月曜日 15:00 - 21:00 木曜日 15:00 - 21:00 金曜日 15:00 - 21:00 土曜日 12:00 - 20:00 日曜日 12:00 - 20:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://note.com/sapporojojo/n/n1ff45dafcd49, https://shop.streetlight.jp/

Streetlight Brewing, 札幌市中央区北１０条西１９丁目１−１, Sapporo-shi (2026)

Q: 住所は？

札幌市中央区北１０条西１９丁目１−１

17/07/2026

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＼ NEW ／
Hop Line 03【Green Bullet】
Style：India Pale Ale
ABV：6.0%

《Hop Line》は、1つのホップに光を当ててIPAを醸造するシリーズ。ホップを1品種だけ使用するシングルホップとは異なり、毎回主役となるホップのキャラクターが引き立つように数種類のホップを使用するレシピを組んで醸造します。

第3弾でフィーチャーするホップは【Green Bullet（グリーンバレット）】。今から50年以上前、1972年にリリースされた、ニュージーランドを代表する伝統的かつ非常に汎用性の高いホップ品種です。NZホップといえば、Nelson SauvinやMotuekaのような鮮烈なトロピカル感・シトラス感が注目されがちですが、クラフトビールシーンの多様化や原点回帰の流れのなかで、Green Bulletがもつウッディ（木）、パイニー（松）、アーシー（土）、ドライなアプリコットやレーズンといった、クラシックかつ奥行きのあるアロマは、おもしろい選択肢としてスポットライトが再照射されている印象があります。

今回は、そんなGreen Bulletの特徴を活かすことができるよう、やわらかくクリーンな苦味をお楽しみいただけるIPAをめざしました。現在販売中のHop Line第2弾【Citra】は、シトラス感・トロピカル感の強いホップですので、飲みくらべも一興かと！

03/07/2026

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＼NEW／

【Lai Lai Lychee】ライ・ライ・ライチ
Style : Ale Style w/Lychee & Oolong Tea　ABV : 5.5%

みんな大好き、台湾！　遊びに行ったことがある人も多いことでしょう。そんな台湾最大のフルサービスキャリアといえば、チャイナエアライン（中華航空）。日本国内には11の発着空港があるんですね。北海道にもそのうちのひとつ新千歳空港があり、今年は就航20周年という記念すべき年なんです。というわけで、チャイナエアラインさんからお話をいただき、この先も台湾と北海道の友好が続いていくことを願い、アニバーサリー・コラボ醸造を行ないました！

台湾といえば「フルーツ王国」とも呼ばれ、いろいろな南国フルーツが思い浮かびます。そして多種多様な台湾茶も有名ですよね。今回はそのなかからライチとウーロン茶をピックアップし、シンプルなエールに合わせました。フルーティーな香り、爽やかな飲み口をお楽しみください。

商品名の「Lai Lai （來來）」は、「ほらほら」「さあさあ」「おいでおいで」といった意味の言葉。お互いの地を行き来するチャイナエアラインらしいフレーズであり、かつ、台湾では乾杯の掛け声としても使われるそう。というわけで、台湾との友好にLai Lai！

ラベルのイラストは、苫小牧市を拠点に活動する村田なちこさん。台湾と北海道のシンボルをかわいらしく散りばめた、にぎやかな雰囲気のラベルに仕上がりました。

03/07/2026

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＼NEW／

【Lai Lai Lychee】ライ・ライ・ライチ
Style : Ale Style w/Lychee & Oolong Tea　ABV : 5.5%

みんな大好き、台湾！　遊びに行ったことがある人も多いことでしょう。そんな台湾最大のフルサービスキャリアといえば、チャイナエアライン（中華航空）。日本国内には11の発着空港があるんですね。北海道にもそのうちのひとつ新千歳空港があり、今年は就航20周年という記念すべき年なんです。というわけで、チャイナエアラインさんからお話をいただき、この先も台湾と北海道の友好が続いていくことを願い、アニバーサリー・コラボ醸造を行ないました！

台湾といえば「フルーツ王国」とも呼ばれ、いろいろな南国フルーツが思い浮かびます。そして多種多様な台湾茶も有名ですよね。今回はそのなかからライチとウーロン茶をピックアップし、シンプルなエールに合わせました。フルーティーな香り、爽やかな飲み口をお楽しみください。

商品名の「Lai Lai （來來）」は、「ほらほら」「さあさあ」「おいでおいで」といった意味の言葉。お互いの地を行き来するチャイナエアラインらしいフレーズであり、かつ、台湾では乾杯の掛け声としても使われるそう。というわけで、台湾との友好にLai Lai！

