ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストア

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ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストア 火~土18:00~24:00
日曜日15:00〜22:00
定休日　月曜
ラストオーダー
火〜日　フード23:00 ドリンク23:30
日曜日　フード21:00 ドリンク21:30

酒場＆酒屋の二刀流で営業する堺市で唯一のクラフトビール専門店。

樽生12種・
ボトル150種のクラフトビール
700円(税抜)～
ブルワリー・インポーターより冷蔵直送のクラフトビール。
当店開発のオリジナルサーバーから注ぐ樽生は温度から
グラスのチョイスまで「その美味しさ」を引き出します。

酒販部門には150種のボトルビールが。お持ち帰りも可能。
フルーツやスパイス使いの楽しいビールもあり。
ぜひお気に入りのビールを探してください。

お料理もビールに合わせた様々なジャンルでご提供しています。
しっかりと食べて飲めるお店です。

第11回堺ブルースフェスティバルinヒビノビアDAY.2✌️今日も珠玉のビールと料理、痺れる音楽で盛り上がりましょう🎸大盛り上がりを見せた初日の堺ブルースフェスティバル‼️晴れたお天気の中、多くの方に音楽とビールを楽しんで頂きました！！樽生...
12/10/2026

第11回堺ブルースフェスティバル
inヒビノビアDAY.2✌️
今日も珠玉のビールと料理、
痺れる音楽で盛り上がりましょう🎸

大盛り上がりを見せた
初日の堺ブルースフェスティバル‼️
晴れたお天気の中、
多くの方に音楽とビールを
楽しんで頂きました！！

樽生のビールを
1種類新規開栓して、
今日も12種類をご用意して
2日目の今日も引き続き、
盛り上がっていきますよ！！

さらに、
今年もWEST STAGE の
スペシャルブースの方も
昨日とは違うビールが飲めるかも！？
親方が今日もビールを注ぎ、
快晴の空の下で楽しめます‼️

それでは、本日ヒビノビアに
出演して頂ける
アーティストの方々をご紹介します。



10/12 mon🎶
12:00-12:20　佐々木“e-bow”巌
12:30-12:50　西堀ゆきお
13:00-13:20　ケン・カクヤマ a.k.a. 播州の海猿
13:30-13:50　かねさん
14:10-14:20　Lui
14:40-15:00　おっくん
15:10-15:30　立川志熊
15:40-16:00　羽地直子
16:10-16:30　nurseroom あさみ

※ヒビノビアでは入場時に
1ドリンクオーダーを
お願いしております。
ソフトドリンクやその他も
ご用意しております。

泣いても笑っても、
今日がブルフェス最終日！
心の残りがないよう、
全力で楽しみ、
ブルースとビールに包まれましょう！！

#第11回堺ブルースフェスティバル
#ブルフェス
#音楽ライブ
#堺クラフトビール　
#堺東クラフトビール専門

第11回堺ブルースフェスティバルinヒビノビアビールと料理、音楽に酔いしれる特別な2日間が本日開幕🎸堺の風物詩となったライブイベント「堺ブルースフェスティバル」‼️プロ・アマミュージシャンによる珠玉のブルースライブが堺東を包み込む。今年もヒ...
11/10/2026

第11回堺ブルースフェスティバル
inヒビノビア
ビールと料理、音楽に酔いしれる
特別な2日間が本日開幕🎸

堺の風物詩となったライブイベント
「堺ブルースフェスティバル」‼️
プロ・アマミュージシャンによる
珠玉のブルースライブが
堺東を包み込む。

今年もヒビノビアは
樽生のビール12種類と
国内、国外のボトルビール、
シェフ奏による
ブルフェス限定フードなどで
ステージをより盛り上げます♪

さらに、
今年もWEST STAGE に
スペシャルブースを設置👍
親方が心を込めてビールを注ぎ、
青空の下で楽しめます‼️

それでは、本日ヒビノビアに
出演して頂ける
アーティストの方々をご紹介します。


10/11 sun🎸
12:00-12:20　よだれ鶏
12:30-12:50　UsagiGroup
13:00-13:20　井上良雄
13:30-13:50　クレイジー清水のブギウギピアノ
14:10-14:20　海辺こうじ＆ハウリン YOU 娘
14:40-15:00　愚うバンド
15:10-15:30　寺町ストリートバンド with ミノハーボ
15:40-16:00　GONVAVA
16:10-16:30　Tamy
16:40-17:00　ジョニー＆ケニー

