松坂屋酒店

24/04/2025

《週末有料試飲販売のお知らせ》

今週の週末有料試飲会は 4/26（土）になります。フランス/アルザスの新着中心の予定です。美味しいチーズ🧀をモグモグしながらのゆるい試飲です。ご参加お待ちしています。

当日そのままお越し頂いても大丈夫ですが、ご予約頂けると大変助かります。ご予約優先でのご案内となりますのでお名前（人数分）、連絡先、ご希望の時間帯をお知らせ下さい。尚、ご用意するワインが限られていますので、時間内でもワインが無くなりましたら終了とさせていただきます。⚠️当日17時以降にご来店予定の方は、15時迄にお電話でご確認くださいませ。

【日時】
4月26日（土曜日）
13:00〜19:00

【場所】
松坂屋酒店 店内
杉並区和泉3-46-7
03-3323-2266

【参加費】
参加費のみ現金にてお願い致します
3,500円前後

【内容】
10種類前後

※内容は当日の状況で変更になる場合も御座いますのでその際はご了承下さい。

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【お知らせ】

《 営業時間変更 》
4/27（日） 11:00-19:00
4/29（火） 休み▶︎営業

《 次回試飲会 》
5/4（日）角打ち予定

20/04/2025

《入荷のお知らせ》

明日は12:00-19:00の時短営業です。
火・水曜日定休日

🇫🇷フランス/ローヌ
Le Mazel レ・マゼル

ローヌ南部アルデッシュの小さなヴァルヴィニエール村で1919年よりブドウ栽培を始め、協同組合のワイナリーへ卸していました。80年代になると販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている中、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールといった自然派の生産者とのに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。

・Les Leches 2023（白）
・Mias 2023（白）
・Charbonnieres 2022（白）
・Vin de Soif 2023（赤）
・Raoul 2023（赤）
・Larmande 2023（赤）
・Briand 2023（赤）

#レマゼル
#ナチュールワイン

20/04/2025

《入荷のお知らせ》

本日より一部販売しますね😊

🇮🇹イタリア/フリウリ
Radikon ラディコン

サシャのアイデアで生まれたカジュアルライン「ポップシリーズ」
・Pop Rosso 2023（赤）
　カベルネソーヴィニヨン、メルロー
・Pop Bianco 2023（オレンジ）
　リボッラ ジャッラ、フリウラーノ
　マルヴァジーア、モスカート

・RS 2022（赤）
・Slatnik 2022（オレンジ）

#ラディコン

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【お知らせ】

《 営業時間変更 》
4/21（月） 12:00-19:00
4/27（日） 12:00-19:00

《 次回試飲会 》
4/26（土)予定

20/04/2025

《入荷のお知らせ》

曽我さんのりんごジュースが終わってしまったので今日からラポムレさんのジュースを販売します。洋梨ミックスは今年新たにラフランスヴァージョンが加わりました。

🇯🇵長野県/上伊那郡
ラポムレ

・すりおろしりんごジュース 2024
・りんご＆洋梨（ルレクチェ）ジュース 2024
　▶︎爽やかな酸味が特徴
・りんご＆洋梨（ラフランス）ジュース 2024
　▶︎濃厚なコクが特徴

#ラポムレ

20/04/2025

《入荷のお知らせ》

🇯🇵静岡県/静岡市
West Coast Brewing

Riding Master
◽️スタイル：TDH Hazy Double IPA
◽️ABV：8.5%
オレンジや芳醇なメロンを思わせるアロマが口に広がり、トロピカルフルーツや柑橘果実の絶妙なバランスが織りなす味わいを実現。もちろん、後味には心地の良い苦みが効き、完成度の高い一杯に。

Fresh Produce
◽️スタイル：West Coast IPA
◽️ABV：7.0%
Breakside Breweryコラボレーションビール！
テルペン由来の突き抜けるようなレモンと、ミントキャンディーのような爽快アロマ。明るい柑橘フルーツやパイナップルに、パッションフルーツを思わせるトロピカルな層が深みを与え、ホップ由来のダンク感やウッディでパインなニュアンスが複雑に絡み合い引き締まった味わいに。

Slow Motion
◽️スタイル：CBD-Infused Hazy Session IPA
◽️ABV：4.5%
爽やかに香る八朔のような柑橘のアロマに、熟したパイナップルを思わせる甘いトロピカルなニュアンス。さらにはグレープフルーツやオレンジの鮮やかな香りと桃のタッチ。穏やかな苦みがふんわり漂う、ドリンカビリティあふれる飲み口に夢心地……。


