酒工房 あおえ

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酒工房 あおえ 5代目女将 2024 Mrs SAKE finalist が蔵元とあなたをペアリング❤
●岡山県倉敷市の酒屋　●創業142年（明治15年）
●全国の日本酒300銘柄以上　●世界のワイン300銘柄以上
●焼酎、梅酒、ウイスキー　●酒の肴、チーズ
●日曜定休日　●9:00～19:00（祝日は18:00）

YouTube「日本酒エンジョイチャンネルまちゃる」でご紹介いただきました。
　https://www.youtube.com/watch?v=VrfFc06eZHM&t=2s

☆『秋が来てキミはきれいになった🍁』生原酒が半年間でキレイに熟成してる💕うらやましい…こんな風にキレイに年を重ねるにはワタシも氷温熟成！？酒セラーでパソコン打ってたら察してね🥶『Fall has arrived, and you’ve go...
14/10/2026

☆
『秋が来てキミはきれいになった🍁』

生原酒が半年間でキレイに熟成してる💕
うらやましい…

こんな風にキレイに年を重ねるには
ワタシも氷温熟成！？
酒セラーでパソコン打ってたら
察してね🥶

『Fall has arrived, and you’ve gotten even more beautiful 🍁』

This unpasteurized, unfiltered sake has aged beautifully over the past six months 💕
I’m so jealous…

To age as gracefully as this,
maybe I should try cold-temperature aging too!?
If you ever see me typing on my laptop in the sake cellar,
please cut me some slack 🥶

●○●○——————————————○●

【🍁 新着 秋あがり酒情報 🍁】

山口県岩国市　八百新酒造が醸す
人気銘柄『雁木（がんぎ）』より
秋の限定酒“ひやおろし”に続く
第二弾が入荷で――す♪

米の旨みをしっかり引き出しながら
香り・酸・キレのバランスを追求する
八百新酒造の酒造り

その姿勢がギュッと詰まった
“雁木らしい旨さ”を
秋に楽しめるのが
今回の『雁木 ORIGARAMI』

半年間、氷温（−5℃）でじっくり熟成
おりがらみ生原酒ならではのフレッシュ感に
時間をかけた熟成によるまろやかさと旨み
「フレッシュなのに、キレイに熟成している」
この絶妙なところを狙った
まさに雁木ファンに飲んでほしい一本です🔥

新鮮さと熟味が渾然一体となった
この時期だけの“秋熟おりがらみ生”です✨

雁木好きさんに
ぜひ飲み比べてほしい2本です
お早めにどぅぞーーー♪

❶『雁木 ORIGARAMI 純米吟醸無濾過生原酒』

落ち着いた含み香が艶やか✨
山田錦50％精米ならではの
上品な旨みと熟成による奥行きを楽しめます

原料米：山田錦
精米歩合：50％
アルコール度数：17度

1800ml　4,290円（税込）
720ml　2,310円（税込）

❷『雁木 ORIGARAMI 純米無濾過生原酒』

熟成によってさらに味がのった一本✨
米の旨みをしっかり感じながら
雁木らしいキレのある味わい

原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：17度

1800ml　3,520円（税込）
720ml　1,980円（税込）

#八百新酒造
#雁木

#秋の旨酒
#山口地酒

14/10/2026

☆
灯りに包まれ、ワインを愉しむ夜
-Entre Luces y Vino-🍷✨

当店はワイン・日本酒・ノンアルワインをご用意し
ハロウィンナイトを盛り上げます🎃
遊びに来てくださいね🎃

10月31日、あちてらす倉敷にて玉島信用金庫主催のマルシェ【Mercado Rico】を開催します！

18:30からは、「くらしききらめきのみち」イルミネーション点灯カウントダウンも実施。
幻想的な灯りに包まれるロマンチックな空間に仕上がります💡

こだわりのワインはもちろん、ワインが進むバスクチーズケーキや石垣牛串、野菜たっぷりのチャバッタサンドなど、美味しいグルメも大集合🍽️

さらに注目なのが、倉敷商業高等学校のブース！ 地域企業と連携して生まれた、「食用竹炭」を使ったこだわりのスイーツが登場します✨ 高校生たちのアイデアと地元企業の想いが詰まった一品、ぜひ味わってみてくださいね。