🌭スパイシーチリドッグ🌭
大きなソーセージに
たっぷりのチリビーンズ。
ボリュームも片手で食べられる
ライブスペシャルフード‼️

🍺本日の樽生ビールは
日本で作られる
伝統と革新に満ちた
ジャーマンスタイルビール🇩🇪
を多く開栓しております！
厳選したビールばかりですので、
この機会に是非お試し下さい☆

※ヒビノビアでは入場時に
1ドリンクオーダーを
お願いしております。
ソフトドリンクやその他も
ご用意しております。

ライブ終了後、
今日は8時まで通常営業をします‼️
余韻に浸りながら、
ゆっくりお席に座って
ビールをお楽しみ頂けますよ♪

それでは、クラフトビール片手に
ブルースに揺れる2日間
もうすぐ、始まります🎸

#第11回堺ブルースフェスティバル
#ブルフェス
#音楽ライブ
#堺クラフトビール　
#堺東クラフトビール専門

喉を鳴らして迎える連休初日今日もビールも料理も16時から楽しめるヒビノビア🍺オクトーバーフェストも終盤戦‼️今日もジャーマンスタイルビールとヒビノビア流のドイツ料理を新しくご用意しました♪【🍽️本日のオススメドイツ料理🇩🇪】🐷ルーラーデン〜...
10/10/2026

喉を鳴らして迎える連休初日
今日もビールも料理も
16時から楽しめるヒビノビア🍺

オクトーバーフェストも終盤戦‼️
今日もジャーマンスタイルビールと
ヒビノビア流のドイツ料理を
新しくご用意しました♪

【🍽️本日のオススメドイツ料理🇩🇪】
🐷ルーラーデン
〜豚肉巻きの黒ビール煮込み〜

豚肉でピクルス、人参、
玉ねぎをくるりと巻いて
黒い色のビールとブイヨンの
スープでじっくり煮込みました。

使用したビールは
開栓中のうしとらブルワリーの
「苦そうで苦くない少し苦いシュバルツ」
豚の旨みを引き立てながら、
コクをプラス。
ペアリングとしても、
ピッタリですよ！

【🍺新規開栓の樽生ビール】

オクフェス用のビール
最後の開栓するのは、
その澄んだ味わいは
一日中でもそばに置きたくなる
コチラのビール。

▶︎CRAFT ROCK BREWING
🍺 Drink All Day
Style/ ケルシュ

ドイツ・ケルン発祥の
伝統的なケルシュの
柔らかい麦の味わいを
しっかりと継承した一杯は
ゴクゴクと喉を鳴らし、
ずっと飲んでいたくなる仕上がり！！

▶︎スワンレイクビール
🍺 インペリアルパンプキンエール
Style/インペリアルパンプキンエール

ジャーマンスタイルビール以外を
開栓するのも久々。
毎年10月に解禁される
スワンレイクビールの限定ビール。

カボチャの甘みとスパイシー感が
少し高めのアルコール度数による
しっかりとした味わいで
口いっぱいに広がる一杯。
秋の夜長にはピッタリです！

【🍻新入荷のボトルビール♨️】
温泉地別府で
細かな工程と確かな技術により
様々なスタイルを生み出す
BEPPU BREWERYから
6種を新入荷しました！

▶︎ BEPPU BREWERY
🍺 Yukemuri Haze
Style/ヘイジーペールエール

マンゴーやパパイヤ、
オレンジ、パイナップルなどの
トロピカルな香りが
低めの度数ながらも
しっかりと感じさせる。

🍺Bengala Red
Style/レッドIPA

麦芽によるカラメルやパンを
連想させる香りや
微かなシトラスよ風味が
しっかりとしな苦みと合わさり、
すっきりながらも複雑さ感じさせる。

🍺Oni IPA
Style/ウエストコーストIPA

グレフルの爽やかな香りに
パイナップルのトロピカル風味を
ホップにより表現。
ジューシーさとほろ苦さが
全体を引き締める仕上がりです。

🍺Alsace Hopped Pils
Style/フレンチピルスナー

白い花や柑橘、白ぶどうを
思わせる華やかな香りに、
若草のようなみずみずしいさが
軽やかさの中で重なり合う
飲み飽きない仕上がりです。

🍺Kabosu Saison 2026初摘みver.
Style/フルーツサワーセゾン
w/フレッシュカボス

まだ青い状態のかぼすの
採れたてを使用した特別Ver.
しっかりとした酸味に、
ほんのりとした甘さとボディが
バランスよく広がる一杯。

［VATTEN BREWINGコラボ］
🍺HELL GIRL
Style/ホッピーアンバーエール

軽やかな麦芽のコクをベースに、
ホップの華やかな香りと
心地よい苦味を重ねた
飲み応えがありながらも
重たすぎない一杯。

———
晴れ渡るお出かけ日和の三連休。
乾杯（プロージット）するには
最適な日ですね👍
揃えた珠玉のジャーマンスタイルビールと
シェフ奏の特製ドイツ料理で
本日もお待ちしております！！

