La Vinee ラ・ヴィネ フランスワイン専門店

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東京・恵比寿ガーデンプレイスのフランスワイン専門店《La Vinee》の公式Facebookページです。イベントの情報や取り扱いワインなどをご紹介していきます
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こんにちは。ラ・ヴィネの堺です。本日は6月新着DMよりジュヴレ・シャンベルタンを熟知するトルトショから、特級シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーが入荷しました!2024年秋に訪問した際、ほぼ完売状態で試飲が叶わなかった2022年産が入荷...
22/06/2025

こんにちは。ラ・ヴィネの堺です。
本日は6月新着DMよりジュヴレ・シャンベルタンを熟知するトルトショから、特級シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーが入荷しました!

2024年秋に訪問した際、ほぼ完売状態で試飲が叶わなかった2022年産が入荷しました。本拠地ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を表現しながら、味わいの探求とブルゴーニュの更なる啓蒙活動を行う正統派生産者です。

〇ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・フィーヌ・セレクション 2022 
人気のACブルゴーニュで、ジュヴレ村の若樹の葡萄を使用し、比較的淡さと軽やかさがあり美しい果実味を表現しています。毎年楽しみにするリピーターがいる人気銘柄です。試飲しても爽やかなストロベリーのような淡さも好印象でした!

〇シャンボール・ミュジニー一級サンティエ
こちらはトルトショの中でも珍しいシャンボールミュジニーです。特級ボンヌ・マールの真南にある東向きの斜面を持つ一級畑で、蔵元で試飲した際もジュヴレ・シャンベルタンとのキャラクター違いを明確に表現しており、芯はフレッシュながらも比較的柔らかい果実味で、華やかなアロマを表現しています。

〇シャンベルタン グラン・クリュ 2022
特級シャンベルタンの中でもアルマン・ルソーの区画と隣り合う斜面上部の好立地を所有する、ブルゴーニュを代表するグランヴァン。ブランデー漬けのチェリーや甘草、ミネラル群の複雑なアロマにオーク香と革製品の香りが混ざります。数十年熟成した後に楽しみたい逸品です。

#ラヴィネ #ラビネ #フランスワイン #ワイン #ワインショップ #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #赤ワイン #ワイン専門店   #ピノノワール #ブルゴーニュ #トルトショ

こんにちは。ラ・ヴィネ虎ノ門店 花島です。昨日は月に一度の搬入日。虎ノ門店にもたくさんワインが入荷しています!そして、今月のフェアーは『夏に飲みたいRosé Wine Selection』ブルゴーニュ産ロゼスパークリングや、南仏、コルスなど...
17/06/2025

こんにちは。ラ・ヴィネ虎ノ門店 花島です。
昨日は月に一度の搬入日。虎ノ門店にもたくさんワインが入荷しています!

そして、今月のフェアーは
『夏に飲みたいRosé Wine Selection』

ブルゴーニュ産ロゼスパークリングや、南仏、コルスなど、今月も多彩なラインナップをご紹介しています。

中でもぜひご紹介したいのが、プールサールを主体にガメイをブレンドし、アンセストラル方式でつくられるLa DentelleのBugey Cerdon。
ほんのりとした甘さが心地よく広がるロゼ・スパークリングです。

もちろんロゼ以外にもおすすめワインがたくさん入荷しています!

お近くにお越しの際は、ぜひラ・ヴィネ虎ノ門店にお立ち寄りください!

13/06/2025

【ソムリエの心を動かした、魅力溢れる1本】
こんにちは。ラ・ヴィネ恵比寿本店です🇫🇷

本日は、ブルゴーニュの村名 ムルソー の生産者が手がける
とっておきの ブルゴーニュ・ブラン をご紹介いたします!

