Innovative Brewer / イノベイティブブリュワー

27/01/2020

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日本産フレーバーホップ4種詰め合わせ発売中♪
ー新鋭のホップ　フラノローザー
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日本で開発され、日本で育った4種類のホップのみを使用して醸造した、4種類のビールを発売中です♪

本日は最後のホップ、「新鋭のホップ　フラノローザ」についてお伝えします。

フラノローザが開発されたのは2009年。そして、フラノブランと同じく2017年に品種登録されました。実はフラノローザは、開発された当初から、バラのようなフローラルな香りを持つことは分かっていました。つまり、虎視眈々と活躍の場を狙っていたホップなのです(^^)

ついに陽の目を見ることになったフラノローザですが、特徴であるフローラルな香りをビールで感じられるようにするのはかなり難しく、様々な工夫をしています。そのうちの1つは原材料です。フラノローザだけ副原料として米、コーン、スターチを使用し、麦由来の香りを極力少なくして、香りを引き出しています。さらに、ビールスタイルは下面発酵のラガータイプを選び、爽やかな味わいに仕上げました。

そんなフラノローザを100%使用してつくったのが、「新鋭のホップ　フラノローザ」です。もちろん、全量、上富良野育ちのフラノローザです。

そのまま飲んではもさわやかな味わいを楽しめますが、冷蔵庫から出して30分ほど置き、口が広めのグラス（ワイングラスなど）でお飲みいただくと、フローラルな香りをよりはっきり感じられ、一味違った味わいをお楽しみいただけます。ぜひ試してみてくださいね♪

4回にわたるホップに関する記事を最後まで読んでいただきありがとうございました！ そして、今年はもしかしたら新しいホップがデビューするかもしれません！？
これからも国内フレーバーホップの展開をお楽しみに♪

アマゾン社にて、数量限定での発売ですのでお早めに！

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#サッポロビール

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20/01/2020

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日本産フレーバーホップ4種詰め合わせ発売中♪
ー飛躍のホップ　フラノブランー
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日本で開発され、日本で育った4種類のホップのみを使用して醸造した、4種類のビールを発売中です♪

本日は、「飛躍のホップ　フラノブラン」についてお伝えします。

フラノブランが開発されたのは2008年。そして、2017年に品種登録されました。もともとは、香り以外の特徴から見いだされたホップでしたが、香りを分析したところ、白ワインやライムのような香りを持つ成分を多く含むことが分かり、突如として輝き始めた飛躍のホップです。

実は、フラノブランの母親の家系は、1994年にソラチエースをアメリカに届けたときにアメリカから譲渡してもらったホップです。ソラチエースが凱旋帰国したスーパースターだとしたら、フラノブランは、ようやく目が出てきた今後の活躍が期待されるルーキーといった感じです♪

そんなフラノブランを100%使用して作ったのが、「飛躍のホップ　フラノブラン」です。もちろん、全量、上富良野育ちのフラノブラン。

白ワインやライムのような香りが特徴ですが、繊細な香りのため、軽めのゴールデンエールで仕上げています。軽やかでキレのある味わいをぜひ、様々なシーンでお楽しみください(^^)

次回は最後のホップ、新鋭のホップ「フラノローザ」についてお話しします。

アマゾン社にて、数量限定での発売ですのでお早めに！
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13/01/2020

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日本産フレーバーホップ4種詰め合わせ発売中♪
ー奇跡のホップ　フラノマジカルー
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日本で開発され、日本で育った4種類のホップのみを使用して醸造した、4種類のビールを発売中です♪

本日は、期待の大型新人「奇跡のホップ　フラノマジカル」についてお伝えします。

フラノマジカルが開発されたのは、1990年代の初め。ソラチエースが生まれた1984年からは10年ぐらいが経っていました。
開発された当時は、香りよりも、シュッとした球果の形が注目を浴びたようです。この時代、選抜されなかったホップ品種は淘汰されていたようですが、フラノマジカルは、その形のきれいさもあり、奇跡的に残されてきました。現在、上富良野でホップの開発をしているメンバーに聞いても、「よく残ってきたな…」と言われるくらい奇跡的なことだったようです。ただ、ここから陽の目を見るまでには長い時間がかかりました。

