Hakkaisan Wellness

Hakkaisan Wellness こちらではHakkaisan「麹だけでつくったあまさけ」スキンケア「reint」等、発酵にまつわる商品情報やストーリーをお届けします。
※アルコール商品は"Hakkaisan/八海山公式"をご覧ください

テーマは、「米・麹・発酵」。魚沼の豊かな食と文化を伝えます。
千年以上昔に米からできた麹。日本酒や、醤油、味噌など日本伝統の発酵食品づくりに欠かせません。千年こうじやは、そんな「米・麹・発酵」をテーマに魚沼の酒蔵が立ち上げた食と文化のブランドです。
魚沼ならではの麹料理のレシピや暮らしの様々な知恵をお伝えしていきます。店舗は南魚沼に2店舗（本店、雪室店）、関東に５店舗（麻布、銀座、神楽坂、湘南、日本橋）あります。詳しくはウェブサイトよりご確認ください。

この度、千年こうじやのFacebookは、Hakkaisan Wellnessとして生まれ変わります✨主にHakkaisanの麹甘酒「麹だけでつくったあまさけ」、スキンケア「reint」その他発酵にまつわる商品情報やストーリーをお届けします...
17/03/2025

この度、千年こうじやのFacebookは、
Hakkaisan Wellnessとして生まれ変わります✨
主にHakkaisanの麹甘酒「麹だけでつくったあまさけ」、スキンケア「reint」
その他発酵にまつわる商品情報やストーリーをお届けします。

これまで本アカウントで発信していた情報のうち、
八海山のアルコール商品に関する内容は、Hakkaisan/八海山公式（https://www.facebook.com/hakkaisan1922/）
にてご案内いたします。

千年こうじやをはじめとするグループ各社のイベントに関する情報は、
X（旧Twitter）の （Hakkaisan/八海山公式）をご確認ください。

#八海山 #甘酒 #発酵食品 #麹甘酒 #飲む点滴 #発酵生活 #腸活 #おうち時間 #ヘルシーライフ #ていねいな暮らし

⛄大寒波で大雪が降りました⛄こんにちは。雪室千年こうじやです。南魚沼は先週からの大寒波で3ｍに迫る積雪を記録しました。私の155㎝の背と比べると雪壁の圧倒的な積雪量は一目瞭然ですね！今週は久しぶりの晴天で気持ちの良い青空が続いています。まだ...
26/02/2025

⛄大寒波で大雪が降りました⛄

こんにちは。雪室千年こうじやです。
南魚沼は先週からの大寒波で3ｍに迫る積雪を記録しました。
私の155㎝の背と比べると雪壁の圧倒的な積雪量は一目瞭然ですね！
今週は久しぶりの晴天で気持ちの良い青空が続いています。

まだまだ新潟は雪の話題で持ちきりですが
間もなく3月。春を迎えますね。
八海山雪室の店内では
ひな人形の展示を行っています。
毎年この時季に展示が始まると
もうすぐ春がやってくるんだなと
嬉しい気持ちになります。

ひな人形は十日町市在住のコレクターの方から
お借りして展示をしています。

魚沼の里では八海山雪室のほかに
つつみや八蔵、そば屋長森、千年こうじや本店で
年代や素材の異なった表情豊かなひな人形が飾られています。

この機会にぜひご覧ください。
皆さまのお越しをお待ちしております。

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⛄ホットあまさけはいかがですか？⛄こんにちは、千年こうじや本店です。今週の魚沼は寒波の影響で雪が降り続いております。寒さ厳しい時には温かいあまさけはいかがでしょうか。千年こうじや本店では22日～24日の３連休に温かい「麹だけでつくったあまさ...
21/02/2025

⛄ホットあまさけはいかがですか？⛄

こんにちは、千年こうじや本店です。
今週の魚沼は寒波の影響で雪が降り続いております。
寒さ厳しい時には温かいあまさけはいかがでしょうか。
千年こうじや本店では22日～24日の３連休に温かい
「麹だけでつくったあまさけ」の試飲をご用意しております。
ご来店の際はぜひお召し上がりください。

週明けまで強い寒気が予想されています。
荒天の際には外出は控え、ご無理のない範囲で
お越しの際は車の運転や御足もとに十分お気をつけてお越しくださいませ。

#日本酒女子 #日本酒男子 #日本酒好き #発酵 #八海山 #八海醸造 #日本酒 #料理 #発酵食品 #千年こうじや #新潟

📣熱燗イベントを開催📣日本橋 コレド室町2 にある、八海山の直営店舗八海山 千年こうじや にて【熱燗ナイト】と称し熱燗の体験イベントを行います。温度帯によって変わる日本酒の味わいを実際に体験していただくことはもちろん。ご自宅でも挑戦しやすい...
19/02/2025

