吉田店長の蔵出しワイナリー

18/06/2024

8月のグランドプラザでのワイン会は
なんと!!おわら風の盆の踊りが!

グラスに限りがあるため
お早めの参加をお待ちしております🍷

10/04/2023

1931,1932,1942,1943,1945,1947,
1948,1949,1950,1951,1952,1953,
1957,1959,1965,1966,1968,1970, 1971,1975,1982,1985,1988年 入荷

状態さえ見極めると
30～50代でも色気があるし
還暦過ぎても現役🍷

https://www.yoshidawines.com/product-list?keyword=%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B8&Submit=1

#赤ワイン #ヴィンテージワイン
#富山市 稲荷元町2-11-1
#アピア #リカーショップよしだ
076-445-3118

23/02/2023

当店オリジナル酒 第4弾
#富山ノ雪空 (画像右)発売！
https://www.yoshidawines.com/product/2976

世界遺産五箇山の #三笑楽 さんに
小さなタンク1本分だけ仕込んでいただいた
#富山ノ星空 (画像左)の
超限定にごり酒バージョンです

～富山ノ星空とは～
https://www.yoshidawines.com/product/2816

ラベルは富山の写真家
#イナガキヤスト さんが撮影した
❄️世界遺産･五箇山の美しい雪化粧❄️

既に生の720ミリは品薄ですが、
常温保管可能な火入れバージョンの720ミリは
24日夕方に再入荷予定です

県外へのお土産にも自信を持ってオススメ!

昨年、地元富山と東京方面で
大反響をいただいた富山ノ星空は
1年かけて販売予定でしたが
おかげさまで半年待たずに完売したため、
今年は在庫が薄くなった時点で
本数を制限せざるを得ないかも💧

こちらも生酒の準備は少ないため、
完売の際はご容赦ください🙏

「富山ノ星空」の火入れは3月頃にリリース予定

なるべく多くの方に
富山の景色を知ってほしいですね✨

～美しい写真は美しい景色のおかげ～
ヤストさんとのコラボシリーズは全て
(微力ながら)売上の一部は
富山の環境を守る活動に寄付いたします

～スペック～
山廃純米 無濾過生原酒
酒米 富山県 #南砺市 産 雄山錦
アルコール度数16～17%

～ オリジナル酒 ～
●第２弾 #羽根屋 #富山ノ夜景　
北アルプス 立山連峰がボトル１周まかれた

パノラマラベル！
https://www.yoshidawines.com/product/2937

●第３弾 #林酒造 #富山ノ四重奏　
北アルプス、桜、チューリップ、菜の花が
同時に見られる奇跡の美しさ
https://www.yoshidawines.com/product/2958

#にごり酒
日本酒は米をアルコール発酵させた
｢醪(もろみ)｣を袋に入れ搾ります

ざっくり言うと液体が日本酒、固体が酒粕
目の粗い袋で濾すと白濁部が残りますが、
粕部分を全て取り除かずにごらせたお酒

澱が多く含まれ
「お米由来の味わいを活かした日本酒」です
３日以上かけて変化を楽しむのもオススメ^^

#ぽんしゅたぐらむ　 #いんしゅたぐらむ
#富山 #アピア #リカーショップよしだ
#吉田店長の蔵出しワイナリー

18/02/2023

南砺市のナットブリューさん
いよいよ始動! お楽しみに

当店に少しだけボトルが入荷しましたが
あっという間に無くなりそう…

【New releases‼️南砺市産干し柿の甘みが感じられるフルーティーなHAZY IPA】

『KUMA MASSIGURA/クママッシグラ』

STYLE : HAZY IPA ＃10
ABV 6% / IBU 10 / FG 1.015
BOTTLE 330ml
￥770（tax inc.）

〜Brewer’s note〜

NAT.BREWの定番品の一本。
「土着醸造」を掲げるNAT.BREWは、地元の特産品である干し柿の中に規格外品の存在を知りました。
地元生産者さんに依頼し原料として干し柿を仕入れております。