そして、
明日からは
堺ブルースフェスティバル🎸
今年もビールと料理共に
ブルースを楽しめる
特別な二日間に
ヒビノビアが大変身！！
また、
広場の方にも特別出店！！
今年も親方がビールを注ぎます♪
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
🥫 ビールのテイクアウトにどうぞ！

📲 ご予約はこちらから
📞 TEL 072-232-3615
⸻
#堺東クラフトビール
#堺グルメ
#堺東グルメ
#堺東晩御飯
#堺東ディナー

週末にプロージット（乾杯）🍻新しいドイツ料理と🇩🇪新しいジャーマンスタイルビール🍺堺東の週末を飾ります♪オクトーバーフェストも後半戦であり、本番‼️ヒビノビアでしか食べられない料理とビールでお待ちしております🙇【🍽️本日のオススメドイツ料理...
09/10/2026

週末にプロージット（乾杯）🍻
新しいドイツ料理と🇩🇪
新しいジャーマンスタイルビール🍺
堺東の週末を飾ります♪

オクトーバーフェストも
後半戦であり、本番‼️
ヒビノビアでしか食べられない
料理とビールでお待ちしております🙇

【🍽️本日のオススメドイツ料理🇩🇪】
🥧ツヴィーベルクーヘン🧅
~ドイツ伝統の玉ねぎタルト~

秋に食べられる
食事系玉ねぎのタルト。
玉ねぎから来る
程よく自然な甘みが
塩味のタルトと合わさります！

お菓子というよりも
食事として楽しむことができる
そんな一皿に仕上げているので、
サクサク食感と
玉ねぎの味わいを
ビールで流し込んで下さい👍

【🍺新規開栓の樽生クラフトビール】
長期熟成による
芳醇で深い味わいとコク。
ヒビノビアのオクトーバーフェスト
だからこそ選んだドッペルボックが開栓！

▶︎Forest Brewing
🍺 KITAKITSUNE
Style /ドッペルボック

IPA並の大量のドイツ産ホップと
それに負けない
濃厚かつ芳醇な麦芽の風味が
長期熟成によりさらに
まろやかな口当たりと余韻の中で
じんわりと広がっていく
ハイアルコールビール。

ゆっくりと時間をかけて
飲み進めることにより
レーズンやチョコレートのような
香りと風味が立ち上がります！

【🍻新入荷のボトルビール🇺🇸】
確かな実力があるからこその
伝統的な製法に加えられる
フレッシュなアイデア。
山梨のOUTSIDER BREWING
ボトルビールを新入荷です。

▶︎ OUTSIDER BREWING
🍺 DRUNK MONK
Style/ベルジャントリペル

山梨県産桃から採った
天然酵母を使った
ベルギーの修道院ビール。
そのフルティな香りは
アルコール度数を感じさせない。

🍺WOLF
Style/ウィートワイン

小麦由来のまろやかで優しい甘み、
ベルジャン酵母による
フルーティーさと複雑な風味が
ハイアルコールのパンチ共に
襲いかかるよう。

🍺OUTSIDER THE SELTZER
Style /ハードセルツァー

酵母の出す甘い香りと
ホップのオレンジの様な香り。
甘いキャンデイの様な香りながら、
すっきり何杯も飲みたくなります。

🍺MUSCAT BERRY A C***R
Style/フルーツサイダー

山梨・勝沼のワイン用のブドウ
マスカット・ベーリーAの
豊かな果実味と
きりっとした酸味が
絶妙なコントラストを奏でる。

🍺Outsider Märzen
Style/メルツェン

ホップの苦味や香りは控えめ。
キャラメルを思わせる、
香ばしく甘い 麦芽の
濃厚な旨味とほのかな甘みが
特徴の一杯です。

———
実はハイアルコールのビールが人気の
ヒビノビアらしい
「オクトーバーフェスト」なら、
季節が少し外れていても
このビールは外せない❗️
そんな思いで開栓したのが、
今回の「KITAKITSUNE」

他とは一線を画す
長期熟成だからこその味わい
是非、お楽しみ頂きたい一杯です！
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
🥫 ビールのテイクアウトにどうぞ！

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📞 TEL 072-232-3615
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ついに花形が開栓！！ドイツのビールといえばの小麦のビールヴァイツェンが開栓！！【🍺新規開栓の樽生クラフトビール】ジャーマンスタイルビールの代表格であるヴァイツェン。オクトーバーフェストの花形ともいえる一杯が開栓！！▶︎NOMCRAFT BR...
08/10/2026

