アサヒヤワインセラー

08/09/2026

こんにちは　　アサヒヤワインセラー　阿出川です。

試飲して頂いたお客様から、お預かりしました義援金
119,000円を送金しました！

ご協力ありがとうございました！
今月も試飲代の中から一部、義援金として
送金させて頂きます。

ご協力の程、よろしくお願いいたします。

「令和8年熊本地震」義援金について

義援金について：試飲にご参加いただいたお客様お一人につき、
試飲代の中から1,000円を義援金としてお預かりし、
被災地へお届けいたします。
例えば、試飲代が1,500円の場合は、
そのうち1,000円を義援金として、
残り500円を試飲代とさせていただきます。
皆様からお預かりした義援金は、責任を持って被災地支援
に役立てていただける団体へお送りいたします。
皆様の温かいご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。

06/09/2026

新入荷情報

北海道・函館から　ドゥエ・プンティさん
2アイテム入荷です！

Fumizuki Pinot Noir 2025
丁寧に選果しながら手摘み
除梗後に低温浸漬から徐々に土着酵母で自然に１か月発酵
９か月の樽熟成後一度澱引き
無清澄 無濾過
SO２は瓶詰前のオリ引き時に10mg/L 添加

Fumizuki Pinot Noir intera - 2025
フミヅキ ピノノワール インテーラ
丁寧に選果しながら手摘み 全房で自然に３週間発酵
９か月の樽熟成後一度澱引き
無清澄 無濾過
SO２は瓶詰前のオリ引き時に10mg/L 添加

来週末の試飲予定です（あくまでも予定・・）
Facebookで御確認を・・・

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

「令和8年熊本地震」義援金について
義援金について：試飲にご参加いただいたお客様お一人につき、試飲代の中から1,000円を
義援金としてお預かりし、被災地へお届けいたします。
例えば、試飲代が1,500円の場合は、そのうち1,000円を義援金として、
残り500円を試飲代とさせていただきます。
皆様からお預かりした義援金は、責任を持って被災地支援に役立てていただける団体へお送りいたします。
皆様の温かいご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。

04/09/2026

2026年9月5日6日の試飲ワイン

今回は、珍しくブルゴーニュワインです・・。
限定入荷です！！　試飲ワインが無くなり次第終了です。

■「シャブリの新たな可能性を切り拓く、ピュアな酸とミネラル。」
【Alice et Olivier de Moor アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール】
[2024] Chablis - l’Humeur du Temps
　　シャブリ　リュムール・デュ・タン
ド・ムールを初めて飲む方にも、ぜひおすすめしたい代表的なキュヴェ。
2024年は収量が非常に少なかったため、ドメーヌの複数のシャルドネ区画をブレンドして造られています。それでも味わいは非常にピュアで、柑橘や白い花の香りから、キンメリジャン土壌由来の石灰質のミネラルへと伸びていきます。
丸みのある口当たりから、最後はスッと切れるような酸とミネラル。
「これぞド・ムール」と感じてもらえる、非常に完成度の高いシャブリです。

■造り手は斎藤政一（Seiichi Saito）氏。
【Maison Petit Roy　プティ・ロワ】
[2023] Bourgogne Aligote Fusion　
「アリゴテの爽やかな酸に、柔らかな果実味。今飲みたい、モダンなブルゴーニュ。」

■ルフレーヴの醸造長として約20年勤め上げ、並行して運営していた自らのドメーヌとネゴス（MOREY-BLANC）に娘アンヌと共にに2008年から専念。古くからビオディナミに取組む偉大な生産者。
【Pierre MOREY　ピエール・モレ】
[2021] Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir
　　ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール
ムルソー村にあるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。区画の大半は村の北部、ヴォルネイ寄りに位置するという。赤い果実のアロマがチャーミングに香り、繊細で軽やかな味わい。

■ルゴーニュの有名ドメーヌで経験を積んだ若い2人が、
自分たちのワインを造り始めた！！
【maison A&S　メゾン・アー・エ・エス】
[2023] Marannge Rouge Le Bas des Loyeres　
　　マランジェ・ルージュ・ル・バ・デ・ロワイエール
コート・ド・ボーヌ南部、マランジュの個性を楽しむピノ・ノワール。赤い果実のチャーミングな香りに、スパイスや土、ほどよい野性味。柔らかな果実味を持ちながら、後半には細かなタンニンとミネラルが現れ、味わいを引き締めます。
「ブルゴーニュ＝繊細で上品」だけではない、土地の素朴な力強さも楽しめる1本。
村名ブルゴーニュから一歩踏み込んで、アペラシオンの違いを楽しみたい方におすすめ

「令和8年熊本地震」義援金について

義援金について：試飲にご参加いただいたお客様お一人につき、試飲代の中から1,000円を
義援金としてお預かりし、被災地へお届けいたします。
例えば、試飲代が1,500円の場合は、そのうち1,000円を義援金として、残り500円を試飲代とさせていただきます。
皆様からお預かりした義援金は、責任を持って被災地支援に役立てていただける団体へお送りいたします。
皆様の温かいご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