ラベルのイラストは、苫小牧市を拠点に活動する村田なちこさん。台湾と北海道のシンボルをかわいらしく散りばめた、にぎやかな雰囲気のラベルに仕上がりました。

03/07/2026

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＼NEW／

【Barrel THE BEER】バレル・ザ・ビア
Style : White Ale　ABV : 5.0%

4年連続4回目、札幌市内で飲食4店舗を展開するBARREL社のオリジナルビールが今年も完成しました。

赤身肉や熟成肉などの牛肉を中心に、鹿肉、羊肉など多様な肉料理を楽しめる「THE MEAT SHOP」、北海道唯一の地鶏・新得地鶏を扱う焼鳥店「Q」、北海道の旬の素材を生産者から直接仕入れている創作和食の「みらいざか」、そして食肉としての乳牛の価値を高めるべく、THE MEAT SHOPの姉妹店としてオープンした「NYU MEAT」。各店の多彩な料理に寄りそうビールとして今回選ばれたスタイルは、ホワイト・エールです。

小麦をたっぷりと使っているため、絹のように滑らかでやさしい口当たりが特徴的。苦味は控えめです。アロマホップには、マンダリンオレンジやタンジェリンを思わせる香りを放つMandarina Bavaria、アクセントとしてオレンジピールとコリアンダーシードを加えており、爽やかなシトラスの香りと、ほんのりスパイシーなニュアンスが鼻から抜けていきます。おうちでの食事のお供にもぴったり！

12/06/2026

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＼ NEW ／ × 2

【Herr Zakuro】ヘア・ザクロ（ザクロさん）
【Frau Orange】フラウ・オレンジ（オレンジさん）
Berliner Weisse Style　ABV : 4.0%

Berliner Weisse（ベルリナー・ヴァイセ＝ベルリンの白）は、ドイツの首都ベルリンで伝統的に造られてきた、乳酸由来のシャープでクリーンな酸味をもつ小麦ビール。かつてナポレオンの軍隊に「北のシャンパン」と称賛されたことでも知られているのだとか。

アルコール分は低く、ライトボディで爽快な喉越しが特徴的です。ホップの苦味や香りはほとんど感じられず、小麦由来のほのかなパンのような風味と、フルーティーなエステル香が調和しています。エール酵母と乳酸菌を共発酵させるのが伝統的な製法ですが、今回はアルコール発酵と同時に乳酸を生成する酵母を使用しました。

さて、本場ベルリンでは、その強い酸味を和らげ、より親しみやすくするために、シロップを加え甘酸っぱくして飲むスタイルが定番です。今回は同じベルリナー・ヴァイセのベースを半分に分け、それぞれに別のシロップを加えて2つのフレーバーとしてリリースします。片方にはグレナデン（ザクロ）の、もう片方にはオレンジとパッションフルーツのシロップ！

というわけで、Streetlightの「さん（酸）」シリーズに新しい仲間がジョイン。ベルリンからやって来た【Herr Zakuro（ザクロさん）】と【Frau Orange（オレンジさん）】です。半分ずつ合わせてもLecker！（おいしい！）

なお、Streetlightタップルームでは、シロップを入れる前のプレーンVer.もドラフトで提供中。かつプレーンVer.にシロップ追加もできちゃいます。現在はエルダーフラワー、あまおう（イチゴ）、ジンジャーをご用意しています！

01/06/2026

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＼NEW／

【A.L.L. I Need】オール・アイ・ニード
Style : American Light Lager　ABV : 3.5%

世界で最も売れているビールのスタイルといえば、Bud LightやMiller Lite、Coors Lightなどの名だたる顔ぶれがひしめくAmerican Light Lagerですね。スッキリとした爽快な喉ごしと、クセがなく非常に軽やかな味わいが特徴のビールです。低アルコールかつ低カロリーで、ゴクゴクたっぷり飲めることを目的としてアメリカで誕生しました。

1980年代からは、それに対するオルタナティブな存在として、アメリカンホップを大量に使用することで強いアロマを放つビール（American Pale Ale、American IPA）が登場。その後のアメリカ全土におけるクラフトビール・ムーブメントを強力にけん引する存在となりました。

2020年代に入ってももちろんIPAは人気のスタイルですが、一方でクラフトビールの造り手たちの間では、American Light Lagerにチャレンジするという波も着実に起こっています。味わいが極めて繊細でシンプルなため、誤魔化しが一切きかないというところがブルワーにとって最大の難関であり、だからこそ挑みたい。それがブルワーという人種なのでしょう。

Streetlightでも初めてこのスタイルにチャレンジ！ホップはアメリカ生まれ、ハーバルでフローラル、上品な香りが特徴のLibertyをシングルで使用しています。思うがままにビールを造るブルワーと、思うがままにビールを味わう飲み手のみなさんの共通項、Liberty（自由）！　それこそがAll I Need！アツすぎる日常のクールダウンに、ライトな逃避行に、極々ゴクゴクお楽しみあれ。プライスもライト！笑

