Dal Gobbo

Dal Gobbo 国産小麦と自家製天然酵母の無塩パン、減塩パンやお菓子と野菜や豆を沢山使ったイタリアン惣菜、伝統的なラザニア、お肉の煮込み料理、スープなどがテイクアウト出来るお店です。ワインショップもございます。

[年末年始の営業]年内は26日迄新年は7日よりの営業となります。遂に来年早々には店内飲食も開始します。内容は追ってお知らせさせて頂きます。イタリアン惣菜と天然酵母無塩・減塩パンワインのお店Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)Deli・Bake...
18/12/2025

[年末年始の営業]
年内は26日迄
新年は7日より
の営業となります。

遂に来年早々には店内飲食も開始します。
内容は追ってお知らせさせて頂きます。

イタリアン惣菜と
天然酵母無塩・減塩パン
ワインのお店
Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)
Deli・Bakery・Wine shop
神奈川県川崎市川崎区小田1-19-4
月水木金
11:00頃〜17:00頃
#ダルゴッボ
#川崎グルメ
#川崎イタリアン
#川崎パン
#川崎ワイン
#天然酵母パン
#無塩パン
#減塩
#テイクアウト
#ワインショップ

[ホワイトチョコを使ったお菓子2種類]アーモンドビスコッティとカボチャの種をホワイトチョコで絡めてローズウォーターで風味を加えたブラックサンダー的な食感に仕上げました。自家製の軽いブリオッシュ生地にヨーグルトの乳清とホワイトチョコを染み込ま...
10/12/2025

[ホワイトチョコを使ったお菓子2種類]
アーモンドビスコッティとカボチャの種をホワイトチョコで絡めてローズウォーターで風味を加えたブラックサンダー的な食感に仕上げました。

自家製の軽いブリオッシュ生地にヨーグルトの乳清とホワイトチョコを染み込ませて焼いたラスクをカラメル色に焦がしたホワイトチョコを掛けてちょっと塩をアクセントにつくりました。

イタリアン惣菜と
天然酵母無塩・減塩パン
ワインのお店
Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)
Deli・Bakery・Wine shop
神奈川県川崎市川崎区小田1-19-4
月水木金
11:00頃〜17:00頃
#新メニュー登場
#川崎グルメ
#川崎イタリアン
#川崎パン
#自家製酵母パン
#減塩パン
#塩なしパン
#無塩パン　中部イタリアでは普通に食べてるやつ
#川崎ワイン
#テイクアウト
#ワインショップ

ホワイトチョコに水切りしたヨーグルトとアーモンドパウダーを加え発酵レモンのピュレをアクセントにケーキを焼いてみました。ちょっとチーズケーキっぽい風味にホワイトチョコのコクがあり発酵レモンの塩味と酸味が後味をさっぱりまとめてくれています。イタ...
08/12/2025

ホワイトチョコに水切りしたヨーグルトとアーモンドパウダーを加え発酵レモンのピュレをアクセントにケーキを焼いてみました。
ちょっとチーズケーキっぽい風味にホワイトチョコのコクがあり発酵レモンの塩味と酸味が後味をさっぱりまとめてくれています。

イタリアン惣菜と
天然酵母無塩・減塩パン
ワインのお店
Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)
Deli・Bakery・Wine shop
神奈川県川崎市川崎区小田1-19-4
月水木金
11:00頃〜17:00頃
#新メニュー登場
#川崎グルメ
#川崎イタリアン
#川崎パン
#自家製酵母パン
#減塩パン
#塩なしパン
#無塩パン　中部イタリアでは普通に食べてるやつ
#川崎ワイン
#テイクアウト
#ワインショップ

イタリアのクリスマス菓子のマイナーな方を焼き始めてます。現代ではイタリアのクリスマスと言えば"パネットーネ"なのですが、より古い起源をもつジェノバのパンドルチェ"アルト"は天然酵母を使用してレーズン、ドライフルーツ、松の実、フェンネルシード...
03/12/2025

