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08/09/2025

通を唸らせる「天隠シリーズ」のひやおろし！

島根県：板倉酒造

「天隠純米ひやおろし生詰原酒」

1,800ml 税込 3,190円
720ml 税込 1,650円

【スペック】
・原材料名：米／米麹
・原料米：奥出雲産五百万石
・酵母：6号+7号
・精米歩合：60％
・アルコール分：17.3％

【味わい】
若々しさと熟成感の絶妙なバランス感を感じる逸品！とろりとしたう甘味と、しっかりとした旨味がありながら、ドライな仕上がり♪

ウイスキー感覚でロックで楽しむのもGOOD！

【ワンポイント】「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力です！

↓「ひやおろし」の詳細情報はこちら↓
https://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_hiyaoroshi

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07/09/2025

しっかりボディーのあきあがり登場！

和歌山県：名手酒造店

「純米酒黒牛あきあがり」

720ml 税込 1,744円

【スペック】
・原料米：山田錦 100％
・精米歩合：麹米・酛米 55％／掛米 60％
・酵母：9号系
・アルコール度数：18度以上19度未満
・日本酒度：+7.0
・酸度：1.8
・アミノ酸度：0.8

【味わい】
黒牛シリーズならではのまろやかでボリューム感のある旨味とフレッシュで軽快な甘みが、ひと夏の熟成で見事に調和！

旨味の強い秋の味覚との相性も◎

冷酒はもちろん、常温、熱燗でそのポテンシャルがより花開きます！

【ワンポイント】あきあがり」と「ひやおろし」の違い

「あきあがり」とは？
お酒が夏を越え秋になり、熟成・酒質が向上した「状態」を指します

「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷される「お酒のタイプ」を指します

「状態」と「お酒のタイプ」という微妙なニュアンスの違いはありますが、豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力であることに変わりはありません

「ひやおろし」についての詳細はコチラ
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07/09/2025

七冠馬のひやおろしが今年も登場！

島根県：簸上清酒

「七冠馬純米ひやおろし」

1800ml 税込 3,355円
720ml 税込 1,705円

【スペック】
・アルコール度数：16度
・原料米：島根県産改良雄町
・酵母：きょうかい901号
・精米歩合：掛米60％／麹米60％
・日本酒度：＋3
・酸度：1.8
・アミノ酸度：1.2

【味わい】
シルキーで品の良い香り、凜とした綺麗な口あたりでありながら、徐々に七冠馬シリーズらしい厚みと広がりあるふくよかな旨味を感じることができます

冷酒はもちろん、熱燗でもその魅力が花開きそうな味わいです♪

【ワンポイント：「ひやおろし」とは？」
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力です！

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04/09/2025

「もみじ柄」もオシャレな秋酒のご紹介！

・中国地方では当店含め4店舗のみの取扱い
・更にその中でも最高位Sグループ特約店限定商品

山形県：新藤酒造店

「別誂雅山流純米吟醸紅葉（もみじ）」

720ml 税込 2,341円

【スペック】
・アルコール度数：14度
・原料米：岡山県産雄町
・精米歩合：60％
・酵母：新山形酵母
・種麹：黒判B
・タイプ：ひやおろし

【味わい】
華やかな香りと豊かな味わい、落ち着きと豊潤さを持ち合わせた酒質に仕上がっております！

「もみじ柄」のボトルデザインもオシャレです♪

【ワンポイント】「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力です！

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04/09/2025

艶やかに秋を彩る「姿」のひやおろし！

栃木県：飯沼銘醸

「姿艶すがた純米吟醸原酒」

1,800ml 税込 3,520円
720ml 税込 1,870円

【スペック】
・原料米：麹米「山田錦」／掛米「五百万石」
・精米歩合：55％
・アルコール度数：17.5％
・酸度：1.7
・日本酒度：±0

【味わい】
さわやかな吟醸香、農醇な旨味を輪郭のハッキリとした甘味・酸味・苦味・コクが包み込んでいる印象！ラストはじんわりとした余韻と共にキレていきます！

秋刀魚の塩焼きなど、旨味が凝縮した秋の味覚との相性は◎

【ワンポイント】「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力です！

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02/09/2025

御前酒1859の辛口が、昨年から更に進化！

岡山県：辻本店

「御前酒 1859 辛口」

1,800ml 税込 3,520円
720ml 税込 1,870円

【スペック】
・アルコール度数：15度（原酒）
・使用米：岡山県倉敷市生坂地区産特別栽培雄町 100％（減農薬無施肥）
・精米歩合：65％
・使用酵母：きょうかい1401号
・日本酒度：+4
・酸度：2.2
・アミノ酸：0.9
・酒質：菩提酛純米酒瓶燗1回火入れ

