株) 相模屋本店 Sagamiya-Honten Co., Ltd.

29/09/2026

29/09/2026

【生産者来日イベントのお知らせ🥂】
この10月、弊社・相模屋本店の輸入するシャンパーニュの造り手**Timothée Stroebel（ティモテ・ストロエベル）**の初来日が決定いたしました。私たち相模屋本店は、ティモテにとって初めて海外へワインを輸出したインポーターであり、長年彼のワインを日本のお客様へご紹介してきた私たちにとっても、そしてティモテ自身にとっても待ち望んできた特別な機会となります。

彼のワインは、落ち着いた空間でゆっくりと味わってこそ真髄が見えてくると長年彼のワインを飲んでいて感じています。だからこそ今回、ティモテ本人と直接顔を合わせ、彼の言葉を聞き、彼のワインをその場で味わっていただけるメーカーズディナーを、東京の異なる場所で二夜のみ特別開催することが決まりました。フランスでもなかなか得られない貴重な機会です。ぜひこの機会にTimothée Stroebelという造り手と、彼の畑から生み出すシャンパーニュをゆっくりと感じていただけたらと思います。

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10/25(日)18:00- お料理みくにや（東京・蔵前）×Timothée Stroebel
お料理みくにや
広島に本拠を構える1830年創業の海苔専門店「藝州三國屋」が今年7月に東京・蔵前にオープンされた日本料理店「お料理みくにや」　山形県出身の料理長：山口大志氏の丹精の込められた山川草木、滋味深さが感じられるお料理は、良い意味で強く表立って主張しないティモテのワインと驚くほど相性がよく、是非この機会にとメーカーズディナーを熱烈オファーさせていただきました。日本料理とシャンパーニュ、一見すると意外に思える組み合わせだからこそ、ぜひ実際に味わっていただきたいペアリングです。

ご予約は、お料理みくにや
お料理みくにや
DMよりお願いいたします。

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10/29(木)18:00-/18:30-/19:00- apothéose(東京・虎ノ門)×Timothée Stroebel
apothéose
虎ノ門ヒルズステーションタワー49階に構えるフレンチガストロミーapothéose（アポテオーズ）。ミシュランガイド東京2026でも一つ星を獲得し、2年連続で星を守る北村啓太シェフのレストランです。シェフソムリエは北村シェフがパリ時代から信頼を寄せるフランス出身のBertrand Verdier（ベルトラン・ヴェルディエ）氏。ティモテとベルトラン氏には以前から親交があり、そのご縁から今回の特別なコラボレーションが実現することとなりました。当日はティモテも家族とともに食卓を囲みながらベルトラン氏と各テーブルを回り、ワインについて直接お話しさせていただく予定です。東京の夜景を望む49階で、料理、ワイン、そして造り手との会話を楽しむ一夜。特別でありながら、どこか温かく、リラックスした時間になればと思っています。
ご予約はapothéose Table Checkへお願いいたします。(ハイライトよりご確認いただけます)ご予約開始しておりますのでお急ぎください。

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どちらも、それぞれまったく違った魅力を持つ二夜です。
Timothée Stroebelの初来日。ぜひご一緒ください。
※お席には限りがございます。満席の際はご了承ください。

ティモテはシャンパーニュ地方モンターニュドランスの1er Cru: Villers-Allerandにて祖父が1960年代に拓いた畑を受け継ぎ、2005年がファーストヴィンテージ、早くから化学農薬に頼らない有機栽培に取り組み、2014年には有機認証を取得、祖父の植えた古木を大切に守りながら、畑、葡萄と向き合い続けてきました。自ら育てた葡萄だけを使いワインを造る、現在シャンパーニュでムーブメントとなっている”グロワーシャンパーニュ(RM)”の中心人物の一人です。

特に彼が大切にしているのは、古木。
収量が落ちていく古木は、収穫量を重視する生産者にとっては必ずしも良い存在ではありません。それでもティモテは長い年月を生きてきた葡萄樹だからこそ生み出せる、凝縮感や複雑さ、テロワールの表情を大切にしてきました。
こんな彼の考えを象徴するワインのひとつが、単一品種、ヴィンテージ、畑の区画ごとに造られるシャンパーニュ「Héraclite」です。このワインの名前は古代ギリシャの哲学者ヘラクレイトスに由来します。
“No man ever steps in the same river twice.“（人は同じ川に二度入ることはできない。）川の水も、そこに入る人間も常に変わり続けている。ティモテはこの言葉を自身のワインにも重ねます。同じワインを二度飲むことはできない。飲む人もワインも、代わり続けているから。
そんな哲学を持つ彼が造るワインは、華やかなシャンパーニュの名のもとに派手さで人を惹きつけるというよりは、静かで、ピュアで、飲み進めるほどにその奥行きが感じられるものです。