#ウエストコーストブルーイング
#クラフトビール

20/04/2025

《入荷のお知らせ》

本日より販売です😊
種類によって少ないものも御座います

🇯🇵愛知県/豊田市
アズッカエアズッコ

・古着のミディ丈 ジャッラ 2024（白）
・古着のミディ丈 ペイルブルー 2024（白）
・古着のミディ丈 ローザ 2024（ロゼ）
・ウチのキャリコ 2023（オレンジ）
・光の魔人 2023（赤）
・オオカミのスプマンテ 2023（白泡）
・古着のミディ丈 ポップ 2024（白微泡）
　※ガス圧がまだ弱いようなので温度管理をしてこれからの発酵を見守ってあげてください。

#日本ワイン
#アズッカエアズッコ

19/04/2025

《試飲会ワインの一部》

タイプは全く違うけど…
ブラインドで際立つ個性

#ドメーヌラペルル
#ラポムレ

19/04/2025

《試飲会ワイン》

次世代の素晴らしい生産者
明るい未来

#北澤陽平
#南向醸造

18/04/2025

《入荷のお知らせ》

うちゅうブルーイング7周年を記念したスーパーコラボレーションシリーズ。

🇯🇵山梨県/北杜市
うちゅうブルーイング

SORA MIZU SHIZEN
◽️スタイル：DDH PALE ALE
◽️ABV：5.0%

7周年記念コラボビール第六弾の『SORA MIZU SHIZEN』の入荷です！
マンチェスターの CloudwaterとコラボしたDDH PALE ALE。クラウドウォーターの得意とするヘイジーペールエールのレシピを一緒に考えて仕込みをしました。アルコール度数5.0%の軽やかな飲み口で、溌剌とした華やかな香り。口の中で心地よく弾けるフルーティーなフレーバーをお楽しみください。白ぶどうマンゴーオレンジパイナポー！！！


#うちゅうブルーイング
#クラフトビール

18/04/2025

《週末有料試飲販売のお知らせ》

今週の週末有料試飲会は 明日4/19（土）💦になります。長野新着中心となる予定です。美味しいチーズ🧀をモグモグしながらのゆるい試飲です。ご参加お待ちしています。

当日そのままお越し頂いても大丈夫ですが、ご予約頂けると大変助かります。ご予約優先でのご案内となりますのでお名前（人数分）、連絡先、ご希望の時間帯をお知らせ下さい。尚、ご用意するワインが限られていますので、時間内でもワインが無くなりましたら終了とさせていただきます。⚠️当日17時以降にご来店予定の方は、15時迄にお電話でご確認くださいませ。

【日時】
4月19日（土曜日）
13:00〜19:00

【場所】
松坂屋酒店 店内
杉並区和泉3-46-7
03-3323-2266

【参加費】
参加費のみ現金にてお願い致します
3,500円前後

【内容】
南向醸造
マルヤマワイン
ラポムレ
ドメーヌラペルル
等10種類前後

※内容は当日の状況で変更になる場合も御座いますのでその際はご了承下さい。

18/04/2025

《入荷のお知らせ》

ヴィアザビオさんのチーズ🧀入荷です。今週の試飲会は4/19（土）明日💦です。美味しいチーズ食べに来てください。ワインは長野の新着が中心になる予定です。

【フランス/白カビ/牛】
◆ブリー ア ラ トリュフ
フランス中央部。ブリーチーズを３週間熟成させた後、真ん中にマスカルポーネと３％のペリゴールの黒トリュフ、そしてトリュフオイルをミックスしサンドしたゴージャスなチーズ。非常にクリーミーで滑らか、そして高貴さも感じられます。

【フランス/白カビ/牛パスチュライズ】
◆ランゴ ダルジェンタル
リヨン近郊でつくられる白カビタイプのチーズ。こちらのチーズは培養酵母にてつくられ熟成はゆっくり。

【イタリア/白カビ/水牛】
◆カマンベール ド ブーファラ アル タルトゥーフォ
ロンバルディイア州ベルガモの南クレマの小さな農場でつくられる水牛のカマンベールに、マルケ州で収穫されるトリュフを挟み込んでできたチーズ。

