04/06/2026
【evino浦和便り】
新入荷③【フロリバンダ】
先月もご紹介させていただきました、アルトアルジェ州より、止まらない探求心を持つフランツが造る多彩なシードル「Floribundaフロリバンダ」。
今月はカリンやミント、ショウガのフレーバーシードルに加え、ちょっと珍しいコーネリアンチェリーの入った赤いシードルも！新ヴィンテージの2024を含めてご紹介させていただきます！
■Sidro con Zenzero 23 スィドロ コン ゼンゼロ
フレッシュなリンゴの甘い香りを、ショウガの刺激や香りがキレイに引き締めてくれます。熟成によってリンゴの甘味が際立ち、ショウガの爽やかさとの相性は抜群。熟成による変化とその成長をお楽しみいただける、ゼンゼロ2023VTの再入荷です。
■Sidro con Cotogna 24 スィドロ コン コトーニャ
カリンが加わることで味わいに奥行き、幅を感じられるシードル。新ヴィンテージとなります2024は、1年ほどの熟成期間を経て、フレッシュで香り高いリンゴとカリンの複雑さ、熟成由来の香りや味わいがプラスされた非常に魅力的な味わいです。
■Sidro con Menta 24 スィドロ コン メンタ
自然なリンゴの甘みに、ミントの爽快感…まさに鉄板ともいえる組み合わせ。2024年は再入荷で、1年の経過を経てより一体感をもった丸みのある味わいへ。華やかでフレッシュなミントと、甘やかで丸みを持ったリンゴとの調和をぜひ再確認ください！
■Sidro al Corniolo 24 スィドロ アル コルニョーロ
コーネリアンチェリー（セイヨウサンシュユ）を加えて造られた赤いシードル。カリンと同様に熟成を意識して造られる、シードルの赤ワイン的存在。昨年は少しタンニンが強く酸も際立つ、、少し硬さを感じましたが、1年のビン熟成を経たことで、非常に柔らかく香り、味わい、複雑さを感じられるようになりました。
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#フロリバンダ