時は流れ2014年。この頃、ホップの香りを測る技術が確立され、このフラノマジカルの香りを分析したところ…特徴的な香り成分を多く含むことが分かったのです！

そして、改めてフラノマジカルを使用してビールを造ってみると…マンゴーのような香りがきれいに感じられるビールに仕上がったのです！

そんなフラノマジカルを100%使用して造ったのが、「奇跡のホップ　フラノマジカル」です。もちろん、全量、上富良野育ちのフラノマジカル。

少し色が濃いゴールデンエールに仕上げ、フラノマジカルらしいマンゴーを思わせる香りと、香りに負けないくらいの芳醇な味わいをお楽しみいただけます♪

次回は、飛躍のホップ「フラノブラン」についてお話しします。

アマゾン社にて、数量限定での発売ですのでお早めに！
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31/12/2019

【2019年 年末のご挨拶】
SORACHI1984のブリューイングデザイナーの新井です😊

早いもので、2019年も今日で終わりですね。令和という新しい時代となり、何かが急速に変わるわけではないですが、なんとなくワクワクする…そんな1年でした。

今年のトピックは、なんといってもフラッグシップ『SORACHI1984』の満を持しての発売です！これまで、ソラチエースを使用した商品を2回発売してきましたが、それは限定での発売でした。ようやく、全国のお客様に届けられるようになり、まずはほっとしています（それでも、まだまだ入手しずらいとの声頂きますので、頑張ってまいります！）。

さらに、8月には早くも3種類の新商品も限定で発売しました。おかげさまで、大変ご好評いただきました。ソラチエースの底知れぬポテンシャルの一端を楽しんでいただけたのでは？と思っています♪

そして現在は、ソラチエース はもちろん、ソラチエース以外の上富良野産ホップ3種をそれぞれ100%使用した4種ビール詰め合わせセットを発売中です。希少性が高い上富良野産ホップですが、各ホップの特徴を最大限に生かしてつくった4商品です。それぞれのホップをじっくり味わっていただけますと幸いです。

また、多くのイベントを通じてみなさんとお話しできたのも嬉しかったです。中でも、9月に開催した史上初の試みとして実施したキリンビールさんとのコラボイベントは個人的にも印象的でした！ソラチエースを通じて実現しましたが、多くの反響をいただき、ビール自体への興味も持っていただけたのではないかと思っています。来年も良い意味で新しい風をビール業界に吹き込んでいきたいと思います(^ ^)

最後に。。。。

1年通じて応援いただき本当にありがとうございました。SNSなどで投稿いただいたり、口コミで広げていただいたりと、ただただ感謝です。これからも、変わらぬ美味しさの「SORACHI1984」をお届けしていきますので、ひきつづきよろしくお願いします！

そして、来年は「SORACHI1984」の2年目となります。今年以上に、話題性のある、わくわくするような展開を準備したいと考えておりますので、ぜひお楽しみに♪

それではみなさま、良いお年をお迎えください。

　　　　SORACHI1984 ブリューイングデザイナー　新井

30/12/2019

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日本産フレーバーホップ4種詰め合わせ発売中♪
ー伝説のホップ　ソラチエースー
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日本で開発され、日本で育った4種類のホップのみを使用して醸造した、4種類のビールを発売中です♪
本日から、各商品の特徴を説明していきます。

まずはなんといっても、皆さんご存知のこのホップ「伝説のホップ　ソラチエース」です。

今年「SORACHI1984」としてデビューしたソラチエースホップ。この商品では、そのオリジナルであり、希少な上富良野産のソラチエースを100%使用しています。

どれくらい希少かというと…

全世界のホップ生産量は12万t程度。日本は202t程度。そして、上富良野産のソラチエースホップは100kg未満です！つまり、100万分の1未満の生産量となります。

そのため、SORACHI1984には全量使うことはできませんが、オリジナルのソラチエースも味わっていただきたいと思い、今回は贅沢に100%使用しました。

ソラチエースらしい、ヒノキやレモングラスのような香りと、飲んだ後に鼻から抜けるさわやかな香りにココナッツを思わせる幸せな余韻はもちろん、繊細な上富良野産に合わせてベースをピルスナーにすることで、これらの香りをより引き立たせました。

SORACHI1984との飲み比べも楽しいですので、ぜひお試しください♪
アマゾン社にて、数量限定での発売ですのでお早めに！
次回は、奇跡のホップ「フラノマジカル」についてお話しします。

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08/12/2019

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日本産フレーバーホップ4種詰め合わせ
発売開始！
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皆様お待たせいたしました！新商品の発売開始です♪

日本で開発され、日本で育った4種類のホップ。それを、贅沢にも100%使用した4種類のビールの発売を開始しました♪

4つの中にはもちろんソラチエースも含まれています。SORACHI1984と飲み比べてアメリカ産と日本産の違いを楽しむもよし。そんなこと気にせずに、4種類のホップの違いを楽しむもよし♪