秋の夜長、大切な人とあたたかな灯りの下で特別なひとときを過ごしませんか？🥂

【開催概要】
イベント名：Mercado Rico（メルカドリコ）
日時：10月31日 16:00〜20:00
場所：あちてらす倉敷 オープンスペース（中央通り・倉敷駅近く）
倉敷市阿知３丁目９−１

✨ 注目イベント：18:30〜 イルミネーション点灯カウントダウン

【出店ラインナップ】
・champ de coton　KURASHIKI()
・酒工房あおえ()
・いときち(.17.12)
・mi-so FUJINOKI()
・モリモトシンミセ()
・DOT.tutto fare fuji()
・まぁさんどー()
・ナッシュカリーアメリカン
・いちご屋ROSSO()
・倉敷商業高等学校

主催：玉島信用金庫

※20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。
お車・バイク・自転車等を運転される方への酒類提供はお断りいたします。

☆『夜空のナマズは底割れ』アレからボクたちは 何合飲んできたのかなぁ… 夜空のナマズはもぅ底が割れている💦『The Catfish in the Night Sky Has Been Drunk Dry』I wonder how many ...
13/10/2026

☆
『夜空のナマズは底割れ』

アレからボクたちは
何合飲んできたのかなぁ…
夜空のナマズは
もぅ底が割れている💦

『The Catfish in the Night Sky Has Been Drunk Dry』

I wonder how many go
we’ve had since then…
The Catfish in the Night Sky
has already been drunk dry 💦

●○●○——————————————○●

【🍂 新着 蔵の隠し酒情報 🍂】

滋賀県高島市　福井弥平商店より
『はぎの露 辛口純米生酒「夜空の鯰」』
が少量だけ入荷でーーす♪

「こんなお酒、あったんだ！」
と思わず手に取りたくなる
ラベルのモチーフは
琵琶湖に生息する固有種
「ビワコオオナマズ」
夜の琵琶湖でスイスイ泳ぐ姿を思わせる
愛嬌たっぷりの一本です🐟🌙

高島市産の棚田米「みずかがみ」を
低精白「80％」で掛米に使用
低精白とは思えないきめ細かな旨味に
なんと日本酒度＋21！
しっかり辛口なのに
飲み口は重たくなくスイスイ
スッと入ってスッとキレる
和食から洋食まで合わせやすい軽やかな辛口です🍽️

夜の琵琶湖をナマズがスイスイ泳ぐように
今夜は「夜空の鯰」をスイスイと🐟🌙

『はぎの露 辛口純米生酒 夜空の鯰』

原料米 みずかがみ、山田錦
精米歩合 掛)80％、麹)60％
アルコール度数 15.7度
日本酒度 ＋21
酸度 1.6

1800ml 2,797円（税込）

#福井弥平商店
#はぎの露
#夜空の鯰
#蔵の隠し酒
#滋賀地酒

☆『MA・SU・MI って呼び捨てにして♪』1946年長野生まれ 7号酵母　いま80歳🤣MA・SU・MI MA・SU・MI心がもっと近くなるからMA・SU・MI MA・SU・MI 呼び捨てにして～～♪中毒性ある歌だなぁ…でも…知ってる人...
12/10/2026

☆
『MA・SU・MI って呼び捨てにして♪』

1946年長野生まれ
7号酵母　いま80歳🤣

MA・SU・MI MA・SU・MI
心がもっと近くなるから
MA・SU・MI MA・SU・MI
呼び捨てにして～～♪

中毒性ある歌だなぁ…
でも…
知ってる人はそれなりの世代😂

『Just call me MA・SU・MI♪』

Born in Nagano in 1946
No. 7 Yeast—now 80 years old 🤣

MA・SU・MI MA・SU・MI
Because it brings our hearts closer together
MA・SU・MI MA・SU・MI
Just call me by my first name~~♪

