信州諏訪 えびす屋

11/07/2026

梅雨明けを思わせるような、暑い日が続いている信州諏訪。
暑いと言えばやはり鰻でしょうか。
当店のうなぎ蒲焼は蒸さずに焼き上げ、皮はパリッと身はふっくら。

お電話でご予約いただければ、焼きたてがご用意できます。
季節のご挨拶やご遠方へのご発送には、日保ちのする真空パックが便利です。
土用丑の日だけでなく、いつでもご用意できます。

7月26日土用丑の日のご予約も承り中。

10/07/2026

7月も10日過ぎてしまいましたが、7月営業カレンダーを掲載します。
7月は毎週水曜が休業日です。また、営業時間は前月より30分延長し18:30までとなります。

07/06/2026

諏訪湖の手長えび漁が始まりました。漁期は6月ひと月の予定です。
当店では素揚げにひと塩で店頭に並べます。
数量限定で毎週日曜に作る予定ですが、作る日が変わる週もあるので、お電話いただけるとありがたいです。

02/06/2026

6月の営業についてお知らせします。
6月は毎週水曜が休業日となり、6月23日火曜も休業となります。
ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

07/04/2026

4月の営業についてお知らせします。

4月は毎週水曜が休業日となり、4月29日昭和の日も休業となります。
ご不便をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

07/03/2026

3月の営業カレンダーを掲載します
3月31日（火）は休業となり4月1日（水）と連休になります
ご不便をお掛けいたしますがよろしくお願いします

07/02/2026

ご好評いただいております【びじょんネットワーク マルシェ楽天市場でのわかさぎ空揚の販売】は2月15日23:59までとなっております。
3パック以上だと送料のご負担なくご注文いただけます。
今週は混み合う事が予想されますので、どうぞお早めにご利用下さい。

https://item.rakuten.co.jp/bijonetmarche/swa-ebisu001/
https://item.rakuten.co.jp/bijonetmarche/swa-ebisu002/

小さめのワカサギを上質の植物油でサクサクとした食感に揚げ、岩塩から作った塩を振りました。。えびす屋 わかさぎ空揚 自然塩 120g 長野県 諏訪市

03/02/2026

2月の休業日は毎週水曜と16日(月)、17日(火)となります
ご不便をお掛けしますがよろしくお願いいたします

27/01/2026

昨夜のNHKローカルニュース、今朝の地元紙で報じられた「3季ぶり、諏訪湖の全面結氷」
画像は1月27日午前11時頃の立石公園からの諏訪湖です
手前、上諏訪の辺りは氷に覆われていますが、向こう岸あたりは波立っているようにも見えます
うちの店は左手前の木立がじゃまして見えません

19/01/2026

小正月を過ぎてしまいましたが1月の休業日カレンダーです
お知らせが遅くなりご不便をおかけいたしました　申し訳ございません