西本酒店

25/04/2025

ストーリーズ新着情報！

一博 点無し復活！🎉
蔵再開10周年を記念して、休蔵中お世話になられた畑酒造さんの仕込み水を使用して点無し一博を再現🍶
是非 現在の点有り一博と飲み比べを👍🏻

ご予約の皆様お待たせいたしました、萩乃露 純米大吟醸エチュード生酒 も入荷😉´-
今年は旨みと酸味を楽しめる味わい🍶

美冨久 山廃2本🍶
純米酵房&純米吟醸 い吟純聖も入りました😉´-

よろしくお願いいたします🙇🏻

23/04/2025

新着情報🍶🥂
萩乃露 純米吟醸 生原酒 名流山田錦🌾&源流渡舟🌾

ヒトミワイン h3カリブーが新酒で到着！
オレンジワイン デラオレも入荷しております😉´-

よろしくお願いいたします🙇🏻

18/04/2025

北島&白老🍶 入荷しております😉´-

滾るファンの多いこの二蔵🍶
北島 生酛生原酒シリーズ今期一本目！のおなじみ愛山🌾
キレッキレの酒質の多い北島の中でもキラキラした甘酸っぱさを湛える愛山七割磨き🍶
今年はそのキュン😍度が高いかも☺️
同時に少し寝かしたまったりver.がお好みの方が多いのもこのお酒👍🏻
昨年度との飲み比べも1800mlと720ml両方出来ますのでこの際に是非！

そしてここにきて生酛造り玉栄と北島ド真ん中のにごり火入れが再燃🍶
社長めキレイな発酵をしているとGOサインの燗ガエル White Frogger🐸
現時点でも開栓しばらく後でもへたらない味わいはスパイシーなお料理でも、もちろん燗酒でも👍🏻

速醸造り発祥元でも生酛に負けない味わいの白老・澤田酒造の地元産 若水🌾使用の特別純米生原酒、その槽場直汲み&あらばしりver.のFor Survivorシリーズ🍶
直汲みのガス感、その後 若水の旨み、瑞々しさを感じる白老の中でもモダン味を感じる生原酒👍🏻
やっぱりガスが抜けてからも本領☺️
滋賀酒ファンにもオススメの一本です！

よろしくお願いいたします🙇🏻
#日本酒 #滋賀の地酒 #滋賀酒 #北島酒造 #御代栄 #北島 #生酛造り #愛山 #玉栄 #にごり #燗酒 #燗ガエル #愛知の地酒 #常滑の地酒 #澤田酒造 #白老 #はくろう #若水 #京都の酒屋 #西本酒店 #城巽菊

16/04/2025

入荷しております😉´-

15/04/2025

神開🍶色々情報☺️

天気不安定な春先、雨風に翻弄🌀🍃
風に飛ばされたキャップを車道まで追いかける様よ…(´・ω・｀)

神開の入荷色々です🙇🏻
ストーリーズでお伝えの通り、ちょこーっと細々入荷しております😉´-
写真左より定番吟吹雪🌾×六号酵母の純米生原酒🍶
今一番バランスの良い純米生原酒タイプかなと思います👍🏻

揺らぎやすい春先の空、酒とともに濡れていたい純米吟醸 火入れ、La piaggia di primavera、そう｢春雨｣🍶
神開らしいぶっとい味わいながらも香り立つフレッシュ純米吟醸👍🏻残り720mlサイズのみ！

ここ数年醸し続ける水酛造り🍶
現在12号まで出ていますが、当店はリピートの多い九(玖)号🍶レアチーズケーキ的な酸が効いてる一本😁ラストかな?

