月曜日 09:00 - 17:00 火曜日 09:00 - 17:00 木曜日 09:00 - 17:00 金曜日 09:00 - 17:00 土曜日 09:00 - 17:00

苗場酒造株式会社

苗場酒造は、1907年創業。日本有数の豪雪地帯である新潟県中魚沼郡津南町で、古くから高品質で愛される日本酒を醸してきた地酒蔵です。
代表銘柄「苗場山」「ゆきのまゆ」「深然」。苗場酒造は明治40年から続く地酒蔵です。
雪深い新潟県津南町で古くから愛される日本酒を醸しています。
代表銘柄は「苗場山」「醸す森」。

13/05/2026

【 #02 この日本酒、炭酸で割ってほしいんです】

7/1に初めて“自分の酒”を発売する上村さん。
今回目指しているのは、
「自由に楽しめる日本酒」です。

ロックで飲んだり、
炭酸で割ったり。

普段、日本酒を飲まない人にも
「日本酒って美味しい」
と思ってもらえるようなお酒を目指しています。

卒業レポートから始まった挑戦は、
少しずつ形になってきています。

完成まで、
ぜひ一緒に見守っていただけたら嬉しいです！

次回、醸造スタートです！

【 #02 I want you to mix this sake with soda】

Mr. Kamimura will be releasing his first "own sake" on July 1st.

His goal this time is to create a sake that can be enjoyed freely.

Drink it on the rocks, or mix it with soda.

He aims to create a sake that will make even people who don't usually drink sake think,
"Sake is delicious!"

This challenge, which began as a graduation report, is slowly taking shape.

We would be delighted if you would join us in watching its completion!

Next time, we'll start brewing!

#日本酒 #酒蔵 #日本酒好き #酒造り #新潟 #苗場酒造 #日本酒好きな人と繋がりたい

※お酒は２０歳になってから

12/05/2026

新商品情報【ゆきのまゆ-なつ-】
2026/6/1新発売です！

ギラギラとした夏すら味方につけるような、
甘くてスッキリな一杯、いかがですか🍎🌊

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ゆきのまゆ－なつ－
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✔️ リンゴ酸酵母使用
✔️ 一段仕込み・袋搾り・無濾過原酒
✔️ 限定1,900本
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甘くフルーティーな香りをベースに、
スッキリとした酸味が生み出す爽快感！
キンキンに冷やしてお召し上がりください。

自然豊かな名水の地である
”新潟県津南町”からお届けする
夏だけの限定1,900本。

見かけたときがチャンスです🏔️

前作「ゆきのまゆ－はる－」は
予約完売となりました🌸
今作もお早めにどうぞ！

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※入荷・在庫については各お取扱店に
　お問い合わせください🍶
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New Product Information: 【Yukino Mayu -Summer-】
New Release: June 1st, 2026!

How about a sweet and refreshing drink that will even embrace the scorching summer heat? 🍎🌊

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Yukino Mayu -Summer-
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✔️ Made with malic acid yeast
✔️ Single-stage brewing, bag-pressed, unfiltered raw sake
✔️ Limited to 1,900 bottles
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Based on a sweet and fruity aroma,
a refreshing sensation created by a crisp acidity!
Enjoy it chilled.

Delivered from Tsunan Town, Niigata Prefecture, a land of abundant natural beauty and pristine water,
a limited edition of 1,900 bottles available only in summer.

When you see it, that's your chance! 🏔️

#ゆきのまゆ #ゆきのまゆなつ #苗場酒造
#夏酒2026 #季節限定 #限定酒
#無濾過原酒 #袋搾り #リンゴ酸酵母
#日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい
#新潟日本酒 #津南町

Our previous work, "Yukino Mayu -Haru-",
sold out through pre-orders! 🌸
Get yours early for this one too!

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*Please inquire with individual retailers regarding availability and stock.
🍶
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09/05/2026

【 #01 卒業レポートを、ホンモノの日本酒にします】

去年、新潟清酒学校を卒業した上村さん。
新潟清酒学校は、新潟県酒造組合が後継者育成を目的に設立した、実践的な酒造りの学校です。

蔵で働きながら3年間、酒造りの知識や技術を学び、
卒業時には「自分が造りたい酒」をテーマにレポートを提出します。

その最終レポートを見た杜氏がひと言。

「じゃあ、実際に造ってみるか。」

こうして、
“卒業レポートをホンモノの日本酒にする”
新しい挑戦が始まりました。

完成まで、
ぜひ一緒に見守っていただけたら嬉しいです！

次回、
上村さんが目指すお酒のコンセプトを公開します！

[ #01 Turning Graduation Reports into Real Sake]

Last year, Mr. Kamimura graduated from Niigata Sake Brewing School.

