高岡　山田酒店

高岡　山田酒店 家族経営の小さな酒屋。日本酒（直取引）、焼酎（直取引）、直輸入ワイン、ウイスキー。

「OH! AKEBONO」(高澤酒造場)富山県なんと産雄山錦を使用した、ふくよかですっきりとした純米酒。アルコール度数は14度とやや低めに設定。夏に飲みやすい季節限定酒です。「AKEBONO FLAT 純米吟醸」(高澤酒造場)通常の日本酒よ...
15/06/2026

「OH! AKEBONO」(高澤酒造場)
富山県なんと産雄山錦を使用した、ふくよかですっきりとした純米酒。アルコール度数は14度とやや低めに設定。夏に飲みやすい季節限定酒です。

「AKEBONO FLAT 純米吟醸」(高澤酒造場)
通常の日本酒よりもアルコール度数を低めに設定したお酒ですが、お酒の厚みやボディ感はそのままの風味に仕上げてあります。香りは控えめですが、口に含むとバナナの香り、後口はすっきりと心地の良い味わいです。

「AKEBONO LIGHT」(高澤酒造場)
通常のお酒よりもアルコール度数を低めにしたお酒。飲み口は軽く、白麹を使用しているのでややシトラス系のテイストです。

#氷見の地酒 #曙 #日本酒好き #高澤酒造場 #富山の地酒

高岡 山田酒店 新プロジェクト2026年6月13日。富山県小矢部市石坂地区。五百万石の様子を見に行って来ました。すると植えたばかりの頃とは大違いです！1カ月でかなり成長しました。気温も高くなって来ましたが、心地良い風が吹いていました。今年の...
13/06/2026

高岡 山田酒店 新プロジェクト

2026年6月13日。富山県小矢部市石坂地区。
五百万石の様子を見に行って来ました。すると植えたばかりの頃とは大違いです！1カ月でかなり成長しました。
気温も高くなって来ましたが、心地良い風が吹いていました。今年の夏はどんな天気になるのか。。。

「五百万石」は、「菊水(きくすい)」を母に、「新200号」を父に持つ酒米で、1938年に新潟県農業試験場において人工交配にて開発されました。当初は1944年に「文系200号」という名前がつけられていました。因みに、菊水は雄町の遺伝子を継いだ品種です。しかし、戦中戦後の食料不足の時代において、酒米の育成試験は一時中断されました。その後、1956年に再び育成試験が開始され、1957年に生産量が500万石を突破したことから、「五百万石」と名付けられ、さらに新潟県の奨励品種に指定されました。
「五百万石」は、新潟県のほか、福井県、石川県、富山県など、北陸地方を中心に栽培されており、すっきりとした淡麗で綺麗な酒質のお酒に仕上がります。

参考文献
JSA SAKE Diploma 教本
酒米ハンドブック

#五百万石 #小矢部市石坂 #酒米づくり #高岡山田酒店ブランド

「Wagauji 火ヲ垂ル 無濾過生原酒」(奥羽自慢)雨が通り過ぎ、静かな空気を纏う夏の夜。鶴岡市湯田川(ゆたがわ)の清らかな水辺にだけ訪れる、刹那のきらめきを「火ヲ垂ル」という名前に込め、軽やかな口当たりには、夜の闇を静かに流れていく光の...
13/06/2026

「Wagauji 火ヲ垂ル 無濾過生原酒」(奥羽自慢)
雨が通り過ぎ、静かな空気を纏う夏の夜。鶴岡市湯田川(ゆたがわ)の清らかな水辺にだけ訪れる、刹那のきらめきを「火ヲ垂ル」という名前に込め、軽やかな口当たりには、夜の闇を静かに流れていく光の軌跡を重ねています。

#吾有事 #湯田川 #夏酒 #山形の地酒 #日本酒男子

「〆張鶴 純米大吟醸 GREEN LABEL」(宮尾酒造)原料米には兵庫県産の山田錦を使用し、精米歩合は45%まで磨いています。純米酒造り55年の経験と技術を駆使し、純米大吟醸出品酒と同じように管理、工程を経て仕込んだお酒です。上品で穏やか...
12/06/2026

「〆張鶴 純米大吟醸 GREEN LABEL」(宮尾酒造)
原料米には兵庫県産の山田錦を使用し、精米歩合は45%まで磨いています。純米酒造り55年の経験と技術を駆使し、純米大吟醸出品酒と同じように管理、工程を経て仕込んだお酒です。上品で穏やかな吟醸香とふくらみのある味わいで、キレの良さが料理を引き立てます！手に取りやすい価格帯の純米大吟醸です。

#宮尾酒造 #〆張鶴 #グリーンラベル #新潟の地酒 #純米大吟醸

「花垣 微発泡 純米にごり生原酒 ShuShuShu」(南部酒造場)瓶内二次発酵により発生した炭酸ガスのきめ細やかな泡で、シュワッと弾けるように爽やかなにごり酒です。今年のカラーは、ハートフェルト・ピンクです！ #瓶内二次発酵 #スパーク...
11/06/2026