数年前に貴醸酒仕込みに挑戦した｢再醸仕込｣🍶
トロリとした甘みと酸の効いたお酒(当時、進撃の神開と名づけられたお酒)の2019年版もあります👍🏻

そして今最新酒、純米桃色にごり🍑
今期の神開 試みの酒、赤色酵母使用🍶
色と甘酸っぱさを活かすため得意の純米特濃にごりに☺️
火入れ処理済も、なかなかの濃厚さ具合はヨーグルトデザート(ヨーグルトそのもの?)
ロックスタイル、炭酸割り、神開若きホープ杜氏Hさんによると三ツ矢サイダー割りが👍🏻とのこと！
冷蔵庫に陳列してもやっぱり目を引く桃色にごり☺️

そんな神開 藤本酒造さんの飲食店様、酒販店向けのきき酒会が24日(水)にございます。
神開を愛するご興味ある飲食店の方は当店にご連絡いただいても手配いたします。
どうぞよろしくお願いいたします！

#日本酒 #滋賀の地酒 #滋賀酒 #藤本酒造 #神開 #吟吹雪六号 #春雨 #水酛玖号 #再醸仕込み #純米にごり #桃色にごり #きき酒会 #京都の酒屋 #西本酒店 #城巽菊

11/04/2025

ストーリーズ(切れちゃったけど)新着情報！

ニューハツサクラ 生酛太郎 ジューシー玉栄 & 複雑味 日本晴🍶それぞれ中汲みで入荷☺️
これで先に入荷した吟吹雪とそろい踏み三太郎となりました👍🏻
是非飲み比べも🍶

白木久 ハルヒ 恋の華🍶
春陽🌾×京都酵母｢京の恋｣&｢京の華｣使用の、軽やかで若草風味ある生原酒☺️
ワイングラスでゆっくり空気に触れさせてお楽しみください👍🏻

天井川 特別純米みずかがみ生原酒に続いて吟吹雪 純米吟醸生原酒も入荷🍶
天井川らしいしっかりした味わいはお値段もお手頃でコスパ👍🏻です！

よろしくお願いいたします🙇🏻

10/04/2025

滋賀酒入荷情報🍶

一博 純米吟醸 うすにごり生酒 新酒☺️
湖濱 ミード KOHAMA HONEY🐝🍯 入荷しました😉´-

ストーリーズで先行お知らせしておりました🙇🏻
先ずは一博！
定番の純米吟醸 うすにごり生酒も新酒で入荷🍶
山田錦🌾使用の純米吟醸、今年はいつもの14号酵母から9号酵母👍🏻
新酒から旨酸のバランス、うすにごりのフレッシュさとの良いバランスと後口の引き締まる収束感は個人的に今年のお酒の中でもかなり好きな一本です☺️

湖濱の佐藤酒造さんが2022年より試作を重ねてきたミード(蜂蜜を発酵させたお酒)がようやく商品化\(^o^)/

長浜バイオ大学と一緒にその製造に取り組み、日本酒の酵母と麹を用いた醸造技術を取り入れ、心地よい蜂蜜由来の甘い香りを湛え、ドライな白ワインを思わせるキレの良い味わいに👍🏻
更に自社製梅酒を4%配合し味わいに膨らみを☺️

以前の試作品を飲ませていただいたことがあるのですが、どうしても糖分が残る出来になっており、今回の仕上がりに佐藤さん良かったねと思ってます👍🏻
パウンドケーキやチョコレートにも合うとのことです☺️
贈答用にカートンもあります！
どうぞよろしくお願いいたします！🙇🏻

#日本酒 #滋賀の地酒 #滋賀酒 #中澤酒造 #一博 #かずひろ #純米吟醸 #うすにごり生酒 #9号酵母 #佐藤酒造 #湖濱 #ミード #蜂蜜のお酒 #京都の酒屋 #西本酒店 #城巽菊

09/04/2025

ストーリーズ新着情報！
神開 今年の新しい試みはこちら！
純米 桃色にごり酒🍶🍑

赤色酵母使用の濃厚にごりはまさにヨーグルトドリンク☺️
H杜氏によると三ツ矢サイダーで割るのも👍🏻だそうです～

よろしくお願いいたします！🙇🏻

07/04/2025

京都市内ではもう今まさしく桜見頃なのではないでしょうか🌸

笑四季 センセーション青ラベル生🍶
笑四季インテンス620ぶどう、さくら酵母🌸Savour the flavor Pt.2 入荷しました😉´-

笑四季 定番センセーションシリーズ、その限定版💦
青ラベル🍶生原酒で到着！
シリーズ中では一番 清冽、なイメージのsensation blue☺️
きょうかい6号系自社株使用は個人的にはゴクゴク感ある一本です👍🏻