東京都台東区 日本料理
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■開催日
2026年10月25日(日)

25/08/2026

【HPリニューアルと試飲会、一般イベントのお知らせ🍷】

本日もお買い上げありがとうございます。相模屋本店です。
この度HPをリニューアルいたしました！
HPから在庫状況等を随時アップしたカタログに飛べますのでご確認いただけますと幸いです。
🔗プロフィールより

【業務向け試飲会】
ヴィンテージが新しくなったシューデルのペットナチュレルをはじめ、是非お試しいただきたい新着ワインを中心に飲み頃のラインナップとなっております！

8/26(火)　大阪　4社合同試飲会
8/30(日)　札幌　9社合同試飲会
9/02(水)　渋谷　4社合同試飲会　
9/09(水)　渋谷　3社合同試飲会　
9/10(木)　浅草　3社合同試飲会
※9/9,10は同ラインナップとなります。
※上記試飲会は飲食店様　酒販店様のみご参加いただけます。
各回詳細　各キャプションおよび
申込🔗ハイライトより

【一般向けイベント】
8/30(日)札幌にて
VIVANT HOKKAIDO 2026
SAPPORO STREAM HOTEL
torocco Store

インポーター9社による業務試飲会後、
17:30-20:30にて一般のお客様向けイベントも開催されます！

北海道の人気レストラン・インポーターが集結する、一夜限りのナチュラルワインイベント。
ワインフリーフロー付き入場チケットは現在も販売中ですので、是非お買い求めください！
🔗ハイライトより

2026.04
Schödl Family 訪問
2025VTを一気に試飲しました！

彼らが畑を持つオーストリア🇦🇹Weinviertel(ヴァインフィアテル)の2025年は生育期の始まりは暑く乾燥し、7月頃から収穫期にかけては冷涼だったそうです。そのおかげで、綺麗な酸の乗った抜群の味わいです！！！

まずはペットナチュレル2025をリリース開始いたしました！他のリリースお待ちください！

Schödl Family
人気のペットナチュレル！2025VTに切り替わりました
フリーユアマインドは2023VTの在庫まだございます！
とても夏向きでおすすめです！

8/26(火)　大阪　4社合同試飲会
アフリカンブラザーズ、日仏商事、フジマル醸造所、相模屋本店
【大阪　4社合同試飲会】
日時：2026年８月２６日（水）11:00-16:00
場所：アカデミーデュヴァン大阪校
大阪府大阪市北区梅田３－３－４５　マルイト西梅田ビルＢ１
1枠11:00-12:30　定員40名
2枠13:00-14:30　定員40名　
3枠14:30-16:00　定員40名
試飲料：1,000円税込　
THE AFRICAN BROTHERS
フジマル醸造所醸造部　Fujimaru Winery 島之内(Osaka)/清澄白河(Tokyo)
nicihfutsu vin

※飲食店様　酒販店様のみご参加いただけます。申込🔗ハイライトより

8/30(日)札幌　9社合同試飲会
ラフィネ、野村ユニソン、ヴォルテックス、ディオニー、ヴァンクール、BMO、SOU、ラヴニール、相模屋本店
+参加ワイナリー
torocco winery(北海道北斗市)
※今年の冬にリリース予定の新ヴィンテージ・スティルワインの参考出品
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日時：8月30日(日)15:30-17:00
会場：SAPPORO STREAM HOTEL 7F 「BAR & GRILL Splish」
　　　〒064-0804 札幌市中央区南4条西4-1-1
　　　COCONO SUSUKINO 7F 地下鉄南北線「すすきの駅」直結
対象：酒販店・飲食店関係者の方。
会費：2,000円(税込)
定員：80名
　　　
※名刺、筆記用具をご持参ください。

お問合せ先：[email protected]　
(担当：水上)

※飲食店様　酒販店様のみご参加いただけます。申込🔗ハイライトより

8/30(日)札幌一般イベント 17:30〜20:30
9,000円（税込）

［開催場所］
📍 SAPPORO STREAM HOTEL 7F
　BAR & GRILL Splish

世界各国から集まる約9社のナチュラルワインインポーターによる、70種類以上のワインを自由にテイスティング。
さらに
sapporo restaurant aki nagao
シェフ監修によるワインを引き立てる限定フードや、生産者・インポーターとの交流もお楽しみいただけます。

参加インポーター

Société Raffiné

Vortex Japan
ディオニー株式会社｜ワイン

ヴァンクール
https://vinscoeur.co.jp
BMO株式会社
SOU（ソウ）
https://www.sou-wine.co.jp/
ラヴニール L'Avenir Co., Ltd.

