月曜日 17:00 - 22:00 火曜日 17:00 - 22:00 水曜日 17:00 - 22:00 木曜日 17:00 - 22:00 金曜日 17:00 - 22:00 土曜日 14:00 - 22:00 日曜日 14:00 - 22:00

BEER OLYN, 矢来町64-4 DEAR神楽坂, Shinjuku-ku (2026)

03/06/2026

UCHU!!

こんにちは！水曜日オープンしました！🔥
日中は雨がかなり降っていました☔️少しづつ天気も回復してきたということで張り切って営業しております！本日はいちごとヨーグルトを大量にしたサワーが新入荷です！朝に飲むのもいいのでは？🍓
japan より！(山梨県)🇯🇵

●UCHU KAWAII Strawberry
NOMU YOGURT SOUR ALE / ABV 4%
【コンセプト】
7次元から届いたKAWAII波動と銀河が共鳴しリアリティは消滅し、KAWAIIエネルギーだけが宇宙を包み込む。
思考を捨ててKAWAIIに身を任せるんだ。
君が宇宙だ！
絶対冷蔵！！！

【ブルワーズノート】
KAWAIIを宇宙に向けて発信するために、いちごとヨーグルトを大量に使用して仕上げました。
これであなたも共鳴できる！
KAWAII! 君が宇宙だ！

水曜日は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🐸now on tap🐸
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pilsner
②UCHU - TITAN / DDH West Coast IPA
③RIKRI - DOGGG RACE / Hazy IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑦京都醸造 - 一粒万杯 / Saison
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

02/06/2026

POPIHN!!

こんにちは！火曜日オープンしました！🔥
今日の深夜から明日午前中にかけて台風が関東にもくるそうで🌀明日の夕方頃には落ち着くそうなので明日も営業します！
早めの一杯にいかがですか？フランスからポパンが久しぶりに入荷です！🌈

より！(US)🇺🇸

●POPIHLS
Pilsner / ABV 4.8%
軽い、シリアルのような、草のようなビールは晴れた日に最適。
ザーツホップを使用し、5週間かけて熟成させたピルスナー。
香ばしさとグラッシーさを感じつつもドライで飲みやすい。

●ICAUNA
Pale Ale / ABV 4.8%
自家農場で栽培した大麦のモルトを100％使用した定番のアメリカンペールエール。
メロンやパパイヤを想わせるトロピカルな香りにハーバルな風味。爽やかな口当たりに軽めなボディー。

●West Coast PILSNER
WC Pilsner / ABV 5.5%
ウエストコースト・ピルスナーらしい味わい。 穀物の風味が前面に出ており、ホップのフルーティーな香りと調和している。 程よい苦味が口の中に心地よく残り、軽やかで爽やかかつ喉越しも滑らか。

●NEIPA DDH
New England Style IPA / ABV 6.5%
ジューシーでまろやか、ホップの香りが際立つNEIPA。
特にトロピカルな香りが特徴です。ライム、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、白ブドウ、新鮮なハーブの風味が際立っている。トロピカルフルーツのニュアンスがより際立つホップを使用。

●West Coast IPA
West Coast IPA / ABV 6.5%
モルトのバランスがよく、レモンやグレープフルーツの様なほのかな香りにグラッシーな香りが加わり、このスタイルとしては全体的に非常に飲みやすく、むしろ繊細な仕上がり。

●Lassi Gose CASSIS
Lassi Gose / ABV 6%
フルール・ド・セルというこだわりの天然海塩を使用。 爽やかな酸味と、「ラッシー」のようなまろやかさが調和している。塩味は主張しすぎず、カシスと見事にバランスが取れていて、一味違った体験を求めている方におすすめ。

●BERLINER WEISSE FRAMBOISE
Berliner Weisse / ABV 5.5%
ラズベリーを使用したベルリーナーヴァイセ。 サッパリとドライで、スパークリングワインを思わせるようなフルーツサワー。

火曜日は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🐸now on tap🐸
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pilsner
②UCHU - TITAN / DDH West Coast IPA
③RIKRI - DOGGG RACE / Hazy IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑦京都醸造 - 一粒万杯 / Saison
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

30/05/2026

Stone!!