こちらのワイン、日々数多くのワインを試飲している
ラ・ヴィネのソムリエたちが絶賛した、
非常にポテンシャルの高い1本。

副店長・下山ソムリエはこの生産者の熱心なファンでもあります。
そして、その味わいの高さに、村田ソムリエも思わず自ら購入したほど。

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🍷 ブルゴーニュ・ブラン レ・ヴォー 2020
ピエール・ボワッソン
価格:¥8,910(税込)
品種:シャルドネ100%
緊張感のあるミネラルを纏った、芳醇な仕上がり。
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ブルゴーニュでも白ワインの銘醸地として知られる、ムルソー村。
その銘醸畑である「アン・ラ・バール」の
すぐ近くに位置する区画で育まれたブドウを使用。

猛暑となった2020年ヴィンテージながら、
美しい酸とバランスに優れた、質の高い味わいに。

⚪️ ほどよい緊張感のあるミネラル感
⚪️ スパイスの風味を纏ったボリュームのある果実味
⚪️ ボワッソンらしいきれいな酸と絶妙な樽の豊かな余韻

飲みごたえと品格を兼ね備えた、まさに“心を動かす1本”です。

こちらは【オンラインショップ】でもお求めいただけます🛒

ぜひ、ソムリエたちを魅了したムルソーの逸品を
ご自宅でゆっくりとお楽しみください。

#ラヴィネ #ラビネ #フランスワイン #ワイン #ワインショップ #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #白ワイン #ムルソー #ワイン専門店   #シャルドネ #ブルゴーニュ #ピエールボワッソン

こんばんは、ラ・ヴィネ恵比寿店の村田です。今回はブルゴーニュの白ワインから、ムルソー村の造り手として人気のあるピエール・ボワッソンをご紹介します。ブルゴーニュ・ブラン レ・ヴォー 2020  ¥8,910-同時に入荷した同生産者のアリゴテや...
12/06/2025

こんばんは、ラ・ヴィネ恵比寿店の村田です。

今回はブルゴーニュの白ワインから、ムルソー村の造り手として人気のあるピエール・ボワッソンをご紹介します。

ブルゴーニュ・ブラン レ・ヴォー 2020  ¥8,910-

同時に入荷した同生産者のアリゴテや、
他のブルゴーニュ・ブランのキュヴェも試飲したのですが、
そのレベルがあまりにも高かったので、上級キュヴェもつい購入してしまいました(笑)

ムルソー村内の区画で造られたこちらのレ・ヴォーは、
熟した柑橘や白桃に樽の絶妙な香りもあり、
熟度が高い果実味と美しく伸びる酸が見事に調和し、
複雑味を帯びた味わいがいつまでも口の中に残ります。

休日にはフレンチの定番『鶏もも肉のフリカッセ』を作り、ペアリングを試みたところ、
その組み合わせがベストマッチ!
非常に満足度の高いペアリングとなりました。

実はこちらの商品、お昼にメールマガジンでも配信させていただいております。
「恵比寿ワインマート」のサイトからはもちろんのこと、お電話でもご注文を承っておりますので、
是非ともこの味わいを体感・共有していただければ嬉しいです。

#ラヴィネ #ラビネ #フランスワイン #ワイン #ワインショップ #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #白ワイン #ムルソー #ワイン専門店   #シャルドネ #ブルゴーニュ #ピエールボワッソン

06/06/2025

【ラ・ヴィネの醍醐味、フランス買い付け出張🇫🇷】
こんにちは、ラ・ヴィネ恵比寿本店です🍷

都内でも屈指のフランスワイン専門店であるラ・ヴィネでは、
最大の魅力のひとつとして、ソムリエがフランスの生産者を直接訪ねてワインを買い付ける
「フランス買い付け出張」を行っています。

毎年、数名のスタッフが現地へ足を運んでいるのですが、
今回は、2025年5月に訪問を終えたばかりの下山副店長が、
買い付けの様子を動画に収めてきてくれました!📹

現地での買い付けの様子を、しっかりと動画でご紹介するのは、
何気に今回が初めてかもしれません…!

