12/07/2026
こんばんは♪志村酒店のミチコです😊
本日は夏にぴったり
長野ワインオススメセット🍷
https://shimurasaketen.com/shop/
①と②各2セットのみの限定販売となります
⭐️①セット
①水掛醸造
クレーレ2024
葡萄 リースリング、カベルネフラン、ネッビオーロ、ピノグリ他
赤品種をそれぞれステンレス容器で発酵させた後、古樽にて8ヶ月熟成させています。 樽出し後に、リースリングと醸しのピノグリをブレンドしています。 メントールや黒胡椒、鉛筆の芯の香りがあり、赤系果実の香りは少し。
②ヒカルファーム
フクイハラペティアン2025
葡萄 シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、ピノ・グリ
このワインはスッキリとした酸の中に赤ぶどう由来の厚みが加わり、味わいの中に凝縮感があります。
グレープフルーツ、すもも、ネクタリン、ゆず、はっさく、ハチミツなどの香りにミネラルのニュアンスがある軽快なワインです。
③テール ド シエル
Le Oiseau ル オワゾ 2024
葡萄 カベルネフラン73%,メルロー27%
香りラズベリー、カシス ハーバルなニュアンスあるが
ベジーではありません。 口中では小さな赤い果実の果実味と酸味を感じますが
現時点では「閉じている」 印象を受けます。不安定さはありませんが、
その香り・味わいが開いてくるであろう2〜3年は、 抜栓をお待ちいただければ 幸いです
④ドメーヌムラヤマ
猫アレルギー2025
葡萄 巨峰
2025年は巨峰がとてもいい出来だったので泡ではなくスティルで仕込みました。
全房と手除梗を混ぜてマセラシオンカルボニックいい頃合いに足で潰して発酵を進めます。 プレス後樽で熟成して、オリ引き瓶詰め。こちらは家族キュベ娘にも沢山手伝ってもらいました。 収穫、仕込み、ラベルなど。猫好き猫アレルギーの娘から名前をつけました。 品よくいい感じに仕上がりました。程よい巨峰と樽の感じがとても心地よいです。 するすると飲めて、気づけばなくなるワインです。
⑤レ・ヴァン・ヴィヴァン
スチューベン2025
葡萄 スチューベン
青森県産スチューベン使用
赤品種を白仕立てで仕上げたユニークなスタイル
大樽（フードル）発酵による奥行きある味わいでオリエンタルな香りとドライな酒質が特徴。ライチやキンモクセイのような甘やかな香りが初めに来るが、程よい樽香も感じられる。穏やかな酸味の中にほろ苦さもあり、味わいは非常にドライ。スパイス、フローラル、ウッディが合わさったオリエンタル感のある仕上がり。
⑥フェルム36
ヤマノヴァンセ2024 シャルドネペティアン
葡萄 シャルドネ
「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培のシャルドネをFerme36 が醸した Petillant(発泡性白 ワイン)安曇野の太陽をたっぷりと蓄えたもぎたてのぶどうのような瑞々しい果実味。炭酸ガスによるハツラツとした味わいをお楽しみください。軽やかで爽やかなシャルドネペティアン
⭐️②セット
①いにしぇの里葡萄酒
シャルドネ2023
葡萄 シャルドネ
ドライアプリコットやアップルパイなどの果実味とトロッとした甘やかな蜜、樽由来のキャラメルや香ばしいバター、クリーミーな質感と適度な酸を感じる飲みごたえのある辛口白ワイン
②テール ド シエル
ラ リュンヌ 2024 白
葡萄 ピノグリ、ピノノワール
香り黄色い花、オレンジ、 トーストの香ばしさ。
口中では柑橘や洋梨の果実味アリ、酸味は穏やかだが旨味と香ばしさ
ほんのりのアヌターニタンニンの余韻に広がります。
③ドメーヌ・ムラヤマ
シンデレラブラン2025
葡萄 シャルドネ,ソーヴィニオンブラン、リースリング、トラミナー、ピノグリ
今年の自社のブランはアロマ品種が収穫できたのでブレンドのアロマティックな白になりました。いい感じのアロマと酸、微かな甘やかさ、とてもバランスよくできました。サラリとするすると飲める感じです。
基本的に全てのワインは、するすると飲めて味わいをしっかりと感じるワインを目指しています。薄旨旨ワインです。
④ヒカル・ファーム
ロゼ・ド・クレール2 MV
葡萄 マスカットベリーA、ピノノワール、シャルドネ、カベルネフラン
2025年の自社畑のマスカット・ベーリーＡとピノ・ノワール、同じ福井原の契約農家のシャルドネ、須坂市のカベルネ・フランのブレンドに、2024年の貴腐混じりのピノ・ノワールを1年熟成をブレンドしました。奥深いロゼワイン
⑤ナゴミヴィンヤード
ta.to chardonnay 2025
葡萄 シャルドネ、ソービニョンブラン
柔らかいシャルドネの味わいの中を、ソーヴィニヨンブランの爽やかさが駆け抜けます。
立科町産ぶどうと東御市産ぶどうの個性をバランスよく重ねた、カジュアルにお楽しみいただけるワインです。
⑥アパチャーファーム
Under the sun 2024 "candy pop"
葡萄 マスカットベリーA、メルロー
イチゴゃチェリーの香りと軽やかでぴちぴちしたガス感あり出汁のような旨味のある赤ワイン
今週も一週間ありがとうございました🙇♀️
明日の月曜日は定休日のためお休みとなります。
また火曜日よりよろしくお願いします🤗
#長野ワイン
