鴨田酒屋

鴨田酒屋 静寂な蔵の中で酒の滴る音だけが響き渡る。
一滴、また一滴と雫が集まり、長い時を経て熟成の時を迎える。「酒に没頭しすぎて勤務時間や愛する人との時間を失ったとしても、それは個人の単独責任であり、当社は一切の責任を負わない」


寒河江市柴橋にある、酒屋です。 寒河江市柴橋にある酒屋です。

Michter’s US★1 Barrel Strength Sour Mash蒸溜後の原酒は、トーストとチャーを施したホワイトオークの新樽に詰めて熟成。マスター・オブ・マチュレーションのアンドレア・ウィルソンとテイスティングパネルが、バレ...
03/09/2026

Michter’s US★1
Barrel Strength Sour Mash

蒸溜後の原酒は、トーストとチャーを施したホワイトオークの新樽に詰めて熟成。マスター・オブ・マチュレーションのアンドレア・ウィルソンとテイスティングパネルが、バレルストレングスとして最適な状態に達したと判断するまでじっくりと時間をかけます。熟成を終えた原酒はスモールバッチでヴァッティングし、加水せずにボトリングされています。
香りはバーボンとライウイスキーの個性が調和したような、サワーマッシュならではの甘く魅惑的なアロマ。口に含むと繊細なニュアンスから始まり、徐々に力強さを増しながら、チェリーやプラムの豊かな果実味、カカオパウダーを思わせるほろ苦いコクが広がります。
フィニッシュではバランスの取れたスパイスが加わり、ハチミツを思わせる甘みを一層引き立てながら、豊かで力強い余韻へと続きます。

The Whisky JurySECRET SPEYSIDE 1990-2026For The Antelope&The Whisky List
30/08/2026

The Whisky Jury

SECRET SPEYSIDE 1990-2026
For The Antelope&The Whisky List

Bruichladdich 2008 Highlander Inn x Cask Le SensCask Le Sens 5周年記念ボトリングCask Le Sensの5周年を記念し、長年の友人であり業界を代表する存在でもある、High...
27/08/2026

Bruichladdich 2008
Highlander Inn x Cask Le Sens

Cask Le Sens 5周年記念ボトリング
Cask Le Sensの5周年を記念し、長年の友人であり業界を代表する存在でもある、Highlander Inn Craigellachieのオーナー・皆川達也氏とのジョイントボトリングが実現しました。
本ボトルは、Tatsuya氏、Richard氏、そしてWinnie氏の10年にわたる友情と、卓越したアイラモルトへの情熱を称える特別なブルックラディです。

Isle of Arran DistillersArran　1995ロックランザ蒸溜所の歴史とクラフトマンシップを体現する、蒸溜所最高峰のシングルモルトです。蒸溜所とともに時を重ねてきた創業初期に樽詰めされた原酒の中から厳選した、希少なシェ...
25/08/2026

Isle of Arran Distillers
Arran　1995

ロックランザ蒸溜所の歴史とクラフトマンシップを体現する、蒸溜所最高峰のシングルモルトです。蒸溜所とともに時を重ねてきた創業初期に樽詰めされた原酒の中から厳選した、希少なシェリーホグスヘッド原酒とバーボンバレル原酒を使用しています。日本への入荷は150本のみ。

Old Particular A Family Favourite DistilleryCara's 20th Anniversaryカーラ・レインのウイスキー業界20周年を記念し、彼女自身が選んだオールドパティキュラーのシングルカスク。「...
23/08/2026

Old Particular A Family Favourite Distillery
Cara's 20th Anniversary

カーラ・レインのウイスキー業界20周年を記念し、彼女自身が選んだオールドパティキュラーのシングルカスク。「一家のお気に入り蒸溜所」(非公開)のシングルモルトをシェリーバット1樽からナチュラルカスクストレングスで瓶詰した668本限定。

DOUGLAS LAING’STHE EPICUREAN PEATED EDITION 今回ご案内の「ピーテッド エディション」はローランド地方のオーヘントッシャン、グレンキンチー、シークレットローランドモルト1種のブレンド（ノンピート）を...
22/08/2026

