17/08/2026
3日ぶりの開市だというのに我がホーム競り場の競りは5分とかからずに終了。毎年のことではありますが､まだお盆休みをとられている漁師さんも多数いらっしゃるようです(*_*)
甘ダイ(秋田県産)＊和名はアカアマダイ
新潟産との値差(キロあたり)は1000円近く。なんぼ地物大好きな当店でも､さすがに今日はこちらをセレクトさせて頂きました。ますます良くなってきた旬の味覚を塩焼きや酒蒸しでぜひ！(^^)
活〆秋サケ(北海道産)＊和名はシロザケ
銀色に光り輝く美しい魚体。プロポーションもバッチリです！(^^)
オマケで本日の中央卸売市場と新潟市漁協市場のハイライトシーンを。
新サンマ(北海道産)
あまり良い噂を聞かない新サンマが今季初上場でした(2.0kgの14尾入り､16尾入り､20尾入りが各3ケース)。
ちょっと盛り過ぎかなって気もした相対価格からキロ12000円も下げた14尾入りの1尾単価は吉◯家さんの牛丼並盛り5.5杯分くらい。競り落とした魚屋さんは一体いくらで販売するんでしょうね？
ノドグロ(佐渡産)＊和名はアカムツ
新潟市漁協市場の佐渡平場コーナーにズラリと並んだ新潟のプライドフィッシュ。お盆前に欲しかったです(>.