「花垣 微発泡 純米にごり生原酒 ShuShuShu」(南部酒造場)
瓶内二次発酵により発生した炭酸ガスのきめ細やかな泡で、シュワッと弾けるように爽やかなにごり酒です。
今年のカラーは、ハートフェルト・ピンクです！

#瓶内二次発酵 #スパークリング日本酒 #花垣 #福井の地酒 #南部酒造場

「三六〇 愛山」(若鶴酒造)360度が円を意味するように、三六〇が目指すのは「丸いお酒」です。甘味、苦味、酸味、旨味、そして、香りがえんのように調和した軽やかさを持った酒質を追求しています。兵庫県産愛山を100%使用したお酒で、程よく寝かせ...
09/06/2026

「三六〇 愛山」(若鶴酒造)
360度が円を意味するように、三六〇が目指すのは「丸いお酒」です。甘味、苦味、酸味、旨味、そして、香りがえんのように調和した軽やかさを持った酒質を追求しています。兵庫県産愛山を100%使用したお酒で、程よく寝かせて、味わいの要素の「円」が全体的に「三六〇 白」よりも大きいお酒に仕上がっています。

#三六〇 #日本酒好き #富山の地酒 #愛山 #若鶴酒造

「林 純米吟醸 吟風（火入れ）」(林酒造場)原料米として北海道産「吟風(ぎんぷう)」を100%使用しております。香りはとても穏やかで控えめですが、瓜や若いバナナの香り、ほんのりとアニスのニュアンスが顔を出します。口に含むとお米の旨味が広がり...
08/06/2026

「林 純米吟醸 吟風（火入れ）」(林酒造場)
原料米として北海道産「吟風(ぎんぷう)」を100%使用しております。香りはとても穏やかで控えめですが、瓜や若いバナナの香り、ほんのりとアニスのニュアンスが顔を出します。口に含むとお米の旨味が広がり、後口はすっきりと辛口に仕上がっています。
おすすめのお酒です！！

#林 #吟風 #富山の地酒 #日本酒好き #純米吟醸

「羽根屋 SHINE」(富美菊酒造)「もろみをアルコール13度で搾り、ボトリングした生原酒です。ライム、グレープフルーツ系のニュアンス、軽快で爽やかな味わいのお酒です。」（裏ラベルより） #羽根屋 #富山の地酒 #夏の季節酒 #シャイ...
06/06/2026

「羽根屋 SHINE」(富美菊酒造)
「もろみをアルコール13度で搾り、ボトリングした生原酒です。ライム、グレープフルーツ系のニュアンス、軽快で爽やかな味わいのお酒です。」（裏ラベルより）

#羽根屋 #富山の地酒 #夏の季節酒 #シャイン #低アルコール日本酒

「YAMAZAKI WINERY ピノブラッシュ 2025」(YAMAZAKI WINERY)「淡い桜色。海や杏、キャンデイーの香り。ハチミツを思わせるほのかな甘みと、やわらかな余韻。ピノノワールとピノグリを混醸して造った北国の春を連想させ...
30/05/2026

「YAMAZAKI WINERY ピノブラッシュ 2025」(YAMAZAKI WINERY)
「淡い桜色。海や杏、キャンデイーの香り。ハチミツを思わせるほのかな甘みと、やわらかな余韻。ピノノワールとピノグリを混醸して造った北国の春を連想させる可憐な味わいのピノブラッシュ。」(案内文書より)

「YAMAZAKI WINERY バッカス 2025」(YAMAZAKI WINERY)
「グリーンがかった色調。青リンゴや柑橘系果実の爽やかな香りと、やわらかな果実味。親しみやすく、白桃のような優しい甘みと綺麗な酸味のバッカス。」(案内文書より)

#ヤマザキワイナリー #バッカス #ピノブラッシュ #北海道のワイン #日本ワイン好き

「出雲富士(いずもふじ) 夏雲(なつも) 特別純米生原酒」(富士酒造)イメージは夏の青空に雄大に姿を表す雲。しっかりとした味わいの中にほんのりお米の旨味と甘味、後口は爽やかなお酒です！夏のスタミナ料理と合わせて夏を乗り切りましょう！ #出雲...
28/05/2026

「出雲富士(いずもふじ) 夏雲(なつも) 特別純米生原酒」(富士酒造)
イメージは夏の青空に雄大に姿を表す雲。しっかりとした味わいの中にほんのりお米の旨味と甘味、後口は爽やかなお酒です！夏のスタミナ料理と合わせて夏を乗り切りましょう！

#出雲富士 #出雲の地酒 #夏雲 #日本酒好き #旨い酒

住所

波岡116
Takaoka-shi, Toyama
933-0958

営業時間

月曜日 09:00 - 20:00
火曜日 09:00 - 20:00
水曜日 09:00 - 20:00
木曜日 09:00 - 20:00
金曜日 09:00 - 20:00
土曜日 09:00 - 20:00

電話番号

+81766234116

ウェブサイト

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