DOUGLAS LAING’S
THE EPICUREAN PEATED EDITION

今回ご案内の「ピーテッド エディション」はローランド地方のオーヘントッシャン、グレンキンチー、シークレットローランドモルト1種のブレンド（ノンピート）をピーテッド樽で仕上げることで、ローランドらしい軽やかで華やかな酒質に、穏やかで上品なスモーキーさを加えた限定エディションです。

Benrinnes 1997 Decadent Dramsまさに本格的なシェリーボムといえる1本。香りはデーツの糖蜜、バルサミコ、イチジクジャム、古いパイプタバコのニュアンスが広がり、古酒のアルマニャックを思わせる深い熟成感と土っぽい重厚...
21/08/2026

Benrinnes 1997
Decadent Drams

まさに本格的なシェリーボムといえる1本。香りはデーツの糖蜜、バルサミコ、イチジクジャム、古いパイプタバコのニュアンスが広がり、古酒のアルマニャックを思わせる深い熟成感と土っぽい重厚さが感じられます。味わいは非常に濃密で、醤油を思わせる旨味、ジビエのサラミ、ローストしたキジのような風味、さらにタールのような樹脂感が重なります。ハーブのニュアンスも美しく、ビターな要素や根菜の風味、セロリソルト、旨味のあるスパイスが複雑に広がります。余韻は非常に長く、ドライで奥行きのあるフィニッシュ。古いお茶のニュアンスや香ばしいスパイスの余韻が静かに続きます。

Mortlach 2005 Decadent Drams香りはバニラカスタードやデザートワインの甘いニュアンスに、ワックス、レモンオイル、青い果実、フラワーハニーが重なります。華やかで親しみやすい印象の香りです。味わいは濃厚でワクシー、口...
19/08/2026

Mortlach 2005
Decadent Drams

香りはバニラカスタードやデザートワインの甘いニュアンスに、ワックス、レモンオイル、青い果実、フラワーハニーが重なります。華やかで親しみやすい印象の香りです。
味わいは濃厚でワクシー、口当たりはオイリーで広がりがあります。バーレイシュガー、レモンカード、デザートワインの甘み、ドライマンゴーやメロンのフルーティさが感じられます。
余韻は長く、レモンの爽やかさとワクシーな質感が続きます。繊細なハーブのニュアンスや蜂蜜の甘み、自然な甘さが心地よく残ります。

Pittyvaich 1990Whiskyland Chapter 301990年蒸留、35年熟成のピティヴァイク。ファーストフィルのシェリー・ホグスヘッド1樽から、ナチュラルカスクストレングスでボトリングされたシングルカスクです。
18/08/2026

Pittyvaich 1990
Whiskyland Chapter 30

1990年蒸留、35年熟成のピティヴァイク。ファーストフィルのシェリー・ホグスヘッド1樽から、ナチュラルカスクストレングスでボトリングされたシングルカスクです。

Art Session GoldStrathmill 1988 38年という長期熟成がもたらした円熟の１本。熟成で育まれたエステル香が、リンゴをはじめとする豊かな果実香となって力強く立ち上がる。ストラスミルらしい可憐なフローラルさとの調和...
29/07/2026

Art Session Gold
Strathmill 1988

38年という長期熟成がもたらした円熟の１本。
熟成で育まれたエステル香が、リンゴをはじめとする豊かな果実香となって力強く立ち上がる。ストラスミルらしい可憐なフローラルさとの調和が見事で、繊細さと気品を兼ね備えた優雅な香味を堪能できます。

住所

柴橋861/6
Sagae-shi, Yamagata
9910063

営業時間

月曜日 08:00 - 20:00
火曜日 08:00 - 20:00
水曜日 08:00 - 20:00
木曜日 08:00 - 20:00
金曜日 08:00 - 20:00
土曜日 08:00 - 20:00
日曜日 08:00 - 20:00

電話番号

+81237843550

ウェブサイト

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