Sakeおざき＆ダイニング

26/06/2025

#山田堂 #余市ワイン #北海道ワイン #日本ワイン #余市町
#ミュラートゥルガウ #バッカス #ケルナー #ツヴァイゲルト
#愛媛県 #愛南町

24/09/2024

#山梨 #甲州 #塩山グルメ #蕎麦懐石 #ペアリング #日本ワイン #甲州ワイン #クラフトビール

24/09/2024

#日本ワイン #甲州ワイン #クラフトビール #甲州市グルメ #塩山グルメ

24/09/2024

21/11/2023

ヴェレゾンノート／Experience2021

01/10/2023

シェアさせていただきした。

＜危機‼️速報＞

時間がありません。
コロナ禍の影で、電撃的に「RCEP」が国会承認！されてしまった！のです。

これが発効されれば、日本の自由貿易権はもはや、もぎとられたと同然！中国の思い通りとなる！
加盟国の人の移動は自由で、外国人が日本の土地の売買、貸借、管理ができるようになり、実質的に日本の国土を外国に取得させることと同義なのです！

また、[香港国家安全法]も含まれています。中共支配が具体的に各人一人一人にその国家統制が及んできます。
日本自治区となれば、日本人は日本人であるというだけで、収容所に送られ家族とも離れ離れに---今ウイグル、チベット、香港で行われていることが、事実、目の前で起こり得るのです。
まだまだ危険極まりない多くの内容が盛り込まれ恐怖です。

12/6からの臨時国会でなんとかSTOP！をかけなければなりません。
奇妙な速さで、秘密裏に進められ、来年1月1日元旦が発効予定です！
発効されれば、日本が日本でなくなる、命取りの協定です！
まさに崖っぷちの闘いです！

国民の声が数多く上がれば阻止できます！

皆さんどうか、自分で調べてみてください。

12/6までに色々な人に拡散して、一人が何通も何度も、何度でも、内閣官房、経済産業省、農林水産省、外務省などに電話、メール、FAX(無い方はコンビニから)等から反対意見を送ってください！

政府を動かす民意の声、数の力が必要なのです！

同じ文章で大丈夫です！
今しかありません！
日本が生き延びるため、後孫のため、全力で頑張らねばなりません。
よろしくお願い致します。

25/07/2023

クラフトコーラ原料どぶろく

すごいパンチ❗️

下記、商品紹介と蔵元さん理念です。

コーラ業界の革命児「コカ、ペプシ、イヨシ」
に本気で取り組む「伊良コーラ」の小林さんと
のコラボ商品。

スパイスや柑橘の風味がたっぷり詰まった伊良コーラさんの「コーラ粕」とお米を一緒に発酵させたどぶろくです。

原料米は、すべて自然栽培米。精米歩合は、食用米と同じ90%。稲とアガベは、米を最大限に活かした前例のない酒造りに挑みます。

農業において、農薬が必要とされるのは、肥料によって窒素過多になった作物が病気や虫を引き寄せてしまうから。

人工的に作り出された不自然な状況を解決するために生まれたのが農薬であり、自然栽培とは、人間が手をつける前の自然のあり方に回帰する農法です。

肥料を与えずに米を育てると、タンパク質の含有量が低下しますが、食用米にとってはデメリットといえるこの事実は、酒造りには思わぬメリットをもたらします。米が割れにくく、雑味が出にくくなるのです。

良いこと言われてます🌟

#伊良コーラ #クラフトコーラ
#稲とアガベ #クラフトサケ #どぶろく
#秋田県 #男鹿 #日本酒

05/06/2023

6月4日の満月ワイン会
今回はふとしたキッカケとご賛同
いただき「寿司にしむら」さんで
共同開催させていただきました🍣

今回は初回と言うこともあり、
日本ワインと寿司和食で🍷

「やってみよう」というノリに、
一週間前と急遽でしたが予想を
超えてご参加いただき感謝です。
どうもありがとうございます。

また色んな形で提案して面白いことをやっていこうと思います🌟

#満月ワイン #ナチュールワイン
#自然派ワイン #日本ワイン
#ココファームワイナリー #山田堂
#ドメーヌモン #リタファームアンドワイナリー
#タキザワワイナリー #ヴェレゾンノート
#余市町 #三笠市 #東御市
#愛媛県 #愛南町 #寿司にしむら
#愛南町グルメ