動画内では訪問した生産者の一部をご紹介していますが、
1回のフランス出張で得られる経験や情報は、ラ・ヴィネにとって本当に大切なもの。
そんな現地の空気感を、これからもお客さまにお届けいたします✨

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フランス出張レポート①【カレル・エ・サンジェ】こんばんは、吉野です。今日はフランス出張で訪問させていただいたサヴォワのジョンジューの蔵元“カレル・エ・サンジェ”についてレポートしたいと思います!カレル・エ・サンジェが蔵を構えるサヴォワの集落...
05/06/2025

フランス出張レポート①【カレル・エ・サンジェ】

こんばんは、吉野です。

今日はフランス出張で訪問させていただいたサヴォワのジョンジューの蔵元“カレル・エ・サンジェ”についてレポートしたいと思います!

カレル・エ・サンジェが蔵を構えるサヴォワの集落ジョンジューは、サヴォワの県庁所在地でもあるシャンベリーから車で30分ほどの場所に位置しています。

昨年リフォーム&宿泊施設の増築を行い全てが真新しい施設で驚きました!
当主のトーマスさんとクレメンスさんに蔵の中やテイスティングなどご対応いただいたのですが、清潔なカーブの中にはステンレスタンクやコンクリートタンク、オーク樽を品種ごとに使い分けて醸造しています。
特にリリースしたばかりのスペシャル・キュヴェ「レテルネル・ド・マレステル 194」も試飲させていただきました!
こちらは2017年から2023年までのルーセットを異なる熟成プロセスの後、そのワインを大きなフラスコ型のガラスタンクに継ぎ足して仕込まれるキュヴェで、改めてルーセットのポテンシャルの高さを感じさせられました。

文面では中々お伝えしきれませんが、訪問した蔵をレポートしようと思っておりますのでよろしければ引き続きインスタのチェックをお願いします✋

#試飲 #ワイン #虎ノ門 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー #ラヴィネ #フランスワイン #ワインテイスティング #ラヴィネ #フランスワイン専門店
#カレルエサンジェ

🍷【ソムリエの日常】自然の中で飲むロゼ・シャンパーニュこんにちは、ラ・ヴィネ恵比寿本店です🇫🇷ワインだけでなく食やライフスタイルにもそれぞれこだわりがある当店のソムリエ達。中には、自然の中でワインと食を楽しむ「アウトドア派」なスタッフも多く...
05/06/2025

🍷【ソムリエの日常】自然の中で飲むロゼ・シャンパーニュ
こんにちは、ラ・ヴィネ恵比寿本店です🇫🇷

ワインだけでなく食やライフスタイルにもそれぞれこだわりがある当店のソムリエ達。
中には、自然の中でワインと食を楽しむ「アウトドア派」なスタッフも多くいます…!

今回は、そんなスタッフのひとり・高野ソムリエが、
先日プライベートで訪れたキャンプでの素敵なひと時をご紹介します⛺✨

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こんにちは。ラ・ヴィネ恵比寿本店の高野です。

先日、東京都で唯一の村、
桧原村にキャンプに行ってきました。
朝に八王子の道の駅で購入したタケノコを皮ごと炭焼きにして、
シャンパーニュ・ミニエールの
アンフリューエンス・ロゼと合わせてみました。

アーシーなタケノコのほろ苦さと野性的なロゼの熟成感がぴったり。
シャンパーニュはシーンを選ばずに楽しめるのだと実感しました。

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自然の中で飲むワインは、
気分まで解き放たれて、特別な美味しさがあります。
その開放感あふれる雰囲気が、写真からも伝わってきますね…🌿

先日投稿した動画の中で河原ソムリエも話していたのですが
キャンプでは料理のバリエーションも豊富なので、
合わせやすいロゼはとてもおすすめです!

