domaine tetta

23/05/2026

スパム攻撃されてダウンしていたホームページが復活しました！

長い間、ご迷惑おかけしました🙇

3月に今まで長年サイトを管理してくれてた方の急逝もありサイト管理をどうするか検討していた最中での攻撃で困り果てた状況を救ってくれた広瀬氏に感謝感謝感謝

23/05/2026

2026・5月
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新アイテム【2024カベルネフラン】のご案内です。
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どちらも店頭、オンラインショップで販売中です。
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【2024 Cabernet Franc】￥5,720税込）
淡いルビー色。tetta のカベルネフランらしい熟した赤果実やコンフィチュール、ハーバルなフレッシュな香りもあります。甘さが少しあり、酸とタンニンのバランスが取れています。アルコールは強過ぎず、たっぷりの果実味とツヤのある味わいが特徴です。
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赤ワインの造りを改革し始めたのが2020VT でした。その先陣を切って違いを見せてくれていた品種がCF です。品種と土地と造り手の相性が上手くかみ合った時に大きな感動が生まれます。22・23VT と遅く摘むことでパワフルで強さに頼った味わいになりましたが、24VT では原点回帰となる20VT を彷彿とさせるエレガントな仕上がりになりました。飲み頃を迎えていて、美味しく楽しむことが出来ます。
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（データ）
品種構成：カベルネフラン 100%
容量：750ml
アルコール度数：12%
生産本数：1,334本
収穫日：2024.10.30-11.06
Brix：21.4-21.7
除梗/破砕：あり／なし
酵母：野生酵母
発酵槽：ステンレスタンク
熟成槽：木樽
酸化防止剤：有（15ppm）
ピジャージュ：あり
瓶詰日：2025.08.15
適温保管温度：10℃以下
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22/05/2026

急激に暑くなり天気が続けば、生育も加速的に。

21/05/2026

MBA
CHA
樽入れ
熟成ステージに

02/05/2026