04/09/2026

新着ワイン・・ブルゴーニュから

【Maison Petit Roy　プティ・ロワ】

造り手は斎藤政一（Seiichi Saito）氏。2006年に渡仏し、
ブルゴーニュの名門ドメーヌ・シモン・ビーズをはじめ、アルマン・ルソー、
フレデリック・ミュニエ、アンヌ＝クロード・ルフレーヴなどで経験を積んだ
日本人醸造家です。
独立してメゾン・プティ・ロワを立ち上げたのは2016～17年頃。
現在はショレ・レ・ボーヌを拠点に、非常に小規模ながら丁寧な
ワイン造りを行っています。

特に面白いのが畑への向き合い方。自社畑はまだ非常に小さく、
土壌への負担を極力減らしながら、ビオロジック／ビオディナミを取り入れ、収穫も手摘み
。醸造でも過度な介入を避け、キュヴェによってはSO?を使わず、
長めの熟成を行います。

そして何より、ワインの方向性が**「自然派だから個性的」というより、繊細で透明感があり、ブルゴーニュらしいエレガンスを感じさせるタイプなのが魅力です。海外の専門店でも、若いブルゴーニュの注目生産者として紹介されています。

[2023] Vin Mousseux "Fou du ROY" Blanc
「軽快な泡と果実味が弾ける、気軽に楽しみたいフレッシュな一本！」

[2023] Bourgogne Aligote Fusion
「アリゴテの爽やかな酸に、柔らかな果実味。今飲みたい、モダンなブルゴーニュ。」

[2023] Pernand Vergelesses Les Combottes Blanc
「透明感のある果実味と上品なミネラル。ペルナン・ヴェルジュレスの魅力を端正に。」

[2022] Savigny les Beaune Rouge
「赤い果実のチャーミングな香りと繊細な旨味。エレガントに楽しめるサヴィニー・レ・ボーヌ。」

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

30/08/2026

新着情報です・・

岐阜・郡上八幡から　

アルケミエ辰巳蒸留所さん

9回目のグリーン・アブサンです。

【First Essence Green Absinthe】

蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、高田酒造の米焼酎、Yaso、ちこり焼酎
ボタニカル：郡上産ニガヨモギ、馬告、その他のボタニカル10種
浸漬：郡上産ニガヨモギ、その他のボタニカル５種
生産本数：982本

6月下旬～8月中旬に、郡上市の美並地区＆寒水地区で
育ったニガヨモギを50ｇ以上収穫。
今年は春の始めりが早く、生育も順調だったので猛暑前にニガヨモギの花が開花。
雨もほとんど降らず晴天の日々で、美並地区は２年連続で
最も香りがよい状態(花開花)で収穫しました。
収穫したニガヨモギは乾燥させるもの、フレッシュのままで蒸留するものに選別。
アブサンの浸漬には八幡町にある河合園芸のイエルバブエナ、
ニガヨモギ、ベルベーヌなど６種類を使用し、美しい金糸雀色になりました。

ハーバルな味わいで舌が麻痺し、静けさを感じる苦味が抜けていく。
自我に目覚めた緑の妖精が好きそうな味わい。アブサントニックは創造的談話の湧水。

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

28/08/2026

2026年8月29日30日の試飲ワイン　税別価格

北海道・余市から　ドメーヌ・ユイさん
[2025] T2 Petillant Blanc Portland ( 辛口白微発泡 )
品種 :ポートランド

北海道・三笠から　山﨑ワイナリーさん
[2025] PINOT GRIS
　　ピノ・グリ
使用葡萄品種：ピノグリ
樹齢：11～27年　醸造：ホールプレス、樽醗酵（一部）、野生酵母（一部）

[2025] SAUVIGNON BLANC FOREST
　　ソーヴィニヨン・ブラン　フォレスト
使用葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
樹齢：15年　醸造：ホールプレス、樽醗酵、樽熟成

山梨・明野から　ドメーヌ・デ・テンゲイジさん
[2025] 甲州エリオント
シュールリータイプのすっきりとした甲州ですが、ほんのりと甘味を残しています。
甲州のしっかりとした酸に、ほんのりとした甘さがワインにふくよかさを与えています。
瑞々しい果実のような味わいの白ワインです。

[2025] G3
甲州、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールの3品種を混醸したオレンジワインです。

「令和8年熊本地震」義援金について

義援金について：試飲にご参加いただいたお客様お一人につき、試飲代の中から1,000円を
義援金としてお預かりし、被災地へお届けいたします。
例えば、試飲代が1,500円の場合は、そのうち1,000円を義援金として、
残り500円を試飲代とさせていただきます。
皆様からお預かりした義援金は、責任を持って被災地支援に役立てていただける団体へお送りいたします。
皆様の温かいご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