ドライフルーツを使用して作るビールは既に世の中に存在したので、地元の干し柿を使うことで南砺らしい味わいのビールに出来るのでは、と思い形にしました。

モルトと干し柿の甘み、オーツと干し柿由来のとろみも相まって飲みごたえのあるビールに仕上がりました。
苦味は抑えめ、甘みとフルーティな香りでビール単体でも十分に楽しめる一本です。

『井波にクマが多く出没するようになったなら、柿の果実が入ったこのビールのせいでしょう』

2月18日よりリリース開始🍻


#ナットブリュー

#土着
#土着醸造
#グランドオープン
#日本
#ナットビール
#クラフトビール
#発泡酒
#ビール


#ブルワリー
#ビール好き
#クラフトビール好き
#酒好き



#ビールラバー
#富山県
#南砺市
#井波
#クロモジ
#干し柿
#南砺干し柿
#自由で楽しい醸造所　目指します。

28/01/2023

当店オリジナル 富山の地酒 第3弾が
2月7日頃発売予定となりました

品切れでお待たせしているほど大人気の
地酒 #林 の林さんに熱意とレシピを伝え
大切に醸して下さいました😊

富山県 #林酒造 純米吟醸
#富山ノ四重奏 feat.イナガキヤスト

1 雪化粧した「北アルプス」＝白❄️
2 春の到来を告げる「桜」＝ピンク🌸
3 元気、明るさの花言葉を持つ「菜の花」
4 富山の県花「チューリップ」＝紅 🌷

✨この美貌を富山では四重奏と称します✨

撮影したのは #富山の本気 で知られる
写真家イナガキヤスト さん(後述)

既存酒のラベル貼替えではなく

内容もオリジナル!

1 撮影 イナガキヤストさん(富山の写真家)
2 醸造 黒部峡 蔵元の林酒造さん #朝日町
3 酒米 #富山県 黒部産 五百万石
4 販売 アピア・リカーショップよしだ

こちらも四重奏なんです😊

富山県の酒米、北陸の酵母を使い

林酒造らしくキレを保ちながら
飲み飽きない食中酒に仕上がりました

サンプルを一足早く頂きましたが
何杯でもいけそう^^

スッキリがお好みなら冷やし、
旨み重視なら少し温度を上げて

燗酒も美味しいオールマイティ

本作は全国に旅立つ予定なので
火入れ酒のみです

先日お伝えした2月半ば発売予定の
#富山ノ星空 #富山ノ雪空 には
生酒バージョンがあり
既に多数の予約をいただいてます

火入れバージョンより本数が少ないため
飲み逃したくない方はご予約をオススメします

ぜひ飲み比べをお楽しみくださいませ^^

酒米：富山県 黒部産 五百万石 精米55%

純米吟醸 アルコール度数:14%前後

当店オリジナルは2月半ばに4種類そろいます
複数セットでプレゼントすると驚かれますよ😮
(2枚目3枚目の画像も見てくださいね)

第４弾 #三笑楽 富山ノ雪空
（2月半ば リリース予定）
世界遺産 #五箇山の雪化粧!

第３弾　 本作品

第２弾 #羽根屋 #富山ノ夜景　
北アルプス #立山連峰 が
ボトル１周分まかれたパノラマラベル！

第１弾 三笑楽 富山ノ星空
（2月半ば 再リリース予定）
世界遺産 #五箇山 の星空!

#イナガキヤスト
富山の美しい景色を独自のアングルから捉えた｢富山の本気｣写真で10万人のフォロワーを持つ

地元富山では２つのレギュラー番組に出演

時には何日もかけて撮影を試みる
努力の写真家さんです

とても謙虚な方でSNS上のコメントにも
ほとんど返信されてます

昨年、一緒に酒を飲みながら話を伺いましたが
写真家という職業は想像以上に大変だと思いました

いつも心から楽しんでいる姿が素敵です

#吉田店長の蔵出しワイナリー
#アピア　 #リカーショップよしだ

27/12/2022

年末限定の #恵田 #エデン が
2022年も蔵出しされました

ほぼご予約いただいた方への販売で
終了なのでリリース情報だけ…
店頭販売分は僅か、
(ネット販売分はありません)

