久保山酒店｜地酒・本格焼酎

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久保山酒店｜地酒・本格焼酎 静岡市清水区の地酒・本格焼酎の特約店。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています

誰が飲んでも、例え飲めない人間でも旨い酒は旨いのです。そして、人それぞれに性格の違いがあるように、蔵それぞれにも個性やこだわりの違いがあります。一口に日本酒といっても全部違うのです。造り手の心が反映されるのです。
　
私は皆さんにもお伝えしたい。
理屈抜きで旨い酒を・・・
造り手の心を・・・
　
蔵に直接足を運び、造り手を知り、造りを知った上で、自分が納得したものだけを直接取引でやっています。
これから先も、ずっと旨い酒を探し続ける旅を続けて行くつもりです。

静岡県藤枝市「初亀」より〜✨「初亀 純米大吟醸 東条山田錦 田尻農園作」＆「初亀 純米大吟醸 東条愛山 田尻農園作」入荷❗️本年の造りで生まれた純米大吟醸の中から杜氏が好んだものを選抜して瓶に詰めました。南国フルーツを思わせる上品な香りと、...
10/10/2026

静岡県藤枝市「初亀」より〜✨

「初亀 純米大吟醸 東条山田錦 田尻農園作」＆「初亀 純米大吟醸 東条愛山 田尻農園作」入荷❗️

本年の造りで生まれた純米大吟醸の中から杜氏が好んだものを選抜して瓶に詰めました。
南国フルーツを思わせる上品な香りと、東条産山田錦のピュアで洗練された味わいが口中に広がります。
●初亀　純米大吟醸　東条山田錦　田尻農園作　720ml ￥8800（税込）（限定酒）

日本最高峰の酒米生産地・兵庫県東条地区の圃場を構える田尻親子の手で育て上げられた希少米「愛山」を贅沢に磨いて醸した逸品です♪
熟した南国果実を思わせる吟醸香を纏い、長期低温発酵と手仕事により、引き出された透明感に愛山の持つ奥深くリッチな甘みが調和した純米大吟醸です！
●初亀　純米大吟醸　東条愛山　田尻農園作　720ml ￥8800（税込）（限定酒）

#初亀 #純米大吟醸東条山田錦 #純米大吟醸東条愛山 #田尻農園 #静岡地酒専門店

宮崎県「黒木本店」より〜✨新芋新焼酎「きろく 無濾過 2026」入荷❗️『無濾過焼酎』って、こんなに美味しい！ところで、無濾過の焼酎は飲んだことありますか⁉️通常の焼酎と違い、製法上の中で「濾過作業」をあえてしないために無濾過独特の華やかさ...
10/10/2026

宮崎県「黒木本店」より〜✨
新芋新焼酎「きろく 無濾過 2026」入荷❗️

『無濾過焼酎』って、こんなに美味しい！
ところで、無濾過の焼酎は飲んだことありますか⁉️
通常の焼酎と違い、製法上の中で「濾過作業」をあえてしないために無濾過独特の華やかさやフレッシュ感を富んだ味わいなんです♪

無農薬有機農法で生産された「黄金千貫」を使用し、新芋新焼酎として誕生します。
また、無濾過のためにうっすらと白く濁っていて鮮度の良さも感じますよ。
口に含むと甘みがあり、無農薬芋の力強い深みと旨みがたっぷりとあり、フレッシュな華やかさとフルーティーさも広がります♪
そうです、今までの焼酎とは一味違った、ほっこり系の美味しさなんです。

●きろく 無濾過 2026 芋25度 1.8L ￥3410 720ml ￥1705(税込)(限定酒)

#きろく無濾過2026 #新芋新焼酎 #黒木本店 #冬季限定 #静岡地酒専門店

青森県「田酒」より〜✨「田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル」入荷❗️この季節を彩る紅葉ラベル入荷！『百四拾』という名は、酒米の系統名「青系酒140号」からきています。平成14年に青森県酒造好適米に認定され『華想い』と命名されました。「山...
10/10/2026

青森県「田酒」より〜✨
「田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル」入荷❗️

この季節を彩る紅葉ラベル入荷！
『百四拾』という名は、酒米の系統名「青系酒140号」からきています。平成14年に青森県酒造好適米に認定され『華想い』と命名されました。
「山田錦」に匹敵、もしくは超える県産米の育成を目標に完成された酒米です。
上品で華やかな香りが心地よく、甘さよりもアミノ酸の旨味が先行する味の純米吟醸です♪

