月曜日 09:00 - 17:00 火曜日 09:00 - 17:00 水曜日 09:00 - 17:00 木曜日 09:00 - 17:00 金曜日 09:00 - 17:00 土曜日 09:00 - 17:00 日曜日 09:00 - 17:00

米田酒造『豊の秋』

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Matsue-shi, Shimane
米田酒造『豊の秋』

1896年創業、銘酒【豊の秋】を造る島根県松江市の酒蔵です。清酒、本みりん、リキュールや出雲地方に古くから伝わる出雲地伝酒など一年を通して造りを行っています。
茶室で日本酒を楽しむペアリングイベント「豊秋庵」も定期開催中！！

01/04/2025

【熊本酵母使用！新商品のご案内】

投稿が止まっており、申し訳ございませんでした！
米田酒造より新商品のご案内です👏

熊本酵母と島根県オリジナル酒米「縁の舞」を100％使用した数量限定商品です！

ラベルには島根県観光キャラクター「しまねっこ」が登場。小泉セツがしまねっこに「怪談」を読み聞かせながら小泉八雲（呼称：へるん）を思い出す描写をイメージしたオリジナルデザインとなっています！

甘く優しい吟醸香はあまり日本酒に飲み慣れていない方でも飲みやすい味わいに仕上がっています！
いつもの豊の秋とはまた違った味わいとなっておりますのでぜひ、一度お試しください！

【商品概要】
【豊の秋純米吟醸思ひ出のへるん】
品目：純米吟醸
原材料名：米、米麹
原材料産地：島根県産「縁の舞」100％
容量　　：720ml
使用酵母：熊本酵母
成分　　：アルコール　16．8
日本酒度：＋2．5
小売価格：2,300円（税込）

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25/12/2024

【新酒のご案内】

米田酒造より新酒第ニ弾のご案内です！

【本醸造しぼりたて生原酒】

新酒のしぼりたてをそのまま生詰めしたものです。
炭素濾過も加水もしていない蔵出しの生原酒で、まだ、酵素が生きているお酒です。
酒造りのシーズン真っ盛りの今（１２～４月）しか味わえない、芳醇な香りと新鮮な風味をお楽しみ頂けます。

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
精米歩合：麹米65%、掛米70%
アルコール分：19度

720ml 1,450円（税込）
1800ml 2,800円（税込）

【本醸造にごり】
「しぼりたて本醸造豊の秋生原酒」の発酵中のもろみを粗く漉しただけのお酒です。
米の旨みと甘みを存分にお楽しみいただけます。
瓶の中で発酵が続いており、ピチピチとした微炭酸を感じることができます。

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
精米歩合：麹米65%、掛米70%
アルコール分：19度

720ml 1,450円（税込）
1800ml 2,800円（税込）

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20/12/2024

【新酒のご案内👏】

皆様、大変お待たせしました🙏
米田酒造より新酒第一弾のご案内です！

【純米初しぼり】

この冬に仕込み、しぼったばかりの新酒をそのまま瓶に詰めました。
ほのかな甘さの余韻がある、スッキリとした辛口に仕上がっております。
酒造り真っ盛りの今しか味わえない、フレッシュな風味をお楽しみください！

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分：17度
原料米：島根県産五百万石100%
精米歩合：65%

720ml 1,520円（税込）

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20/11/2024

【広島国税局清酒鑑評会優等賞受賞】

投稿遅れすみません💦
先日、広島国税局清酒鑑評会にて
純米酒部門、吟醸酒部門、燗酒部門
全ての部門で「優等賞」を受賞しました👏

【受賞酒】
純米酒部門：豊の秋純米大吟醸
吟醸酒部門：豊の秋大吟醸
燗酒部門　：豊の秋特別純米雀と稲穂

生産者様をはじめ、「豊の秋」を応援して頂いている皆様の
ご支援あっての受賞と感謝しております。
改めて御礼申し上げます！
これからも皆様に愛される「豊の秋」を造り続けると共に
来年は「金賞」を目指してより一層精進してまいります
今後とも米田酒造のことをよろしくお願いします🙏

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24/10/2024

【新商品のご案内】

10/21より新商品のご案内です👏

今年初の試みである島根県のオリジナル酒米「縁の舞」を
使用した純米原酒を発売します！！

優しいお米の旨味とキリッとした酸が特徴のバランスがとれたお酒に仕上がっています！

常温でも良いですがお燗もおすすめです🍶

数量限定の商品ですので、お求めの方はぜひお早めに😊

【純米縁の舞原酒】
　縁の舞　100%使用
　1,800ml 2,750円
　720ml 1,524円

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10/10/2024

【新商品のご案内】

今回は新商品のご案内です👏

夏を越した秋あがりのお酒「ひやおろし」
定番商品である「純米辛口金五郎」の「ひやおろし」を本日より発売します！！

しっかりとした味わいの中に旨味と辛みのバランスが取れた飲み応えのあるお酒に仕上がっています。
お燗もおすすめですので、寒くなってくるこの時期にピッタリのお酒です🍶