This song is so catchy…
But…
Only people of a certain generation would know it 😂

●○●○——————————————○●

【🍁 新着 秋のひやおろし情報 🍁】

長野県諏訪市　宮坂醸造より
『真澄 純米吟醸 秋あがり』
が入荷しましたーーー♪

突然ですが！
「7号酵母」って知っていますか？

日本酒の香りや味わいを生み出す「酵母」のひとつで
穏やかな香りとバランスの良い味わい
そして発酵力の強さから長く愛され
全国の酒蔵の半数以上で使われてきた
日本酒界の“超ロングセラー酵母”なんです👀

そして…ここがポイント！
その7号酵母が発見されたのが
「真澄」を醸す宮坂醸造なんです！

今回の秋あがりも
自社の7号系酵母を使った一本！

山廃仕込みの濃密な米の旨味に
ほどよい酸味
ひと夏の熟成でまろやかさも加わって
旨味はしっかり、後味はスッキリ
冷酒でもお燗でも楽しめる
秋にじっくり飲みたい一本です🍁

「7号酵母って真澄から始まったんだ！！」

そんな豆知識と一緒に
この秋の真澄を楽しんでみてください😊🍶

『真澄 純米吟醸 秋あがり』

原料米：ひとごこち・山田錦・美山錦
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
日本酒度：＋2
酸度：1.8
酵母：自社酵母（7号系）

1800ml　3,920円（税込）
720ml　2,352円（税込）

#宮坂醸造
#真澄
#真澄秋あがり
#秋のひやおろし
#長野地酒

☆『イイから飲みなよ♪』ねぇねぇ「二割の麹が、八割の味を決める！」ってホント？でも水が美味しいとお酒が美味しいとか○○酵母は香りがイイとか色々言ぅぢゃない？オーーィ！！！ イイから飲みなよオレの酒を♪あ！浅野杜氏カシコマリマシターー💦『Ju...
10/10/2026

☆
『イイから飲みなよ♪』

ねぇねぇ
「二割の麹が、八割の味を決める！」
ってホント？

でも
水が美味しいとお酒が美味しいとか
○○酵母は香りがイイとか
色々言ぅぢゃない？

オーーィ！！！
イイから飲みなよ
オレの酒を♪

あ！浅野杜氏
カシコマリマシターー💦

『Just drink it already♪』

Hey, hey,
“20% koji determines 80% of the flavor!”
Is that really true?

But
people say all kinds of things, like
“If the water tastes good, the sake tastes good,”
or “○○ yeast has a great aroma,”
don’t they?

