酒工房 あおえ

07/05/2026

☆
『夏がはじまる合図はクジラ🐋！』

今年も無事、捕鯨できちゃったよーー💕
「吟麗 summer」
コレを飲むと夏が始まる―――♪

夏がはじまる合図はクジラ🐋！
覚えといて――♪

『Whales🐋 are the sign that summer has begun!』

We managed to catch some whales again this year—yay! 💕
“Ginrei Summer”
When you drink this, summer begins—♪

Whales🐋 are the sign that summer has begun!
Remember that—♪

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【🌱 新着 夏涼み酒 🌱】

高知県高知市　酔鯨酒造より
『酔鯨 純米吟醸 吟麗 summer』
が入荷でーーーす♪

まだ5月なのに？
いえ！もぅ夏です！！

この一本で季節が一気に前倒し
キンと冷やしてひと口
「さらり　スパッ」

気付けばグラスが空くスピードが…
ちょっと危険です😅

北海道産「吟風」50％精米
熊本酵母（KA-4）で低温醸造
シャープな酸と鋭いキレが走る
攻めの淡麗辛口（日本酒度+7）

青×白のホエールテール（鯨の尾）に
“DRUNKEN WHALE”
完全に夏を連れてくる一本🐋

“涼”を待つな！飲んで呼べ！！
今年の夏はココから始まりまーーす♪

『酔鯨 純米吟醸 吟麗summer』

原料米：吟風
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
日本酒度：+7
酸度：1.7

1800ml　3,399円（税込）
720ml　 1,734円（税込）

#酔鯨酒造
#酔鯨

#夏涼み酒
#高知地酒

06/05/2026

☆
『Dry Dryに理屈はない』

+11な超辛口
どんだけ辛いの――？💦

でもね…
ほどよい旨味と酸味が心地よい
輪郭のクッキリとしたDry Dryな小笠原流！！

アナタもワタシも
Dry Dryのトリコに💕

『There’s no logic to Dry Dry』

A super-spicy +11
Just how spicy is it――? 💦

But you know…
The perfect balance of savory umami and tart acidity is delightful
A crisp, well-defined Dry Dry in the Ogasawara style!!

You and I
Are both hooked on Dry Dry 💕

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【🎐 新着 夏涼み酒情報 🎐】

山口県周南市　山縣本店より
『小笠原流 辛口純米 雄町60 酒度+11超辛口』
が入荷しましたーー♪

スッキリ辛口では終わらせない
キレの中にきちんと旨味を通す
それが「小笠原流」

搾りたてはあえてすぐに出さず
一年以上、冷蔵で寝かせて整える

時間経過の中で角を削ぎ味をまとめる設計
だからこのお酒はドライなのに薄くない
キレるのに物足りなくない

控えめな香りの奥に
パインや柑橘を思わせるニュアンス
どこかシャルドネを感じさせながら
しっかり“旨辛”に着地する

いままでノーマークだった辛口に
ちゃんと理由が生まれる一本

「辛口＝軽い」ではなく
「辛口＝個性がある」へ
それを体現するのが
この“小笠原流”です✨

『小笠原流 辛口純米 雄町60 酒度+11超辛口』

原料米：雄町
精米歩合：60％
アルコール度数：15.5度
日本酒度：+11.5
酸度：1.2

1800ml 3,590円(税込)

#山縣本店
#小笠原流
#小笠原流辛口純米
#夏涼み酒
#山口地酒

03/05/2026

⭐︎
ゴールデンウィークのお休み
5月3日（日）〜5月5日（火）
3日間お休みさせていただきます

次営業日は
5月6日（水）9:00〜18:00
です
ご不便をおかけしますが
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

02/05/2026

02/05/2026

☆
『初夏に絶対うまいヤツ』

利守酒造といえば
雄町米を復活させた功績は
みんな知ってるよね？

だからお酒は全量雄町米！
かと思いきや
アケボノも使ってるよー♪

これがまた美味い😋
初夏に絶対うまいヤツ
見逃さないで――💕

『A Must-Try for Early Summer』

When it comes to Toshimori Shuzo,
everyone knows about their achievement
in reviving Omachi rice, right?