こんにちは！土曜日オープンしました！🔥
さて、台風が近づいているそうで🌀水曜日から木曜日あたりにかけて関東にも上陸する様でいよいよ梅雨の季節がやってきそうです☁️いまのうちにストックかk干しておきませんか🍺アメリカからストーンが新入荷！NOBEER OLYNUがお待ちしております！🌈

より！(US)🇺🇸

●Live Current
IPA / ABV 7%
美しい海辺と美味しいビールの組み合わせは、まさに最強です。
波に乗るもよし、海の生き物を探すもよし、ただ日差しを楽しむだけでも、このビールが雰囲気をさらに盛り上げてくれます。
お気に入りの音楽を流すポータブルスピーカーのように、気分を高めてくれる存在です。
モザイクとアマリロがトロピカルフルーツのリズムを刻み、ニュージーランド産ネクタロンがフレッシュなピーチやシトラス、そしてダンクなニュアンスを伴う強烈なソロを奏でます。
アロマ：パイナップル、マンゴー、ダンク、ネクタリン、オレンジ、ローズペタル。
味わい：ほのかな甘みの印象から始まり、ドライでビターなフィニッシュへと続きます。

●Hazy IPA
Hazy IPA / ABV 6.7%
苦味を抑え醸造する事で、El Dorado、Azacca 、Sabro由来のオレンジ、レモン、メロン、マンゴ―、パイナップルの様な味わいが華やかに口の中に広がります。
アルコール度数6.7%を感じさせない美しく濁ったオレンジの液体は、まるでフルーツビールの様にドリンカブル。
缶のデザイン同様カラフルで魅惑的な味わいに仕上がっています。
東海岸で産声をあげ、一気に世界中へと広まったHazy IPAというビールスタイル。
今ではトレンドを超えて定番となりましたが、Stoneは今回それをどのように表現しているのか？この逸品で是非お確かめください！

●IPA
IPA / ABV 6.9%
まずはStoneの実力をこのIPAから。始まりは1997年8月、Stoneの1周年を祝うビールとして醸造された。
ホップはMagnum、Chinook、Centennialをはじめ7種類を惜しげもなく大量投入。
2週間のドライホッピングで一体感を持たせながらも階層的にホップの香味を溶け込ませた。
白色のヘッドと美しい黄金色。はっきりと感じられるレモンの皮、フルーティーシリアルやシトラス、松のようなホップアロマ。
軽めのモルトボディに力強いシトラスフレイバーが感じられる味わい。ホップの苦味、モルトの味わいの完璧なバランスが美しい。クリーンな苦味が舌に残り続ける余韻。
Stoneチームにとっても一番のお気に入りの一つであるという。ホップの醸し出すアロマやフレイバーを十二分に楽しめる、王道ウェスト・コーストスタイルIPA。

●Pilsner
Pilsner / ABV 4.7%
カシミアとヴィスタホップによるメロン、クラッカー、花、ハーブのようなアロマ。
口に含むとパンやトウモロコシのチップスを思わせる味わいと微かなオレンジ、洋梨、スイカ。
ボディはライトでフィニッシュまでクリスプな、飲み飽きないピルスナーです。

土曜日は14時~22時まで！❤️‍🔥

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🎏now on tap🎏
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pilsner
②UCHU - TITAN / DDH West Coast IPA
③RIKRI - DOGGG RACE / Hazy IPA
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

29/05/2026

Toppling Goliath!!

