10/05/2026
★ #山に雲が ヒュロヒュロ 純米大吟醸(高知県 川澤酒造)
『ヒュロヒュロ』は、冬の厳しい寒さで凍てついた蔵近くの谷を流れる水音を表現しています。桃やパインのような華やかな香りに、軽やかな甘みと美しい酸が重なり、白ワインのような透明感ある味わいが広がります。
兵庫県産特等山田錦を30%まで磨き、高知酵母(CEL24・スーパーCEL24・TFL18-450-10)をブレンド。
よく冷やして、白身魚のカルパッチョや帆立のソテーとともに。
720ml 6,050円
★ #手取川 瑞流(ずいりゅう) 純米大吟醸(石川県 吉田酒造店)
★☆令和6年酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒★☆
手取川を潤すのは霊峰白山からの清冽な雪解け水。その豊潤かつ瑞々しい流れをイメージしたお酒です。
酒米は石川県オリジナルの「百万石乃白」、仕込み水は「白山百年水」、酵母は自社培養の「金沢酵母」を使用し、能登杜氏が得意とする「山廃造り」で醸しました。白山の美しい自然を感じながら召し上がっていただけますと幸いです。
720ml 6,600円
#込山仲次郎商店