So you’d think all their sake is made entirely from Omachi rice!
But actually,
they use Akebono too! ♪

And it’s absolutely delicious 😋
A must-try for early summer—
don’t miss out! 💕

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【🎐 新着 夏涼み酒情報 🎐】

岡山県赤磐市　利守酒造より
『酒一筋 夏純米』
が入荷しましたーー♪

名前からして…クセ強め
でもこぅいぅの、嫌いじゃない

「寄り道？　…しない」
「流行？　　…追わない」
「旨い酒？　…それだけやる」

そんな“酒一筋”を貫く蔵が造る「夏の一本」
今回は雄町ぢゃなくて
岡山の食米「アケボノ」使用

え、！？食用米？
って思うでしょ
コレがイイ意味で裏切ります

やわらかく広がる米の旨味
キリッと締める酸
そしてスーッと引く後味
気付いたらもぅ一杯いってるヤツ💦

涼しげなのにちゃんと旨い
軽いのにちゃんと満足できる
こぅいぅのが夏は一番強い！！
しかもこのバランス
今の時期、超しっくりくる✨

迷ったらこれで正解！
冷蔵庫に1本あるとめっちゃ助かります

それが “酒一筋”
とりあえず1本、入れておいてください♪

『酒一筋 夏純米』

原料米：アケボノ
精米歩合：70％
アルコール度数：16％
日本酒度：+3
酸度：1.7~1.8

1800ml 3,080円（税込）
720ml　 1,540円（税込）

#利守酒造
#酒一筋
#酒一筋夏純米
#夏涼み酒
#赤磐地酒

01/05/2026

☆
『オトナはドラゴンを泳がせる♪』

今日から5月
5月といえば空に泳ぐこいのぼりが
風物詩だけど…

ワタシはオトナだから
食卓にドラゴンを泳がせるよ🐉

神力の宿った龍力で
すくすくと育ちますよぅに…
ナニが？🤣🤣🤣

『Adults Let Dragons Swim♪』

It’s May now
When you think of May, carp streamers swimming in the sky
are a seasonal tradition, but…

Since I’m an adult
I’m going to let a dragon swim on my dining table🐉

With the divine power of the dragon
I hope it grows up strong and healthy…
What, exactly? 🤣🤣🤣

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【🍃 夏涼み酒 🍃】

カレンダーをめくったその瞬間
春は終わり初夏が始まる

そんな“今日”に開けたい一本
兵庫県姫路市　本田商店より
『龍力 夏純米』
が入荷でーーす♪

ただの夏酒じゃない
初夏の風に乗って現れる“蒼きドラゴン”

酒米「神力」が生むしっかりした旨み
そこに走る龍力らしい鋭いキレ
フレッシュに香り立ち
飲めばスッと抜ける爽快感
重くないのにしっかりと旨い

5月1日
この一杯から季節が変わる

キンと冷やせば…鋭く駆け抜け
ロックにすれば…ゆったり羽ばたく

涼しげなブルーボトルは
初夏の空を泳ぐ龍そのもの🐉

“今日はこれを飲む日”
そう言い切れる一本です✨

『龍力 夏純米』

原料米：神力
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
日本酒度：+6
酸度：1.4
コンディション：火入

1800ml 3,410円（税込）

#本田商店
#龍力
#龍力夏純米
#夏涼み酒
#兵庫地酒

30/04/2026

☆
『こしたんたんと…本能のままに😋』

鹿は鹿せんべいだけかと思いきや！
酒粕も食べるって本当？

奈良の鹿愛護会へ寄贈した春鹿の酒粕が
病気や怪我で保護された鹿達の飼料の一部として
使われてるんだってー！

スゴイ！！

鹿せんべいに酒粕を挟んだ
スペシャルスイーツで気を引いて
その隙に白みきを狙っちゃうよー♪
こしたんたんと…本能のままに😋

『Kosh*tantanto… following my instincts 😋』

I thought deer only ate deer crackers!
Is it true they eat sake lees too?

I heard that the sake lees Harushika donated to the Nara Deer Protection Society
are being used as part of the feed
for deer that have been rescued due to illness or injury!

That’s amazing!!

