14/05/2026
🆕【削る味噌？？Shonan Soy Studioから〈みそぶし しろ〉新入荷❕】
こんにちは、新田です！
あの
📺「マツコの知らない世界」でも紹介された話題の商品が、
神奈川県大磯町発
Shonan Soy Studio より入荷しました✨
《みそぶし しろ｜熟成3ヶ月》
削って使う、新しいかたちの味噌！
まろやかで上品な甘み。
淡白で、すっきりとした白味噌の味が口に広がり、余韻はまるでミモレットチーズのようなコクが広がります！
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\削ってかける、新しい味噌体験/
粉雪のように削れば、まるでパルミジャーノ・レッジャーノ🧀
薄くスライスすれば、からすみのように✨
🍽️おすすめレシピ
・魚介のカルパッチョ
・ホタテや白身魚のソテー
・クリーム系パスタ
・フレッシュチーズのサラダ
・グリル野菜など
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このユニークな発想を生み出したのが、
神奈川県大磯町発
"Shonan Soy Studio" 。
＼Shonan Soy Studioのここがすごい✨／
① 木桶仕込み×独自の低温乾燥技術
② 伝統食を“今の食卓”にアップデート
③ 海外にも通用するデザインと味設計
海外では、味噌は“スーパーフード”として知られています。でも、その多くは味噌汁という形に留まっている。
「削る」という文化に寄り添えたなら、
味噌の可能性はもっと広がるのでは？
その想いから3年。伝統の木桶味噌を、削れるかたちへと昇華させた！
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《合わせたいおすすめワインは…？》🍷
\新緑のテラスで飲みたくなる軽やか樽白🌿/
【ドメーヌ・ド・ラ・ロズレー ブルゴーニュ・ブラン2022】
※写真3枚目
やわらかな樽と、どこまでも続く透明感。
「みそぶし 白」の上品なコクに寄り添う！
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削るたびに、ふわっと立ち上がる発酵の香り。
いつもの一皿が、少し特別な食卓に変わります！
お料理好きな方へのギフトにも、きっと喜ばれます💝
本日もお待ちしております🍷
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#ナチュラルワイン #自然派ワイン
#トロワザムール #恵比寿
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▽▼5月の営業お知らせはこちら▼▽
●SHOP
12:00～20:00(定休日:月・火)
毎週日曜日はポイント5倍！
⭐️20周年特別企画⭐️
毎月第3金曜日はポイント10倍‼️
※2026年12月まで
●BAR
【営業時間】
17：00～20：00 （LO19:30）
16：00～20：00 （LO19:30）
・5/15(金)-5/17(日)
＼ナチュラルワインで◎◎の日！／
【◎◎の日特集】
・5/22(金)-5/24(日)
※この週はBARお休みします
・5/29(金)-5/31(日)
＼ナチュラルワインのメッカ！カタルーション！／
【カタルーション特集】
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