【味わい】
爽やかで上品な香り、みずみずしい口当たりでありながら、丸みを帯びた濃醇な旨味が広がります！

辛口ではありますが、昨年よりも、しっかりと余韻を楽しめる印象です♪

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02/09/2025

山口県の人気銘柄からひやおろしが登場！

山口県：八百新酒造

「雁木ひやおろし純米」

1,800ml 税込 3,300円
720ml 税込 1,760円

【スペック】
原料米：麹米山田錦／掛米西都の雫
アルコール度数：17度
精米歩合：60％

【味わい】
完熟フルーツのようなボリューム感のある甘味と旨味、心地よい酸味によるスッキリとした切れ味が魅力の逸品！

旨味の乗った秋の味覚と共にお楽しみ下さい

熱燗もおススメです♪

【ワンポイント】「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力です！

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01/09/2025

切れ味抜群！誉池月の「ひやおろし」が登場！

島根県：池月酒造

「誉池月 2024BY 純米改良雄町 60 ひやおろし」

1,800ml 税込 2,980円
720ml 税込 1,640円

【スペック】
・原料米：島根県邑南町産改良雄町100％
・酒米生産者：契約栽培農家蔵人沼田高志氏
・精米歩合：麹米60％／掛米60％
・アルコール度数：15度
・日本酒度：＋1.0
・酸度：1.8
・使用酵母：協会901酵母
・火入れ回数：1回（瓶燗火入れ）
・仕込み水：硬度0.3

【味わい】
控えめで清廉な香り、ミネラル感のある軽快な口当たりでありながら、徐々にひやおろしならではの丸みを帯びた甘味・旨味・コクが広がり、ラストはスパッとキレていきます！

【ワンポイント】「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力です！

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29/08/2025

出雲の地から秋の味覚にピッタリのお酒が登場！

島根県：富士酒造

「出雲富士秋雲（AKIMO）純米ひやおろし」

1,800ml 税込 2,838円
720ml 税込 1529円

【スペック】
・原料米：島根県産山田錦 100％
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・仕様：一回火入れ／常温タンク貯蔵

【味わい】
ふくよかな香り、キリっとした口当たりとフレッシュメロンのような爽やかな風味でありながら、その後ひやおろしならではの旨味が広がります！それでいて後味はスッキリ！

【ワンポイント】「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

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27/08/2025

あの獺祭から年に2回の予約販売限定酒が登場！

山口県：旭酒造

「獺祭無濾過純米大吟醸磨き三割九分槽場汲み（ふなばぐみ）」

720ml 税込 3,091円

予約締切：9月30日（火）16:00
発売予定：10月16日（木）
※状況によっては多少遅延する場合もございます
※商品特性上、予約後のキャンセルはお断り致します
※酒蔵様からの依頼により、お一人様最大6本までの購入とさせて頂きます

【商品概要】
■3月と10月の年2回のみ販売
■全国でも一部の特約店のみが取り扱える限定酒
■搾りたての新酒をそのまま瓶詰した無濾過生原酒
　酒蔵様より「早めの飲用」を推奨されておりす
■完全受注生産

【スペック】
・アルコール度数：16度
・精米歩合：39％
・日本酒度：非公開
・酸度：非公開

【味わい】
通常の「磨き三割九分」よりも、更にフレッシュさと、広がりのあるジューシーな味わいがお楽しみ頂けます！

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26/08/2025

毎年大人気！地酒「月山」のひやおろしが登場！

島根県吉田酒造

「月山純米吟醸ひやおろし」

1,800ml 税込 3,850円
720ml 税込 1,980円

【スペック】
原料米：島根県産酒造好適米
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
詰め口：生詰

【味わい】
島根の銘水百選に指定された超軟水で丁寧に醸した純米吟醸を、低温貯蔵でひと夏じっくり熟成させた「ひやおろし」

米のしっかりとした旨味を、スッキリとキレる心地よい酸味でバランスよくまとめており、飲み飽きしない酒質に仕上がっております♪

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24/08/2025

滋賀県産アドベリーを使用した甘酸っぱいリキュール！

↓滋賀県：福井弥平商店↓
https://www.haginotsuyu.co.jp/

「萩乃露和の果のしずくべりー酒」

500ml 税込 1,320円

【スペック】
・原材料：日本酒／アドベリー／梅酒／レモン／糖類
・アルコール分：7.5％

【味わい】
ジューシーで甘酸っぱい味わい、艶やかな赤い色合いが特徴！

強めのお酒が苦手な方に、ロックやソーダ割でお楽しみ頂きたい逸品です♪

※成分が沈殿しておりますので、よく振ってから開栓して下さい

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