📣熱燗イベントを開催📣

日本橋 コレド室町2 にある、八海山の直営店舗
八海山 千年こうじや にて【熱燗ナイト】と称し
熱燗の体験イベントを行います。

温度帯によって変わる日本酒の味わいを実際に体験していただくことはもちろん。
ご自宅でも挑戦しやすいお燗のつけ方の実演も行います。

フードでは、出汁と具材にこだわった「おでん」をご用意。
熱燗×おでんのベストペアリングを味わってください。
屋台に立ち寄るような気分で、是非お気軽にご参加ください。

■熱燗ナイト
日程：2025年2月21日（金）、22日（土）　
　　　両日とも17:00～22:00（L.O.21:00）
会場：八海山 千年こうじや
　　　 東京都中央区日本橋室町2-3-1コレド室町2・1F
　　　 TEL:03-6262-3188

＊限定メニューのみのご提供となります
＊ご予約は承っておりません

#日本酒
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#日本橋グルメ
#居酒屋
#おでん

📣 新発売「発酵あんこのどら焼き」（麻布店限定）こんにちは。麻布千年こうじやです。改良を重ねた「発酵あんこのどら焼き」がいよいよ発売いたします。八海山の麹を使った甘麹と本みりんで甘みをつけ、隠し味に八海山の麹味噌も加えた特製の生地に、麹と小...
14/02/2025

📣 新発売「発酵あんこのどら焼き」（麻布店限定）

こんにちは。
麻布千年こうじやです。
改良を重ねた「発酵あんこのどら焼き」がいよいよ発売いたします。

八海山の麹を使った甘麹と本みりんで甘みをつけ、隠し味に八海山の麹味噌も加えた特製の生地に、
麹と小豆だけで作った発酵あんこを挟んだ
まさに麹づくしのどら焼きに仕上がりました。

生地にも、あんこにも砂糖を使わずやさしい甘みが特長です。
味は発酵あんこのみのプレーンと
酒粕クリームチーズ入りの2種類をご用意しました。
この機会に是非ご賞味ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※麻布店での限定販売です。
※お店手作りの為、当日中でのお召し上がりとなります。
※販売日は不定期で販売のない日もありますので、ご了承くださいませ。

＊発酵あんこのどら焼き　302円
＊発酵あんこのどら焼き（酒粕クリームチーズ入）　389円

#八海山 #八海醸造 #千年こうじや #発酵食品 #料理 #日本酒 #新潟 #発酵 #日本酒好き #日本酒男子 #日本酒女子

【期間限定】八海山 生チョコレートこんにちは、八海山雪室です。いよいよ2/14(金)はバレンタインデー。当店YUKIMURO CAFÉ では「八海山 生チョコレート」を2月16日までの期間限定で提供しております。冬限定酒の八海山しぼりたて原...
12/02/2025

【期間限定】八海山 生チョコレート

こんにちは、八海山雪室です。
いよいよ2/14(金)はバレンタインデー。
当店YUKIMURO CAFÉ では「八海山 生チョコレート」を
2月16日までの期間限定で提供しております。

冬限定酒の八海山しぼりたて原酒「越後で候」と
酒粕を使用した贅沢な生チョコレートは
濃厚でなめらかな口どけと原酒の風味が少し大人の味わいです。
ぜひ入れたての雪室珈琲と一緒にお召し上がりください。

また「いちごサンデー」もカフェメニューに登場。
「麹だけでつくったあまさけ」と
新潟ブランドいちご「越後姫」を使用した自家製ソースを
ガンジーソフトクリームにトッピングし、
濃厚なミルクに甘酸っぱいソースが良く合います。
こちらも季節限定ですので暖かい店内でゆっくりお楽しみください。

八海山生チョコレート(3粒)　600円
いちごサンデー　650円

#日本酒女子 #日本酒男子 #日本酒好き #発酵 #八海山 #八海醸造 #日本酒 #料理 #発酵食品 #千年こうじや #新潟 #チョコレート #チョコレート好き

～熱燗イベントを開催～こんにちは、八海山 千年こうじやからイベントのお知らせです。まだまだ寒さの厳しい2月。身体の芯から温まる、熱燗を愉しんでみませんか。イベントでは、温度帯によって変わる日本酒の味わいを体験いただき、またご自宅でも挑戦しや...
08/02/2025

～熱燗イベントを開催～

こんにちは、八海山 千年こうじやからイベントのお知らせです。

まだまだ寒さの厳しい2月。
身体の芯から温まる、熱燗を愉しんでみませんか。
イベントでは、温度帯によって変わる日本酒の味わいを体験いただき、またご自宅でも挑戦しやすいお燗のつけ方の実演を行います。

フードでは、八海山の熱燗との相性を重視し、出汁と具材にこだわった「おでん」をご用意。
屋台に立ち寄るような気分で、是非お気軽にご参加ください。

■熱燗ナイト
日程：2025年2月21日（金）、22日（土）　両日とも17:00～22:00（L.O.21:00）
会場：八海山 千年こうじや
　　　 東京都中央区日本橋室町2-3-1コレド室町2・1F
　　　 TEL:03-6262-3188