8/30(日)札幌一般イベントVIVANT
ワインフリーフロー付き入場チケットは現在も販売中ですので、是非お買い求めください！

チケット購入はQRおよび🔗ハイライトより

9/2(水)渋谷　4社合同試飲会
サンフォニー、フジマル醸造所、

28/03/2026

本日もご注文ありがとうございます。
相模屋本店です。

【業務試飲会のお知らせ】
4月の東京試飲会は、日仏商事さん、北海道北斗市よりtorocco wineryさんとの3社合同試飲会となります！



昨年、函館のまサルーテ！の際、新設されたセラーへお邪魔させていただいたtorocco wineryさん！フロンティアとアコロンのペティヤン新ヴィンテージがお披露目されるとのことです！醸造長の石田さんも会場にいらっしゃいますので、是非直接お話をきいてみてください！

相模屋本店からは、新規取扱いのアルザスの蔵元の一部アイテムを！美しいGCの畑は壮観でした。
その他、暖かくなってきた今の季節に飲みたいワインをご紹介します！

【渋谷　パティスリーラボ　3社合同試飲会】
日時：2026年4月7日(火) 10:00-16:00
            ①10-12時　②12-14時　③14-16時
場所：東京都渋谷区渋谷１丁目２０−２８　美竹ビル地下１階　※日仏商事渋谷事務所裏

【浅草　ＯＮビル　3社合同試飲会】
日時：2026年4月8日(水)12:00-16:00 　※時間が早くなりました！
　　　①12-13時　②13-14時　③14-15時 　④15-16時
場所：台東区浅草1-9-5　ＯＮビル１Ｆにて

◆試飲料：1,000円/1人

※酒販店様、飲食店様向けの試飲会となります。
未契約の方でもご参加いただけますので、お名刺ご持参ください。一般の方のご参加はご遠慮いただいております。

◆お申込みフォームはプロフィール　ハイライトより！

21/02/2026

こんにちは！
今日もご注文ありがとうございます。

新着ワインセットのご案内です！
ナチュラルワイン界で今注目されているドイツから新進気鋭の２生産者、

【Hannes Bergdollのハネス】


【LESOMのフィリップ】


が初来日、この機会に多くの方々に彼らのワインを楽しんでいただけるように、BASE限定スペシャルセットをご用意いしました！

彼らが冷涼なドイツで醸造する、イキイキとした酸やストレートでキレイな果実味のナチュラルワインは日本人の食生活にもピッタリです、ぜひ様々なペアリングを試してみてください！

☆生産者生産者紹介

【ハネス ベルグドール Hannes Bergdoll】（ドイツ、ファルツ）
ハネスはお爺さんの持っていた2haの畑を引き継ぎ、2013年、18歳の時から葡萄栽培を始めました。自ら植樹をし（彼が3.5ha植樹）、現在は借りている畑を合わせると8haのブドウ畑を耕作しています。畑はハネスの住むランダウの村から北ヴォージュ山脈に広がり、ブドウ栽培が盛んなところです。気候はアルザスよりも涼しく、特にヴォージュ山脈のふもとに位置する畑は山からの冷涼な風が流れ込み、寒暖差が良質な酸を造りだします。この地域はアルザスのように土壌が複雑にからみあい、グラニット、クレイ、ライムストーン、スレート、と様々な土壌が混在しています。栽培は草生栽培、彼の畑だけ黄色い花が咲き乱れ、お花畑のようなので遠くからすぐわかります。