ぜひ、いろいろな楽しみ方をしてみてくださいね(^^)

アマゾン社にて、数量限定での発売ですのでお早めに！

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01/11/2019

■シークレットタップ新商品発売開始！
本日11月1日から、シークレットタップ第5弾Brew #005の発売開始です♪

今回は、冬に向けてぴったりの濃厚な味わいかと思いきや… 冬を華やかに彩るフルーティードライな新感覚ビールです。

スパークリングワインのようにスッキリと楽しめますよ♪ 数量限定ですのでお早めに！

※写真はBrew #005との相性抜群のイワシのカルパッチョです。是非ご一緒にお楽しみください(^ ^)

25/10/2019

今週もお疲れ様です！

ちょっとリッチに、冷静のお肉のマリネとSORACHI1984を合わせてみましたよ！

さっぱりとした赤身肉の旨味をSORACHI1984はしっかりと引き立ててくれます！

もちろんお肉にも合うSORACHI1984。
皆様もお気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね！

18/10/2019

今週もお疲れ様です！

季節はすっかり行楽シーズンですね♪
アウトドアにて、小さな机とSORACHI1984グラスを持ち込めば、美味しいSORACHI1984が更に美味しくなります！

気温も程よいこの季節、お外でSORACHI1984を是非お試しくださいね♪

11/10/2019

今週もお疲れ様です！

今週は、東京の代々木公園で開催された、北海道フェアに参加したので、レポートです！

10/3～10/6に代々木公園にて開催された北海道フェアでは、地元の人が愛する隠れた名店や、本州ではなかなか味わえない特産品等を楽しむことができました♪

北海道にゆかりのある、SORACHI1984は、北海道のフードに本当によく合います！
更に、今回のイベントでは北海道・上富良野が誇るフレーバホップ「フラノマジカル、フラノブラン、フラノローザ」を楽しむことができました！

大人気の日本産フレーバーホップを使用したビールは、なかなか飲める機会が少ないです。
しかし、現在Amazon限定で好評予約受付中の日本産フレーバーホップ4種詰め合わせでお楽しみいただけます(*^^)v
ホップが変わればビールが変わる！
この機会に是非お試しください♪

ご予約はこちら
⇒ https://lnky.jp/BlCDg7r

04/10/2019

今週もお疲れ様です！

今週は、現在好評発売中！新商品のBEERCELLO(ビアチェッロ)のご紹介です♪

副原料としてオレンジとグレープフルーツの果皮を使用することで、ホップの苦みと果皮特有の苦みのハーモニーを感じることのできるビールです！
ジューシーな苦み、是非感じてみてくださいね(*^^)v

27/09/2019

今週もお疲れ様です！

今週は、現在好評発売中！SORACHI1984 4種飲み比べセットの中から、
SORACHI1984 ANOTHER STORY AMARILLOのご紹介です♪

ソラチエースがアメリカで見いだされるきっかけとなったホップ、アマリロ。
そのオレンジのような香りは、ソラチエースの香りとも非常に相性が良く、
ほっとする味わいです♪

秋の夜長にも合います！
ソラチエースにつながるもう一つのストーリー。
ぜひともお試しくださいね(*^^)v

購入はこちらから
↓
https://bit.ly/2Z3qUK2

20/09/2019

今週もお疲れ様です！

現在開催中のAmazon Barにて、SORACHI1984特設ブースを9月18日限定でOPENしました！

SORACHI1984のターポリン幕をどうどうと掲げ、ソラチエースの生ホップをあしらうことで、まるで上富良野のホップ畑にいるような空間を再現しました！

更に、現在Amazonにて数量限定で好評予約受付中の日本産ホップ4種詰め合わせも、飾りつけました♪

先行試飲の奇跡のホップフラノマジカルは、マンゴーのようなトロピカルな香りが持ち味のビールです。

現在Amazonにて、数量限定で好評予約受付中の日本産ホップ4種詰め合わせでは、個性的な日本産ホップの特徴を感じとることができます！
希少な日本産ホップ是非お試しください(*'▽')！

ご予約はこちら
→https://www.amazon.co.jp/dp/B07WSQBZCT/?psc=1



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15/09/2019

けやきひろば秋のビール祭りスペシャル企画スタート！

日本を代表する二人の注ぎ手の競演スタートです♪
ぜひ、83番ブースまでお越しください！

1日限定となりますので、飲み逃しないように、一味違うビールを堪能しに来てくださいね(^^)