お求めやすい小瓶もご用意しておりますのでぜひ、一度お試しください😊

【純米辛口金五郎ひやおろし】
　五百万　100%使用
　1,800ml 2,970円
　720ml 1,485円
　300ml 715円

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08/10/2024

【プレミアム梅酒サワーはいかがですか？】

ご無沙汰しています💦
投稿が遅くなりました🙇🙇

先日の、土曜市にて提供していたプレミアム梅酒サワーをご紹介します！！

実は今回の梅酒サワーには氷が一切入っておりません😮
では、代わりに何が入っているかと言うと
冷凍庫でキンキンに冷やした梅酒ゼリーが
丸々1個入ってます！！

加水を一切しないことで融点が下がり、
冷凍庫でも凍りきらずにゼリーの食感を
残した半シャーベットの様な味わいを
実現してます👏

氷を入れないことで薄まらず、
ゼリーの食感も楽しめる
一度で二度美味しい。そんな梅酒サワーを
試してみてはいかがでしょうか？

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03/09/2024

【豊秋庵9月のご案内】

「茶室で嗜む日本酒」豊秋庵から9月のご案内です✨ 　

9月は秋のお酒「ひやおろし」セレクションです🍶

冬に造り、夏を越したこの季節ならではの
お酒をお楽しみください☺️

【お酒紹介】

①純米超辛口ひやおろし
　スッキリキレの良い辛さの中にお米の旨味を感じることができます！

②純米吟醸ひやおろし
　島根県の酒造好適米「佐香錦」を100%使ったひやおろしです！

③純米つや姫生原酒
　飯米ならではのお米の優しくほんのり甘いような味わいが特徴です。

日程は下記になります🍶
9月7日（土）
9月14日（土）
→当蔵の杜氏もきます！！
9月15日(土)
9月21日(土）

暑さもやわらぎ、お茶室で気持ちよく
お過ごし頂ける季節になりましたので
ぜひ、皆様お越しくださいませ！！

↓詳細はコチラ↓
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・会場　米田酒造店舗にて
・1組2名様まで
・入場年齢制限　20歳以上
・1時間制全指定席　1回5組様
・お一人様¥3,500円
・豊の秋おすすめ3種
・肴は山陰の肴3種類
・お土産付
・WEBのみのご予約
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ご予約はホームページまたは、プロフィールURLからお願いします🙏

みなさまのご予約お待ちしております！！

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28/08/2024

【新商品のご案内】

8月もいよいよ終わり、9月に入ろうという
この時期、米田酒造より
新商品のご案内です👏

夏を越した秋あがりのお酒「ひやおろし」を
9月6日より発売します！

今回はなんと純米と純米吟醸の2種類を
ご用意しております🍶

五百万石を使用した超辛口の純米と
当蔵の人気商品である佐香錦を
使用した純米吟醸の2種類となっております！

食欲の秋と呼ばれるように
秋の食材（サンマやキノコ）等とも
相性バッチリですのでぜひ、お試しくださいませ！

また、9月からの豊秋庵でもひやおろしが
登場しますので、そちらもぜひチェックしてください！

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01/08/2024

【酒米(山田錦)の視察・取材】
昨年の高温障害についてヒアリングすると
高温だけでなくイネカメムシが米をダメにしてるとのこと
2枚の写真がそのイネカメムシ。

本当に今年は無事に収穫を迎えられるように
祈るばかりです。

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18/07/2024

豊秋庵×怪談コラボイベントのキックオフ会

本日、小泉凡先生をはじめ、携わって頂いた作家さんを
お呼びして豊秋庵にてキックオフイベントをしました！

凡先生にも喜んで頂いて何よりでした👏

本イベントでは、通常プランに加えて
作家さんたちが作ったオリジナルのおちょこやプレート、お箸でお酒と肴を楽しむことができます！
当蔵もオリジナルデザインのお酒をご用意しております！

また、気に入ったモノは当蔵の店舗にて購入も可能です！

皆様のご予約楽しみにお待ちしてます😊

日程は下記になります🍶
7月20日（土）
7月27日（土）
8月3日(土)
8月10日(土)
8月17日(土)

↓詳細はコチラ↓
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・会場　米田酒造店舗にて
・1組2名様まで
・入場年齢制限　20歳以上
・1時間制全指定席　1回5組様
・お一人様¥4,000円
・豊の秋おすすめ3種
・肴は小泉八雲に縁のある地から3種
・怪談にちなんだお土産付
・WEBのみのご予約
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ご予約はホームページまたは、プロフィールURLからお願いします🙏

みなさまのご予約お待ちしております！！

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16/07/2024

本日から公開の電子雑誌「旅色」に
当蔵のお茶室が掲載されました！
ぜひ、一度ご拝読ください！！

【↓旅色の情報はこちらから↓】
https://tabiiro.jp/

溝端淳平さん、お越し頂きありがとうございました🙏🙏

溝端さんにお越し頂いたお茶室での体験イベント「豊秋庵」
もまだご予約可能です！
ご予約はハイライトまたはプロフィールから👍

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住所

松江市
Matsue-shi, Shimane
６９００８４２

営業時間

月曜日	09:00 - 17:00
火曜日	09:00 - 17:00
水曜日	09:00 - 17:00
木曜日	09:00 - 17:00
金曜日	09:00 - 17:00
土曜日	09:00 - 17:00
日曜日	09:00 - 17:00