
23/04/2025
【栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 星天航路 限定品】
北海道産の酒造好適米「彗星(すいせい)」を山形県の新酵母「YK009酵母」で醸した純米大吟醸。
使用している酒米「彗星」の名から、周回し続ける星の旅路をイメージして名付けられました。
全体的な味わいはやや甘め〜やや辛口。
梨のような甘味とジューシー感、甘酸っぱい味でフルーティなお酒です。
あっさりいしていて、キレの良いのどごしが特徴。
原料米 北海道産 彗星
精米歩合 50%
酵母 YK009
日本酒度 −2
酸度 1.7
アルコール 16.9%
720ml 2,090円
1800ml 3,630円
https://www.kigawaya.com/sake/eikou/seiten.html
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