【レゾムLESOM】（ドイツ、モーゼル）
LESOMはモーゼルでリースリングのみを取り扱う生産者です。逆から読むとMOSELになります。彼らの畑はモーゼル川流域25kmに右岸、左岸、南、南東、南西、西など異なる方角で点在しており、朝日をたっぷり浴びる畑もあれば、穏やかな日の光を夜までゆっくりと浴びる畑もあり、品種はリースリングのみですが、川のカーブがそれぞれ異なるため畑それぞれに独自のmicroclimateがあります。畑はすべて急斜面に位置しており、畑仕事はすべて手作業で行っており、古くからのモーゼル渓谷独自の魅力やキャラクターを表現すべく、非常に細かな作業を続けていきます。ラベルは彼らが借りている古い葡萄畑のオーナーが描いた絵画で、モーゼルの美しい風景が細かく、完璧に丁寧に表現されており、それはまさしく彼らがワインで表現したいことと重なりました。

☆セット内容（ワイン3本）

①
ワイン名：ペットナット アンセストラル2022
生産者名：ハネス ベルグドール
生産国：ドイツ
生産地域：ファルツ
品種：ピノブラン50%、シルヴァネール50%
醸造：最初にピノブラン50%を収穫、足踏してプレスしてステンタンクに、
次にシルヴァネール50%を収穫し加える、樹齢24年（フィールドブレンド）ライムストーン土壌、標高220m、収量40hl/ha、発酵途中で木樽に移し、26ヶ月ゆっくり発酵・熟成　残糖を残したまま瓶詰
2025年5月デゴルジュマン、SO2無添加、ガス圧 2.5Bar
スタイル：微発泡ワイン
味わい：キンカンなど小さな柑橘のアロマとミネラル感。
スッキリとした味わいに、熟成によるブリオッシュ香が合わさった本格的な微発泡ワインです。

②
ワイン名：ラウ グラウ23/24
生産者名：ハネス ベルグドール
生産国：ドイツ
生産地域：ファルツ
品種：ピノグリ100％
醸造： 2024年VTのブドウ60％と2023年のキュベ40%
（どちらのVTもダイレクトプレスとマセラシオン10日を半分ずつ）
樹齢10-20年、ライムストーン土壌、標高180m-220m、収量40hl/ha、木樽でダイレクトプレスとマセラシオンを別々に発酵させ約9カ月熟成、アッサンブラージュし2025年6月瓶詰 瓶詰前にSO2 10mg/l添加
スタイル：白（オレンジ）ワイン
味わい：マセラシオンしたピノグリらしい、鮮やかなオレンジ色。
ピーチのような果実のアロマとマセラシオン由来のタンニンが合わさり、コクと奥行きのある余韻があります。


③
ワイン名：ベルグ2022　
生産者名：レゾム
生産国：ドイツ
生産地域：モーゼル
品種：リースリング100％
醸造：一部除梗して24hマセラシオン、ステンレスタンクにて発酵12ヶ月、
バトナージュ、ステンレスタンク熟成、SO2無添加
スタイル：白ワイン
味わい：柑橘や白い花のアロマ。
ベルグはモーゼルの中でも標高300ｍを超える畑を中心に造られ、
寒暖差がありスッキリとした酸が特徴です。土壌は黄色味のあるスレートで、ほのかな塩味や鉄分のニュアンスがワインにも表れます。日当たりも良く、彼らのトップキュヴェの一つです。

いつものようにプロフィールからBASE SHOPにて
お買い求めください。

ご注文お待ちしております！

#相模屋本店

#自然派ワイン
#ナチュラルワイン

11/02/2026

こんにちは！相模屋本店です。

【一般向けイベントのお知らせin福岡】

すでにご案内した通り、ドイツよりHannes Bergdoll(ハネス・ベルグドール)とLESOM(レゾム)が来日しますので全国各地試飲会に参ります！
福岡はVORTEXさん日仏商事さんとの合同試飲会という、またとない機会ですので一般向けイベントも開催が決定いたしました！jp


イベント名:simple

亜硫酸塩無添加のシンプルなワインだけを集めた会になります。
難しいことは考えずシンプルに飲んでほしいという想いも込めました。

各社選りすぐりの4種　計12種類をグラスでお楽しみいただけます！※無くなり次第終了

当日のグラスワインリストを公開いたします。
来日中のハネスと、LESOMよりフィリップも参加いたします！

イベント場所は、金時黄土さんです。

おつまみプレート、手巻き寿司、キャロットケーキなどご用意いただけるとのことです！

simple vol.0
日時:2026年2月23日(祝) 16:00-22:00時
場所:金時-黄土 福岡市中央区薬院2-4-27

予約:不要

すでにワインリストを見て我々もとても楽しみなイベントです！翌日の業務試飲会に参加できない飲食店様など含め、どなた様もお待ちしております！
(業務試飲会のお申込はプロフィールのハイライトより)