ついに花形が開栓！！
ドイツのビールといえばの
小麦のビールヴァイツェンが開栓！！

【🍺新規開栓の樽生クラフトビール】
ジャーマンスタイルビールの
代表格であるヴァイツェン。
オクトーバーフェストの花形
ともいえる一杯が開栓！！

▶︎NOMCRAFT BREWING
🍺 NOMCLASSIC WEIZEN
Style /ヴァイツェン

今年のJapan Brewers Cup
小麦ビール部門で3位を獲得した
ノムクラフトのヴァイツェン。

ホップによる香りではなく、
酵母により生み出される
ジューシー&フルーティーな
バイエルン州伝統のヴァイツェン。
さらに今回は、
クローブのような
スパイシーさもパワーアップ‼︎
本場のドイツの
ヴァイツェンにも負けない仕上がりに。

【🍻新入荷のボトルビール🇺🇸】
ジャーマンスタイルだけでなく、
やっぱりアメリカンなスタイル
も飲みたいという方はコチラ。
カリフォルニアから
3種のIPAを含むアメリカンなやつを
ボトルで新入荷しました！

▶︎ Urban Roots Brewing
🍺 Green Monopoly
Style/ウエストコーストIPA

鮮やかなピーチやパッションフルーツ、
シトラスなどの香りが弾ける！
力強い味わいと絶妙な苦味、
飲みやすさを兼ね備えた一杯です。

🍺Krush Money
Style/ウエストコーストIPA

一口目から最後の一滴まで、
トロピカルフルーツや
ジューシーなマンゴー、
そして青々しく力強い風味が
クリーンかつ鮮烈に広がる！

🍺Like Riding a Bike
Style/ウエストコーストIPA

シトラスと青々しい松のような
香りと風味を含んだ
ウェストコーストIPA。
軽いボディとクリーンな苦味が
スルスルと喉から身体に染み渡る。

🍺Kaffe Americano
Style/コーヒースタウト

農園からカップ一杯まで品質にこだわる
Temple Coffee Roasters協力のもと、
エスプレッソダルマローストの豆の
豊かな風味が弾け、
滑らかで深いコクが味わえます。

【🍽️今日のドイツ料理🇩🇪】
どれも売切御免の
シェフ奏によるドイツ料理。
今日のラインナップをご紹介します！

🐷イェーガーシュニッツェル
~ドイツ風豚カツときのこのクリーム~

🥨プレッツェルとオバツダ

🍽️シュバイネハクセ
~豚スネ肉のオーブン焼き~

🥔カリカリ芋のジャーマンポテト

———
実は今回のビールのラインナップで
1番悩んだビアスタイル。
その結果、IPAが人気の
ノムクラフトのヴァイツェンを
選んだのは既存の路線とは異なる
チャレンジするその想いから。
そして、飲んでみて思いました。

やっぱり、ヴァイツェンって美味しい😋
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
🥫 ビールのテイクアウトにどうぞ！

📲 ご予約はこちらから
📞 TEL 072-232-3615
⸻
#堺東クラフトビール
#堺グルメ
#堺東グルメ
#堺東晩御飯
#堺東ディナー

伝統に敬意を表し、一歩先へと進化する日本で作られるジャーマンスタイルビール🍺堺東でしか楽しむことができないヒビノビア秋のビールの祭典Hibino Oktober Fest 2026!今日も始まりますよ！！まずは、初日から絶賛の声多数のシェフ...
07/10/2026

伝統に敬意を表し、
一歩先へと進化する
日本で作られる
ジャーマンスタイルビール🍺
堺東でしか楽しむことができない
ヒビノビア秋のビールの祭典
Hibino Oktober Fest 2026!
今日も始まりますよ！！

まずは、初日から絶賛の声多数の
シェフ奏によるドイツ料理から🇩🇪
【🇩🇪今日の日替りオススメメニュー🍽️】
🥨プレッツェルとオバツダ

ドイツを代表するパン
「プレッツェル」に
カマンベールチーズやクリームチーズ、
玉ねぎを合わせたペースト
「オバツダ」を添えた
ドイツの香り満載の一皿‼️

🥔カリカリ芋のジャーマンポテト

カリカリに焼いたジャガイモに
ソテーしたベーコン、
玉ねぎを合わせ
マスタードでマリネした
ドイツの家庭料理
ヒビノビア流！

その他にも、
ドイツ料理多数で
本日もお送りします‼️

【🇩🇪開栓中の樽生クラフトビール🇯🇵】
昨日の紹介では伝えきれなかった
「伝統と革新」の部分を
今日はピックアップしてお伝えします‼︎

▶︎GAME BREW × CRAFT ROCK BREWING
🍺 COOL LIKE DAT
Style /スモークドヘレス

佐賀県の新進気鋭のブルワリー
GAME BREW初のスモークビール。
オクフェス発祥のミュンヘン伝統の
軽い飲み口の「ヘレス」

そこに燻製香を加えることで、
これまでになかった味わいに！
料理と合わせるのはもちろん。
少し手元に置いて、
香りを際立たせることで
また違った味わいにすることも。

