費　4400円税込
※お土産として、造った味噌2キロ
　おむすび＋お味噌汁付き

店主の希望ですが・・・
1回目は、出来ましたら小学生を中心にした参加にさせて頂きたいと思います
お子さん同士(子供2名まで)の参加・お子さんとママさん(もしくは、パパさん。2名まで)の場合に限り、4400円の参加費でOKです

2回目の予約が、埋まりつつあります

1回目は、まだまだ大丈夫です

ご予約は
048-972-6534 もしくはDMにてお願いします

当日は、ヴィナイオータさんの店頭試飲会もやってます

#手前味噌作り #味噌作り #味噌作りワークショップ #梶田商店 #巽醤油 #愛媛 #大洲 #熱い漢がやってくる #吉川市 #吉川 #吉川美南 #よしかわ #食育イベント #自然派ワイン #店頭試飲会 #ワインイベント

恒例になりました初夏の自然派ワイン試飲会今回は5月25日(日)です当店には欠かせないワインのインポーターである《ヴィナイオータ》さんから 石橋氏 .officialそして吉川市が誇る醸し人 大号令 小林氏 自然派ワイン＋完全醗酵日本酒のタッ...
18/04/2025

恒例になりました
初夏の自然派ワイン試飲会

今回は
5月25日(日)です

当店には欠かせないワインのインポーターである《ヴィナイオータ》さんから 石橋氏 .official
そして吉川市が誇る醸し人
大号令 小林氏
自然派ワイン＋完全醗酵日本酒のタッグで試飲やります
店頭試飲会は、13時からになります

なんと
愛媛より熱い漢が来ます
漢の名は
梶田商店 梶田氏　
子ども達の為にと、味噌造りワークショップを開催してくれます

梶田商店さんは、伝統的な木桶仕込み・長期発酵により旨味のしっかりした醤油を醸す醤油蔵さん
美味しい味噌も造っており
今回は「手前味噌造りワークショップ」の為に来てくれます

1回目　11時から
2回目　14時から
各定員　10人　
参加費　4400円税込
（お土産の味噌2キロ＋おむすびと味噌汁付き）
一家族、最大2名まで
（出来ましたら、1回目は子供中心にさせて頂きたいと思っております）
完全予約制
予約は、048-972-6534もしくはDMでお願いいたします

当然
ワインと完全醗酵の日本酒の試飲会ということは・・・
そうです、合わせる料理もご用意しました

寄居町よりmujaquiさんがジビエと有機野菜のオツマミ作りに来てくれます

赤野シェフが作る滋味あふれるジビエ料理
もしかしたら、シェフ自身が育てた有機野菜を持って来てくれるかも

心配な点は
初夏なのか？夏日になるんじゃないのか？
という点です

皆さん
お子さんやお友達と一緒に
遊びに来て下さいなぁ～
本当に、お願いします🙇

#店頭試飲会 #自然派ワイン #日本酒 #ヴィナイオータ #大号令 #馬上酒造 #梶田商店 #巽醤油 #愛媛 #つくば #広島 #大洲 #熊野 #寄居 #ムジャキ #ジビエ #吉川市 #吉川 #吉川美南 #よしかわ
#よしかわし #ワインイベント #酒乃おはこ屋

川口に用事あって大先輩熟成燗酒専門店と言っも過言ではない酒屋さん池田商店さん以前飲んで美味しかった鳥取　辨天娘購入してきました今夜楽しみ〜こういうお酒を売れる酒屋になりたいなぁ～ #鳥取 #辨天娘 #燗酒 #お燗酒 #熱燗 ...
17/04/2025

川口に用事あって

大先輩
熟成燗酒専門店と言っも過言ではない酒屋さん

池田商店さん

以前飲んで美味しかった
鳥取　辨天娘
購入してきました

今夜
楽しみ〜

こういうお酒を売れる酒屋になりたいなぁ～

#鳥取 #辨天娘 #燗酒 #お燗酒 #熱燗 #吉川市 #吉川 #吉川美南 #酒乃おはこ屋 #燗酒推し #熱燗推し #お燗酒推し

まかないダダ商店@dadadavinaiota で購入したトリイソース@torii_sauce ウスターソースが使いたい為に作る「ソース焼きそば」美味いんだな〜 #まかない #賄い #ダダ商店 #鳥居ソース #焼きそば #吉川市 ...
17/04/2025