Ooooh!!!
Just drink it already—
my sake♪

Ah! Master Brewer Asano,
I’m so sorry—💦

●○●○——————————————○●

【🍂 新着 蔵の隠し酒情報 🍂】

高知県土佐市　司牡丹酒造より
『司牡丹 二割の麹が八割の味を決める 純米酒』
が入荷しましたーーー♪

この酒を醸すのは
司牡丹蔵元の杜氏・浅野徹氏

「米麹は原材料の約2割
　けれど、その麹の働きが
　酒の味わいを大きく左右する」

そんな考えから生まれた浅野杜氏渾身の一本

麹は米のでんぷんを糖に変え
その糖が酵母の発酵を支えます
つまり、たった2割の麹が酒の味わいを大きく左右する

それが
「二割の麹が八割の味を決める」
という名前の由来です

このお酒の封を切ると
高知酵母「AA-41」が生み出す
メロンやバナナを思わせる
甘やかでフルーティーな香り🍈

爽やかな輪郭に心地よい旨み
そして＋5の辛口らしいキレ
吟醸酒並みの香味と
食中酒としての軽快さを両立しています✨

鰹のタタキ、刺身、白身魚の天麩羅にも◎
冷やしても、常温でも楽しめます💕

「日本酒はちょっと苦手」という方にもおススメしたい
新時代の定番食中酒です🍶

名前の意味を知れば
ますます飲みたくなる一本ですね♪
浅野杜氏の真骨頂
ぜひ味わってみてください！

『司牡丹 二割の麹が八割の味を決める 純米酒』

原料米：山田錦（酒母米）・アケボノ（掛米）
精米歩合：山田錦55％・アケボノ70％
アルコール度数：16～16.9度
日本酒度：＋5
酸度：1.4

1800ml　 3,465円（税込）

#司牡丹酒造
#司牡丹
#二割の麹が八割の味を決める
#蔵の隠し酒
#高知地酒

☆『ココはどこ？ワタシだけ？？』「熊本酵母」発祥の蔵元…その謎めいたベールをついに脱いだ！！そんなイメージから「惑星9号」と名付けたんだって🪐type-Bは新しいラベルデザインにもピッタリなフレッシュな印象だよー♪ところで…ココはどこ？ドコ...
09/10/2026

☆
『ココはどこ？ワタシだけ？？』

「熊本酵母」発祥の蔵元…
その謎めいたベールをついに脱いだ！！
そんなイメージから
「惑星9号」と名付けたんだって🪐

type-Bは新しいラベルデザインにもピッタリな
フレッシュな印象だよー♪

ところで…
ココはどこ？
ドコに立ってるの？？
モヤモヤしてるのはワタシだけ？？？

『Where am I? Is it just me??』

The brewery where “Kumamoto Yeast” originated…
It’s finally lifted the veil of mystery!!
Because of that image,
they named it “Planet No. 9,” apparently 🌌

Type-B has a fresh vibe
that’s a perfect match for the new label design, too♪

By the way…
Where am I?
Where am I standing??
Am I the only one feeling confused???

●○●○——————————————○●

【✨ 新着 感性で楽しむ酒 ✨】

熊本県熊本市 熊本県酒造研究所より
『香露 惑星9号 純米酒 type-B 火入』
が入荷しましたーー♪

「香露」を造る熊本県酒造研究所は
なんと！
“きょうかい9号酵母”の元株である
「熊本酵母」を守り続ける
ちょっと特別な研究所

そんな「9号」にちなんで名付けられた
「惑星9号」シリーズ🌌

今回のtype-Bは
麹の一部に「白麹」を使用
イチゴやサクランボ、巨峰を思わせる果実感に
ライムや柑橘のような爽やかな酸
低アルコールならではの軽快さと
透明感のある甘酸っぱさがスッと広がります✨

さぁ♪惑星9号へ🌌

ひと口目から広がる果実の香りと爽やかな酸
軽やかにそして鮮やかに
いつもの日本酒とは違う軌道へ
この星でしか出会えない味わいを
ぜひお楽しみください♪

『香露 惑星9号 純米酒 type-B 火入』

精米歩合：65％
アルコール度数：13.3度
日本酒度：+9.7
酸度：2.65
使用酵母：熊本酵母

1800ml 3,520円（税込）

#熊本県酒造研究所
#香露
#香露惑星9号
#感性で楽しむ酒
#熊本地酒

☆『摩漢🐯で祝杯🎊』阪神リーグ優勝の祝杯に「虎」の意を持つ摩漢はいかが？東京の試飲会で見つけたタダモノぢゃない逸品✨CSへ勢いをつけて飲みほしちゃおぅ🥂『Raise a toast with makan🐯🎊』To celebrate the...
08/10/2026

☆
『摩漢🐯で祝杯🎊』

阪神リーグ優勝の祝杯に
「虎」の意を持つ
摩漢はいかが？

東京の試飲会で見つけた
タダモノぢゃない逸品✨

CSへ勢いをつけて
飲みほしちゃおぅ🥂

『Raise a toast with makan🐯🎊』

To celebrate the Hanshin Tigers’ league championship,
how about some makan—
a name that means “tiger”?