22/05/2026

＼ NEW ／

本日からStreetlightタップルームで開栓！

【mountainman IPA】
Style：India Pale Ale
ABV：5.5%

札幌市南区某所にあるファームレストラン「mountainman（マウンテンマン）」。地下鉄終点から森の遊歩道に入って10分ほど、都市に隣接しているとは思えないような緑に抱かれたフィールドが拓けます。

料理の主役は、レストラン裏にある農園で採れた野菜たち。スタッフが自ら畑を耕し、種を蒔き、化学肥料や農薬を一切使わずに育てた採れたて野菜を味わえるほか、ガーデンで薪火BBQを楽しんだり、敷地内を流れる川のほとりではテントサウナでととのったり…。

ここでしか体験できない多彩な悦びを求め、朝から晩まで、山男・山女のみなさんが訪れています。冒険のワクワクを感じてほしいから、住所はあえて非公開というのもおもしろいところ。

そんなmountainmanのオリジナルビールが今夏も登場！（4回目）
これまでと変わらず、テーマは山に似合うビール。メインのホップには、ココナッツやウッディなアロマが特徴的なSabroを使用。さらにはCentennial、Chinook、CitraのC系ホップによる柑橘や松などのアロマが重なりあいます。

街の喧騒に疲れたら、mountainmanへ。mountainmanに行けない場合は、このmountainman IPAをゴクリとやれば、山の中で深呼吸したかのようにリフレッシュできるはず！

20/05/2026

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＼週末はPARCO屋上でビール and more ／

昨年に続き、今年もPARCO屋上
「SORA PARCO」でビールを提供します！

5/22(金)〜24(日)と
5/29(金)～31(日)の週末×2です。

多様な味わいのビールを缶で持っていきます。
その場で飲んでもよし、お持ち帰りもよしの
フリースタイルでお楽しみください！

今年はホットドッグやタコスなど、
ビールに合うフードも登場するのだとか。

そして、昨年ご好評いただいた
ワークショップもやります！
さまざまなビールを味わいながら、
ビールの種類や現在のトレンドなど、
Streetlightのブルワー・黒川雄太が
ビールの楽しみ方を解説する
内容となってますよ。

参加費：1名1,500円（5種の試飲付き）

日時：① 5/23(土)14:00～
　　　② 5/23(土)16:00～
　　　③ 5/31(日)14:00～
　　　④ 5/31(日)16:00～
　　　（1回30分程度の予定）

申込方法：フォームからお申し込み

定員：各回6名程度、申込先着順
　　　（当日空きがあれば参加可）

お申し込みいただいた方には、
随時メールでご連絡します。

お申し込みフォームはこちら！
https://forms.gle/LxAW2suaf7QT7aYz5
（インスタはプロフィール欄にリンクあり）

イベントの全体像を知りたい方は、
札幌PARCOのページへ！
https://sapporo.parco.jp/event/detail/?id=36812
（インスタはプロフィール欄にリンクあり）

それではみなさま、屋上でお会いしましょう！

24/04/2026

明日からGW！
Streetlightでもいろいろやります！
どのイベントも、どなたでもお気軽に〜
Welcome to 桑園！
＊4月25日（土）8:00～18:00
【10時間耐久RUN】参加無料、申込不要
ランニングチーム“Sweet And Sour”による10時間耐久チャレンジ企画。朝8時～夕方6時まで、1周約3kmの競馬場外周をぐるぐる走ろう！　時間内であれば、開始・終了のタイミングは自由です。昨年は1周の人から50kmオーバーの人までさまざまでした。休憩はStreetlightガレージで。今年もBBQコーナーが爆誕するというウワサ。3周以上走った方には、ビール1杯（ハーフサイズ）プレゼント！　タップルームは通常どおり12時OPENです！

＊4月29日（水・祝）12:00～20:00
【THE BEER TOKACHI POP-UP】
帯広のタップルーム＆ボトルショップ「THE BEER TOKACHI」が今年もStreetlightを占拠！　代表の福島さんが帯広から駆けつけてくれます。TBTにはStreetlightのブルワーで十勝出身の黒川も携わっており、これまでリリースしたTBTオリジナルビールは黒川が手がけてきました。この日は数種のTBTビールをはじめ、黒川レシピのStreetlight「Echo Flora」のラスト樽も開栓します！　もちろん黒川も終日オンタップ！　さらに、TBTの新しい缶製品を初お披露目。ラベルを手がけたイラストレーター・那賀雨さんも遊びに来てくれるとのこと。