Niigata Sake Brewing School is a practical sake brewing school established by the Niigata Prefectural Sake Brewers Association with the aim of training successors.

For three years, students learn sake brewing knowledge and techniques while working at a brewery, and upon graduation, they submit a report on the theme of "the sake they want to make."

After seeing her final report, the master brewer said one thing:

"Well, let's actually make it."

And so, a new challenge began:
"Turning graduation reports into real sake."

We would be delighted if you would follow along and watch the process until completion!

Next time, we will reveal the concept of the sake Mr. Kamimura is aiming for!

#日本酒 #酒蔵 #日本酒好き #新潟清酒学校 #酒造り #新潟 #苗場酒造 #日本酒好きな人と繋がりたい

07/05/2026

品川でのお酒のイベント１日目が終わり親戚のお家へ🏠

夕御飯を作って待っていてくれる人がいるのは本当にありがたくて嬉しい😃

お土産に持っていった我が家で採れた筍がこんなお料理に💕

筍と木の芽のバター醤油パスタ
いくらのせ〜💕

そして生米から炊き上げたチーズリゾット
には驚くほどたくさんのパラミジャーノチーズが🧀入っています❣️

お酒は純米吟醸対決‼️
深然（みぜん）vsゆきのまゆ

深然純米吟醸と濃厚なバター醤油味が和の余韻でつながる💕

ゆきのまゆ純米吟醸とチーズ🧀の相性が良いことを🙆改めて実感💕

どちらも多幸感溢れるペアリング😊

イベント２日目もモリモリ頑張ろう❣️
と思えた夕食でした♪♪♪

After the first day of the sake event in Shinagawa, we headed to our relatives’ home 🏠

Having someone waiting for us with a homemade dinner is truly such a comforting and wonderful feeling 😃

The bamboo shoots we brought as a gift from our own garden were turned into these beautiful dishes 💕

Butter soy sauce pasta with bamboo shoots and kinome (Japanese pepper leaves), topped with salmon roe 💕

And a cheese risotto made from uncooked rice from scratch,
filled with an unbelievable amount of Parmigiano cheese 🧀❣️

For the drinks, it was a Junmai Ginjo showdown‼️
Mizen vs. Yuki no Mayu

The rich buttery soy sauce flavors paired beautifully with the lingering Japanese-style finish of Mizen Junmai Ginjo 💕

And once again, we were reminded how wonderfully Yuki no Mayu Junmai Ginjo matches with cheese 🧀💕

Both pairings were overflowing with happiness and comfort 😊

It was the kind of dinner that made us feel ready to give it our all again for day two of the event ❣️♪♪♪

#苗場酒造 #ゆきのまゆ #深然

03/05/2026

【第二新蔵建設キャンペーン！】開催！

＼2026年8月末まで限定／

今だけ、送料＋特典がかなりお得です。

通常は
・ 10,000円未満：常温便800円／クール便1,100円
・ 10,000円以上：送料無料

▶ キャンペーン中は
・ 5,000円以上で送料一律700円
・8,000円以上で送料無料

さらに...

3,000円以上でステッカー1枚
8,000円以上で2枚プレゼント

つまり

「送料無料ラインが2,000円ダウン＋特典付き」

クール代もかからないため、生酒の注文も少ししやすくなっております！

第二新蔵建設完成を祝う特別キャンペーン！
ぜひこの機会にどうぞ🥰

※苗場酒造公式ショッピングサイト↓のみが対象です
https://naebasan.shop-pro.jp

30/04/2026

母の日もゆきのまゆ

皆さん、母の日のプレゼントはお決まりですか？

ゆきのまゆのロゴとカーネーションがかわいい💕
「ゆきのまゆ
純米大吟醸火入れ母の日ラベル」はいかがでしょうか？
無濾過
原酒
おりがらみ
手搾り
モナコ酒アワードで金賞を頂いたお酒です♪♪♪

これからの季節、キンキンに冷やしたり、ロックで飲んでも美味しい😋
甘さと酸味のバランスが抜群にいいお酒です✨
カーネーションのようなピンク色のグラスに入れてみました(^^)

合わせたお料理は…
自分で掘った筍で作ったチンジャオロース💕
この季節だけのお楽しみ(o^^o)
具材はあえて大きめサイズで家庭的に…

中華もしっかりと受け止める力のあるゆきのまゆ❣️
まるで包容力のあるお母さんのよう！？

母の日は是非ゆきのまゆで🥂乾杯してください☆彡

Mother’s Day with Yukinomayu

Have you decided on a Mother’s Day gift yet?