まかない

ダダ商店@dadadavinaiota
で購入した
トリイソース@torii_sauce
ウスターソースが使いたい為に作る

「ソース焼きそば」

美味いんだな〜

#まかない #賄い #ダダ商店 #鳥居ソース #焼きそば #吉川市 #吉川 #吉川美南 #吉川ランチ #酒乃おはこ屋 #熱燗推し #お燗酒推し #熱燗 #お燗酒

4月12日(土)第2回 玉川の会 @酒乃おはこ屋ご参加頂いた方誠にありがとうざいました〜総勢11名(半数以上が女性とは😅)4時間超・トータル11本(720ml)が空いてしまったしかも皆さんは、ほろ酔い恐るべしそして4時間喋り続けた玉川の橋本...
14/04/2025

4月12日(土)
第2回 玉川の会 @酒乃おはこ屋

ご参加頂いた方
誠にありがとうざいました〜
総勢11名(半数以上が女性とは😅)

4時間超・トータル11本(720ml)が空いてしまった
しかも皆さんは、ほろ酔い

恐るべし

そして4時間喋り続けた
玉川の橋本さん、お疲れ様でした
そして、ありがとうございます

玉川さん秘蔵のお酒に始まり
冷たいお酒とお燗の飲み比べ
当店の常温自家熟成のお燗まで
タップリと玉川沼にハマって頂けたと思います

酒乃おはこ屋
一押しのお菓子屋さん

シロイロさんのスコーンを使った
『あんバタースコーンサンド』と玉川お燗

甘味とお燗のペアリング
やった事が無い方も多かったのですが、新たな扉が開けたと思います

次回、玉川の会
楽しみにお待ち下さいね〜

#玉川の会 #日本酒イベント #玉川 #お燗酒 #熱燗 #木下酒造 #京都 #久美浜 #吉川市 #吉川 #吉川美南 #よしかわ #よしかわし #日本酒

寄居町　mujaquiさん 本日店頭試飲会にお邪魔しております今日は、梶田商店さんの醤油&味噌も持参しております皆さんふらっと呑みに来てくださいね〜 #寄居 #ムジャキ #ワインイベント #店頭試飲会 #自然派ワインが飲めるお店...
13/04/2025

寄居町　mujaquiさん


本日
店頭試飲会にお邪魔しております

今日は、梶田商店さんの
醤油&味噌も持参しております

皆さん
ふらっと呑みに来てくださいね〜

#寄居 #ムジャキ #ワインイベント #店頭試飲会 #自然派ワインが飲めるお店 #ヴィナイオータ #エヴィーノ #酒乃おはこ屋 #杜の蔵 #玉川

皆さんお待たせしました吉川市非公認酒が入荷しました広島　熊野より・大号令　生酛千本錦　生酛&完全醗酵タイプのお酒　千本錦というお米で醸された　令和4年の熟成酒・大号令　14°純米原酒　こちらも令和4年のお酒　ややアルコールが低いので　いい感...
11/04/2025

皆さん
お待たせしました

吉川市非公認酒が入荷しました

広島　熊野より
・大号令　生酛千本錦
　生酛&完全醗酵タイプのお酒
　千本錦というお米で醸された
　令和4年の熟成酒
・大号令　14°純米原酒
　こちらも令和4年のお酒
　ややアルコールが低いので
　いい感じで味がのっております
・熊のお酒　14°純米原酒
　吉川市出身の蔵人「小林氏」が
　醸したお酒の生酒ver

吉川市出身の蔵人「小林氏」が、造りに参加している蔵
馬上酒造『大号令』
杜氏「村上氏」の完全醗酵へのこだわりを受け継ぐ小林君に大いに期待しております

完全醗酵とは・・・
微生物が糖分を食い切って、完成にアルコールへと変化させ切ったお酒です
辛口にあたるのですが、味わいのしっかりした辛口になります
人によっては、出汁の感じがすると言う方もいます
グルコースの残ったお酒より、飲み疲れしないお酒かと思います

