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コモジノア

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Kyoto-shi, Kyoto
コモジノア

提案型ワインショップ komojinoa コモジノアは、フランス産白ワインを専門に、食事とのペアリングを軸にしたワインのご提案、ご紹介、販売をしています。 2021年春より提案型ワインショップとしてリスタイルオープンいたします。

21/08/2026

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【和梨のような清らかな果実に、
　　石灰質のミネラルが重なる端正なシャブリ。】

モロー・ノーデ
《シャブリプルミエ・クリュボールガール 2022》

和梨や柑橘、白い花。

そこにハーブや火打石を思わせる鉱物的なニュアンスが重なり、冷涼感のある香りが広がります。

口に含むと果実のコクを感じながらも、味わいはドライでクール。

石の多い粘土石灰質土壌を思わせるミネラルと伸びやかな酸が、果実の厚みをきれいに引き締めます。

南向きの斜面から生まれる熟度と、シャブリらしい硬質なミネラル。

その両方を備えながら、決して重たくならないところが魅力です。

華やかさを押し出すというより、静かな緊張感と端正な輪郭をじっくり楽しみたいシャブリ。

2022年らしい充実感も感じられる、モロー・ノーデの注目のプルミエ・クリュです。

#カケルコモジノア
#モローノーデ
#シャブリ
#シャブリプルミエクリュ
#ブルゴーニュワイン

21/08/2026

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【豊かな果実味と、研ぎ澄まされたミネラル。
　　優美さを備えたシャブリ・グラン・クリュ。】

パトリック・ピウズ
《シャブリグランクリュブランショ 2022》

オレンジピールやレモン、白い花、ジャスミン。

そこに蜂蜜やフレッシュなヘーゼルナッツ、ほのかなバターのニュアンスが重なり、熟度のある複雑な香りが広がります。

口当たりはふくよかでシルキー。

豊かな果実の厚みを感じながらも、シャブリらしい生き生きとした酸とミネラルが味わいを引き締め、後半には潮気や濡れた石を思わせるニュアンスが長く続きます。

2022年らしい充実した果実味と、《ブランショ》らしい優美な質感。

力強さだけではなく、しなやかさと繊細さを感じさせるグラン・クリュです。

若いうちからその魅力を楽しめますが、熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルも。

シャブリの中でも、特にエレガントな表情を楽しみたい方に。

#カケルコモジノア
#パトリックピウズ
#シャブリグランクリュ
#ブランショ
#ブルゴーニュワイン

14/08/2026

【熟成したシュナン・ブランを、ドザージュ・ゼロで。】

シャトー・ド・プレザンス
《クレマン・ド・ロワールブリュット・ナチュール 2019》

柑橘や青リンゴ、白い花の清々しい香りに、時間を経たことで生まれる蜂蜜やブリオッシュのニュアンス。

きめ細かな泡とともに、ドライで端正な味わいが広がります。

シュナン・ブランらしい伸びやかな酸とミネラルが全体を引き締め、そこにヴィンテージ由来の奥行きと複雑性が重なることで、軽快さだけではない立体的な味わいに。

そして、このワインはブリュット・ナチュール＝ドザージュ・ゼロ。

甘みを加えて味わいを整えるのではなく、果実、酸、ミネラル、熟成のニュアンスをそのまま楽しめる仕立てです。

ロワールのシュナン・ブランだからこそ生まれる、凛とした酸と熟成感。

食事と合わせてこそ、その魅力がさらに引き立つヴィンテージ・クレマンです。

#カケルコモジノア
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#クレマンドロワール
#シュナンブラン
#ロワールワイン