I discovered this exceptional gem
at a tasting event in Tokyo—it’s no ordinary sake✨

Let’s drink it all up
to build momentum for the Climax Series🥂

●○●○——————————————○●

【🍁 新着 辛口酒情報 🍁】

山形県酒田市　東北銘醸より
『初孫　摩漢（まかん）生酛吟醸辛口』
が入荷しましたーーー♪

「摩漢（マカン）」とは
インドネシア語で「虎」を意味する言葉🐯

そんな「摩漢」の味わいも
名前に負けていません！

伝統の生酛仕込みが生み出す
しっかりとした旨味と力強さ
そこに、ほのかな吟醸香と
日本酒度＋8の凛とした辛口

旨味はしっかり
後口はスパッとキレる
まさに、
「虎」の名を冠するにふさわしい一本🐯

食事と合わせれば
もう一杯…もう一杯……
と進んでしまう辛口です💦

『初孫 摩漢 生酛吟醸辛口』

原料米：はえぬき
精米歩合：58％
アルコール度数：16.5度
日本酒度：+8
酸度：1.4

1800ml　2,970円
720ml 1,573円

#東北銘醸
#初孫
#初孫摩漢
#辛口酒
#山形地酒

☆『七冠馬が走る🐎30年走り続ける🐎』走り続けて30年もぅそんなになるんだね😌9月3日に蔵元のインスタに上がって問い合わせが殺到💦9月9日の全国大会で無事ゲットできたーー😂七冠馬ファンはもちろんみんな×2お見逃しなく♪『The Seven-...
07/10/2026

☆
『七冠馬が走る🐎30年走り続ける🐎』

走り続けて30年
もぅそんなになるんだね😌

9月3日に蔵元のインスタに上がって
問い合わせが殺到💦
9月9日の全国大会で
無事ゲットできたーー😂

七冠馬ファンはもちろん
みんな×2お見逃しなく♪

『The Seven-Crown Horse Runs 🐎 30 Years of Running 🐎』

30 years of running—
I can’t believe it’s been that long 😌

It was posted on the brewery’s Instagram on September 3,
and we were flooded with inquiries 💦
At the national tournament on September 9,
I managed to get my hands on it—😂

Not just for Seven-Crown Horse fans—
don’t miss out, everyone! ♪

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【🎉🐎 七冠馬30周年！ 🐎🎉】

島根県出雲市　簸上清酒より
『七冠馬30周年記念 純米うすにごり』
が入荷しましたーーー♪

1996年に誕生した「七冠馬」も
今年でなんと 30周年🎊

30年の節目に登場したのは
定番「七冠馬 純米」に少量のもろみを加えた
シリーズではちょっと珍しい
「うすにごり」！！

穏やかで芳醇な香り
口に広がるのは奥行きのある旨み
そして、地よい苦みを残しながら
後口はスッキリとキレがイイ🐎

これは…
おめでたぃ！
そして…
馬ぃ！！
30周年だけの特別な七冠馬！！！🎉

30年走り続けてきた「七冠馬」の
節目を祝う一本で
一緒にお祝いしましょぅーーー🥂🐎

『七冠馬30周年記念 純米うすにごり』

原料米：酒造好適米
精米歩合：65％
アルコール度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.8

1800ml 　3,630円（税込）
720ml　　1,870円（税込）

#簸上清酒
#七冠馬
#七冠馬30周年
#蔵の隠し酒
#島根清酒

☆『色・ホワイトファイブ』White night 眠れぬ夜もWhite weak 合わない酒もWhite blend 淡い過去に消えてしまぅWhite witch 酒の女神がWhite sake 新しい酒とWhite five めぐり逢わせ...
06/10/2026

☆
『色・ホワイトファイブ』

White night 眠れぬ夜も
White weak 合わない酒も
White blend 淡い過去に消えてしまぅ
White witch 酒の女神が
White sake 新しい酒と
White five めぐり逢わせるの♪

あなた好みのホワイトかな？

『Color: White five』

White night, even sleepless nights
White weak, even unsuitable sake
White blend, faded into the past
White witch, the goddess of sake
White sake, new sake
White five, that's what brings us together♪

Is this your favorite white?