▶︎ 忽布古丹醸造
🍺篝火
Style/デュッセルドルフアルト

濃い麦芽の色合いとその味わい。
しっかりとした苦味と
微かに感じる甘みは
ドライに消えていく。

現地の味を再現するのではなく、
今持つ自分達の力で
現地で感動した味を作る
今の 忽布古丹醸造のアルトです。

▶︎ うしとらブルワリー
🍺苦そうで苦くない少し苦いシュバルツ
Style / ジャーマンスタイルシュバルツ

初日で1番人気だったのがこのビール。
実はこの投稿を書いている
僕（ほっしー）も最初、
黒いビールが苦手でした。

ホップの苦味とは違う苦味や
重みのある味わいがその原因。
今はそこに美味しさを見出す
そんなこともできますが、
このビールを飲んだ時
当時の僕が苦手と思った要素が
しっかり抑えられいる！
と、驚きました😅

同じように黒いビールが苦手
そんな方にこそ、
一度試して欲しい一杯です♪

【🍻新入荷のボトルビール🔪】
ラベルデザインや名称、
味わいのインスピレーションに
醸造所のある岐阜・関市の
包丁を使ったBlade Factory Brewing
ストアに6種を新入荷！！

🍺GYUTO 牛刀 -West Coast IPA
Style/ウエストコーストIPA

GalaxyとStrataホップを
ドライホッピングし、
フルーティーなシトラスの
風味が口いっぱいに広がります。

🍺KUNAI-Black IPA
Style/ブラックIPA

麦芽由来のほのかなビター感と、
甘やかな風味、
ホップのグレフルやオレンジ、
松のような香りが重なる。

🍺NICHOU -Double Hazy IPA
Style/ダブルヘイジーIPA

BLADE FACTORY BREWINGの
2周年記念ビール。
トロピカルアロマ全開かつ、
なめらかな口当たりと
濃密なボディで果実感があります。

🍺ARATOGI 荒砥 -Amber Ale
Style/アンバーエール

メロンのような甘みと
麦芽のほのかな甘さがマッチ。
ホップと麦芽のバランスを
最も重視した一杯。

🍺USUBA 薄刃
-kolsch with Jasmine Tea
Style/ケルシュw/ジャスミンティー

ジャスミンティーの香りを
軽い飲み口のケルシュにプラス。
食事と一緒にも
楽しみやすい一杯。

🍺COLD STEEL BREW
-Coffee Blonde Ale
Style/コーヒーブロンドエール

エチオピア産のモカコーヒーの
チェリーやブルーベリーのような
ほのかな酸味と甘みが
ホップの香りと苦味にマッチ。

———
もちろん、現地から取り寄せた
ドイツビールももちろん美味しい‼︎
でも、
「ヒビノビアでしかできないもの」
そう考えた時、
日本のクラフトビール醸造所の
思いや作り出すその味わいを
堺東でお伝えし、
感動して頂くことではないか。
その感動のため、
一杯の乾杯のために、
今日もビールを注いでいきます‼️
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
🥫 ビールのテイクアウトにどうぞ！

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#堺東クラフトビール
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Prosit‼︎（乾杯‼︎）🍻伝統と革新に満ちた日本で作られるジャーマンスタイルビールと本場に負けない料理の祭典Hibino Oktober Fest 2026!本日より開催です♪お待たせしました！僕たちも毎年楽しみにしているヒビノビア秋の...
06/10/2026

Prosit‼︎（乾杯‼︎）🍻
伝統と革新に満ちた日本で作られる
ジャーマンスタイルビールと
本場に負けない料理の祭典
Hibino Oktober Fest 2026!
本日より開催です♪

お待たせしました！
僕たちも毎年楽しみにしている
ヒビノビア秋の恒例フェア❗️
ジャーマンスタイルビールも
ドイツ料理もこれほど揃えるのは、
このフェアだけ！！
存分にお楽しみ下さい♪