日時：9月15日（日）15時～20時
イベント詳細（会場マップ）：https://www.beerkeyaki.jp/map/

＜注ぎ手のご紹介＞
●山本祥三さん(麦酒大学@中野 学長)（写真左）

●安藤耕平さん(HIGHBURY-THE HOME OF BEER@新宿御苑前 店長)（写真右）

※注ぎ手の指名はできませんのでご了承ください。
※多くのお客様に楽しんでいただきたため、節度を守ってビールをお楽しみくださいますよう、よろしくお願いします。

#サッポロビール

#日本産フレーバーホップ
#ビールの注ぎ手

#ハイバリー
#麦酒大学

13/09/2019

今週もお疲れ様です！
9月は各地でたくさんビアフェスが開催されていますね(*'▽')！
本日は、9/12(木)より開催されている、けやきひろば秋のビール祭より、日本産フレーバーホップ4種飲み比べのご紹介♪

特徴的な日本産ホップの個性を感じることができ、まさに、「ホップが変わればビールが変わる！！」を実感することができます！

皆様もビールを飲む際は、是非ホップに着目してみてくださいね(*'▽')！

イベント情報はこちら
↓
https://www.beerkeyaki.jp/map/

日本産フレーバーホップ4種詰め合わせ、Amazonにて数量限定で好評予約受付中です☆
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12/09/2019

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北海道の秋の味覚を楽しむ！
さっぽろオータムフェスト開催中♪
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秋の季節は全国各地でビヤフェスが開催されていますね！
今回は、さっぽろオータムフェストのご紹介です♪
9月6日(金)より、北海道の秋の「旨いもの」を楽しむ、さっぽろオータムフェスト2019がスタートしました！

食欲の秋！
北海道各地100を超える市町村から集まったグルメを是非お楽しみください！
もちろんSORACHI1984も飲めますよ！
北海道のSORACHI1984ファンの皆様！是非足をお運びくださいね♪

HPはこちら
↓
https://www.sapporo-autumnfest.jp/

☆イベント情報
開催日時：9月6日(金)〜9月29日(日)
営業時間：午前10時~午後8時30分(*ラストオーダー午後8時)
開催場所：札幌大通公園(SORACHI1984は4丁目、5丁目、6丁目、8丁目会場で飲めます!!)

09/09/2019

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けやきひろば秋のビール祭り特別企画！
夢の競演ふたたび♪
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ブリューイングデザイナーの新井です(^^)

今週から始まる「けやきひろば秋のビール祭り」。春に引き続き、「Innovative Brewerブランド」として出店します！店番83番にぜひお越しください。お待ちしております♪（私がずっといるわけではありませんので、ご了承ください）

そして、本日はもう1つビックニュース！！

昨年の恵比寿麦酒祭りで企画し、大反響をいただきました、日本を代表する2人のビールの注ぎ手に、今回も参戦いただけることになりました！

お二人とも、あいかわらず既存のビールの枠にはまらずに、常にビールの可能性を探求され続けている、あの二人です。

1日限定となりますので、飲み逃しないように、一味違うビールを堪能しに来てくださいね(^^)

日時：9月15日（日）15時～20時
イベント詳細（会場マップ）：https://www.beerkeyaki.jp/map/

＜注ぎ手のご紹介＞
●安藤耕平さん(HIGHBURY-THE HOME OF BEER@新宿御苑前 店長)（写真左）

●山本祥三さん(麦酒大学@中野 学長)（写真右）

※注ぎ手の指名はできませんのでご了承ください。
※多くのお客様に楽しんでいただきたため、節度を守ってビールをお楽しみくださいますよう、よろしくお願いします。

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#ビールの注ぎ手

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06/09/2019

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ソラチエース35歳と1日目!
お祝いいただきありがとうございます♪
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皆様こんにちは！
ブランドマネージャーのタニヒロコです。

昨日はソラチエース35歳の誕生日をお祝いいただけたでしょうか？

私は、多くのソラチエースファンの皆様と乾杯することができ、とても幸せな1日を過ごしました♪

ソラチエースをきっかけに、初めてあった人同士が仲良くなる。ソラチエースを通して、普段ライバル企業である、キリンビールとタッグを組む。ソラチエースの「つなぐ力」を改めて認識しました！

そんな伝説のホップ「ソラチエース」を使用した「SORACHI1984」と共に、もっともっとビールの世界を盛り上げていきますので、引き続き応援をよろしくお願いいたします(*^^)v

「こんな風に過ごしたよ！」、「こんなお祝いしたよ！」などなど、ぜひコメント欄にご投稿ください♪

#ソラチエース

#ブルックリンソラチエース
#ソラチエース誕生祭