こんにちは！1週間お疲れ様でした！華金オープンしました！🔥
5月も最終日となりますが1ヶ月間お疲れ様でした！ビール飲んで1ヶ月締めましょう！🍺アメリカからみんな大好き恐竜のパッケージが新入荷！🌈

より！(US)🇺🇸

●Supa Sue-Mo
Hazy Double IPA / ABV 8.2%
ファンの要望に応え、力士から恐竜デザインに一新され復活！
モザイクとシトラホップによるパイナップルやオレンジを思わせるフレーバーが、味蕾に力強く広がる傑作！

●King Sue
Hazy Double IPA / ABV 8.2%
ホップ由来のマンゴー、オレンジ、パイナップル感。飲み込んだ後までも続く強烈な余韻はまさしくキング！
Pseudo Sue Pale Ale同様、100%Citraホップを使用したHazy Double IPA。 果汁感たっぷりな味わいに加え、フルボディで濃厚なコクがあります。
飲み込んだ後も余韻が続き、まさにキングと呼ぶに相応しい強烈なフレーバー！

●Citrus Sue
Citrus Ale / ABV 5.2%
フレッシュなオレンジピールを使用し、トロピカルで明るくはじけるような風味に仕上げました。
甘やかでトロピカルなニュアンスが暖かい午後にぴったり。大人気「Summer Sue」のレシピ改良版

●Cyber Sue
IPA / ABV 7.2%
Toppling Goliathお馴染みの恐竜Sueがバーチャル世界で大暴れ！？
シトラ、モザイク、シムコーホップを使用。フレーバーはまるでマンゴー、パイナップル、もぎたてのタンジェリンミカン！ 
華金は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🎏now on tap🎏
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pilsner
②UCHU - TITAN / DDH West Coast IPA
③RIKRI - DOGGG RACE / Hazy IPA
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

28/05/2026

Amaku uku!!

こんにちは！木曜日オープンしました！❤️‍🔥暑さと湿度が相まってなんだか汗ばんでしまいますね☀️
ちなみに本日の台北市、38度を記録したそうです🌞暑い通り越して爆発しそうですね….台湾のみなさまも熱中症にはくれぐれも気をつけてください💦本日は甘く浮くから新作が2種類新入荷です！🌈

より！(山梨県)🇯🇵

●窓辺 2026
Saison / 5%以上6%未満
毎年冬に仕込む国産ミュンヘンモルトをたっぷりと使ったリッチな田舎ビール

自家採取の野生酵母を用いて9週間の開放式発酵

カカオ、ほうじ茶ラテの香り
焙煎麦芽由来の香ばしさと心地よい苦み
デーツシロップのような甘酸っぱい果実味が相まった芳醇な一本

今後の熟成した味わいも大いに期待できます
思い思いに寝かせてから味わって頂くのもおすすめです

●てとて 2026
Saison / 4%以上5%未満
盛岡のイタリア料理店、ドゥエマーニの小澤さんが花巻のウレシパモシリさんの
畑を借りて育てたスペルト小麦をふんだんに使った旨み溢れる田舎ビール

自家採取の野生酵母を用いて3週間の開放式発酵

酵母由来の甘やかな香り
微かなフェノールのニュアンス
スペルト小麦由来の舌を包み込むようなたっぷりとした旨みとほのかな酸味
杯を重ねるごとに心が満たされる滋味深い一本

抜栓翌日は文旦のような果実味が開きますので数日に渡ってお楽しみ頂くのもおすすめです

木曜日は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🎏now on tap🎏
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pilsner
②UCHU - TITAN / DDH West Coast IPA
③RIKRI - DOGGG RACE / Hazy IPA
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

27/05/2026

UCHU!!

こんにちは！週半ば、水曜日オープンしました！❤️‍🔥
日中の暑さでなかなかバテてしまっています。そんな夏バテ防止には豚肉や梅干しがいいそうです。梅干しビール、あるかな。夏バテの防止にはなりませんが夏をフルに感じられるキウイとパイン、ココナッツが入ったスムージーが新入荷！🌈
japan より！(山梨県)🇯🇵

●ATOM KIWIFRUIT
Tropical Smoothie Sour / ABV 7.0%
【コンセプト】
ミクロはマクロ、マクロはミクロ
パラレルとろとろすっぱうまい楽園的スムージーーー！！！

絶対冷蔵！！！

【ブルワーズノート】
うちゅうオリジナルで加工してもらっている、おいしいパイナップルピューレとニュージーランド産のキウイを大量投入！
ココナッツクリームのまろみとフルーツの酸味でとろとろすっぱうまい楽園へようこそ。

水曜日は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🎏now on tap🎏
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pilsner
②UCHU - TITAN / DDH West Coast IPA
③RIKRI - DOGGG RACE / Hazy IPA
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

26/05/2026

Von Ebert!!

