23/10/2026
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「シチリアのブルゴーニュ」と称されるエレガントなワインを生み出すワイナリー“テッレ・ネーレ”(Tenuta delle Terre Nere)。
シチリア島のエトナ火山斜面に位置するワイナリーで、テッレ・ネーレ(黒い土)を意味する名の通り、火山灰由来の豊かな黒い火山性土壌から、エレガントなワインを生み出します。樹齢100年を超える高樹齢の土着品種を使用し、シチリアならではの味わいを表現した繊細でさが特徴です。
◎ シチリア ロッソ
土着のブドウであるネレッロ・マスカレーゼを醸したワインは、「シチリアのピノ・ノワール」と称される洗練された酸味とエレガントな果実味が特徴です。ラズベリーなどの華やかな香り。ミネラル感が味わいに心地よい緊張感と気品を与えています。
料理:シチリアの郷土料理ならファルソマグロ(トマト味の肉巻きゆで卵)
和食なら「肉味噌」や「甘味噌」を使った料理とも絶品のマリアージュ
◎ エトナ ビアンコ
土着品種カリカンテ主体で造られる白ワインです。
レモンや白桃の清涼感ある香りに、シャープな酸味とミネラル感。清涼感と深いコクを併せ持つ辛口白ワインで、その味わいの特徴から「シチリアのシャブリ」とも言われています。
料理:シチリアの郷土料理ならパスタ・コン・レ・サルデ(塩味の鰯のパスタ)
和食なら塩で食べる白身魚やイカの天ぷら 少し柑橘を効かせて
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