21/08/2026

2026年8月22日23日の試飲ワインです。

北海道・余市から　ドメーヌ・ユイさんのペティアン

MV T2+A Petillant Rose ( 辛口ロゼ微発泡 )
品種 :ポートランド60%、ピノノワール40%

北海道・三笠から　山﨑ワイナリーさん

[2025] バッカス
[2024] シャルドネ　樽発酵
[2024] ピノ・ノワール　緑
[2024] ピノ・ノワール　紺

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

「令和8年熊本地震」義援金について

義援金について：試飲にご参加いただいたお客様お一人につき、試飲代の中から1,000円を
義援金としてお預かりし、被災地へお届けいたします。
例えば、試飲代が1,500円の場合は、そのうち1,000円を義援金
として、残り500円を試飲代とさせていただきます。
皆様からお預かりした義援金は、責任を持って被災地支援に役立てていただける団体へお送りいたします。
皆様の温かいご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

14/08/2026

新着ワイン

北海道・余市から　ドメーヌ・ユイさん

お待たせしました！この時期嬉しい・・ペティアン3種！！
ラブルスカ種を、爽やかに仕上げたペティアン・・！！

2025 T1+A Petillant Blanc ( 辛口アンバー微発泡 )
品種 : デラウェア70%、ピノノワール30%

2025 T2 Petillant Blanc Portland ( 辛口白微発泡 )
品種 :ポートランド

MV T2+A Petillant Rose ( 辛口ロゼ微発泡 )
品種 :ポートランド60%、ピノノワール40%

アンバー、ロゼにはピノ・ノワールをブレンドした贅沢なペティアンです！！

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

14/08/2026

14/08/2026

2026年8月15日16日の試飲ワインです。

「令和8年熊本地震」義援金について

義援金について：試飲にご参加いただいたお客様お一人につき、試飲代の中から1,000円を義援金としてお預かりし、被災地へお届けいたします。
例えば、試飲代が1,500円の場合は、そのうち1,000円を義援金として、残り500円を試飲代とさせていただきます。
皆様からお預かりした義援金は、責任を持って被災地支援に役立てていただける団体へお送りいたします。
皆様の温かいご協力を、何卒よろしくお願い申し上げます。

北海道・函館から・・ドゥエ・プンティさん
フラッグシップの「ピノ・ビアンコ（昨年までは。ピノ・ブラン）」入荷です。

[2025] Fumizuki Pinot Bianco　抽選販売です。
　　文月 ピノ・ビアンコ
品種：ピノ・ブラン　野生酵母　アルコール：13％
500L樽（75％）とバリックで9ヶ月の発酵・熟成（20％新樽）
MLF有り。瓶詰め前に10ｍg/Lの亜硫酸添加
前年は、少し残糖がありましたが、今回は残糖なしで、シャープなワイン

長野県　上伊那郡辰野町より　
キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリーさん

■英国「Global Orange Wine Masters 2026」で
ブロンズメダル受賞！

[2025] 杜音おごっそペール・オレンジスリー・アミーガス
シャルドネ、並びにピノ・グリの果実を破砕せずに全粒にて
1週間低温で醸し比較的高温でアルコール発酵。
果皮と一緒の発酵が終了したのちにプレスし、
低温発酵したケルナーをブレンド。
金木犀の様な華やかな香りとグレープフルーツ果汁の様な酸味、
そして仄かな苦みが特徴のライト・ボディワイン。
オレンジ・タイプとしては穏やかな風味ですので、
どなたでも楽しめるスタイルです。
【タイプ】オレンジワイン
【ブドウ品種】シャルドネ80%、ケルナー12.5%、ピノ・グリ7.5%
【産地】野県塩尻市

“おごっそ”とは?野県の方言で“美味しいごちそう”の意味

■2026年　日本ワインコンクール（JWC）欧州系品種・赤部門
　 銅賞受賞

[2025] 杜音おごっそメルロー/カベルネ
安曇野市、並びに池田町産のメルローを60％、
安曇野市産カベルネ・ソーヴィニヨンを40％用いています。
葡萄を破砕しアルコール発酵前に５日間低温で醸したのち
比較的低温で約２週間の発酵を行いその後乳酸発酵。
複雑な風味を付与するために古樽にて3カ月熟成。
ミディアム・ライトボディの優しい味わいが特徴

たまには、輸入ワインと日本ワインと一緒でも面白いかも・・ｗ
ピノ100％で、中々飲みごたえがあります・・。
【ベルトラン・アンブロワーズ】
[2023] Coteaux Bourguignons Rouge Lettre d’Eloise
コトー　ブルギニョン　　ルージュ　レトル　デロイーズ
Pinot Noir 100%
フードルで11ヶ月熟成。キュヴェ名にある”エロイーズ”は、
現在フランソワと共にドメーヌを率いるリュドヴィーヌの娘の名前からきている。

造り手の個性を感じられるラインナップです！お楽しみに・・

※20歳未満の方はご参加いただけません
※お車・バイク・自転車でのご来店はご遠慮ください。

※試飲ワインは充分にご用意しますが、無くなり次第終了となります。