鴨田酒屋

01/06/2026

Ben Nevis 1999-2026
For Bar & Sidreria Eclipse first 11th Anniversary

近年ますます評価を高めるベンネヴィスの長熟原酒。
熟したフルーツ、上質なオーク、そして静かに芯を貫く力強さ。派手さではなく、“本物”としての存在感を感じさせる王道シングルモルトです。

29/05/2026

The　maltman
ARRAN 2014
1st Fill PX Sherry Hogshead

第14弾は、1995年にシーバスブラザースの前マネージングダイレクターであるハロルド・カリーが、島の西海岸の北端にある人里離れた美しいロックランザに創業したアラン蒸溜所のPXシェリーカスク熟成のシングルカスク。ラベルには、アイコンとも言える“ロックランザ”が描かれている。甘味を軸に、苦味、辛味、塩味がバランス良く散りばめられた香味。PXカスクならではの甘美な熟成感とアランのハウススタイルが相乗効果をもたらした飲み応え十分のアラン。

25/05/2026

SEALGAIR NAM BARRLAICH
グレンギリー 1991 34年
Sealgair Nam Barrlaich

グレンギリーの1995年以降の一時休止期間前に仕込まれた原酒は、1880年代から続くピーテッド麦芽が使用されていた貴重なストック。熟した果実の中に溶け込んだピートが絶妙。今現在、長期熟成でしか味わうことができない果実味豊かでクラシカルなグレンギリー。

22/05/2026

21/05/2026

HUNTER LAING 「THE KINSHIP」

「オールド＆レア」に匹敵する長期熟成のアイラ&アイランズモルトがずらりと6アイテム。
「ボウモア 27年」「ブルイックラディ 18年」「ブナハーブン 33年」「カリラ 33年」「ハイランドパーク 27年」「ラフロイグ 25年」
故スチュワート・レイン氏と、その遺志を継ぐ息子のスコット氏とアンドリュー氏が2アイテムずつ樽の選定をし、それぞれのサインとシリアルナンバーがラベルに施されています。蒸留所やアイラ島にまつわるモチーフを基調とした6種類の異なるアートワークは大変美しく、もうこのデザインのリリースがないと思うと残念に感じます。
今後ますます入手が難しくなる長熟アイラモルト、二度と造られないシリーズの最終章です。

19/05/2026

BB＆R
Sutherland 2000

ハイランド北部・ブローラの町に所在する、とある蒸溜所のシングルモルトです。ホグスヘッドで熟成後、クオーターカスクで追熟した25年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

17/05/2026

The Whisky Find
Glen Garioch-2011 13yo
for Campbelltoun Loch Tokyo

香りはマツタケ、シリアル、ベッコウ、シナモン、赤いリンゴ。
舌の上でビスコ、クローブ、コショウ。
オレンジマーマレードとカカオマスが印象に残ります。

15/05/2026

THE GLENLIVET
2007-202518yo Hogshead 57.1%
For Liquor Shop eight 2周年記念

はちみつとバニラ、ココナッツが心地よく、ビスケットやモルトパウダー入りのアイスクリームの滑らかで香ばしい厚みアプリコット、完熟プラム、ドライジンジャー。丁寧に幾層もの甘みが重なる、飽きのこない香りで、洋梨と青みのあるバナナの瑞々しさ、濃厚なアイスクリームの滑らかな甘み、オーク由来のドライでスパイシーな骨格、鼻へ抜ける上品なフローラル、加水でプラムや蜜の甘みが開き奥行きと更なるボリュームを与え、麦の甘みとオーク由来の程よくスパイシーな余韻が心地よく続きます。

14/05/2026

Elijah Craig 2016-2025 9yo
Private Barrel
Barrel Proof
132.4 Proof Bourbon
For Kanpaikai&Kuririn

熟成期間は2016年1月14日から2025年10月13日。
ボトリング本数は84本。
少ないと感じられるかもしれませんが、熟成中に大幅な蒸発が起こり中身が減ってしまった樽は、味わいに濃縮感と力強さが生まれることからアメリカでは「ショートバレル」として評価されるものです。
その証拠に、度数がヘブンヒル蒸留所の樽詰め度数62.5%から66.2%に約4%も上がっており、水分が蒸発しやすい特別な環境で熟成を経た、特別な1樽であることがスペックからも伝わってきます。

12/05/2026

THE Dragon Awakes
安積　2021-2026