
23/08/2025
過日の想い出スナップと共に🥰
✨SOTTIMANO✨
1975年のリノ・ソッティマーノ氏による創業当初より、バルバレスコにテロワールを表現するするという理念を持ち込み、醸造での介入を最低限に抑え、化学薬品や除草剤を使用せず有機農法で古樹の葡萄🍇を栽培❗️
自然のバランスと生物多様性を尊重し、畑のアイデンティティを際立たせるワイン造りに情熱を注いでます‼️
Barbarescoの綺羅星✨クリュである
Basarin、Cotta、Pajore、Curra、Fausoniから各々のテロワールの個性溢れるワインをリリースしてます🎶
日本での輸入元が変わり、新たなお披露目チック感満載でしたが、SOTTIMANOの素晴らしさを改めて再認識❣️
日本に導入された当初は、DRCを初めGajaやサッシカイアetcが使用する仏フランソワ・フレール社のバリックがなんちゃらなんて2時的なことが喧伝されてたけど
現在地のSOTTIMANOには、そんなことはとっくに超越したクオリティが今ここにあるよ😘😘
これもまた素晴らしいBarbaresco🥰🥰
今回入荷の3つのクリュ、
親父の個人的好みでは“Cotta”が、繊細な口当たりかつ芳醇な香りと共にバランス感がサイコーでした💖
リノ氏の娘であるClaudiaにお会い出来たのも🥰🥰
#イタリアワイン #イタリアワイン好き #ネッビオーロ