2009年より販売を開始したエデン
説明が長くなるのでｲﾝｽﾀにて🙏

https://www.instagram.com/yoshidawines/

25/11/2022

富山の写真家、イナガキヤストさんとの
コラボ酒 第2弾は北アルプス 立山連峰が
ボトル１周分も巻かれた超横長ラベル！

映える写真を貼っただけではありません

ラベルを張り替えただけの酒でもありません

ホームページにて店長吉田の思いを綴っています

詳細はこちら👇️ ぜひボトルも見てくださいね😊
衝撃を受けるかも!?
https://www.yoshidawines.com/product/2937

第2弾 #富山ノ夜景 もオール富山産!

撮影 #イナガキヤスト さん
醸造 #羽根屋 蔵元 #富美菊酒造 さん
酒米 #富山県
販売 #吉田酒店 #アピア #リカーショップよしだ

富山県の酒米、北陸の酵母を使い、
羽根屋らしい華やかさを保ちつつ
飲み飽きない食中酒を目指しました
(通常の羽根屋とは異なります)

これこらもヤストさんが紹介する
「富山の本気」写真を酒で応援していきます!

第1弾 はこちら
三笑楽 #富山ノ星空（次回は１〜2月リリース）
https://www.yoshidawines.com/product/2816

新発売記念!
Twitterにてプレゼントキャンペーン始めました😊
締切は今月末 👇️👇️👇️

“日本酒 #富山ノ夜景 新発売記念ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ✨ #富山ノ星空 (1月再登場)に続く 第2弾もオール富山! 撮影 #イナガキヤスト 醸造 #羽根屋 蔵元 酒米 #富山県 販売 #吉田酒店 #アピア ｲｲﾈ&ﾌｫﾛｰ&ﾘﾂｲｰﾄで3名様...

17/11/2022

#ボージョレ・ヌーヴォー 2022到着
本日グランドプラザにてワイン会です🍷

ヌーヴォーを愉しむ習慣は、
そのフレッシュさと飲みやすさから
特に日本市場で定着してきました。

近年は嗜好も多様化し、ボージョレの中でも少量生産で
味わい深さを追求したものや、フランス南部では別の品種でリリースされたり
スパークリングや白の新酒など色々お愉しみ頂けるようになりました。

しかし2022年は報道で知られるように
高騰したので。。
今年は国産の新酒各種も
是非お楽しみあれ

会場ではボージョレの2021と2022年の
垂直飲み比べや自然派もありますよ。
(いずれも2021は1本限り)

もちろん、いつものようにスパークリング、白、赤ワインもございます。

新酒は数量限定のため、気に入ったワインが見つかっても
他のお客様に配慮し少量ずつ注いでくださると助かります。

今月のワインを紹介いたします。

●ルイテット・ボージョレヌーヴォー
ヌーヴォーは、一時期ペットボトル品など商業化が進み(特に日本輸出のため）
大手メーカーの量産型＝花柄ラベル（ビジュアル系?）が増えましたが、
本作のラベルはシックな風合いで味わいも堂々の正統派。
静かに違いを前面に出しています。
ボージョレのコンクールでは常にトップ級の実力です。

●ヴィクトール・ソルナン・ヴィラージュ・ヌーヴォー・サンスフル(So2無添加)
酵母、酵素、酸化防止剤(SO2)を一切加えず、温度管理せず
自然発酵を待ち、樹齢50年以上の葡萄100%を
無ろ過のまま瓶詰して出来上がった100%
生ワイン・ヌーヴォー!
愛息子の名を冠した愛情のこもった1本
（イラストも息子さん）

南フランス　ラングドック地方
サンシニアン地区
白●カザルヴィエル ･ヌーヴォー ブラン
赤●同 ピノ・ノワール

白はフルーティなタイプですが、
赤は原点回帰の一本。
既にローマ時代からぶどう畑の開墾がなされていた歴史ある
サン・シニアン地区からピノ・ノワール種による新酒です。
「その年らしさを味わうという本来の味わい方」を実現し、
皮の渋みも残し、食欲をそそる酸味も抑えず敢えてそのまま。
ワイン単体よりも、少し脂身のある肉や、美味しい料理があってこそ生きるタイプ。
合うのもチーズより「肉」。
天候の恵まれた南仏で造るため、天候不順でも葡萄やタンニンが熟し
厳密な摘果を経て、ぶどうを出来るだけ自然に仕込みます。