【🇩🇪今日の日替りオススメメニュー🍽️】
🍽️シュバイネハクセ
〜豚スネ肉のオーブン焼き〜

豚スネ肉を香味野菜と
じっくり煮込んだ後、
オーブンで表面が
カリカリになるまで
焼き上げた
ドイツの定番ご馳走メニュー‼️

🍽️スパイシーカリーブルスト

生ウィンナーを
茹でた後に焼き上げ、
特製のカレーソースで
あえたおつまみ系一皿。
ピリッとスパイシーで
ビールとの相性も抜群！！

もちろん、
月替りのスペシャルメニュー
［イェーガーシュニッツェル］も
ご用意していますよ♪

【🍺本日開栓中の樽生ジャーマンビール】
▶︎GAME BREW × CRAFT ROCK BREWING
🍺 COOL LIKE DAT
Style /スモークドヘレス

佐賀県の新進気鋭のブルワリー
GAME BREW初の
スモークビール。
軽い飲み口と鼻から抜ける
燻製香がたまらない！！

▶︎ 忽布古丹醸造
🍺篝火
Style/デュッセルドルフアルト

現地のアルトをそのまま再現
するのではなく、
現地で飲んだ味わいの記憶を頼りに
確かな実力の忽布古丹醸造がつくる
苦味と旨みを両立させた一杯。

▶︎奈良醸造
🍺Kabel
Style / オクトーバーフェスト

本場ドイツで親しまれ、
オクトーバーフェストで
よく飲まれるビアスタイル。
麦芽の甘い風味や深いコクが
優しく喉を通る。

▶︎ うしとらブルワリー
🍺苦そうで苦くない少し苦いシュバルツ
Style / ジャーマンスタイルシュバルツ

真っ黒な見た目ですが、
飲みにくさにつながる
苦味やエグみなどが出ないよう
全体のバランスを整えた
飲みやすい仕上がり。

▶︎Nomcraft Brewing
🍺NOMCLASSIC German Pilsner
Style / ジャーマンピルスナー

伝統的なジャーマンピルスナーの
軽快な味わいと麦の旨み、
心地よい苦味を引き出した
爽やかで活力のある一杯。

———
ついに始まる
スペシャルフェア！！
皆さまと乾杯（プロージット）
できるのが楽しみです♪
是非、この時期のビールと料理を
堪能して下さい♪
本日もお待ちしております‼︎
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
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10月も土曜日は16時openのヒビノビアお出掛け日和の休憩地点にも、最終地点なディナーにも最適な一皿とビールを👍晴れやかな秋空の今日もやっぱりビールが美味い！！そして、それに合わせる一皿がキラリと光る✨【👨‍🍳今日の日替りオススメメニュー...
03/10/2026

10月も土曜日は16時openのヒビノビア
お出掛け日和の休憩地点にも、
最終地点なディナーにも
最適な一皿とビールを👍

晴れやかな秋空の今日も
やっぱりビールが美味い！！
そして、それに合わせる一皿が
キラリと光る✨

【👨‍🍳今日の日替りオススメメニュー】
🍽️きのことミンチのライスコロッケ

きのこと豚ミンチと一緒に
ブイヨンで炊いたご飯を
まるめてコロッケに。

コクのある味わいに
トマトソースの酸味が
うまく組み合わさります👍

【🍺新規開栓の樽生ビール】
▶︎ 反射炉ビヤ× Son of the Smith
🍺早雲 Fresh Hop
Style/ Fresh Hop Pale Ale

採れたてCascadeホップの
爽やかな香りを閉じ込めた、
反射炉ビヤでは初の
フレッシュホップビール！！

長野県のサイダリー
Son of THE SMITHが
栽培したCascadeホップの
摘みたてのものを
静岡まで運び、
発酵終期の定番ビール「早雲」に
惜しみなく投入！！

「早雲」の柑橘香に
フレッシュホップならではの、
瑞々しさや爽やかな苦味が
加わったこの時期ならではの味わい。

【🍻新入荷のボトルビール🇺🇸】
確かな醸造技術が
地元ロサンゼルスの人々を虜にし、
日本での人気も高い
Los Angeles Ale Worksから
6種のビールを新入荷！！

▶︎ Los Angeles Ale Works
🍺 Lunar Kitten WC IPA
Style/ West Coast IPA

LA Ale Works の守り神
ハチワレ猫のScrappyが
描かれたKittenシリーズの先駆け。
柑橘の皮や松のような特徴の
SimcoeシングルホップのIPA。

