月曜日 10:00 - 19:00 火曜日 10:00 - 19:00 水曜日 10:00 - 19:00 木曜日 10:00 - 19:00 金曜日 10:00 - 19:00

あんこ椿　-Encore Tsubaki-

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Nisshin-shi, Aichi
あんこ椿　-Encore Tsubaki-

株式会社ideaiが経営する自家製酒類や発酵食品などを販売する店舗。自社農園で生産した葡萄や米を自社加工施設vie-encoreで醸造し、クラフトワイン、クラフトビール、純米濁酒などを生産販売しています

日進市野方町前原7の畑にてキッチンカー販売。
基本平日09:30〜13:30 （悪天候、年末年始は休業。回転灯が回っている時のみ営業）天然酵母パン、コーヒー各種、マスクや和装小物等の手作り小物。ドライフルーツのラム酒漬けなど。テイクアウト。屋外ベンチあり。

06/10/2026

ピクルス　

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15/09/2026

明日16日　水曜日はあんこ椿は臨時休業となります。画像は最盛期のワイン生産！
順調です！

07/09/2026

まだまだあんこ椿はフルーツフェア！
今朝のあんこ椿産の果実入荷は、ピッテロビアンコ、シャインマスカット、昭平紅、イチジクなどなど🎵
ランチのついででも是非！

02/09/2026

今日は、学芸大の学生さんたち(ちっちゃいものクラブ)のワインづくり体験を兼ねて、ヴィアンコで山葡萄の除梗作業でした。

あんこ椿のワインは、
葡萄を育てて、収穫して、除梗(葡萄のジクを取ること)、発酵、瓶詰めまで、全て日進で完結！

今年のワインのラインアップは、
小公子、山葡萄、デラウエアのロゼなどなど。
秋にはリリースします！