古沢酒造株式会社  澤正宗 ・ 紅花屋・重兵衛

古沢酒造株式会社  澤正宗 ・ 紅花屋・重兵衛 古澤酒造株式会社 山形県寒河江市に位置する天保7年創業の造り酒屋です。
月山の雪解け水を使用した酒造りを行っております。
酒造資料館を併設し、お酒の試飲等が出来ます。又そば打ち処紅葉庵ではそば打ちの体験(完全予約制)もできます。

そば打ち体験してみませんか?古澤酒造には「紅葉庵」そば打ち体験施設もこざいます🍶弊社で製造しているそば焼酎に使用されている自社栽培の「でわかおり」のそば粉をご用意して挽きたて!打ち立て!茹でたて!のお蕎麦をお楽しみいただけます🥢✨暖かくなっ...
13/04/2026

そば打ち体験してみませんか?

古澤酒造には「紅葉庵」
そば打ち体験施設もこざいます🍶

弊社で製造しているそば焼酎に使用されている
自社栽培の「でわかおり」のそば粉をご用意して
挽きたて!打ち立て!茹でたて!の
お蕎麦をお楽しみいただけます🥢✨

暖かくなってきた季節🌸🍀
どこかお出かけされる際の
体験型観光の1つとしていかがですか?🚘️

よく聞かれるご質問をまとめましたので
ご参考まで御覧ください📝

Q1.体験料はいくらですか?
→お一人様3,000円になります。
(未就学児の体験についてはお問い合わせ下さい)

Q2.何時から開始ですか?所要時間は?
→体験所要時間、タイムスケジュールは下記のとおりになります。

11:00 開始

説明、そば打ち体験

12:20〜30 そば茹で開始🫕

12:30 実食😋

13:00 終了
※人数によっては時間が前後することがこざいます。

Q3.完全予約制ですか?いつから予約ができますか?
→「完全事前予約制」です。
そば粉等準備の関係上3名様より受付致します。
※2名様からでも可能ですが3名様分の料金が発生します。
申し込み開始の期日は設けておりませんが、人数が確定してからご予約をお願いしております。

Q4.一人のそばの量はどのくらいですか?
→お一人様約250gほどです。
ランチとしては十分な量かと思います😋

Q5.そば打ち体験の様子をみてたいのですが?
→弊社のホームページの「紅葉庵」や「ブログ」を
御覧ください。体験の様子や、紅葉庵の詳細が載っています。

Q6.そば打ち体験以外に観光できるところはありますか?
→古澤酒造の敷地内に「古澤酒造資料館」が
ございます。酒造に関する展示はもちろん、試飲コーナー🍶や売店もごさいます。
そば打ち体験された方、皆様お立ち寄り頂く
人気の資料館です😊

その他予約状況や気になることがございましたら
お気軽にお問い合わせください☎📩

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・【試飲販売会のご案内】明日から寒河江チェリーランド様にて、年末年始試飲販売会を行います🍒ぜひ皆様ご来場ください! 今年もご愛顧頂き、また公式Instagramをご覧いただきありがとうございました😊来年も引き続きご愛顧のほどよろしくお願いい...
29/12/2025


【試飲販売会のご案内】
明日から寒河江チェリーランド様にて、年末年始試飲販売会を行います🍒ぜひ皆様ご来場ください!


今年もご愛顧頂き、また公式Instagramをご覧いただきありがとうございました😊
来年も引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
どうぞ皆様、良いお年をお迎えください🏇

※写真は今期の袋取り第1号です。新酒も順番に蔵出し中です😊
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・ 今年も反響がすごいです😶‍🌫️「おもしろ倶楽部 まろやかな山形の梅酒 500 ml」穏やかな甘みと、さっぱりとした酸味が特徴です。自社栽培の白加賀梅を弊社自慢の日本酒に漬け込んだとっても贅沢な梅酒です!暑気払にぴったりな古澤酒造の梅酒、...
27/07/2025


今年も反響がすごいです😶‍🌫️

「おもしろ倶楽部 まろやかな山形の梅酒 500 ml」
穏やかな甘みと、さっぱりとした酸味が特徴です。

自社栽培の白加賀梅を弊社自慢の日本酒に漬け込んだとっても贅沢な梅酒です!
暑気払にぴったりな古澤酒造の梅酒、是非お召し上がりください😊
…ここ数年で1番酸味を感じる梅酒に仕上がってます🤭

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・おはようございます😊いよいよ、【雪原 米焼酎】プリントボトル蔵出し開始いたします!清酒造りに用いる黄麹を使い、寒仕込みで造ることでお米の柔らかな旨みと味わいを引き出しています。やさしく広がるお米の旨みが料理によく合う、本格米焼酎です。弊社...
20/05/2025


おはようございます😊

いよいよ、【雪原 米焼酎】プリントボトル蔵出し開始いたします!

清酒造りに用いる黄麹を使い、寒仕込みで造ることでお米の柔らかな旨みと味わいを引き出しています。
やさしく広がるお米の旨みが料理によく合う、本格米焼酎です。

弊社資料館でも販売開始いたしましたので、是非召し上がってみてください😊

※すでにご存知の方もいらっしゃると思いますが、本格焼酎は、蒸留という工程を通してアルコールなどを取り出したお酒なので、原料由来の糖質やプリン体は含まれていないんですよ😉「こんなに美味しいのに😶‍🌫️」と思っちゃいます!!

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・おはようございます😊今朝のお庭の様子です。夜中から降り始めた雪で、そがき(雪囲い)にも雪が積もっています。今日は、従業員総出の除雪からのスタートでした。雪国ならではですね。皆様のお住まいの地域のお天気はいかがですか?酒造りに寒い冬は大歓迎...
29/01/2025


おはようございます😊
今朝のお庭の様子です。
夜中から降り始めた雪で、そがき(雪囲い)にも雪が積もっています。

今日は、従業員総出の除雪からのスタートでした。雪国ならではですね。
皆様のお住まいの地域のお天気はいかがですか?

酒造りに寒い冬は大歓迎です。過ごしにくい事も多々ありますが、美味しいお酒になるように天気も応援してくれているようです。

新酒も続々と蔵出ししております。
随時ご案内してまいりますのでお楽しみにお待ちください😊

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住所

丸内三丁目5/7
Sagae-shi, Yamagata
9910023

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81237865322

ウェブサイト

アラート

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