13/08/2026

【花崗岩のテロワールを、リースリングで。】

ドメーヌ・ショーンハイツ
《アルザスリースリングリンセンベルグ 2023》

アルザス西部、ミュンスター渓谷の入口に位置するヴィール・オ・ヴァル。

その中でも、特にリースリングに適した区画として知られる《リンセンベルグ》から。

柑橘や青リンゴ、白い花を思わせる清涼感のある香りに、花崗岩由来の凛としたミネラル。

口に含むと、伸びやかな酸が味わいをまっすぐに導き、果実味の厚みを感じながらも、全体は端正で軽やか。

後半にはほのかな苦味とミネラルが残り、きれいな緊張感のあるフィニッシュへ。

ショーンハイツでは2023年ヴィンテージから全ワインがビオロジック認証を取得。

土地の個性を大切にしてきたドメーヌの姿勢と、リンセンベルグという花崗岩のテロワール。

華やかさだけではない、凛としたアルザス・リースリングです。

#カケルコモジノア
#ドメーヌショーンハイツ
#アルザスワイン
#リースリング
#フランス白ワイン

13/08/2026

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【ブルゴーニュで造る、ソーヴィニヨン・ブラン】

クロティルド・ダヴェンヌ
《サン・ブリ 2023》

ブルゴーニュでありながら、ソーヴィニヨン・ブランが主役となるAOC、サン・ブリ。

パッションフルーツやライムを思わせる華やかな香りに、爽やかなハーブのニュアンス。

口に含むと、柑橘を思わせる甘酸っぱい果実味が広がり、フレッシュな酸とさらさらとしたミネラルが味わいをすっと引き締めます。

ステンレスタンクで野生酵母による発酵、マロラクティック発酵を経て7ヶ月熟成。

樽の風味に頼ることなく、ソーヴィニヨン・ブランの果実と、サン・ブリの個性を素直に楽しめる一本です。

シャブリを代表する女性醸造家、クロティルド・ダヴェンヌ。

彼女が造るサン・ブリは、華やかでありながら軽快。ブルゴーニュらしい酸とミネラルも感じられる、清々しい白ワインです。

#カケルコモジノア
#クロティルドダヴェンヌ
#サンブリ
#ブルゴーニュワイン
#ソーヴィニヨンブラン

07/08/2026

【新入荷のお知らせ】

お待たせいたしました。

シャンパーニュ生産者
ジュリアン・プレラの新着アイテムが入荷しました。

近年注目を集める若手生産者の一人として、
テロワールの個性を素直に表現し、
緻密な造りから生まれる端正な味わいが魅力です。

繊細さとエネルギーをあわせ持つ味わいは、
シャンパーニュ好きの方はもちろん、
新たな出会いを探している方にもおすすめです。

店頭・オンラインショップともに販売を開始しております。

ぜひ、この機会にジュリアン・プレラが描く
テロワールの魅力をご堪能ください。

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📍カケルコモジノア
フランス白ワイン＆シャンパーニュ専門店

#ジュリアンプレラ #シャンパーニュ #コモジノア

17/07/2026

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🌿 Happy Summer Box 2026 ⛵️

昨年ご好評いただいた、
夏限定の Happy Summer Box を
今年も数量限定でご用意いたします。

コモジノアがこの夏おすすめしたいワインを、
その時季に合わせて特別にセレクト。

「これ飲んでみたかった。」
「こんなワインが入ってるんだ。」

そんな小さな驚きも楽しんでいただけるような、
お得で少し特別なセットに仕上げました。

もしかすると、
普段なかなか手に取る機会の少ないキュヴェや、
ちょっと嬉しい一本との出会いがあるかもしれません。

夏のご褒美に。
大切な方への贈り物に。
お盆の集まりやバケーションのお供にも。

今年だけの Happy Summer Box を、
ぜひお楽しみください。

数量限定のため、なくなり次第終了となります。

#ワインセット
#スパークリングワイン
#シャンパン
#シャンパーニュ
#お取り寄せ

12/07/2026

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"時間だけが生み出せる、美しさがある。"

ヴァンサン・ブロシェ最後のミレジムとなった2015。

約7年間の瓶内熟成によって育まれた香りは、熟した黄桃やドライアプリコット、ナッツ、焼き立てのペストリーを思わせる豊かな表情。それでいて、口に含めばノンドゼならではの張りのある酸とミネラルが全体を美しく引き締め、熟成感と鮮やかさが見事に共存しています。

「熟成しているのに重くない。」

そんなシャンパーニュの理想形を思わせる一本。

ヴァンサン・ブロシェという名を冠した最後のヴィンテージだからこそ、その完成度と存在感はひときわ印象に残ります。

#カケルコモジノア
#ヴァンサンブロシェ
#シャンパーニュ
#ブリュットナチュール

12/07/2026

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ドメーヌ・ドゥニゾ
プイィ・フュメ 2023
Domaine Denizot Pouilly-Fumé 2023

プイィ・フュメの魅力は、「火打石」だけでは語れません。

ドメーヌ・ドゥニゾが手掛けるこの一本は、シレックスと石灰岩という二つの異なるテロワールを融合することで生まれる、美しい立体感が印象的。

白い花や洋梨、青リンゴの繊細なアロマ。時間とともに火打石を思わせるミネラルが静かに立ち上がり、口に含むと張りのある酸と透明感のある果実味が心地よく広がります。

鋭さだけではなく、石灰岩由来の厚みが味わいに奥行きを与え、余韻まで美しいバランスを描きます。

ソーヴィニヨン・ブランの爽快さと、プイィ・フュメならではの気品を存分に味わえる一本。魚介料理や旬の野菜と合わせることで、その魅力はさらに際立ちます。

#カケルコモジノア
#プイィフュメ
#ソーヴィニヨンブラン
#ロワールワイン
#フランスワイン

12/07/2026

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ティボー・ブーディニョン
アンジュー・ブラン 2024
Thibaud Boudignon
2024 Anjou Blanc

「ロワールのシュナン・ブランは、ここまで美しくなれる。」

ティボー・ブーディニョンが手掛けるアンジュー・ブランは、果実味の豊かさだけでは語れない一本。

完熟したリンゴや柑橘、白い花の香り。口に含むと、密度のある果実の中を一本の美しい酸が貫き、シスト土壌由来のミネラルが余韻まで静かに続きます。

凝縮感がありながら重たさはなく、透明感と緊張感が見事に共存するスタイル。若いうちの鮮烈な表情も魅力ですが、熟成によってさらに奥深い世界を見せてくれるポテンシャルも備えています。

「アンジューでここまでのワインが生まれるのか。」

そう感じさせてくれる、ティボー・ブーディニョンの哲学が詰まった一本です。

#カケルコモジノア #シュナンブラン #ロワールワイン

住所

Kyoto-shi, Kyoto