How about “Yukinomayu Junmai Daiginjo (pasteurized) – Mother’s Day Label,” featuring the adorable Yukinomayu logo and carnations? 💕
This sake is unfiltered, undiluted, slightly cloudy (origarami), and hand-pressed.
It even won a Gold Award at the Monaco Sake Awards! ♪♪♪

In the coming season, it’s delicious served ice-cold or on the rocks 😋
It has an excellent balance of sweetness and acidity ✨
I tried serving it in a pink glass reminiscent of carnations (^^)

Paired with…
Chinjao rosu made with bamboo shoots I dug up myself 💕
A seasonal treat you can only enjoy this time of year (o^^o)
I kept the ingredients intentionally chunky for a home-style feel…

Yukinomayu has the strength to complement even rich Chinese dishes ❣️
It’s just like a warm, embracing mother…!?

Celebrate Mother’s Day with a toast of Yukinomayu 🥂

#苗場酒造 #ゆきのまゆ #母の日 #母の日ギフト

27/04/2026

苗場酒造のある津南町では、美しい新緑の季節を迎えています。太陽に透けるような鮮やかな緑に覆われた山々は、この時期ならではのエネルギーに満ち溢れています。

山が近く、大自然がすぐそばにある苗場酒造。
季節の移ろい、そして恵みを感じながら日々の酒造りを行っています。

待ちわびた春、そして初夏へと移っていくこの時期。
この新緑のようなエネルギー・フレッシュさを感じるお酒を造りたいと思い、この度、特約店限定酒「ゆきのまゆ－あおば－」を新開発したという経緯もあります。

「ゆきのまゆ－あおば－」は2026/5/1新発売。
ぜひ飲んでみてくださいね！

Photo by 小林幸一

In Tsunan Town, where Naeba Sake Brewery is located, we are enjoying the beautiful season of fresh greenery. The mountains, covered in vibrant green that seems translucent in the sunlight, are brimming with the energy unique to this time of year.

Naeba Sake Brewery is located close to the mountains, surrounded by nature.

We brew sake every day while feeling the changing seasons and their blessings.

This is the time of year when we finally welcome the arrival of spring, which we have been waiting for throughout the long winter, and then transition into early summer.

With the desire to create a sake that embodies the energy and freshness of this fresh greenery, we have developed a new limited-edition sake, "Yukino Mayu - Aoba -," exclusively for our special retailers.

"Yukino Mayu - Aoba -" will be released on May 1st, 2026.

Please give it a try!

Photo by Koichi Kobayashi

#苗場酒造
#ゆきのまゆ
#ゆきのまゆあおば
#津南町
#新緑の季節
#初夏の風景
#山里の暮らし
#日本酒
#日本酒好きな人と繋がりたい

25/04/2026

雪国の春❣️
待ちに待った山菜の季節を迎えています♪
山菜を見るとやはり日本酒が飲みたくなりますよね🍶

本日のおつまみ

ウドのキンピラ
茹でこごみ
雪下人参マヨネーズ🥕
ふき味噌

自宅で採れたウドは柔らかく香りも強め✨
ふきは荒めに刻んで大正解‼️
こちらも山菜らしい苦味と香り💕

この味をしっかりホールドしてくれるのは純米酒‼️
お互い高め合う理想的な晩酌となりました✨

Spring in a snowy region ❣️
At last, the long-awaited season of wild mountain vegetables has arrived ♪
Whenever you see these seasonal greens, it just makes you want to drink some sake, doesn’t it? 🍶

Today’s small dishes:

Kinpira-style udo
Boiled kogomi (fiddlehead ferns)
Snow-stored carrots with mayonnaise 🥕
Fuki miso

The homegrown udo is tender with a strong, fresh aroma ✨
Chopping the fuki a bit coarsely turned out to be a great choice‼️
It brings out that distinctive bitterness and fragrance of mountain vegetables 💕

And the one that perfectly holds and complements these flavors is junmai sake‼️
It turned into an ideal evening drink where both elevate each other beautifully ✨

#苗場酒造 #苗場山

23/04/2026

このGWは、新幹線に乗らなくても全国の日本酒が楽しめますよ🙋

⚠️ 4月30日までに申し込むと
おつまみチケットがもらえます🎁

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🍶 品川SAKE街道諸国酒蔵巡り

全国の実力派酒蔵が
品川プリンスホテルに集結するGWイベント！

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私たちのブースでは
全5種類のお酒を用意予定です！
例えば…

🏆 ゆきのまゆ純米大吟醸火入れ
　海外コンクールグランプリ受賞酒。
　メロンのような濃厚な香りと
　フルーティーな酸味がたまらない！

🥂 深然純米吟醸
　ワイングラスでおいしい日本酒
　アワード金賞受賞。
　ふわっと広がる上品な吟醸香が絶品✨

蔵スタッフが丁寧にご説明します😊
気に入ったらその場でご購入も可能🛍

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📌 イベント詳細

🏨 品川プリンスホテル
📅 2026年5月3日(日)〜4日(月祝)
⏰ 二部制・各回90分入替制
🚃 品川駅徒歩2分

─────────────────

🎟お得な前売り券締切：4/30(水)