●田酒　純米吟醸 百四拾　紅葉ラベル　720ml ￥2585（税込）（限定酒）
※電話でのお取り置き、発送はご遠慮お願います。
※詳細は店頭にてご案内させていただきます。

#田酒 #純米吟醸百四拾 #紅葉ラベル #華想い #静岡地酒専門店

愛知県「孝の司」より〜✨「孝の司 土を喰（は）む the soil」神水（かんずい）を、醸す。柴田酒造場の酒造りの起点は、この土地が与えてくれる超軟水「神水」です。ミネラルの少ない神水を補うため、米の表面にミネラルを残すことを目的に「低精白...
10/10/2026

愛知県「孝の司」より〜✨
「孝の司 土を喰（は）む the soil」

神水（かんずい）を、醸す。
柴田酒造場の酒造りの起点は、この土地が与えてくれる超軟水「神水」です。
ミネラルの少ない神水を補うため、米の表面にミネラルを残すことを目的に「低精白」に挑戦してきました。
しかし、同時に残るタンパク質が、私たちが目指す「雑味のないきれいな味わい」と相反してしまいます。
そこで2021年から自社栽培米（夢山水）に取り組み、収量よりも品質を追求。基肥を極力減らし、土壌の窒素を抑えることで、粗タンパクの低い理想の酒米を目指しました。
その結晶として生まれたのが、自社栽培米100%で醸す『孝の司 土を喰む』です。
土地、気候、風土、そして人の営みが生み出す「神水」という原点。この場所でしか醸せない味を、これからも追求していきます。
このお酒は、2025年に195周年を記念して造った「孝の司 195年目の決意」の後継酒です。

●孝の司 土を喰む the soil 720ml ¥5500（税込）（限定酒）

#孝の司 #土を喰む #神水を醸す #土地の風土をそのまま味わう #静岡地酒専門店

三重県「作」より〜✨『作 雅乃智 純米大吟醸 中取り』入荷❗️自社保存酵母、山田錦全量使用、瓶貯蔵、一回火入れ、原酒、中取りのスペック✨香り高く芳醇な果実味。華やかで優雅な香りが溢れる。透明感のあるデリケートでエレガントな味わい！これが、数...
09/10/2026

三重県「作」より〜✨
『作 雅乃智 純米大吟醸 中取り』入荷❗️

自社保存酵母、山田錦全量使用、瓶貯蔵、一回火入れ、原酒、中取りのスペック✨
香り高く芳醇な果実味。
華やかで優雅な香りが溢れる。
透明感のあるデリケートでエレガントな味わい！
これが、数々のコンテストでの実績を刻み込む、『作』の優秀作です！

●作 雅乃智 純米大吟醸 中取り 750ml ￥2915(税込)(限定酒)

#作 #雅乃智 #純米大吟醸中取り #静岡地酒専門店

静岡市由比の正雪より〜✨「正雪 純米大吟醸 山田穗」入荷❗️正雪の希少限定酒‼️山田錦の母親にあたる「山田穂」で仕込んだ特別な純米大吟醸です♪完全旨口宣言✨山田錦より力強い味わいがストレートに伝わり、迫力のある旨味と香りでボリューム感と幅の...
09/10/2026

静岡市由比の正雪より〜✨
「正雪 純米大吟醸 山田穗」入荷❗️

正雪の希少限定酒‼️
山田錦の母親にあたる「山田穂」で仕込んだ特別な純米大吟醸です♪
完全旨口宣言✨
山田錦より力強い味わいがストレートに伝わり、迫力のある旨味と香りでボリューム感と幅のある味わいです♪
そのボリューム感を優しく包むような穏やかな酸のバランスもお見事！
熟成による丸みがバシッて円を描きます。

●正雪 純米大吟醸 山田穂 1.8L ¥4950 720ml ¥2530(税込)(限定酒)

#正雪 #純米大吟醸山田穗 #山田穗 #新ラベル #静岡地酒専門店

大分県「ちえびじん」より〜✨「ちえびじん DOLCE（貴醸酒）」入荷❗️このお酒は仕込み水の変わりに日本酒を使用して醸した貴醸酒です。貴醸酒は高価な日本酒を造るための思考として生まれた酒であり、深い甘みが特徴のお酒となります。甘口で濃醇な...
08/10/2026