5月25日(日)に予定している
自然派ワイン店頭試飲会に
小林氏が大号令を引っさげて、試飲会に殴り込みをかけるとか・・・

市長、非公認を公認して下さい

#吉川市非公認酒 #吉川 #吉川美南 #吉川市 #よしかわ #よしかわし #馬上酒造 #熊野 #広島 #完全醗酵 #大号令 #中原恵人 #熱燗推し #お燗酒推し #酒乃おはこ屋

本日お別れ会でしたお世話になって20年命を救ってもらったり前世と繋げてもらったりアバーさんを降ろしてもらったり世間的にはスピリチャルと言われる事かもしれませんが私は助けてもらったと思う一番高額だったのはお布施の1万円だった様な気がします困っ...
09/04/2025

本日
お別れ会でした
お世話になって
20年

命を救ってもらったり
前世と繋げてもらったり
アバーさんを降ろしてもらったり

世間的には
スピリチャルと言われる事かもしれませんが

私は助けてもらったと思う

一番高額だったのは
お布施の1万円だった様な気がします

困った時に頼れる方でした

お世話になりました
イーミンさん
秋山さん

本日仏事の為、開店時間が遅くなりますよろしくお願いします
09/04/2025

本日

仏事の為、開店時間が遅くなります
よろしくお願いします

酒乃おはこ屋　店主です酒乃おはこ屋は店内にカフェを併設しております夕方からは地酒と自然派ワインが飲める食堂的に使って頂けるとありがたいですオススメはジビエのビステッカ(ステーキ)ですジビエは岩手県大槌町のハンターさんから、直接仕入れておりま...
06/04/2025

酒乃おはこ屋　店主です

酒乃おはこ屋は
店内にカフェを併設しております

夕方からは
地酒と自然派ワインが飲める食堂的に使って頂けるとありがたいです

オススメは
ジビエのビステッカ(ステーキ)
です

ジビエは岩手県大槌町のハンターさんから、直接仕入れておりますgibier

こちらの鹿肉に対するこだわりが
半端無いんです
多くは罠で取る鹿なのですが
momijiさんは、ネックショットという頭を撃ち抜き、仕留めます
仕留めたその場で血抜き
氷で鹿の温度が上がらない様にして解体する工場まで運びます

仕留めてから解体までに要する時間は、最短で60分以内(最長でも120分)

その後、放射線量の検査・実食をして「美味しければ、食肉として出荷」という流れなんです
ほとんどのジビエ販売者さんは、全個体の実食はしてないんじゃないかなぁ〜と思います

鹿さん
食べているモノが牧草を中心とした美味しい草なので、柔らかくクセも無く噛むと旨味が、じんわり出て来てとても美味しいんです

《日本酒》
季節の地酒・熱燗・冷酒を約10〜15種類程度
《自然派ワイン》
グラス(90ml)　
¥660から
ボトル　
抜栓料¥1000で店内にある自然派ワインが飲めます

※日本酒のボトル販売は行っておりません

営業時間　20時までですが
ご連絡・ご相談、いただければ延長して営業いたします

#ジビエ #モミジ #岩手 #大槌町 #吉川市 #吉川 #吉川美南 #吉川散歩 #よしかわ #よしかわし #日本酒 #地酒 #自然派ワイン #自然派ワインが飲めるお店 #燗酒 #お燗酒推し #熱燗 #熱燗推し

吉川市の皆さん江春楼さんが閉店してしまいました最後に食べたかった #よしかわ #吉川市 #江春楼 #閉店
06/04/2025

吉川市の皆さん

江春楼さんが
閉店してしまいました

最後に食べたかった

#よしかわ #吉川市 #江春楼 #閉店

住所

高富2-14/17
Yoshikawa-shi, Saitama
342-0036

営業時間

月曜日 11:30 - 20:00
水曜日 11:30 - 20:00
木曜日 11:30 - 20:00
金曜日 11:30 - 20:00
土曜日 11:30 - 20:00
日曜日 11:30 - 20:00

電話番号

+81489726534

ウェブサイト

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