イタリアのクリスマス菓子のマイナー
な方を焼き始めてます。

現代ではイタリアのクリスマスと言えば
"パネットーネ"なのですが、より古い
起源をもつジェノバのパンドルチェ"アルト"
は天然酵母を使用してレーズン、
ドライフルーツ、松の実、フェンネルシード
などを贅沢に使用した日持ちのするパンです。
貿易で富と権力を築いたジェノバ共和国の
歴史に深く関わりがあり、中東地域を支配した
事により砂糖漬けのフルーツを作る製法や
レーズンなどのドライフルーツやナッツを
持ち込む事となり、ペルシャには似たお菓子があり、
影響があったのではないかと言われています。

当店では国産の小麦粉にサルタナレーズン、
自家製の甘夏ピール、カシューナッツ、
フェンネルシード、ローズウォーター、
オリーブオイル、バター、ハチミツ、
卵などを贅沢に使用した香り豊かでいながら
パネットーネより軽やかな味に仕上げました。

イタリアン惣菜と
天然酵母無塩・減塩パン
ワインのお店
Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)
Deli・Bakery・Wine shop
神奈川県川崎市川崎区小田1-19-4
月水木金
11:00頃〜17:00頃
#新メニュー登場
#川崎グルメ
#川崎イタリアン
#川崎パン
#自家製酵母パン
#減塩パン
#塩なしパン
#無塩パン　中部イタリアでは普通に食べてるやつ
#川崎ワイン
#テイクアウト
#ワインショップ

だいぶ久々の投稿になってしまいましたが。。。ヘーゼルナッツをイタリア的なガトーショコラに仕立ててみました。秋らしい季節に良いかなぁと思います。イタリアン惣菜と天然酵母無塩・減塩パンワインのお店Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)Deli・Ba...
09/10/2025

だいぶ久々の投稿になってしまいましたが。。。
ヘーゼルナッツをイタリア的なガトーショコラに仕立ててみました。
秋らしい季節に良いかなぁと思います。

イタリアン惣菜と
天然酵母無塩・減塩パン
ワインのお店
Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)
Deli・Bakery・Wine shop
神奈川県川崎市川崎区小田1-19-4
月水木金
11:00頃〜17:00頃
#新メニュー登場
#川崎グルメ
#川崎イタリアン
#川崎パン
#自家製酵母パン
#減塩パン
#塩なしパン
#無塩パン　中部イタリアでは普通に食べてるやつ
#川崎ワイン
#テイクアウト
#ワインショップ

#ヘーゼルナッツのケーキ
#ガドーショコラ

【夏期休業のお知らせ】8月9日〜8月17日迄、お盆休みを取らせて頂きます。イタリアン惣菜と天然酵母無塩・減塩パンワインのお店Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)Deli・Bakery・Wine shop神奈川県川崎市川崎区小田1-19-4月水...
06/08/2025

【夏期休業のお知らせ】
8月9日〜8月17日迄、お盆休みを取らせて頂きます。

イタリアン惣菜と
天然酵母無塩・減塩パン
ワインのお店
Dal Gobbo(ダル・ゴッボ)
Deli・Bakery・Wine shop
神奈川県川崎市川崎区小田1-19-4
月水木金
11:00頃〜17:00頃

#川崎グルメ
#川崎イタリアン
#川崎パン
#自家製酵母パン
#減塩パン
#塩なしパン
#無塩パン　中部イタリアでは普通に食べてるやつ
#川崎ワイン
#テイクアウト
#ワインショップ
#飲み頃ちょい熟ワイン

#2年半遅れのグランドオープン準備中

住所

川崎区小田1-19/4
Kawasaki-shi, Kanagawa
210-0846

営業時間

月曜日 11:00 - 17:00
水曜日 11:00 - 17:00
木曜日 11:00 - 17:00
金曜日 11:00 - 17:00

電話番号

+818035747785

ウェブサイト

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