申し込みは「品川SAKE街道」と検索！🔗
https://www.bluemuse.co.jp/shinagawa-sakekaidou

皆さんに会えるのを楽しみにしています！

#諸国酒蔵巡り
#ゆきのまゆ #深然
#前売り特典 #おつまみチケット
#品川プリンスホテル
#日本酒好き #日本酒イベント
#純米大吟醸 #純米吟醸
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#グランプリ受賞 #蔵元直送
#日本酒好きな人と繋がりたい

20/04/2026

新商品情報【特約店限定ゆきのまゆ-あおば-】2026/5/1より新発売

太陽に透けるような新緑をイメージした、
緑のグラデーションボトルが目印です。

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ゆきのまゆ－あおば－
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✔️ 4月搾りたて新酒をブレンド
✔️ 純米吟醸×純米大吟醸、ゆきのまゆ初のブレンド酒
✔️ 若々しさ、瑞々しさを大切にした初夏限定の生酒
✔️ 特約店限定販売
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ゆきのまゆにとって、初めてのブレンドへの挑戦。
テイスティングを重ね、ベストな比率を追い求める、特別な一本です。

生命力あふれる新緑に囲まれる津南町から、
初夏だけの味わいをお届けします🏔️

数量限定・特約店限定のため、
見かけたときがチャンスです🌱

苗場酒造特約店は
プロフィールのリンクからご確認ください🔗

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※すべての特約店でお取り扱いがあるとは限りません
　在庫については各特約店にお問い合わせください🍶
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New Product Information: [Exclusive to Authorized Dealers - Yukino Mayu - Aoba -] New Release from May 1st, 2026

Look for the green gradient bottle, inspired by the fresh green leaves translucent in the sunlight.

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Yukino Mayu - Aoba -
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✔️ Blend of freshly pressed new sake from April
✔️ Junmai Ginjo x Junmai Daiginjo, Yukino Mayu's first blended sake
✔️ A limited-edition unpasteurized sake for early summer, emphasizing youthfulness and freshness
✔️ Available only at select retailers
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This is Yukino Mayu's first challenge in blending.
This is a special bottle in pursuit of the best ratio.

From Tsunan Town, surrounded by vibrant new greenery, we bring you a taste of early summer only 🏔️

Limited quantities and available only at select retailers, so grab it while you can 🌱

Check the link in our profile for a list of Naeba Sake Brewery's select retailers 🔗

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*Not all retailers carry this product.
Please inquire with individual retailers regarding stock availability 🍶
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#ゆきのまゆ #あおば #特約店限定 #季節限定
#日本酒 #純米大吟醸 #純米吟醸 #新酒
#新緑 #初夏 #新潟 #津南町
#日本酒好きな人と繋がりたい #限定日本酒
#フレッシュ日本酒

19/04/2026

まさに今、ここで日本酒が生まれています！

日本酒を発酵させていくうえで、温度管理はとても大切です。
狙った酒質にするために毎日温度を測り、お酒の状態を確認しながら醸造していきます。

昔は外の気温に大きく左右されてしまっていた酒造りですが、このサーマルタンクの登場で安定した酒質が作りやすくなりました。

タンクはとても大きいので、木の足場を作り、その足場の上から作業を行っています。

苗場酒造の見学者用通路からよく見える位置にあるので、ぜひのぞいてみてください！

※お酒は20歳になってから

Right here, right now, sake is being born!

Temperature control is crucial in sake fermentation.

To achieve the desired quality, the temperature is measured daily, and the brewing process is carried out while monitoring the sake's condition.

In the past, sake brewing was heavily influenced by outside temperatures, but the introduction of these thermal tanks has made it easier to produce sake with consistent quality.

Because the tanks are very large, a wooden scaffolding has been constructed, and the work is done from atop this scaffolding.

They are located in a position that is easily visible from the visitor walkway at Naeba Sake Brewery, so please take a look!

*Alcohol is for those 20 years of age and older.

#苗場酒造

#酒造り

住所

新潟県中魚沼郡
Tsunan-Machi Nakauonuma-gun, Niigata
949-8201

営業時間

月曜日	09:00 - 17:00
火曜日	09:00 - 17:00
木曜日	09:00 - 17:00
金曜日	09:00 - 17:00
土曜日	09:00 - 17:00

電話番号

025-765-2011

ウェブサイト

https://www.naebasan.com/

アラート

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