この夏はぜひ、
野外での食事とロゼワインを合わせて
楽しんでみてはいかがでしょうか?🍽️🍷

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30/05/2025

🍷【ソムリエがおすすめする、野外で楽しむワインとは?】☀️

こんにちは。ラ・ヴィネ恵比寿本店です。

気温も少しずつ上がり、来週からはさらに夏の足音が聞こえてきそうなお天気模様となるそうです。
この時期には外でのBBQやキャンプなど、自然の中でリフレッシュされる方も多いのではないでしょうか?

「外で飲むならビール!」という方も多いかと思いますが、
実はソムリエがおすすめしたい“アウトドアにぴったりなワイン”があるんです!

今回は、プライベートでもBBQが趣味という、
元シェフの経歴を持つ河原ソムリエが選ぶ、
『野外でも楽しめるおすすめワイン』をご紹介します🍷

BBQでは、野菜、海鮮、お肉と、さまざまな食材が登場しますよね。
そんなバラエティ豊かなお料理全般に合わせやすいのが、《ロゼワイン》。
見た目もきれいな色合いと、赤白どちらの要素も兼ね備えるロゼは、シーンを選ばず楽しめます!

また、焼肉のたれなど甘めの味付けには、
ほんのり甘さを残した《スパークリングワイン》がおすすめ。
甘みと甘みの相乗効果で、口当たりもぐっとまろやかに…✨

実際に河原ソムリエも、
ワインにあまり馴染みのないご友人との集まりにこのようなワインを持参していて、
「飲みやすい!」とご好評をいただいているそうです。

いつもより少し開放的な空間で、
気取らず、でも少し特別なワイン時間を楽しんでみませんか?✨

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【ソムリエの日常】フランスワインを使ってお料理してみました🍷こんにちは、ラ・ヴィネ恵比寿本店です🇫🇷今回は少し趣向を変えて、高野ソムリエがおうちで楽しんだ”とある日の一皿”をご紹介します。~~~~~~~~~~~~~~~~4月中旬頃のおはなし...
29/05/2025

【ソムリエの日常】フランスワインを使ってお料理してみました🍷

こんにちは、ラ・ヴィネ恵比寿本店です🇫🇷

今回は少し趣向を変えて、
高野ソムリエがおうちで楽しんだ”とある日の一皿”をご紹介します。
~~~~~~~~~~~~~~~~
4月中旬頃のおはなし。
春なのでモリーユを探してジュラ地方の伝統料理、
コック・オー・ヴァン・ジョーヌを作りました。

クリームソースに入れると素晴らしくいい香りになるモリーユ(アミガサタケ)。
キノコ類は標高の高いエリアに生えている印象ですが、街中でも結構見つけることができます。

桜が満開になる前後、2月1日からの積算温度で450℃くらいの温度になった、
雨の次の日に生えてくる印象です。
なだらかな北斜面、
大きな木の下で程よく日差しが入ったり陰になったりする場所、
桜やクヌギの下、ほどよく枯れ葉が積もっているところ、
近くにコンクリートのブロックがあると土壌のアルカリpH値が上がって、
生えてくるそうです。
実際に公園の縁石の横や、土や枯れ葉が堆積したような場所によく生えています。

今回はワインのコルクよりも大きなモリーユがとれました!

姉妹店のWINE MARKET PARTYで購入したボルディエ(有塩)でしっかりとソテーしてから、
ジュラの黄色ワイン、ヴァン・ジョーヌを注ぎ、アルコールが飛んだらクリームを加え、
少しに煮詰めてからあらかじめ火入れした鶏肉を入れて、塩コショウで味を調えて完成です。

~Point~
*モリーユはしっかりと火入れしましょう。
*乳脂肪分が分離するので、アルコールを飛ばしてからクリームを入れましょう。
*鶏肉は煮込みすぎるとバラバラになるので軽く煮込む程度にしましょう。
*付け合わせはマッシュポテトやフライドポテトが個人的には好きです。

全部取ってしまうと翌年に生えてこなくなるので、何本か残しておきました。
また来年も楽しめますように…!
~~~~~~~~~~~~~~~~

モリーユ茸は、フランス料理でもよく使われる食材✨
ラ・ヴィネのスタッフの多くは、レストラン勤務や料理人としての経験があり、
それぞれの食へのこだわりや違った視点があって面白いです。

お店にいらした際は、スタッフとの会話で
料理や食材の話もぜひ楽しんでみてください!

