10/05/2025
SENTI.Uの内田シェフに10種類以上のホップから
3種類を選定していただき、配合を決めてドライホッピング
した、
ロックンロールIPA 。
ゴ・エ・ミヨ「ゴ・エ・ミヨ (Gault&Millau)」とは、1972年にフランスで創刊されたレストランガイドブックです。
フランスの著名なレストランガイド「ミシュラン」と並び、世界的に影響力のあるガイドブックとして知られています。
世界15カ国で展開されており、日本では2016年からアジアで初めて展開された国として活動しています。
に載る店は鹿児島ではわずか2店舗のみ。
内田シェフの味覚と嗅覚。
味の世界の一流の方はこんなに凄いのかと、
当たり前ながらに驚かされた一品。
機会がありましたら、是非ご賞味下さいませ。