🍺Full Thrust Double IPA
Style/ Double IPA

柑橘系の香りがフワリと広がり、
軽やかな飲み口から
徐々に苦味を増していき、
最後には飲みごたえある
重厚さで締めくくられます。

🍺Palmera Pils
Style/ Pilsner

すっきりとライトで
ビスケットのような麦芽の風味。
隠し味のジャスミン米や
ホップによる清涼感が
フワリと感じられます。

🍺POGua Fresca
Style/Fruited Wheat

パッションフルーツ、
オレンジ、グアバの
香りが広がり、
ホップがトロピカルな味わいを
引き立てます。

🍺Dead Cow boy
Style/Red L***r

ドイツ産のレッド麦芽と
赤米を使用し、
香ばしい味わいと
抜群のキレが特徴です。

🍺Steady Coastin'
Style/West Coast IPA

ベリーやルビーレッドグレフル、
オレンジブロッサムを思わせる
華やかな風味が
フレッシュに広がります。

———
好評につき、
10月も少し早い16時open‼︎
明日はお休みを頂きますので、
今日のうちに飲み溜めしないと！！
来週からはドイツビールと料理の
スペシャルフェアが始まりますが、
こっそり今日から
こちらの4種を開栓しています👇

・Cool Like Dat
Style /スモークドヘレス
GAME BREW [佐賀]
・篝火
Style/アルト
忽布古丹醸造［北海道］
・苦そうで苦くない少し苦いシュバルツ
Style / シュバルツ
うしとらブルワリー [栃木]
・NOMCLASSIC German Pilsner
Style / ジャーマンピルスナー
Nomcraft Brewing [和歌山]

こちらも楽しみな土曜日。
本日もお待ちしております！！
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
🥫 ビールのテイクアウトにどうぞ！

📲 ご予約はこちらから
📞 TEL 072-232-3615
⸻
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知る人ぞ知る、日本が誇る木樽熟成ビール「山伏」👺長い熟成期間の後にヒビノビアに到着。10月最初のボトルビールの入荷。瓶だからこその味わいを楽しんでほしいと思った時、やっぱりこのビールが浮かびました。【🍻新入荷のボトルビール🍾】木樽熟成による...
02/10/2026

知る人ぞ知る、日本が誇る
木樽熟成ビール「山伏」👺
長い熟成期間の後にヒビノビアに到着。

10月最初のボトルビールの入荷。
瓶だからこその味わいを
楽しんでほしいと思った時、
やっぱりこのビールが浮かびました。

【🍻新入荷のボトルビール🍾】
木樽熟成による
複雑な味わいを生み出す
志賀高原ビールの人気シリーズ「山伏」で
10月最初のボトル入荷を飾ります。

▶︎志賀高原ビール
🍾 Extra Quadrupel（木樽熟成山伏）

埼玉県の麦雑穀工房の
人気フーダー熟成ビール
NaRa シリーズの
3年熟成された超貴重なレッドエールと
木樽熟成山伏 "red" の原酒をブレンド。
イチゴや赤いブドウのような
果実味があり、
まるで重厚な赤ワインのよう。

経験の深い志賀高原ビールでも
木樽熟成ビールと
そうでないビールのブレンドは
初の試みという特別な一本。

🍾木樽熟成山伏blonde
Style/バレルエイジドブロンドエール

山伏シリーズの主力の新バッチ。
ワイン樽で35から77ヶ月
熟成した6つの樽のブレンドし、
7ヶ月の瓶内再発酵・熟成という
力の入れ具合に感動し、
その重厚な白ワインのような
酸と甘やかさ、果実感の織りなす
複雑な味わいに
もう一度感動します。

🍾木樽熟成山伏 red
Style/バレルエイジドレッドエール

こちらも主力の新バッチ。
5樽がワイン樽、
4樽がウイスキー樽で
熟成したものをブレンドし、
瓶内再発酵と熟成。
ウイスキー樽の印象もありますが、
味わいは軽めの赤ワインのよう。
しかし、その中にはもちろん
木樽熟成だからこその複雑さがあります。

blonde もredも
バッチ毎で味わいが異なるので、
一期一会の出会いが楽しめる
木樽熟成山伏シリーズの醍醐味を
是非、味わって下さい✨

【👨‍🍳今日の日替りオススメメニュー🍽️】
🍆茄子の肉味噌焼き
~スダチとミョウガの柑橘味噌~

スダチの果汁と
刻んだミョウガをたっぷり入れた
特製の肉味噌を
焼いた茄子に乗せました。

スダチの爽やかな柑橘感と
ミョウガの風味が
濃い肉味噌の味わいとマッチ‼️
パクパクと食べられる一皿です。

【🍺新規開栓の樽生ビール】
▶︎ 城端麦酒
🍺 まさるセゾン
Style/ ジャパニーズセゾン

地元富山県産コシヒカリの
円やかな口当たりと旨みに
セゾンイーストによる
爽やかな香りと
程よい酸味が加わり、
心地よいホップの苦みで
締めくくられる味わい。

いつもと少し違うが
これもまた良い！
そんな最初の一杯にしてくれる
軽やかな仕上がりです。

———
10月に入れば、
入荷したいと思っていたのが
木樽熟成山伏。
ちょうど、新バッチリリースの
情報を掴んだ時は
胸が躍りました。
何名かでシェアするも良し、
お持ち帰りで特別な日に開けるも良しな
特別なビール。
少量入荷なので、
早い者勝ちですよ♪