【イタリア/ブルー/牛】
◆フィオール ダランチョ
ヴェネト州。熟成士によってつくられるチーズ。ゴルゴンゾーラタイプのブルーチーズに甘口ワイン”フィオール・ダランチョ”を染み込ませる。爽やかな柑橘の香りがほのかに。

【フランス/シェーブル/山羊無殺菌乳】
◆サクラ シェーブル ビオ
ブルターニュ地方。あいだに日本の桜の葉を挟み込んで１０日ほど熟成させたフレッシュシェーヴル。桜餅のような香り。

【フランス/シェーブル/山羊】
◆プティ サントモール
フランス西部ポワトゥー地方。表面が灰まぶしではなく、綺麗な表皮をしている。無殺菌乳ではなく低温殺菌乳を使用。味は酸がのってはいるが強くはないのでとても食べ易い。

【フランス/ウオッシュ/牛】
◆グラン ポン・レヴェック AOP ビオ
ノルマンディー地方。ウォッシュチーズとは思えないほど優しい味わい。外皮も白カビチーズのような乳白色の淡い感じで、味わいもミルキーで軽い塩味。

【フランス/ハード/牛（無殺菌乳）】
◆コンテ AOP ビオ 12-14ヵ月熟成（マルセル・プティット社）
ジュラ地方。オーガニックミルク。程よいフレッシュさと熟成感があり非常にバランスが良い。口どけも滑らかで良質のミルクの味を感じられる。

【イタリア/セミハード/牛】
◆ロッコリーノ ネロ インペリアル
イタリア北部ロンバルディア。熟成のスピードが比較的早いためしっかりとしている。こちらはモデナのバルサミコで表面をふきながら熟成。

【イタリア/セミハード/水牛】
◆カンピ ディ ブーファラ フィノッキオ
イタリア・ロンバルディア州。ねっとりとした甘みを感じるチーズにフェンネルをまぜこんだスパイシーなチーズ。熟成は約2ヶ月程度。

【イタリア/ハード/牛無殺菌乳】
◆パルミジャーノ レッジャーノ DOP ビオ ジェンナーリ熟成（24ヶ月熟成）
イタリアで最高峰と称されるジェンナーリ社のパルミジャーノ。乳牛の飼育から、搾乳、チーズ造り、熟成などを一貫して家族でおこなう生産者。芳醇なバターのよう風味と柑橘系やドライフルーツのような風味。

【イタリア/ハード/羊】
◆イル リコルド
イタリア中部トスカーナ州フィレッンツの南東にあるROCCA社。伝統的なペコリーノチーズにローズマリーで包み込んで熟成。牧草のみで育てられるミルクの味わい、優しく浸みこむローズマリーの香り。

【イタリア/ハード/牛】
◆アンタニ（DEMAGI熟成）
標高1200メートルを超える高所で搾乳されるミルクは非常に良質で甘みと芳醇な香り、アロマが感じられます。スイスのグリュイエールを凌駕する素晴らしい味わい。（＊外皮は非可食）

【オーストリア/セミハード/牛無殺菌乳】
◆ラウムケーゼ
フランスのラクレットに近い風味のチーズ。自然豊かな環境で水も空気も非常に綺麗な土地で育てられるミルクは雑味がなく澄んだ豊かな味わい。そのミルクでつくられるチーズはとてもまろやか。

【フランス/サラミ】
ピエールオテイザ。30 年前、絶滅の危機にあったフランスの地豚「バスク豚」を保護し、復活させた第一人者。野山を走り回ってストレスなく育ったバスク豚の肉質は繊細で、脂身も絶品。
◆ソシース・セッシェ
胡椒を効かせたソフトなサラミ。１ヶ月熟成と３ヶ月熟成の中間なので、味わいのバランスがとても良いです。

#ヴィアザビオ

17/04/2025

《入荷のお知らせ》

🇯🇵山梨県/北杜市
うちゅうブルーイング

宇宙HAZY
◽️スタイル：DDH NA IPA
◽️アルコール：0.0%(0.04%未満のアルコールが含まれる場合がございます。)

ノンアルコールビール12バッチ目の宇宙HAZYです！
ヘイジーIPAに限りなく近いクリーミーな口当たりから鮮烈に広がるホップのアロマ。しっかりした飲み応えと心地よくフルーティな余韻をお楽しみください！


