エスポアおおもり & ドニズバー

05/09/2026

\黒澤さんのひやおろし来ました！/

長野県の標高800ｍの日本一高い標高にある
黒澤酒造さんから
今季の生酛のひやおろしが入荷！
本来のこのお酒の解禁日は９月９日ですが、
小豆島へは本日届きました。😆

●自社栽培米に切り替えました。
　100％自社栽培米のひとごこち
●八ヶ岳山麓の松原湖氷室貯蔵
●もちろん生酛づくり

長野に行ったら、山並みハイウェイ沿いに
荘厳に立ち並ぶ別荘たちの脇、
冬季はまったく車も通れない地区の近くにある
根雪に埋もれた室で
５ヶ月間、貯蔵熟成されたお酒です。

雪にたっぷり覆われた中で
ゆっくりと熟成。
手間暇かけたスペシャルな一本です。

1８リットルで450本限定、
720mlで650本限定の中、
何とか分けていただけました。

蔵元の心意気、ぜひご賞味あれ。

#エスポアおおもり

#ドニズバー
#小豆島酒屋
#黒澤酒造 #生酛
#ひやおろし

03/09/2026

今年もひやおろしの季節が来ました！

まず入ってきたお酒をご紹介します👉

①國重　純米吟醸ひやおろし　(香川)
とてもファンが多い國重。
それはとてもやさしくて上品な旨味で
誰が飲んでも美味しいと感じるストライクな味を
いつも提供してくれるから。
今回も優しくまろやかで、でもきりっとしていて
飲み飽きしない酒に仕上がっています。
瀬戸内の鯛や平目で舞い踊り🐟🐙🦑

②菊姫　純米ひやおろし　(石川)
ひと夏超えた豊かな旨味を実感。
メロンやフレッシュなチーズを感じながら
口に含むと、柔らかで上品な旨味がふくらみ、
引き締まった酸が後味を引き締めてくれます。
よく冷やして、またロックで飲んでみたい。

今日は久しぶりに雨が降り、
「いい雨ですね。😁」という会話が続きました。

待ちに待った雨に恵まれて、
秋が少しずつ近づいてきましたね！

上喜元のお酒を２本買ってっくれたお客様が
いらっしゃいました。

「退院お祝いでラッピング🎁お願いします」
という事なので、
会社の上司の男性が退院してきて、そのお祝いかしら、
と思いながらラッピングしていると、

「ばあちゃんが退院してきたんです。
病院におったらお酒のめないから、はよ退院させて。」
と退院したおばあちゃんは９０歳らしく、

「ホンマにこっちがびっくりするほど元気なばあちゃんなんです。」
とにこやかに話すお客様。

何だかうちのばあちゃんのことも思い出して、
はやく元気になってね、と思いを込めて
お包みしました😆

「酒は百薬の長」🩷

＃エスポアおおもり
#ドニズバー 　
#小豆島酒屋
#ひやおろし
#國重
#菊姫

31/08/2026

◆9月の営業案内◆

通常通り、毎週火曜日と第1水曜日がお休みです

敬老の日、おじいちゃんやおばあちゃんに
喜んでもらえるお酒やワイン、食品などが
いろいろ入荷中です！😉

先日来られたお客様が
「小豆島ラジオを聴いて、あんまり面白かったので、
一度来たいと思って来ました！」
といらしてくださいました。

ショップとバーもご覧になり、
和飲通心をお渡しすると、
「本物をもらってうれしい！」
と言ってくださいました😆

小豆島へは8回ほど来ているけれども、
このお店を訪れたのは、初めてです、
ということで、
とってもありがたかったです🩷

あんまり嬉しくて、
その日は家に帰って夕食を食べる時に
小豆島ラジオを聴き返しました😙

うまく話を引き出してくださった
稲葉さんたち。
ありがとうございました🙏

「小豆島ラジオ」
他にも素敵な方々のお話が聴けますので
皆様もぜひ聴いてみてくださいね！

＃エスポアおおもり　＃donisbar
#小豆島酒屋　 #ドニズバー

　＃WINESCHOOL
#小豆島ラジオ
#ポッドキャスト

30/08/2026

\８月のワインとチーズの頒布会/

🍷ラルジョルの　「Fルージュ/ピノノワール」

ピノ・ノワールのルビー色が輝いています！
小さな赤い果実の香りと、甘さに満ちた香り。
口に含むと、フレッシュさと、
ハーブや胡椒のニュアンス。
繊細でとてもエレガントなフィニッシュです😊

FルージュのFは、
Fin＝繊細な、Fruite＝フルーティーな
で、ほかのラルジョルのシリーズよりも、
樹齢の古いブドウ樹を使い、より繊細な味わいを楽しめます✨