それでは、
本日もお待ちしております🙇
———
【10月のスペシャルフェア予告】
Hibino Oktober Fest 2026!
2026.10.6[tue]~10.12[mon]
ALL OPEN TIME

10月に入ってすぐ、
日本で作られる
伝統と革新に満ちた
ジャーマンスタイルビールと
本場にも負けない
ドイツ料理がお出迎えする
ヒビノビアでしか味わえない
オクトーバーフェスト🍻

是非、お楽しみに♪
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
🥫 ビールのテイクアウトにどうぞ！

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デカいのに、ペロリ⁉️10月のスペシャルメニューはドイツの薄く伸ばしたカツレツに猟師風の濃厚ソースをかけた一皿✨気温も少し高くなり、まさにビール日和で始まった10月‼️でも、ビールの隣にはやっぱり美味しい料理が必須ですよね。それでは、まずは...
01/10/2026

デカいのに、ペロリ⁉️
10月のスペシャルメニューは
ドイツの薄く伸ばしたカツレツに
猟師風の濃厚ソースをかけた一皿✨

気温も少し高くなり、
まさにビール日和で始まった10月‼️
でも、ビールの隣には
やっぱり美味しい料理が必須ですよね。
それでは、
まずは今月の特別な一皿のご紹介から
どうぞ👍

【👨‍🍳今月のスペシャルメニュー🍽️】
🇩🇪イェーガーシュニッツェル🐷
~ドイツ風カツときのこのクリーム

10月でビールといえば、
ドイツのオクトーバーフェスト。
ヒビノビアでもフェアをしますが、
ちょっとフライングで😅

薄く叩いた豚肉のカツレツは
見た目よりあっさりと食べられ、
ソースはきのこをたっぷり使った猟師風
ブイヨンときのこで編み出す
濃厚な味わいが、
カツとマッチする一皿。

【🍺新規開栓の樽生ビール】
▶︎ 反射炉ビヤ
🍺 CROSS & FUSION IPA
Style/ Contemporary West Coast IPA

反射炉ビヤ主催のイベント
CROSS & FUSION
～Craft B**r Samba Carnival～
に合わせて醸造され、
そのテーマである
「交差と融合」を一杯で表現。

ヘイジーIPAのジューシーさと
ウエストコーストIPAのクリアさ
相反すると思われるこの二つを
飲み口と後味に分けて、
それぞれを感じさせる
今の時代に合わせた新たなIPAです。

———
プロージット🍻
と言うのは来週のフェアからとしても、
スペシャルメニューを食べると、
どうしても声に出したくなる
10月といえば
ある意味でビールの月。
今日からの10月も
気合いを入れております‼️
それでは、
本日もお待ちしております🙇
———
【10月のスペシャルフェア予告】
Hibino Oktober Fest 2026!
2026.10.6[tue]~10.12[mon]
ALL OPEN TIME

10月に入ってすぐ、
日本で作られる
伝統と革新に満ちた
ジャーマンスタイルビールと
本場にも負けない
ドイツ料理がお出迎えする
ヒビノビアでしか味わえない
オクトーバーフェスト🍻

是非、お楽しみに♪
———


［火曜日〜金曜日］
⏰ 18:00〜0:00
🍽️ フード L.O. 23:00 / ドリンク L.O. 23:30
［土・日曜日］
⏰ 16:00〜23:00
🍽️ フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
※毎週月曜定休


🛒 14:00〜0:00〈火〜金〉
🛒 12:00〜23:00〈土・日〉
🥫 ビールのテイクアウトにどうぞ！

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住所

大阪府堺市堺区北瓦町２丁-１-２４ ぼてじゅうビルB 1
Sakai-shi, Osaka
5900076

営業時間

火曜日 18:00 - 23:59
水曜日 18:00 - 23:59
木曜日 18:00 - 23:59
金曜日 18:00 - 23:59
土曜日 16:00 - 23:00
日曜日 16:00 - 23:00

電話番号

0722323615

ウェブサイト

アラート

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