06/07/2025
40年前のシャンパーニュ⁉🤔南イングランドのオックスフォードシャーに位置するイングリッシュ・スパークリングワイン🥂日本に輸入される様になって10年近くはなるかと思います。当時数点取り扱った事も有りましたが中々市民権は得られず…と言った所。ただここに来て本家シャンパーニュの価格高騰も有ってか否か？イングリッシュ・スパークリングワインに注目が⁉再度当たっているとかいないとか？最大の注目点は気候と製法でしょうかね。現在の南イングランドの天候条件が40年前のシャンパーニュに酷似すると言われ､葡萄の生育期間も本家シャンパーニュよりも長く🍾健康的にゆっくりと成熟して行くと言われます。製法は勿論シャンパーニュ製法を取り入れ、こちらの泡は瓶熟期間も35ヶ月間と長め。味わいは何と言っても切れ上がる様な酸味が特徴で私の記憶に有る昔のシャンパーニュのイメージにも重なります。価格は流石イングランドで造っているだけであってそれなりにしますが懐古趣味を刺激する一本となっています。ご興味ある方は是非一度お試し下さいませ😉 #中川酒店宇都宮 #ワイン専門店 #ワイン量り売り #ワインテイスティング #予約制ワインバー #宇都宮ワイン #宇都宮酒屋