03/02/2026

本日もご注文ありがとうございます、相模屋本店です。

【業務試飲会のお知らせ】
地球温暖化が続く中、相模屋本店では自然と北の生産地に目が向くようになり、近年ドイツ生産者の取り扱いが増えました！そんな中でドイツの若き2生産者の同時来日が決まりました！🎉

Hannes Bergdoll(ハネス・ベルグドール) from ファルツ


LESOM(レゾム) from モーゼル　


来日に伴い、試飲会を開催しますので業務試飲会のお知らせです。一般イベントも複数開催予定ですので、そちらも後ほどお知らせいたします！生産者と直接交流できる貴重な機会ですので是非ご参加お待ちしております。

2026年2月16日(月) 11:30-16:00

昨年オープンされた恵比寿のakaoさんで初めて試飲会させていただきます。

2026年2月17日(火)12:00-18:00

こちらは一般の方もご参加可能です。スケジュールの都合上、生産者の在店16時半頃までとなります。

2026年2月24日(火)11:00-16:00 ※12:30-13:00昼休憩
@カノビアーノ福岡

3社合同試飲会となります！
jp

※東京、福岡試飲会は一般の方はご参加いただけません。

たくさんのご参加お待ちしております！

相模屋本店スタッフ一同

17/01/2026

今日もご注文ありがとうございます。
 
お待たせしました！
ドメーヌ タカヒコさんのワインセットを限定数、抽選販売いたします。
今回も店頭販売はいたしません。
数量にも限りがありますので以下ご覧の上お買い求めください。
 
弊社代表恩田よりコメント
 
「今年も欧州のワインとの飲み比べセットとさせて頂きました。白泡、白、赤を含めた5本セットになります。赤は日仏独のピノノワール3本の飲み比べです。お選びした欧州の生産者はどの生産者も薬類に頼らず、真摯にワイン造りをしている生産者です。猛暑だった2022のヨーロッパは非常にワイン造りの厳しい年でした。そして日本の2023もとても暑かった年と伺っています。このセットから、国による畑の緯度やテロワールの違い、そしてここ数年続いている世界規模の温暖化を感じて頂き、その過酷な気候変動の中ワイン造りをする生産者の情熱、そしてその苦労に想いを馳せてご賞味頂けましたら幸いです。」

ドメーヌタカヒコを含むワインセット　

1. シューデル（オーストリア）　ブラン・ド・ブラン NV　白泡　alc 12.0％　シャルドネ 90％ ピノブラン 10％　《冷涼な2021年主体、きりっとした酸が北国を感じさせます。》　

2. ランクロ（フランス）　シャブリ アロエスト サンスフル 2023　白　alc 13.0％　シャルドネ 100％　《2023年シャブリ地方は酸もあるバランスの取れた年となりました。》

3. ドメーヌ タカヒコ（日本）　ヨイチ ノボリ・N（ナナツモリ） パストゥグラン 2023　赤　alc 11.5％　《とても暑かった2023年、詳細は下記に。》

4. バロラン＆エフ（フランス）　ブルゴーニュ ピノノワール ル・ボン 2022　赤　alc 13.5％　ピノノワール 100％　《とても暑かった2022年、過熟になりやすい年でした。》

5. ハネス ベルグドール（ドイツ）　シュペートブルグンダー ランチシュネッケンカルク 2022　赤　alc 12.0％　ピノノワール 100％　《とても暑かった2022年、冷涼なドイツではそれが良年となりました。》
 
☆こちらは抽選販売です。
☆送料込みの価格です。
☆離島の場合には別途送料がかかる場合がございます。
 
本日17時より応募開始、1/21（水）17時PMで締め切り
当選発表後に順次出荷とさせて頂きます。
 
プロフィールのBASEよりご応募お待ちしております！
 
相模屋本店
 

以下ドメーヌタカヒコのコメントです。
 
ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。
しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。
2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。
萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。
一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。
そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。
ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。
過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。
旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは48日。100％全房による発酵。
樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。
ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。
涙を流せる感激の世界が待っている。
 
セパージュ           PN(ナナツモリ) 97%、ツヴァイ3%
熟成期間              12ヶ月　樽熟成（古樽85%、新樽15%）
発酵                     合成樹脂タンクにて全房発酵
酵母                     野生酵母
亜硫酸                  あり
瓶詰本数              12,000本
ALC                     11.5
 
 
#相模屋本店

#自然派ワイン

#ドメーヌタカヒコ