I’ll lure them in with a special treat—
deer crackers sandwiched with sake lees—
and while they’re distracted, I’ll go for the Shiromiki ♪
Kosh*tantanto… following my instincts 😋

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【🦌 開栓注意の活性生酒 🦌】

奈良県奈良市　今西清兵衛商店より
『春鹿 純米吟醸活性にごり生酒 しろみき』
が入荷しましたーーー♪

古都・奈良
春日大社の杜に
神の使いである鹿の姿が…

本来は鹿せんべいだけに反応するはずの存在
……なのですが

この1本となると話が違ってくる

グラスに注いだ瞬間
白くとろりとした“にごり”
あっ…もぅ危険💦

旨みを抱え込んだこの白さ
ただのにごりじゃない！？

開栓と同時にシュワっと弾けるガス
熟したメロンの香りとほんのり乳酸
そして口に入れた瞬間
にごりの甘みとコクが一気に広がり
その直後には炭酸が弾けて引き込む

もし春日大社でこれを開けたら…
（開けちゃだめだけど💦）
鹿！来ます！！
確実に来ます！！！

鹿せんべい以上の破壊力☆
神の使いすら抗えないこの引力

人が抗えるわけがない
気づいた時にはもう空っぽです

よく冷やして本能のままに…どぅぞ

『春鹿 純米吟醸活性にごり生酒 しろみき』

原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
日本酒度：-2.5
酸度：1.5

720ml　1,815円（税込）

#今西清兵衛商店
#春鹿
#春鹿しろみき
#活性にごり生酒
#奈良地酒

29/04/2026

☆
『過ぎてゆく春を楽しんで』

倉敷で一番古い酒蔵が
熊屋酒造って知ってた？

その蔵元の
プレミアム感漂うこの2本は
過ぎてゆく倉敷の春を楽しむかのよぅ

肩肘張らずに楽しんでみてね💕

『Enjoying Kurashiki's Spring in a Sakazuki 🌸』

Did you know that Kumaya Shuzo
is the oldest sake brewery in Kurashiki?

These two bottles from that brewery,
exuding a sense of luxury,
are just like enjoying Kurashiki's spring in a Sakazuki.

Give them a try and enjoy them without any fuss 💕

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【🍃 プレミアムな倉敷の酒 🍃】

白壁にやわらかな光が差し
なまこ壁の陰影を背景に柳が揺れる倉敷川

どこか懐かしくどこまでも上品なこの町の空気感を
そのまま映したようなお酒が届きました

倉敷市林　熊屋酒造より　この春の新酒
いずれも流通限定

❶『伊七 雄町 純米吟醸 ピンクラベル』

春を思わせるやさしい彩り
ふわりと広がる上品な香り
雄町らしいふくよかな旨味がありながら
後口はすっと軽やかに消えていく
その余韻は
夕暮れの倉敷川のように静かで美しい…
ゆったりと味わいたい一本です

原料米：雄町100％
精米歩合：55％
日本酒度：+2
酸度：1.7

1800ml　3,630円（税込）
720ml　1,815円（税込）

❷『郷内 朝日 純米吟醸生』

地元・郷内地区の朝日米100％
穏やかに広がる旨味と澄んだキレ
主張しすぎず、けれど確かな存在感
白壁の町並みのように整った品がある
食事とともに静かに寄り添う美味しさは
日常をひとつ上の時間へと誘います

原料米：朝日100％
精米歩合：55％
日本酒度：-1
酸度：1.7

1800ml　2,860円（税込）
720ml　1,430円（税込）

#熊屋酒造
#伊七
#伊七ピンクラベル
#郷内朝日
#倉敷地酒

29/04/2026

🌈【あおえのGW期間中の営業日時のお知らせ】

4/29（水）9：00～18：00
4/30（木）9：00～19：00
5/1 （金）9：00～19：00
5/2 （土）9：00～19：00
5/3 （日）定休日
5/4 （月）GW休み
5/5 （火）GW休み
5/6 （水）9：00～18：00

です！

GWは普段飲まない特別な日本酒に挑戦したり～～

爽やかな白ワインやクラフトビールを飲みたいな♪

GW期間中、よろしくお願いします！

#酒工房あおえ　 #酒屋　 #日本酒

　 　 　