＊5月2日（土）12:00～19:00
【MAAARKET!! vol.7】
globule mag.・金住さんの呼びかけで毎回さまざまな出店者さんがStreetlightガレージを華やかに彩ってくれているマーケットイベント。今年もGWにステキなみなさんが集まってくれますよ。ウェア、グッズ、古着、シルクスクリーン、ハーブ、スパイス、ステッカー、エプロン、珈琲などなど、掘り出してこう！　フードはハヤシ商店さんのスパイス料理！magsapporocomical.brothers

shoten.sapporo
＊5月3日（日）12:00～20:00
【ほっちゃれ LAST DANCE】
Streetlightが醸造を開始した2023年から毎年コラボビール「ほっちゃれIPA」をつくらせていただいていた「しゃけ音楽会」。残念ながら同イベントの開催は昨年で一区切りとなりましたが、この日、少しだけ、最後の舞いを！　企画してくれた暁夢さんのコメントを拝借すると、山田祐伸さん、下倉幹人さんの歌に沁み入ったり、おんど食堂さんのアテで幸せな気持ちになったりする日です◎　最後のほっちゃれIPA、しゃけ愛とともにみんなで飲み干しちゃおう！
（通常営業内でのイベントですので、もちろん入場無料です〜）

＊5月5日（火・祝）12:00～21:00
【Slightly Salted vol.4】
StreetlightのタップルームをGood Musicで包み込んでくれるDJイベントも今回で4回目。さまざまな方向性の5人が回す、ビールが回る音楽体験をお楽しみあれ。Censeさんのフードとハーブティーも！　なお、この日は21時までの延長営業となります。
・Ayumi Goto
・天城越え
・Jerry
・Mr.CHILLEDREN
・Blurred Blue Brewing
＊5月6日（水・祝）時間未定
【ニシジルシ POP-UP】
最近はBEER CELLAR SAPPOROでの出店機会も多いニシジルシ・西脇さん。Streetlightでの久しぶりの単独ライブを、Streetlightブルワー山谷がブッキングに成功。GW最終日、果たしてどんなおいしいパフォーマンスを披露してくれるのか、乞うご期待！

以上、長くてごめんなさい🍻

24/04/2026

🌿New Beer Release 🌿
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【 Lush Life 】
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ABV : 6.5%
Style：West Coast IPA
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本日４月２４日(金)タップルームリリース！
全国への出荷は４月２７日(月)から✈️🚛
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⸻
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Streetlightではこれまで数多くのIPAをつくってきましたが、あえて共通項をあげるなら、ホップ由来の苦味が主張しすぎない、現代的なIPAということになるかもしれません。
今回はそういった“らしさ”から少々逸脱し、00年代におけるアメリカンなクラフトビールの盛り上がりの核となった、苦味も香りもマシマシなIPAを、ちょっとつくってみたくなりました。
⁡
圧倒的な量のホップを投入しており、ドライホッピングのメインには、ColumbusとAmarilloをセレクト。
Columbusといえば、青々と茂った草木のような、少し湿り気のある香り＝いわゆるDankな香りをもたらす代表的なホップといえるでしょう。
もう一方のAmarilloは、柑橘系をはじめとしたフルーティーでジューシーな味わいをつくりだす人気のホップですね。
⁡
ひとくち飲むとこれらのアロマ＆フレーバーが口いっぱいに広がります。
そして、鮮烈な苦味が舌の上にガツンとのっかってくる。
これこれ！というオールドスクールな刺激をご堪能あれ。
⁡
名称は【Lush Life｜ラッシュ・ライフ】としました。
北海道では5月から、ついに、やっと、緑豊かな（Lush）な季節がはじまります。
その生気あふれる様子から、「豊かな暮らし」を意味するLush Lifeという言葉が生まれたようです。
⁡
むせ返るような、身もだえするような刺激があるほど、毎日は豊かだ！
……今日の苦味を浄化するひとときを、この1杯とともに。
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ちなみにLush Lifeは「酔いどれ人生」というスラングでもあるようで…笑
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ㅤ＝＝＝＝＝＝＝
Streetlight Brewing のビールお取扱を検討いただける酒販店・飲食店様
お取引条件・価格等は下記お問い合わせフォームからお願いいたします。
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Instagramでご覧の方
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＝＝＝＝＝＝＝
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🕛タップルーム営業時間
平日　１５〜２１時
土日祝　１２〜２０時
ラストオーダー閉店１５分前
・フード持込み可
・缶ビールテイクアウト可
・子連れ大歓迎
・ペット大歓迎
ㅤ
⁡
📍札幌市中央区北１０条西１９丁目１−１
https://goo.gl/maps/pTkEDwkiBUogFdA38
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JR桑園駅から徒歩１０分
地下鉄二十四軒駅から徒歩１１分
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ㅤ

#ストリートライトブルーイング
#クラフトビール

Streetlight Brewing

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