11/05/2023

モヴィアの息子ラン氏の来日試飲会を自由が丘のウィルトスさんで🍷

12種のワインを注いでもらい各々のワインの説明をしていただきました(翻訳付き)

ケミカルなものを一切使わず、土地由来の葡萄の個性を引き出すことをモットーに樽、バトナージュ（櫂入れ）にも創意工夫をされてると。

カルシウム質由来のミネラル感と塩っぽさに、品種の個性の表現されたキレイなワインでした🌟

#モヴィア
#ナチュール #自然派ワイン #スロヴェニア
#自由が丘 #ウィルトス
#ノンナアンドシディ

07/05/2023

5月11日(木)自由ヶ丘のウィルトスさんにて、

スロヴェニアよりMOVIA生産者が来店されて
試飲会がひらかれます。

３部制の事前申し込みが必要になります。

下記、連絡先等そのままシェアさせていただいてます。

ご興味ある方は一緒に行かれませんか？😀

スロヴェニアのトップワインメーカー！！モヴィア来店試飲会！！ ～2012年～2021年まで驚きの12種を堪能せよ。～

https://www.facebook.com/events/1166669560604972/

18世紀より続くモヴィア家。10ヘクタールは、スロヴェニア、8ヘクタールはイタリア・フリウリ地区の畑のブドウを使ってワインを生み出しています。ブドウを手で摘み、2時間以内に発酵させ、樽の匂いが消えるまで寝かし、発酵にSOLFOROSA（薬）を使っていない、とても新しいと呼ばれる最も古い方法のワインなのです！僕もこの蔵のLUNARを飲んだ時にあまりの旨さに衝撃を受けました。いつか作ってる人に会ってみたいなーと思っていたらGW過ぎに来日するというので、試飲会をセッティングしてもらうことに成功しました～！！
今回は息子のＬanと(写真真ん中上)とモヴィアで一緒に仕事しているランのフィアンセ（左）が来日するので、自由が丘で試飲会をします。
MOVIA PURO ROSE 2016
MOVIA TURNO RDECE 2021
MOVIA MODRI PINOT 2017
MOVIA MERLOT 2016
MOVIA AMBRA(SiviPinotGrigio) 2021
MOVIA GREDIC 2021
MOVIA SIVI PINOT 2021
MOVIA TURNO BELO 2021
MOVIA REBULA 2020
MOVIA SAUVIGNON 2021
MOVIA VELIKO SAUVIGNON 2019
MOVIA VELIKO BELO 2012
なんと12種！しかも2012年～2021年、赤白オレンジなどヴァリエーションが超やばい！！
これは来ないと！！みんなでモヴィアを楽しみましょう！！
開催日：5月11日木曜①13時～14時　②14時~15時③15~16時　3部
参加費：ご契約飲食店様500円　未契約＆一般の方1500円（現金にてお願い致します。）
ウィルトス自由ヶ丘 VIRTUS JIYUGAOKA152-0034東京都目黒区緑が丘二丁目24番8号 アーブル自由が丘 店舗2tel:090-4405-3670mail: [email protected]instagram:VIRTUS WINE Jiyugaoka.jiyugaoka] Facebook:

#スロベニアワイン #ビオワイン #自由が丘 #自由が丘ワイン #ノンナアンドシディ #モヴィア # ウィルトスワイン

29/04/2023

ヴェレゾンノートさんから

黒、グリ系ペティアンナチュールに信州りんご三兄弟に洋梨を加えたクラフトシードル入荷です。

#ヴェレゾンノート
#東御市 #上田市
#ナチュールワイン
#ペティアン #シードル
#りんご三兄弟
#愛媛県 #愛南町

09/04/2023

津島町御槇の自然循環を営む山本牧場さんのしば桜シーズンイベントへ参加させていただきました🌸

４年振りの開催に山奥の立地にも関わらずけっこうな人の賑わい。

ゆるやかですがロケーションも抜群で良い感じです🌟

来年はも少し準備して伺います。

#山本牧場しば桜まつり2023 #山本牧場
#循環型牧場
#御槇 #津島町 #宇和島市
#愛媛県