こんにちは！火曜日オープンしました！🔥
5月も残りあとわずかですね。2026年もあっという間にもうすぐ折り返しです。今年中にやりたいことを年始に作ろうと思っていたらこんな月になっていました。皆様はいかがでしょうか。

より！(US)🇺🇸

●Sector 7
Hazy IPA / ABV 7.0%
Von EbertのフラグシップヘジーIPA!
Sultana、Citra、Idaho 7を使用。完熟パイナップル、ルビーグレープフルーツ、そして甘くみずみずしい青肉メロンを思わせるアロマとフレーバー。ジューシーな果実感が広がる一杯。

●Reverse Math
West Coast IPA / ABV 7.5%
Von Ebert 定番のWest Coast IPA。
Columbus CryoとKrush Cryoを軸に、クリスプな飲み口、ホップの鮮やかなアロマ、そしてクリーンな苦みとドライなフィニッシュを精密に設計。ホップフォワードでありながら、すべてのバランスが計算されたように整った仕上がり。

火曜日は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🎏now on tap🎏
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pilsner
②UCHU - TITAN / DDH West Coast IPA
③RIKRI - DOGGG RACE / Hazy IPA
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑦台風造酒 - 芳草 / Jasmine Ale
⑧台風造酒 - 木の芽 / Sansho Ale
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

22/05/2026

Totopia!!

こんにちは！1週間お疲れ様でした！金曜日オープンしました！🔥
一気に気温下がっていますが気持ちはアツめでNOBUがお待ちしております！本日はトートピアよりコラボ作品含めたヘイジーが2種新入荷です！🌈

より！(愛知県)🇯🇵

●Diffusiophilia
DDH Hazy Double IPA / ABV 8.5%
Vera, Citra, Citra Cryoを使用。
東京奥多摩にあるブルワリーVERTERE( )とのコラボビールです。
透き通るような空気感と洗練されたデザイン、何よりも卓越したビール作りで多くの人から支持を得ているVERTERE。
本作で彼らとのコラボは3作目となります。3作目の今回はDDH Hazy DIPAです。VERTEREの普段のHazyモルト構成を採用。
ホップではそれぞれがロット選定した最新クロップのホップを採用しています。完熟シトラスのキャラクターを軸に起き、ホップの存在感を高めながらもクリーンかつ繊細に仕上げたところにVERTEREのニュアンスを感じてもらえるかと思います。今回もVERTEREサイドのデザインもさせて頂きました。また限定グッズも双方で販売予定ですのでビールと併せてお楽しみください。

柔らかな舌触りとふんわりした甘みに加えて溢れる完熟はオレンジやストロベリーの輪郭を捉え、そこへ淡いダンクとビターが立体感を演出。

●Clawphobia
2x Mash DDH Imperial Hazy IPA / ABV 9.0%
Citra, Rakau, Strata, Strata CGXを使用。
ダブルマッシュにより得る特徴的なマウスフィールに,さらにモルト構成を厚めにして挑戦しました。
それにより個性的なホップを同比率ぐらいでブレンドしてもバランスを保たれ、さらに苦味を感じやすい様に組み立ててより立体感のある味わいが広がります。いつもと少し違ったアプローチで仕上げたHazy、若干の懐かしさと今の味わいを楽しめる一作になりました。

シルキー＆フルボディがネクター感を演出。押し寄せるように香るダンクと桃のような瑞々しい甘みを存分に味わえ、清涼感のある余韻。

華金は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🎏now on tap🎏
①BEER AGAIN - 打撃ピルスナー / Pulsner
②京都醸造 × Seoul Brewery - 合言葉はポン！/ Golden Ale
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑤SOMA - Diesel / Hazy Double IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑦台風造酒 - 芳草 / Jasmine Ale
⑧台風造酒 - 木の芽 / Sansho Ale
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

19/05/2026

SOMA!!