大分県「ちえびじん」より〜✨
「ちえびじん DOLCE（貴醸酒）」入荷❗️

このお酒は仕込み水の変わりに日本酒を使用して醸した貴醸酒です。貴醸酒は高価な日本酒を造るための思考として生まれた酒であり、深い甘みが特徴のお酒となります。
甘口で濃醇な味わいが新たなマリアージュを生み出します。
チョコレートや濃厚な味わいの料理と一緒に楽しめます。
冷酒はもちろんですが、ソーダ割り、ぬる燗まで楽しめます。

●ちえびじん DOLCE 720ml ￥2640(税込)(限定酒)

#ちえびじん #貴醸酒 #チョコレートとソーダ割りで #静岡地酒専門店

長崎県「福海」より〜✨新商品「福海 海界（うなさか）」入荷❗️福海航海シリーズ第3弾「海界」テーマは「海界(うなさか)」。日本屈指の好漁場である平戸海域の「潮目」を表現！寒流「リマン海流」をイメージし、清冽なキレを醸した「海鳴」と暖流「対...
08/10/2026

長崎県「福海」より〜✨
新商品「福海 海界（うなさか）」入荷❗️

福海航海シリーズ第3弾「海界」
テーマは「海界(うなさか)」。
日本屈指の好漁場である平戸海域の「潮目」を表現！
寒流「リマン海流」をイメージし、清冽なキレを醸した「海鳴」と暖流「対馬海流」をイメージし、豊かな旨味を醸した「海標」。
この2つの原酒をアッサンブラージュすることで、平戸の海で二つの流れが重なり合う「潮境」をイメージして醸しました。

●福海 海界 1.8L ¥3630 720ml ¥1980（税込）（限定酒）

#福海 #新商品 #海界 #2つの原酒をアッサンブラージュ #静岡地酒専門店

群馬県「尾瀬の雪どけ」より〜✨「尾瀬の雪どけ 魚旨い純米」入荷❗️《魚介に合う辛口純米酒 🐟️🦪🍣》魚を旨くするのがお鮨屋さんの仕事なら、それを引き立てる酒は酒屋の仕事😀赤酢のシャリ、藁焼き、炙り焼きの味わいにも合わせられる旨辛コクキレ✨...
08/10/2026

群馬県「尾瀬の雪どけ」より〜✨
「尾瀬の雪どけ 魚旨い純米」入荷❗️

《魚介に合う辛口純米酒 🐟️🦪🍣》
魚を旨くするのがお鮨屋さんの仕事なら、それを引き立てる酒は酒屋の仕事😀
赤酢のシャリ、藁焼き、炙り焼きの味わいにも合わせられる旨辛コクキレ✨
もちろん、甲殻・貝類にも相性良し🎵
コクとキレが特徴の旨味をシャープな酸で切る後口が特徴。

●尾瀬の雪どけ 魚旨い純米酒 1.8 ¥3666(税込)(限定酒)

#尾瀬の雪どけ #魚旨い純米 #魚介に合う辛口純米酒 #コンセプトは魚介に合う純米酒 #静岡地酒専門店

北海道「上川大雪」より〜✨「上川大雪　特別純米 きたしずく」入荷❗️シャープで透明感のある、クリアな味わい！半年間の熟成により酸の角が取れ、深みのあるコクが増し、冴えたキレが輝きます♪雑味が少なく、柔らかな味わいが特徴の北の大地の風味がスト...
07/10/2026

北海道「上川大雪」より〜✨
「上川大雪　特別純米 きたしずく」入荷❗️

シャープで透明感のある、クリアな味わい！
半年間の熟成により酸の角が取れ、深みのあるコクが増し、冴えたキレが輝きます♪
雑味が少なく、柔らかな味わいが特徴の北の大地の風味がストレートに広がります。

●上川大雪　特別純米 きたしずく　720ml ¥2431 （税込）（限定酒）

#上川大雪 #特別純米きたしずく #北海道の酒米 #きたしずく #静岡地酒専門店日本酒好きな人と繋がりたい

住所

清水区庵原町169/1
Shizuoka-shi, Shizuoka
424-0114

営業時間

月曜日 09:00 - 19:00
火曜日 09:00 - 19:00
水曜日 09:00 - 19:00
木曜日 09:00 - 19:00
金曜日 09:00 - 19:00
土曜日 09:00 - 19:00

電話番号

+81543667122

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