＊限定メニューのみのご提供となります
＊ご予約は承っておりません

#日本酒女子 #日本酒男子 #日本酒好き #発酵 #八海山 #八海醸造 #日本酒 #料理 #発酵食品 #千年こうじや #新潟

🌸ひな人形🌸こんにちは、千年こうじや本店です。毎年この時期になると、遥おひなさまコレクション・平野様よりお借りしたひな人形が飾られ、店頭に華やかさを添えてくださいます。今年も可愛らしいお雛様を飾っていただきました。魚沼の里内の雪室千年こうじ...
07/02/2025

🌸ひな人形🌸

こんにちは、千年こうじや本店です。

毎年この時期になると、
遥おひなさまコレクション・平野様より
お借りしたひな人形が飾られ、
店頭に華やかさを添えてくださいます。

今年も可愛らしいお雛様を飾っていただきました。
魚沼の里内の雪室千年こうじや、つつみや八蔵でも遥おひなさまコレクション様所蔵の
貴重なひな人形が飾られていますので、ぜひ各店を巡ってご覧ください。
皆様のお越しをお待ちしております。
#八海山 #八海醸造 #日本酒 #料理 #発酵食品 #千年こうじや #新潟 #発酵 #日本酒好き #日本酒男子 #日本酒女子 #ひな人形 #ひな人形

【もうすぐバレンタイン！酒粕チョコレートはいかがですか？】こんにちは。麻布千年こうじやです。バレンタインデーも近づいてきましたので、きょうは千年こうじやより、手作りチョコレートのご提案を。先週千年こうじやから新発売となった「酒粕パウダー」を...
31/01/2025

【もうすぐバレンタイン！酒粕チョコレートはいかがですか？】

こんにちは。
麻布千年こうじやです。

バレンタインデーも近づいてきましたので、
きょうは千年こうじやより、手作りチョコレートのご提案を。

先週千年こうじやから新発売となった「酒粕パウダー」を使い、
簡単手作り「酒粕チョコレート」です。

板チョコを細かく刻んで湯煎に溶かし、
そこにお好み分量の酒粕パウダーを加えて混ぜたら、
簡単、酒粕風味のチョコレートの完成。
あとはカップや型に流し入れ、冷蔵庫で固めてできあがりです。

この酒粕チョコレートに
千年こうじや商品「ミックスナッツこうじ塩」を加えて、
ナッツの食感と、こうじ塩の塩味をプラスしたアレンジもおすすめです。

酒粕パウダーは、「八海山ねり酒粕」を原料に、
酒粕の風味を残した粉末に仕上げていますので、
お砂糖なしでも甘く、溶けやすいため、
お菓子作りや、甘酒、お味噌汁、ヨーグルトなど、
お手軽に色々なお料理にお使いいただけます。
是非この機会にお試しください。
また、千年こうじやでは
毎年この季節限定で、チョコレートバウムクーヘンも販売しています。
ギフトラッピングも承っていますので、
お気軽にスタッフまでお声がけください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

＊酒粕パウダー250ｇ　933円(税込)
＊ミックスナッツこうじ塩　487円(税込)
＊チョコレートバウムクーヘンミニ　495円（税込）
＊ミニバウムクーヘン2個セット　990円（税込）
＊魚沼カップとチョコレートバウムクーヘンのセット（ケース入）　908円（税込）　
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【八海山 生チョコレート】こんにちは。雪室千年こうじやです。1月も終わりに近づき、間もなくバレンタインデーがやってきますね。今年も当店では「八海山 生チョコレート」をご用意しております。「八海山しぼりたて原酒 越後で候」と酒粕を贅沢に使用し...
29/01/2025

【八海山 生チョコレート】

こんにちは。雪室千年こうじやです。
1月も終わりに近づき、間もなくバレンタインデーがやってきますね。
今年も当店では「八海山 生チョコレート」をご用意しております。

「八海山しぼりたて原酒 越後で候」と酒粕を贅沢に使用した
大人向けの生チョコレート。
厳選されたチョコレートの濃厚な甘さと原酒の豊かな風味が
口いっぱいに広がります。
そのまま召し上がっても、お気に入りのお酒とペアリングしても
お楽しみいただけます。

大切な人へ向けたギフトや自分へのご褒美にぴったりの
「八海山 生チョコレート」をこの機会にぜひお試しください。

＊八海山 生チョコレート 2,500円

#千年こうじや #新潟 #発酵食品 #料理 #日本酒 #八海山 #八海醸造 #発酵 #日本酒男子 #日本酒女子 #日本酒好き

住所

新潟県南魚沼市長森627/8
Minamiuonuma-shi, Niigata
949-7112

ウェブサイト

https://www.hakkaisan.co.jp/, https://www.sennen-koujiya.jp/, https://www.youtube.com/@hakkai

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