年によっては酸味や渋みが強いという感想も伺いますが
本来、新酒のコンセプトは｢その年の味わいを試す｣なのです。
今年はどんな味わいに仕上がってるでしょうか。
赤ワイン　品種ピノ・ノワール100%

～ボージョレ地方　名の由来～
パリ東南に位置するブルゴーニュ地方の南部、美食の町リヨンから
北部に広がる丘陵地帯のボージョレは美しい高台を意味する
ボージュBeaujeuに由来します。

畑は起伏に富んだ丘の東から南斜面に位置するため、標高が高い割に温暖で日当たりよく、
上質なワインづくりに適しています。花崗岩質、石灰粘土層の土壌で、
黒ぶどう「ガメイ種」との相性が良いといわれます。

日本からは富山を代表するワイナリー
山藤ぶどう園の2022年新酒、

山梨県のシャトー酒折からは3種類の新酒
ロゼにごりスパーク2022
甲州にごり2022
デラウェアにごり2022

新酒以外はこちら

フランス　南フランス
●ヴァンムスー・ブリュット・ヴーヴオーバンNV
フランスにはシャンパーニュ地方以外にも
スパークリングワインがあります。
シャルマー方式で数百年のノウハウを持つヴーヴ・オーヴァンは
きめ細やかな味わいと、選果を徹底したことによる良質の果汁で
コスパの良いスパークリングに仕上げています。
品種: コロンバール, ユニ・ブラン　やや辛口

スペイン　DOアルマンサ
●クエーヴァ・デル・シャーマン・オーガニック2021年
バレンシアから内陸100km程に位置し、大陸性気候の乾燥した風土で
昼夜の寒暖差が激しく、冬は寒く夏は暑い地域。
収穫前の8月の昼夜寒暖差が凝縮度、成熟に寄与します。
ヴェルデホ種から由来するグリーンノートや
パッションフルーツ、青リンゴのニュアンスが感じられます。
品種：ヴェルデホ100％

フランス　ボルドー地方
●ラ・ベル・ゲイテン2018年
カカオ、赤ベリー系の香りに針葉樹やメントールの
ニュアンスもあり繊細で上品。愛好家が好む樽の効いた味わいですが、
メルロー主体で滑らかで優しい果実味、
酸のバランスが良好。
肉の脂の量を選ばない万能タイプ。
赤ワイン　品種メルロー85、カベルネ10、カベルネフラン5

スロバキア
●フランコフカ・モドラ・ラーチャ
悲劇のフランス王妃マリー・アントワネットの母として有名な、
オーストリア、ハプスブルクの女帝マリア・テレジア。
16人の子を授かった彼女がスロバキアのフランコフカを
好んだという史実も残る同国の至宝的ワイン。
現在でもマリア･テレジア杯と称するコンテストが開催されます

23/10/2022

イベントでヴィンテージワインを
グラス1杯1000円で提供したところ
思った以上に好評でした。

売れば売るほど赤字の企画…
でも「ヴィンテージワイン初めて!」とか
「私の生まれ年!」と喜んで頂くと
ほっこりします😊

外観、液体の色、液面などで
ある程度の自信はありましたが、
どれも状態が良くて安心しました

2時頃から暴風雨となり撤収…
悪天候が予想される中、
ご来場いただいた皆様
有難うございます🙏

ホームページではヴィンテージワインを
各年扱っており在庫は◯万本…

開けるしかないよね

人生は楽しんだ者勝ちなんだから

#富山
#カフェスタ&マルシェ
#1993セルタンジロー ビーフシチューと好相性
#1992ジャンラフェ 鴨肉と最高
#1968アマローネ 50歳超えると別世界
#2009クロデュリタニエ まだ硬いので明日飲もう
#わいんすたぐらむ
#いんしゅたぐらむ