#うちゅうブルーイング

17/04/2025

12/04/2025

《本日のお薦め》

🇫🇷フランス/ビュジェ
Grain par Grain グラン・パー・グラン
EN PLEINE NATURE 2022（赤）

軽いチリチリ感＋還元も感じらますが、温度上がるに連れて奥に広がる地味深い果実味が唯一無二。今だとパクチーを使ったアジア系料理に合う気がします😊


#グランパーグラン
#ナチュールワイン

12/04/2025

《週末有料試飲販売のお知らせ》

今週の週末有料試飲会は 明日4/13（日）になります。国内外問わずの新着中心となります。ご参加お待ちしています。

当日そのままお越し頂いても大丈夫ですが、ご予約頂けると大変助かります。ご予約優先でのご案内となりますのでお名前（人数分）、連絡先、ご希望の時間帯をお知らせ下さい。尚、ご用意するワインが限られていますので、時間内でもワインが無くなりましたら終了とさせていただきます。⚠️当日17時以降にご来店予定の方は、15時迄にお電話でご確認くださいませ。

【日時】
4月13日（日曜日）
13:00〜19:00

【場所】
松坂屋酒店 店内
杉並区和泉3-46-7
03-3323-2266

【参加費】
参加費のみ現金にてお願い致します
4,000円前後

【内容】
じきの畑
カミッロドナーティー
ブレッサン
山田堂等
10種類予定

※内容は当日の状況で変更になる場合も御座いますのでその際はご了承下さい。

12/04/2025

《入荷のお知らせ》

うちゅうブルーイング7周年を記念したスーパーコラボレーションシリーズ。

第5弾の『New Journeys Begin』の入荷です！

🇯🇵山梨県/北杜市
うちゅうブルーイング

New Journeys Begin
◽️スタイル：DDH CALIFORNIA IPA
◽️ABV：6.5%

アメリカ・カリフォルニアのスーパーブルワリー Green Cheek Beer Co.と一緒にDDH CALIFORNIA IPAを仕込みました。華やかなアロマですっきりとした味わいのIPAスタイルです。軽やかかつフルーティーな飲み心地をぜひご賞味ください！


#うちゅうブルーイング
#クラフトビール

11/04/2025

《入荷のお知らせ》

うちゅうブルーイング7周年を記念したスーパーコラボレーションシリーズ。

第4弾の『Zenbu Burokkori』の入荷です！

🇯🇵山梨県/北杜市
うちゅうブルーイング

Zenbu Burokkori
◽️スタイル：DDH DIPA
◽️ABV：8.5%

アメリカ・ニューヨークのスーパーブルワリー Other Half Brewing と一緒にDDH DIPAを仕込みました。
ニューヨークのアザーハーフブルーイングに初めて訪問したのは2018年、私たちが醸造を開始したばかりの頃でした。初めて飲んだ彼らのアロマが爆発していながらもフルーティーで優しい味わいのIPAに衝撃を受け、醸造家のサムさんに必死で話を聞かせてもらいました。その頃からずっと彼のIPAのファンであり、勝手に弟子をやっております。

今回彼らとのコラボビールを私たちのブルワリーで醸造できたことに興奮が隠しきれません。マンゴーパイナポーオレンジブルーベリーパッション！！！


#うちゅうブルーイング
#クラフトビール

11/04/2025

《入荷のお知らせ》

🇫🇷フランス/オーヴェルニュ
Domaine La Boheme ドメーヌ ラ ボエム

・VdF Picapol 2023（白）
ピクプール
フレッシュでキリっとしたミネラルと酸の締まりがあり、ダシのような旨味が心地よい。

・VdF CC 2022 & 2022（白）
シュナンブラン、シャルドネ
マスカットのようなアロマと、アルコール度数
13％とは思えない清涼感とヴィヴィッドな酸、トーストしていない新樽で寝かせたような収斂味。

・VdF P 2023（赤）
ピノノワール、ガメイドオーヴェルニュ
アルコール度数が14%もあるのに果実味がエレガントで酸がありとてもバランスが良い。今後の熟成が楽しみな1本。

・VdF MO 2021（赤）
モンドゥーズ
コクのある上品な果実味とアルコール度数11％とは思えない骨格を兼ね備えた飲みごたえのある味わい。熟成によってエレガントな気品をまといます。


#ドメーヌラボエム
#ナチュールワイン