マサムネ くん

02/03/2025

ご無沙汰しております。

この冬はなんだかんだで、結構雪が積もったよ。

このところ、暖かで、屋根の雪が一気に滑り落ちてくるので、
ご注意を。



今季の仕込みは終了。

道具の洗浄と片づけをどんどん進めとります。



写真はお米を蒸すための甑（こしき）。

大きなお釜で沸かした湯の蒸気を抜くための底板の無数の穴がみえるね。

ここに蒸布を敷いて、洗浄した酒米を投入するんや。



さて、仕込み、火入れ、片付けが
すべて終了した３月５日（水）は

恒例の大掃除を行いますので、

終日、試飲対応できんので、ご了承くださいね。



今季も無事、仕込みが出来たこと、感謝、感謝やね。

04/01/2025

遅ればせながら(^^ゞ

明けましておめでとうございます。
昨年はご愛顧賜り誠にありがとうございました。
本年も相変わらずよろしゅうお願い申し上げます。
大変穏やかなお正月を迎えた飛騨高山です。
樹木や屋根が雪化粧して美しく、道路は路面が見えており、
お正月から雪かきで時間を奪われることなく有難いです。

さて、ようやくボクの
「マサムネくんの絶品!!!梅酒2022」の販売を開始します。
コレクションされてみえるお客様には
大変長らくお待たせ致しました。
2021はあと数本のみ。
タイミングによってはまだ残っていることもありますので
2022をお求めのお客様は申し出てくださいね。

それでは令和7年が皆様にとって
平和で楽しい良い年になりますよう、
祈念しております。

24/12/2024

もう一週間で今年も終わりやね。
ちらちらを雪が舞って
街中は真っ白や。
雪道を不慣れな”わ”ナンバー車がゆるゆる走っとって、危なっかしい(+_+)皆様、お気をつけて。
12/26（木）の午前中は試飲対応がありませんので
ご了承ください。
年末年始は以下の通りです。
状況次第で営業時間短縮などもあります。

21/11/2024

14/08/2024

そして！以前人力車を引いていたお姉さんが…今やレース編み小物などの制作をしているとの事で、お願いしちゃいました☺️
めっちゃ良く出来とる！😳

14/08/2024

お盆やねぇ
余りの暑さに身体が溶けそうや💦
暑いので試飲のお酒は総て冷酒での
提供にしとります☺️
そして…こんな内職始めたよ（笑）
お買上げの際はボクのスタンプの袋やよ✌️
可愛いやろ？

23/06/2024

そうそう、今年は一瞬で梅酒の仕込みが終わってまった…。
皆さん、お気づきの方も多いかと思うけど、南高梅は近年にはない不作やったんや。よって、価格も３倍と高騰し、入荷も少なかったので、例年の1/3の仕込みしかできんかったよ。
あ、でもご心配なく。2019年年末からの騒動のおかげでボクの梅酒は在庫はあるし、今年仕込みの『マサムネくんの絶品!!!梅酒2024』の販売価格は据え置くので…(販売時期は未定…）

23/06/2024

おはようさん。今日は朝から冷たい雨や。
全国各地でオーバーツーリズムが話題やな。
高山も規模は小さいとはいえ、感じずにはおれん今日この頃…(+_+)
外国人ドライバーも凄く多くなって、危険、迷惑を感じるし。

近隣の飲食店さんも同様に仰っており、
決して嬉しい話ばかりではなく、差し引きどうよ？？？って感じるね。
例えば…試飲するのに椅子はないので(長居対策)
地べたに胡坐をかいて座り込む者がいたり、
傘立てに腰を下ろす者、物影にしまい込んだ椅子を引っ張り出す者…。
また、店の前で大声で騒いでいる者、
側溝に足を下ろして他人様の家の前で軽食を食べる者…

ボクの店の帳場との段差に…
これは欧米人あるあるでDNAに刻まれとるんやろなぁ…
足をかけずにはおれん輩が一定数おる。
勿論、店主は容赦なく一喝するんやけど…。

日本人も想定外の行動をする輩はおるから、
外国人だけが、とは言わんけど…

対応、対策に暇がない…。
数じゃないのよ、求めるものは質なんやさ。

11/05/2024

清々しい陽気の飛騨高山です。GWは多くの観光客の方々がおみえやったね。
さて、今季の仕込みは全量純米酒やったので、現在「純米酒　おり酒」を販売しとります。通常のおり酒に比べ、スッキリ辛口やよ。

05/05/2024

5月8日(水)営業時間変更のお知らせやよ。
８時開店14時閉店やでご注意ください。
試飲対応は８時から13時までの対応です。
ご了承ください。

13/04/2024

おはようさん(*^_^*)
最高の朝を迎えとる飛騨高山、今日、明日と山王祭が執り行われます。両日とも雨天の心配もなく、宮本(祭執行部)も観光客の方々にも嬉しい祭日和やね！屋台だけでなく、よそでは購入出来んボクのお酒で祝杯を！そして是非お土産に！

17/02/2024

本日最後の粕剥きを終え、今季の仕込みの大部分が終了したよ。後は火入れ、道具の洗浄、片付け、そして大掃除。来月３月２日はその大掃除のため試飲の対応はできませんので、ご了承くださいね。

27/01/2024

掛留のその晩の荒櫂の様子やよ

26/01/2024

櫂入れ

26/01/2024

今日は。年明けてボクの蔵では18日から仕込みに入り、3段仕込みの最終日の本日26日無事”掛留”　(かけどめ)　を迎えたよ。これから醪(もろみ)の管理中心となります。

28/12/2023

もう今年もあと数日やね。飛騨は暖かい気候に恵まれ、年前の積雪もなく、穏やかな正月を迎えられそうやよ。
年末年始の営業のお知らせ。
12/30まで　9:00～17:00
12/31　　　9:00～12:00　試飲対応しません
1/1　　　　終日休業
1/2　　　　9:00～12:00　試飲対応しません
1/3から　　9:00～17:00

今年もご愛顧ありがとうございました。
来年も相変わらずよろしゅうお願い申し上げます。
皆様のご多幸を心よりお祈りいたします。

16/12/2023

はや今年も半月で終わり。明日から寒くなるようで、やっと冬らしくなるんかな。さて、お付き合いの仕方も時代と共にどんどん変わって、お歳暮などの贈答品の注文は激減。昔は一升瓶の2本縛りをご挨拶に持参することは常やったけど、なかなか一升瓶を手に取られる方は少なくなったね。そこで…(^^)/小瓶(720㎖）の2本縛りは如何？究極のエコ（昔っから日本は無駄がなかったんやよ）やし、なんと言ってもお洒落やろ？掛け紙もかけるよ。