26/04/2026
✨岐阜県初。杜氏の唄で醸す、日本酒の新境地。
飛騨高山の老舗・舩坂酒造店から、まったく新しい日本酒が誕生しました。
その名も——
「飛騨杜氏 誠治の魂唄（うた）」 音楽振動熟成酒。
発酵タンクに流したのは、杜氏・平岡誠治さんが歌う伝統の「めでた唄」。
オンキヨーの音響技術でその唄を“振動”として酒に届け、酵母の働きや香りの生成にアプローチした、岐阜県初の挑戦です。
「唄のリズムや響きが、酒の表情にどう影響するか非常に興味深い取り組みでした」
（舩坂酒造店 杜氏・平岡誠治）
香りと旨味のバランスが驚くほど調和。
伝統 × 科学 × 音楽が生んだ、まったく新しい飲み心地。
4月27日発売。
“音が味を変える”瞬間を、ぜひ体験してほしいです。
#飛騨高山 #舩坂酒造店 #音楽振動熟成酒 #日本酒のテーマパーク
