08/03/2026
音楽好きは反応してしまう
もうダフト・パンクのアルバムジャケそのままやん！？
ファンキー牛島氏のご案内やし、ついジャケ買いしてしまいました。
コチラはシードル（リンゴのお酒）です。
スウェーデン注目のシードル生産者
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２０１４年にカールとミカエルの二人で立ち上げた醸造所。
彼らは果物からシードルやフルーツ・ペットナットを作ります。
様々な果物を摘み粉砕し、圧搾した後、主にプラスチック製バットで
天然酵母による自然発酵をさせ、6～12週間後、発酵途中に打栓し、
ペット・ナットのように瓶の中で発酵させ泡を生産しています。
ただ、自由にシードルを生産するだけではなく、
より良い製品への向上、また環境や自然への配慮、
持続性を意識した活動は近年のシードルに表現され、
揮発酸は抑えられ、安定感を保ち、自然でありながら、
よりフルーティーで軽やかなシードルを生産しています。
ラベルは世界各国で愛された歴代の音楽アルバムのオマージュ。
その理由は、ペットナットを音楽に解釈しようとする事と同時に
音楽を愛し、お気に入りの音楽に対する敬意の現れだそうです。
Daft Frukt 2022
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アップル、洋梨、ブドウ、プラム複数のフルーツで作るペットナット。
フルーティーさが強調された純粋に飲む楽しさを重視したキュヴェ。
750㎖ / alc.6% ３,３００ｙｅｎ(税込)
Ciderday night fever 2021
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２種のリンゴを使用したジューシーな果汁を感じる正統派のシードル。
チルタイムから食事までオールマイティに活躍する１本です。
750㎖ / alc.5.5% ３,４１０ｙｅｎ(税込)
Definitely cider 2022
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４種のリンゴと洋ナシで造ったフルーツ・シードル。
とてもジューシーな果実味と心地よい酸バランスの良い軽快な１本。
750㎖ / alc.5.5% ３,５２０ｙｅｎ(税込)
#シードル #丹波市 #ひかみいや