#日本酒好きな人と繋がりたい
#日本酒好きと繋がりたい
#ゴールデンウィーク
#ゴールデンウィーク営業

28/04/2026

☆
『真吟を見逃せない！！👀』

精米方法は主に3つ！
・球形精米（一般的）
・扁平精米（大七で有名）
・原形精米（広島に多い）
なんだけど…

なんで原形精米は広島に多いの？？？

そーれーはー
扁平精米や原形精米を効率よく削る
精米機を開発したのが
広島にあるサタケ製作所だからなんだって！

総称して「真吟」っていぅんだけど
「大吟醸の次」を目指した精米方法は
今や広島だけでなく全国各地や
海外からも注目されてるらしい✨
これは見逃せない！！👀

あー
今日はまじめに書きすぎた💦
長くてゴメンナサイ

『You can’t miss Shin-gin!! 👀』

There are mainly three rice polishing methods!
・Spherical polishing (common)
・Flat polishing (famous at Daishichi)
・Original-shape polishing (common in Hiroshima)
But…

Why is original-shape polishing so common in Hiroshima???

Well, that’s because
the rice polishing machine that efficiently polishes
both flat-polished and original-shape rice
was developed by
Satake Manufacturing, based in Hiroshima!

Collectively known as “Shin-gin,”
this rice polishing method—aiming to be “the next step after Daiginjo”—
is now attracting attention not only in Hiroshima but all over Japan
and even overseas! ✨
You can’t miss this!! 👀

Ugh...
I got a little too serious with this post today 💦
Sorry it's so long

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【🍃 新酒しぼりたて 🍃】

広島県西条市　亀齢酒造より
『亀齢 純米吟醸 原形精米 migaki』
が入荷してまーーーす♪

お米、削りすぎてませんか？
その答えがこの一本

このお酒の精米は
サタケ製作所の精米技術「原形精米」と言い
普通はお米を丸く削るところを
「米の長さ・幅・厚みを均等に元の形のまま削る」イメージ

だーかーらー
☑ 旨味はしっかり残る
☑ なのに雑味は出ない
☑ 結果、めちゃくちゃキレイで飲みやすい
このバランスはちょっとズルいです💦

香りはふわっとフルーティーに

口に含めばじんわりと旨味からのスパッとキレ
「飲み疲れしないのに満足感あり」
杯が進むタイプです♪
無濾過生でこの完成度
ぜひ体験してほしいですねー♪

『亀齢 純米吟醸 原形精米 migaki』

原料米：千本錦100％
精米歩合：60％
日本酒度：+5
酸度：1.3

1800ml 　3,630円（税込）

#亀齢酒造
#亀齢

#真吟
#広島地酒

27/04/2026

☆
『ゆる～りとGOGO♪』

白菊酒造は55シリーズが流通限定酒
って知ってた？！

この頑張りすぎない感じがイイね💕

さぁ、グラスに注いで
GOGO♪
と威勢よくぢゃなく
今夜はゆる～～りと
猫城主気分で♪

『Take it easy and let's go♪』

Did you know that Shirakiku Shuzo's 55 Series is a limited-release sake?

I love this laid-back vibe💕

Alright, pour it into a glass
and let's go♪
But not with a loud “Let's go!”—
tonight, let's take it easy
and feel like the lord of the castle♪

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【🍃 新酒しぼりたて 🍃】

岡山県高梁市　白菊酒造より
『大典白菊 純米吟醸 山田錦55 直汲み生』
が入荷してまーーす♪

高梁市といえば
備中松山城の人気者
猫城主「さんじゅーろー」

気ままに歩いて
気が向いたらお出迎え
頑張りすぎないその感じ

実はこの「55」も同じなんです
磨きすぎない55％
削りすぎないからこそ
やさしい旨みと軽やかさがちょうどよく共存

派手じゃない
でも…気づけば好きになってる
それ「さんじゅーろー」と一緒です😸

岡山県産山田錦100％
三宅杜氏が丁寧に仕込んだ直汲み生
微発泡のシュワっと感
スッと抜ける香り
そしてもぅ一口を呼ぶバランス感

ふらっと寄って一杯
気付けばもぅ一杯
今日は「城主気分」で
ゆる～～くいきましょう♪

（※流通限定酒のため出会えたらラッキー🐾）

『大典白菊 純米吟醸 山田錦55 直汲み生』

原料米：山田錦100％
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.4

1800ml 3,740円（税込）
720ml　 1,870円（税込）

#白菊酒造
#大典白菊
#山田錦55直汲み生
#新酒しぼりたて
#成羽地酒