信州諏訪 えびす屋

信州諏訪 えびす屋 創業安政五年 伝統の諏訪の味を現代に伝える老舗湖魚川魚店

厳選された湖魚川魚を美味しく食べやすい甘露煮や空揚に仕上げました。お酒の肴、ごはんの お供、お茶請けに喜ばれております。
諏訪湖産の公魚を梅肉エキスを隠し味に甘露煮に炊き上げた「わかさぎ紅梅煮」、お子様にも人気のサクッとつまめる「わかさぎ空揚 しお味・自然塩・甘辛味」、信州の清流で育った虹鱒を日高昆布と共に炊き上げた「虹ます甘露煮」、骨まで食べられる「こい甘露煮」や「鮒甘露煮」「うなぎ蒲焼」もご好評をいただいております。
また、浅間山や八ケ岳などの裾野で育った大粒の花いんげん豆を甘さ控えめに柔らかく煮上げた「花豆」、信州の山野で採れた山蕗を醤油の風味を効かせて炊き上げた「きゃらぶき茶漬」甘い味付けの「きゃらぶき甘露」もございます。
店内には湖魚川魚の他、地酒、ワイン、みそ、果物加工品、はちみつ、蜂の子、地元菓子店の銘菓など信州や諏訪の名産品を取り揃えております。

4月の営業についてお知らせします。4月は毎週水曜が休業日となり、4月29日昭和の日も休業となります。ご不便をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。
07/04/2026

4月の営業についてお知らせします。

4月は毎週水曜が休業日となり、4月29日昭和の日も休業となります。
ご不便をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

3月の営業カレンダーを掲載します3月31日(火)は休業となり4月1日(水)と連休になりますご不便をお掛けいたしますがよろしくお願いします
07/03/2026

3月の営業カレンダーを掲載します
3月31日(火)は休業となり4月1日(水)と連休になります
ご不便をお掛けいたしますがよろしくお願いします

ご好評いただいております【びじょんネットワーク マルシェ楽天市場でのわかさぎ空揚の販売】は2月15日23:59までとなっております。3パック以上だと送料のご負担なくご注文いただけます。今週は混み合う事が予想されますので、どうぞお早めにご利用...
07/02/2026

ご好評いただいております【びじょんネットワーク マルシェ楽天市場でのわかさぎ空揚の販売】は2月15日23:59までとなっております。
3パック以上だと送料のご負担なくご注文いただけます。
今週は混み合う事が予想されますので、どうぞお早めにご利用下さい。

https://item.rakuten.co.jp/bijonetmarche/swa-ebisu001/
https://item.rakuten.co.jp/bijonetmarche/swa-ebisu002/

小さめのワカサギを上質の植物油でサクサクとした食感に揚げ、岩塩から作った塩を振りました。。えびす屋 わかさぎ空揚 自然塩 120g 長野県 諏訪市

2月の休業日は毎週水曜と16日(月)、17日(火)となりますご不便をお掛けしますがよろしくお願いいたします
03/02/2026

2月の休業日は毎週水曜と16日(月)、17日(火)となります
ご不便をお掛けしますがよろしくお願いいたします

昨夜のNHKローカルニュース、今朝の地元紙で報じられた「3季ぶり、諏訪湖の全面結氷」画像は1月27日午前11時頃の立石公園からの諏訪湖です手前、上諏訪の辺りは氷に覆われていますが、向こう岸あたりは波立っているようにも見えますうちの店は左手前...
27/01/2026

昨夜のNHKローカルニュース、今朝の地元紙で報じられた「3季ぶり、諏訪湖の全面結氷」
画像は1月27日午前11時頃の立石公園からの諏訪湖です
手前、上諏訪の辺りは氷に覆われていますが、向こう岸あたりは波立っているようにも見えます
うちの店は左手前の木立がじゃまして見えません

小正月を過ぎてしまいましたが1月の休業日カレンダーですお知らせが遅くなりご不便をおかけいたしました 申し訳ございません
19/01/2026

小正月を過ぎてしまいましたが1月の休業日カレンダーです
お知らせが遅くなりご不便をおかけいたしました 申し訳ございません

あけましておめでとうございます旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます諏訪湖は穏やかな新年を迎えました信州諏訪よりいつものおいしさをお届けできるよう努めてまいります本年もご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます皆様にとって幸多き一年...
01/01/2026

あけましておめでとうございます
旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます

諏訪湖は穏やかな新年を迎えました
信州諏訪よりいつものおいしさをお届けできるよう努めてまいります
本年もご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます
皆様にとって幸多き一年になりますようお祈り申し上げます

新年は1月3日午前9時より営業いたします

令和八年 元旦
えびす屋店主 八幡一成

年末年始は下記のように営業いたします大変込み合いますので店頭でお待たせする場合がございます気忙しい時期ですがどうぞ時間に余裕を持ってお出かけ下さい12月29日(月)8:40〜18:00 通常営業12月30日(火)8:40〜18:00 通常営...
29/12/2025

年末年始は下記のように営業いたします
大変込み合いますので店頭でお待たせする場合がございます
気忙しい時期ですがどうぞ時間に余裕を持ってお出かけ下さい

12月29日(月)8:40〜18:00 通常営業
12月30日(火)8:40〜18:00 通常営業
12月31日(水)8:40〜11:30
1月1日(木) 休業
1月2日(金) 休業
1月3日(土)9:00〜17:00
1月4日(日)8:40〜18:00 通常営業

よろしくお願いいたします

12月は水曜休業が基本ですが、12月31日(水)は11:30までの短縮営業となります。年内発送のお電話、ファックス、お手紙でのご注文は12月10日が締切となります。12月下旬の発送は込み合っており、ご注文をお請けできない日がございますので、...
06/12/2025

12月は水曜休業が基本ですが、12月31日(水)は11:30までの短縮営業となります。

年内発送のお電話、ファックス、お手紙でのご注文は12月10日が締切となります。
12月下旬の発送は込み合っており、ご注文をお請けできない日がございますので、年内発送をご希望のお客様はお早めにお問い合わせください。

弊店付近の山もすっかり色付き紅葉の見頃となっています
15/11/2025

弊店付近の山もすっかり色付き紅葉の見頃となっています

9月より開催の「びじょんネットワーク オンラインマルシェ」ではご好評をいただいており誠にありがとうございます。12月は実店舗が忙しくなるため「びじょんネットワーク オンラインマルシェ」への出品は数量限定となります。11月は数量制限を設けてお...
09/11/2025

9月より開催の「びじょんネットワーク オンラインマルシェ」ではご好評をいただいており誠にありがとうございます。
12月は実店舗が忙しくなるため「びじょんネットワーク オンラインマルシェ」への出品は数量限定となります。11月は数量制限を設けておりませんのでご注文はどうぞお早めに。

https://item.rakuten.co.jp/bijonetmarche/swa-ebisu002/
https://item.rakuten.co.jp/bijonetmarche/swa-ebisu001/

小さめのワカサギを上質の植物油でサクサクとした食感に揚げ、岩塩から作った塩を振りました。。えびす屋 わかさぎ空揚 自然塩 120g 長野県 諏訪市

住所

湖岸通り3丁目4/14
Suwa-shi, Nagano
392-0027

営業時間

月曜日 08:40 - 18:30
火曜日 08:40 - 18:30
木曜日 08:40 - 18:30
金曜日 08:40 - 18:30
土曜日 08:40 - 18:30
日曜日 08:40 - 18:30

電話番号

0266-52-0720

ウェブサイト

アラート

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