そして春に実を結ぶ果実感溢れる INTENSE インテンス シリーズ ぶどう🍇
自社株酵母620を使用してきたインテンスシリーズ、今期はその造りの見直し、再解釈として生酛(は前から)酒母増量二段仕込み、高温短期もろみ(これは直接CEOに聞いて下さい)でぶどう感400%アップらしいです！華やかな香りより甘酸味に特化したと思います☺️

京都の桜はまだ楽しめます！
さくら酵母🌸使用のSavour the flavor Pt.2も👍🏻
昨年発売されて好評だった、夜桜を思わせる儚げな甘みと芳香、と柔らかな酸のバランスの円やかでクリアな味わいを是非🌸
今年は1800mlサイズは瓶詰めされておりませんのでExtremeなやつでお願いいたします🙇🏻

今週いっぱいかな?
京都の桜を一献🍶で味わっていただきたい☺️
よろしくお願いいたします！🙇🏻

#日本酒 #滋賀の地酒 #滋賀酒 #笑四季酒造 #笑四季 #センセーション #青ラベル #インテンス #ぶどう #さくら酵母 .2 #お花見 #花見 #花見酒 #桜ラベル #🌸 #京都の酒屋 #西本酒店 #城巽菊

04/04/2025

滋賀酒入荷(残りわずか)情報🍶

今週が見頃なの？な桜咲いてきてます京都🌸
木屋町も写真撮る観光客さんでいっぱいです☺️

桜が咲き始めた頃には桜ラベルのお酒もほぼなくなってるこの現象に名前をつけてください…(´・ω・｀)

さておき、春っぽい(主観で)お酒入ってますー😉´-
喜楽長 純米吟醸 first🍶
日本酒の初めてをこのお酒で、との蔵元の想いを込めた穏やかな香りから口中に広がる華やかさと滑らかな味わい👍🏻

竹生嶋 純米吟醸 ヨキトギ 直汲み生原酒は、しぼりたての爽快な微炭酸が心地よいうすにごりのお酒☺️

春乃峰 純米生原酒は火入れ用に搾られたお酒を急遽限定30本で生原酒で採ったお酒🍶
残り1本です🙇🏻

そして桜を冠する薄桜🌸純米吟醸 生原酒 723は昨年ひやおろしでも好評だった1本🍶
香り高さと旨みの強さは生原酒でも👍🏻

花見酒にもどうぞよろしくお願いいたします🙇🏻

#日本酒 #滋賀の地酒 #滋賀酒 #喜楽長 #喜多酒造 #竹生嶋 #吉田酒造 #ヨキトギ #直汲み #春乃峰 #田中酒造 #啓蟄搾り #増本藤兵衛酒造場 #薄桜 #723 #花見酒 #京都の酒屋 #城巽菊 #西本酒店

04/04/2025

ストーリーズ新着情報！
池雲🍶池田酒造さんから新商品！
純米 無濾過生原酒 夜明けの雲☁
精米は55%なので純米吟醸並のスッキリさと後口の酸渋が引き締まる辛口志向の食中酒👍🏻
出足好調、よろしくお願いいたします🙇🏻

04/04/2025

04/04/2025

02/04/2025

ストーリーズ(切れちゃったけど)新着情報！

喜楽長 純米吟醸 權座 新酒生酒 🍶
お待たせいたしました、入荷しました😉´-

国の重要文化的景観にも選ばれている、琵琶湖の内湖である西の湖に浮かぶ飛び地「権座（ごんざ）」。そこで作られた滋賀渡船六号🌾使用のお酒です☺️
昨年は不作のためお酒もかなり少なかったですが、今年は昨年よりはあるそうです👍🏻がしかしリピーターの多いお酒なので、特に生酒はお早めに☺️
よろしくお願いいたします！🙇🏻