こんにちは！火曜日オープンしました！🔥
日中の暑さにもう夏バテしかけております。しっかり水分補給して参りましょう。おっと、ビール補給も忘れずに。
本日はスペインはカタルーニャよりSOMAが新入荷です！以前にお店にいらしたバルセロナの方から熱烈におすすめされたのをきっかけに前回は入れられなかったのですが今回空輸ということでどかんと8種類！TAPも順次開栓予定ですのでお楽しみに！

種類が多くテキスト書ききれないので商品説明はプロフィールのECサイトからご確認くださいませ🙇
遠方の方はECサイトから注文できますのでお待ちしております！🚚

より！(スペイン)🇪🇸

●Doppler：Hazy IPA / ABV 6%
●Offshore：West Coast IPA / ABV 7%
●Forward：Hazy Double IPA / ABV 8%
●Origin：Hazy Double IPA / ABV 8%
●Neuro：Hazy Double IPA / ABV 8%
●Tiger：Hazy Double IPA / ABV 8%
●Meteor：Hazy Double IPA / ABV 8%
●Ripple：Hazy Triple IPA / ABV 10%

火曜日は17時~22時まで！❤️‍🔥

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🎏now on tap🎏
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑦台風造酒 - 芳草 / Jasmine Ale
⑧台風造酒 - 木の芽 / Sansho Ale
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

18/05/2026

OPPERBACCO！！

こんにちは！月曜日オープンしました！🔥昨日は青空フェスタにお越しいただいた皆様、誠にありがとうございました！
天気も良く真夏日で持っていった樽はほぼ全て売り切れとなりました🍺抽選も当選した方がでて何より😊たくさんのビールを皆様にお楽しみいただけて嬉しい限りです。次回の青空フェスタは10月になりますので盛り上げていきましょう❤️‍🔥本日はイタリアからの新入荷です！🌈NOBUがお待ちしております！

より！(イタリア)🇮🇹

●BOHEMIAN PILS
Bohemian Pils / ABV 5%
Saazホップ由来のハーバルさと華やかなフローラルがやわらかく立ち上がり、しっかりとした苦味がありつつも丸みのある優しい口当たり。
後味は澄んだキレ、雑味のない透明感が際立つボヘミアンピルス。

●RUSTHELL
Helles / ABV 4.8%
OPPERBACCO創業初期からの定番ビール。
口当たりはやわらかく滑らか、穏やかなボディをホップの繊細な苦味が支える、雑味の無いクリアな味わい、どんなシーンにも寄り添うヘレスラガー。

●HAZYO
Hazy IPA / ABV 5.5%
ミディアムボディで口当たりはやわらかく、マンゴーやアプリコット、桃を思わせるジューシーなホップアロマが広がる。
苦味は控えめでバランスが良く、スムーズに楽しめるHazy IPA。

●4x4
West Coast IPA / ABV 7.0%
青々としたダンク感のあるアロマに、ライムやグレープフルーツを思わせるフルーティな香りが重なり、クリーンかつ爽快な苦味が心地よく広がる。クラシックな魅力をしっかり備えたオールドスクールなWest Coast IPA。

●OVERDOSE
Double IPA / ABV 9.2%
ホップを大量に入れたまさにOVERDOSEなビール。
柑橘系、松、トロピカルフルーツなどの香りが強く、飲んだ瞬間強い苦味（IBU270）が来るが、モルトの甘みによって全体的にバランスが整ったインペリアルIPA。

月曜日は17時~22時まで！❤️‍🔥

———————————
🎏now on tap🎏
④nomcraft - Buffalo Bandit / American IPA
⑥カンパイ！ - ベリーベリー坂 / Acai Bowl Smoothie Sour
⑦台風造酒 - 芳草 / Jasmine Ale
⑧台風造酒 - 木の芽 / Sansho Ale
⑩テキカカシードル - テキカカシードルライチ / Cidre w/Lychee
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ビールとともにお待ちしております！！🙇🏻

#クラフトビール #神楽坂

BEER OLYN

03/06/2026

02/06/2026

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