●○●○——————————————○●

【🍁 新着 秋酒情報 🍁】

山口県岩国市　酒井酒造の限定流通酒
『五橋 五five ホワイト』
が入荷しましたーー🤍

🤍 なぜ「ホワイト」なのか？
白はどんな色にも染まれる色

『五five ホワイト』は
毎年、造り手の挑戦によって
味わいが変わる
そんな一期一会のお酒です

そして今年のホワイトを仕込んだのは
片山副杜氏✨

今回はなんと
2種類の麹菌を使って仕込み
それぞれの良さを引き出しました

さらに麹米には
五橋ではあまり使われない雄町を
掛米には
キレの良さを引き出す
使い慣れた日本晴を使用

その味わいは
米の旨味はしっかり
後口は上品でキレイ

旨味と綺麗さを両立した
今年だけの「ホワイト」です

毎年、造りが変わるからこそ
飲み比べるのも楽しみのひとつ♪

今年の『五橋 五five ホワイト』
ぜひ味わってみてください🤍🍶

『五橋 五five ホワイト』

原料米：雄町（麹米）・日本晴（掛米）
精米歩合：55％
アルコール度数：15度

1800ml　4,070円（税込）
720ml　2,035円（税込）

#酒井酒造
#五橋

#秋酒
#山口地酒

☆『変わらぬ恋心💕』「夕月夜さすや岡部の松の葉の　いつともわかぬ恋もするかな」月と松の情景に寄せて変わらぬ恋心を表現した有名な和歌なんだって💕秋の長夜にピッタリ💕今宵は妄想の世界で夕月夜😂『Unwavering Love 💕』“Yūzuku...
05/10/2026

☆
『変わらぬ恋心💕』

「夕月夜さすや岡部の松の葉の
　いつともわかぬ恋もするかな」

月と松の情景に寄せて
変わらぬ恋心を表現した有名な和歌なんだって💕

秋の長夜にピッタリ💕
今宵は妄想の世界で夕月夜😂

『Unwavering Love 💕』

“Yūzukuyo sasuya Okabe no matsunohano
itsutomowakanu koimosurukana”

I hear this is a famous waka poem that uses the scene of the moon and the pine trees
to express unwavering love 💕

It’s perfect for these long autumn nights 💕
Tonight, I’ll spend the evening in a world of daydreams with Yūzukuyo 😂

●○●○——————————————○●

【🍁 新着 秋のひやおろし情報 🍁】

山形県天童市　出羽桜酒造より
『出羽桜 純米吟醸酒 生詰 夕月夜』
が入荷しましたーーー♪🍶

🌙 「夕月夜（ゆうづくよ）」に込められた想い
その名前は古今和歌集の一首から

「夕月夜 さすや岡部の松の葉の
　いつともわかぬ 恋もするかな」

夕月の光に照らされた松の葉が
いつも変わらない色をしているように
「私も、決して変わることのない恋をしています」

そんな一途な想いを詠んだ歌です

だから…
この「夕月夜」は
大切な人を想いながら呑む「恋のお酒💕」

穏やかな香りに
なめらかでマイルドな口当たり
ふくよかでしっとりとした旨味が広がり
ほどよいボリューム感から
穏やかなキレのある余韻へ
するりと流れるよぅな心地よさが楽しめます✨

冷やしても燗でも美味しい一本

秋の夜長
月を眺めながら
大切な人を想ぅ一杯に🌙🍶

『出羽桜 純米吟醸酒 生詰 夕月夜』

原料米：出羽の里100％
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.3

1800ml 3,784円（税込）

#出羽桜酒造
#出羽桜
#出羽桜夕月夜
#秋のひやおろし
#山形地酒

住所

水江1349
Kurashiki-shi, Okayama
710-0802

営業時間

月曜日 09:00 - 19:00
火曜日 09:00 - 19:00
水曜日 09:00 - 19:00
木曜日 09:00 - 19:00
金曜日 09:00 - 19:00
土曜日 09:00 - 19:00

電話番号

+81864652413

ウェブサイト

アラート

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