11/06/2026
お世話になっております。ワイン担当でございます。
最近のお気に入り。ポルトガルの「キンタダハーザ ペット・ナット・ブランコ」が、あまりにも美味しくて感動したので紹介させてください。
キンタ ダ ハーザ ペット ナット ブランコ
通常：3,300円（税込） 会員価格：2,970円（税込）
造り手は、ポルトガル最北部のミーニョ地方、ヴィーニョ・ヴェルデの中でも最も内陸に位置する「バシュト」で、18世紀から続く歴史あるワイナリー「キンタ・ダ・ハーザ」です。現在は5世代目のジョゼ・ディオゴ・テイシェイラ・コエリョ氏が、妻のマファルダと共に、その土地の個性を守りながらさらなる品質向上を追求しています。周囲の山々とタメガ川に囲まれ、花崗岩質の土壌が広がるこの地で、自然環境との調和を何よりも大切にしている生産者です。
最近よく耳にする「ペット・ナット」とは、「ペティアン・ナチュレル」の略称。
一般的なスパークリングワインと異なり、発酵が完全に終わる前のワインをボトルに詰め、そのまま瓶内で発酵を完了させる「アンセストラル製法」という伝統的な手法で造られます。瓶内で自然に生まれた炭酸ガスが溶け込むため、泡が優しく、果実本来のピュアな美味しさが楽しめます。
今回飲んだこのワインは、酸化防止剤無添加。余計な手を加えずに、土地のテロワールを表現したピュアな果実味がダイレクトに伝わってきます。
このワイン、懐の深さも魅力なんです。お肉料理からお魚料理まで、どんなメインディッシュとも驚くほど寄り添ってくれるんですよね。
でも、個人的に一番推したいのが「パン飲み」！
先日、近所の美味しいパン屋さんで買ってきた天然酵母のパンや、チーズを挟んだサンドイッチと一緒に楽しんだのですが、このペアリングがもう最高で……！ペット・ナット特有のドライだけどフルーティーな味わいが、パンの小麦の香ばしさと不思議なくらい完璧に馴染むんです。気取らず、家でゴロゴロしながら美味しいパンとワインを合わせる……そんな休日のスタイルには、これ以上ない相棒かもしれません。
冷やして飲むと、ごくごく飲めてしまう危険な美味しさ。土地の歴史と、造り手の情熱が身体に染み渡るような優しさは、ワイン初心者の方にもぜひ試してほしいなと思います。
美味しいパンが手に入った週末は、ぜひこのワインと一緒に楽しんでみてください。きっと素敵な時間になりますよ。
#ワインと地酒武田 #ワインショップ武田 #岡山 #岡山酒屋 #倉敷 #倉敷酒屋
#ワイン #ナチュラルワイン #ペットナット #ポルトガルワイン #キンタダハーザ #ヴィーニョヴェルデ #パン飲み #家飲み #ワインのある暮らし #自然派ワイン #ペアリング #ソムリエのいるお店
お世話になっております。ワイン担当でございます。
最近のお気に入り。ポルトガルの「キンタダハーザ ペット・ナット・ブランコ」が、あまりにも美味しくて感動したので紹介させてください。
キンタ ダ ハーザ ペット ナット ブランコ
通常：3,300円（税込） 会員価格：2,970円（税込）
造り手は、ポルトガル最北部のミーニョ地方、ヴィーニョ・ヴェルデの中でも最も内陸に位置する「バシュト」で、18世紀から続く歴史あるワイナリー「キンタ・ダ・ハーザ」です。現在は5世代目のジョゼ・ディオゴ・テイシェイラ・コエリョ氏が、妻のマファルダと共に、その土地の個性を守りながらさらなる品質向上を追求しています。周囲の山々とタメガ川に囲まれ、花崗岩質の土壌が広がるこの地で、自然環境との調和を何よりも大切にしている生産者です。
最近よく耳にする「ペット・ナット」とは、「ペティアン・ナチュレル」の略称。
一般的なスパークリングワインと異なり、発酵が完全に終わる前のワインをボトルに詰め、そのまま瓶内で発酵を完了させる「アンセストラル製法」という伝統的な手法で造られます。瓶内で自然に生まれた炭酸ガスが溶け込むため、泡が優しく、果実本来のピュアな美味しさが楽しめます。
今回飲んだこのワインは、酸化防止剤無添加。余計な手を加えずに、土地のテロワールを表現したピュアな果実味がダイレクトに伝わってきます。
このワイン、懐の深さも魅力なんです。お肉料理からお魚料理まで、どんなメインディッシュとも驚くほど寄り添ってくれるんですよね。
でも、個人的に一番推したいのが「パン飲み」！
先日、近所の美味しいパン屋さんで買ってきた天然酵母のパンや、チーズを挟んだサンドイッチと一緒に楽しんだのですが、このペアリングがもう最高で……！ペット・ナット特有のドライだけどフルーティーな味わいが、パンの小麦の香ばしさと不思議なくらい完璧に馴染むんです。気取らず、家でゴロゴロしながら美味しいパンとワインを合わせる……そんな休日のスタイルには、これ以上ない相棒かもしれません。
冷やして飲むと、ごくごく飲めてしまう危険な美味しさ。土地の歴史と、造り手の情熱が身体に染み渡るような優しさは、ワイン初心者の方にもぜひ試してほしいなと思います。
美味しいパンが手に入った週末は、ぜひこのワインと一緒に楽しんでみてください。きっと素敵な時間になりますよ。
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