27/03/2025

ストーリーズ新着情報！
まとめて来ちゃった💦のでまとめてご紹介😉´-

北島 生酛純米 愛山 新酒生！今年はキュン度が更に高ーいかもー！
恒例の前年度との飲み比べも可能です👍🏻
燗ガエルにごりWhite Frogger火入れ🐸
北島社長のお墨付きのキレイな発酵で常温でも全く崩れず冷やでも燗でも今でも👍🏻

笑四季 インテンスシリーズ 今期はぶどう🍇を再解釈にて醸造！生酛二段仕込×高温短期醸し法にてめっちゃわかりやすいぶどう感超絶アップ！
春酒🌸さくら酵母使用のSavour the flavor pt.2生🍶
優しい味わい👍🏻1800mlサイズはないのでExtremeなアイツでよろしくお願いいたします🙇🏻

白老 For Survivorシリーズ🤟 若水特別純米 槽場直汲み生原酒🍶
白老お得意の若水でぶっとく且つモダンネスを押し出したガス感ある生原酒！
開けたても開けてからも本領☺️

白木久 ササニシキ🌾のUR酒 純米大吟醸 シャリ・ダイヤモンド💎今だけ予約限定の生原酒！
銀シャリの最上位変換?のフルーツ感とキレイな生原酒ボリュームは👍🏻！進物用にも☺️
定番黒麹仕込のブラックスワンも新酒に切り替わりフレッシュなジューシー感というかジュース感👍🏻

と、一気に入荷しております、週末お待ちしております！
メッセージでのお取り置きも承っております👍🏻
よろしくお願いいたします🙇🏻

26/03/2025

ストーリーズ新着情報！

湖濱・佐藤酒造さんから滋賀県産蜂蜜100%で造ったミード🐝🍯 KOHAMA HONEY入荷しました😉´-

数年前から長浜バイオ大学と一緒にミード造りに取り組んでおられた佐藤さん、遂にその実を結びました👍🏻
蜂蜜由来の甘い香り、ドライな白ワイン様の切れの良い味わい☺️

チョコレートやパウンドケーキとの相性も良いとのこと👍🏻
贈答用に化粧箱入りもございます、よろしくお願いいたします！🙇🏻

21/03/2025

京都の新酒入荷情報🍶
十石 純米吟醸 春(は る こ く 🌸)
加佐一陽 特別純米 カサレッチョ🐦
白木久 酵母×麹 4種仕込 NUE～鵺～生原酒🍶
入荷しております😉´-

そろそろ三寒四温と言う言葉を思い出す時期が来たようです…
どうして毎年忘れて踊らされるのか(´・ω・｀)

今日配達先で開花してた桜🌸
松山酒造さんの十石 祝🍶 春の純米吟醸🌸
定番酒と酵母違いの香味のふくよかさ🍌を楽しめる春限定ver.👍🏻
定番は生酒もありますので3種飲み比べ可能！
よろしくお願いいたします🙇🏻

舞鶴 池田酒造さんの加佐一陽 春の限定生原酒は白麹×雄町🌾のカサレッチョ🐦
白麹のキンキン酸は抑えめ、雄町のジューシーさと洋梨水的スルスル飲み口とアプリコットな甘酸とガス感、低アルもプラスなら暖かくなった休日に昼からいただきたい1本です👍🏻

昨年即完だった麹(白、黒、黄、味醂)×京都酵母(華、恋、咲、珀)4種を掛け合わせた、同じく白木久のキメラ(麹×酵母3種)を凌ぐ白杉さんの好奇心炸裂酒🍶
もうどの麹とかどの酵母とかよりまず飲んでみていただきたい白木久的な酸と香味のグラデーション☺️
キメラよりコクと後口の余韻が感じられる1本👍🏻

いずれも今の時期の京都酒🍶
どうぞよろしくお願いいたします！🙇🏻

#日本酒 #松山酒造 #十石 #はるこく #祝 #池田酒造 #池雲 #加佐一陽 #カサレッチョ #白麹 #雄町 #白杉酒造 #白木久 #麹×酵母4種仕込 #ぬえ #京都の酒屋 #西本酒店 #城巽菊