#ラヴィネ #ラビネ #フランスワイン #ワイン #ワインスタグラム #ワインショップ #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #赤ワイン #白ワイン #スパークリングワイン #シャンパーニュ #シャンパン #ワイン専門店 #モリーユ茸 #フレンチ #フランス料理

【フランス出張紀行 帰国編】皆様こんばんは、これから飛行機に乗り帰国します!さようなら、フランス。また逢う日まで。※引き続き出張で訪問した蔵をアップしていきたいと思っておりますので、お時間ある時にチェックしてみてください🙂‍↕️      ...
28/05/2025

【フランス出張紀行 帰国編】
皆様こんばんは、これから飛行機に乗り帰国します!

さようなら、フランス。
また逢う日まで。

※引き続き出張で訪問した蔵をアップしていきたいと思っておりますので、お時間ある時にチェックしてみてください🙂‍↕️

#試飲 #ワイン #虎ノ門 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー #ラヴィネ #フランスワイン #ワインテイスティング #ラヴィネ #フランスワイン専門店

【フランス出張紀行⑤】皆様こんばんは!吉野です。野菜が不足がちなので何となくサラダを頼んでみたところ、ものすごい量のサラダにものすごい量のドレッシングがかかっていて面食らいました。だから今日はサラダ記念日。さて、今日はラ・ヴィネでも高い人気...
27/05/2025

【フランス出張紀行⑤】
皆様こんばんは!吉野です。
野菜が不足がちなので何となくサラダを頼んでみたところ、ものすごい量のサラダにものすごい量のドレッシングがかかっていて面食らいました。
だから今日はサラダ記念日。

さて、今日はラ・ヴィネでも高い人気を誇る産地サヴォワの
蔵、「デュパスキエ」を訪問いたしましたのでレポートしたいと思います!
笑顔の素敵なヴェロニクブランキーノさんに畑や蔵をご紹介いただき、色々なキュヴェを試飲させていただきました!
地場品種のジャケールを使用したスパークリングや、2枚目の写真にもある急勾配の銘醸区間“マレステル”などなどをテイスティングさせていただき、中でも食事とともに楽しんで欲しいと感じたガメイとピノを使用したロゼやサラッとした飲み心地のジャケールなど魅力的なワインが盛りだくさんでした。

サヴォワを訪問したラ・ヴィネスタッフがこぞって行きたがるのも納得。
また、サヴォワ自体の景観の美しさは是非一度体験していただきたいところです。

今日はこれからオルレアンの蔵を訪問させていただきパリへと向かいます🚗³₃

もうしばらくフランスに滞在させていただけるので、何かしら皆様にお伝え出来ればと思っております👩‍🦯‍➡️

引き続きチェックして貰えたら嬉しいです!

それではっ👋

#試飲 #ワイン #虎ノ門 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー #ラヴィネ #フランスワイン #ワインテイスティング #ラヴィネ #フランスワイン専門店

住所

Meguro, Tokyo

営業時間

月曜日 11:00 - 19:30
火曜日 11:00 - 19:30
水曜日 11:00 - 19:30
木曜日 11:00 - 19:30
金曜日 11:00 - 19:30
土曜日 11:00 - 19:30
日曜日 11:00 - 19:30

電話番号

+81354242581

ウェブサイト

https://peatix.com/group/16406066

アラート

La Vinee ラ・ヴィネ フランスワイン専門店がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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