04/07/2025
オススメ新入荷清酒のご紹介。
菊姫 山廃純米呑切原酒
720ml ¥2200（税込）
石川県の老舗が醸す銘酒・菊姫より、
夏の限定品『山廃純米 呑切原酒』のご紹介です。
特A地区・兵庫県三木市吉川町産の山田錦を70％精米で使用した山廃造りの純米酒。
冬に仕込んだ酒の熟成具合を確かめるべく、
きき酒する「呑切」という大切な蔵中行事に合わせて発売される一本。
本来蔵人しか味わえない、特別な酒をぜひご堪能ください。
香りは、まろやかで甘い印象。
ふんわりと微かに感じるメロンのような甘い雰囲気があります。
味わいは、程よい柔らかさを感じる口当たりから一気に広がる力強い風味。
エネルギッシュで濃密な旨味、クリアな辛さに鮮やかな酸味と、
さまざまな要素が混ざり合った複雑で奥深い味わい。
新酒ならではのパワフルな味わいに、熟成の気配が重なった今の時期しか味わえない特有の魅力を楽しめます。
飲み込んだ後にはゆったりと残る余韻が心地よく、飲み応え抜群。
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