🧀「ガレ・ド・ラ・ロワール」

ロワール河岸の小石(ガレ)をイメージしたチーズ。
ウォッシュですが、とってもなめらかでクリーミー。
食べやすいチーズです。💛
今ならいちじくと一緒に食べても美味しい！
写真はカボチャのローストとあわせています。

どちらも在庫ございますので、
ぜひこの組み合わせでマリアージュを
お楽しみください！🥰

#エスポアおおもり
　 #ドニズバー
#小豆島ワイン
#ワインとチーズの頒布会
#ラルジョルピノノワール
#ガレドラロワール

29/08/2026

\今月の和飲通心のおすすめをHPにあげました/

今年のラフォレさんのヌーヴォのご予約もスタートしました。
9月中にご予約頂くと、とってもお得です！😆

雹が降ったりして収量が少し少なくなりましたが
とってもいいブドウが収穫されたそうです！

カラーでご覧ください。⬇️
https://donisbar.com/recommend/%e5%ae%9f%e3%82%8a%e3%81%ae%e7%a7%8b%e3%81%8c%e8%bf%91%e3%81%a5%e3%81%84%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81%e3%81%90%e3%81%a3%e3%81%a8%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%97%e3%81%8f%e3%81%aa/

#エスポアおおもり

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#ドニズバー
#和飲通心
#9月のおすすめ

28/08/2026

和飲学園のガーデンパーティー

夏のお愉しみ✨

まだまだ暑くて空も青い時刻から
飲み始め、
だんだんメンバーが集まってきて、
それとともに夜の闇に包まれて、
暗い中でワインを楽しみました🩷

空と海を感じながら、
時には子だぬきも顔を見せ、
気の許せる仲間とともに
ワインを楽しみ、
語り合う、何と贅沢な空間だろう。

目標は、
ラルジョルやクロバガテルやマルキーズデミュールなど
フランスのワイナリーさんがしてくれるおもてなし。

あの幸せな空間を
ここで何とか作りたくてがんばりました。

まだまだですが、
みんながいい笑顔になってよかった！

最後はこの日開いたワインたち。
みんなで飲むワインは最高においしかったです！☺️

また来年もしましょう！

#エスポアおおもり
#ドニズバー ＃donisbar
#和飲学園
#ガーデンパーティー
＃ #鹿島
#小豆島ワイン

24/08/2026

24/08/2026

\クロバガテルの限定ワインがかわいい！/

人気のクロバガテルの
「オー・キャトル・ヴァン」シリーズが
今回はなんと村上隆氏風のエチケットで入荷😆
(通常は凧揚げのエチケットです)

いらしたお客様が
「ヴィトンのワインですか？」
とお尋ねになられたり
注目度ＮＯ．１です✨

①白🤍
複雑な香りが交錯するフレッシュなワインです。
世界中で人気のタイプでアペロに最高！
ブラン・ド・ノワールで、黒ブドウを使った白。
後口にほんのり苦味が出るのは、メルロー由来。
アペリティフのより良いワインをめざしたそうです😉
●ヴェルメンティーノ、メルロー、グルナッシュブラン、
　カリニャンブラン、コロンバール

②ロゼ🩷
温暖化で注目されている品種、サンソー主体。
酸が引き締まった感じで今の季節にお勧め。
アペロにピッタリです！サーモンピンクの色合いが素敵です！
●サンソー、カベルネソーヴィニヨン

③赤❤️
とっても飲みいやすい果実味溢れる赤。
以前のヴィンテージよりも少し濃い感じ。
スパイシーでまろやかなニュアンス😊
●シラー、メルロー、カベルネフラン、
　サンソー、グルナッシュ

ちょっとしたプレゼントにも
気が利いていていいですよ！

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#小豆島ワイン
#自然派ワイン

#クロバガテル
#村上隆

23/08/2026

\８月の和飲学園/

今月は暑い季節にちょうど飲みたい
オレンジワイン、ロゼ、軽い赤など
のラインナップ😃

和飲学園が７月はお休みだったので、
２か月ぶりの学園という事で、
皆さん喜んでいただけました😆

ワインのお勉強ももちろんですが、
夏休みが終わって学校へ行き、
「みんな、夏休み、なにしてたの？」
で
「ばあちゃんちに行って花火した」
「プールに行った」
「海に行ってボートに乗った」、
と報告するように、

この数か月の各々の暮らしの中であった
素敵なことや
ちょっぴり心配したことなどを報告しあったり、
海外旅行のお話を聞いて、ボルドーに行った気分になったり、
暖かな空気の中に包まれていました。

「久しぶりに参加できてよかった🩷」
「ここに来るのが本当に一番の楽しみ🩷」

というくすぐったいことも言っていただけて、
本当に商売冥利に尽きます。

そしてワインはどれも美味しかった😋

ワイン自体のポテンシャルもすごいのですが、
誰と飲むか、という事が
すごく大事なのをまた再確認しました。

#エスポアおおもり

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#小豆島ワイン