福光屋

金沢の酒蔵「福光屋」の公式facebookページです。「福光屋」は石川県金沢? 「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。
全ての日本酒を米と水だけで醸す「純米蔵」です。

05/10/2026

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＼新発売／
SHUN by KAGATOBI 2026⚡️⚡️⚡️

「加賀鳶」シリーズに誕生したスペシャルディション。

こんな「加賀鳶」があってもいいよね！という自由な発想で、
今この瞬間の新しい味わいをお届けする
期間・数量限定の純米酒です。

やわらかでスムースなタッチ、
和梨のような甘味のある初々しい旨味。

山田錦のオーガニック米を100%使用し、
アルコール度数も低めに設定しました。

ラベルデザイン&カラーもふんわり軽やか。
レストランなどで見かけたらぜひ味わってみてください！

◎北陸3県の一部酒類販売店・飲食店、直営限定商品となります。

#加賀鳶 #福光屋 #金沢 #純米酒

02/10/2026

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📣10月3日(土) サケマルシェ2026 開催！

毎秋恒例！北陸エリア最大級の日本酒屋外イベント
「サケマルシェ2026」に福光屋も参加します！

今年も「応援！能登の酒蔵」をテーマに、
能登から加賀エリアまで石川県内25の酒蔵、
31の飲食店が集います。

福光屋では、ビギナー向け純米酒やハイボール、
プレミアム酒など「加賀鳶」を中心に
バラエティ豊かなお酒をご用意。
お燗酒もありますよ🍶

さらに⚡️⚡️⚡️
新商品「SHUN by KAGATOBI 2026」を同日新発売✨
会場でお披露目いたします！

ぜひ福光屋ブースへ！
「SHUN」もチェックしてみてください！
お待ちしております🍁

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サケマルシェ 2026 サケマルシェ
日時：2026年10月3日(土)　10:30～17:30（雨天決行）
会場：しいのき迎賓館石川県金沢市広坂2丁目1-1
入場：無料
お酒&フード用チケット：22枚綴り（22マルシェ）・グラス付　
前売り券：4,000円、当日券：4,500円
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#石川の地酒 #サケマルシェ #金沢 #福光屋 #加賀鳶

01/10/2026

・・English follows Japanese
福光屋の代表銘柄「黒帯」。

とても手前味噌ではありますが、
「黒帯」というネーミングもラベルデザインも
ちょっと自慢です。

墨が滲んでパッと読めないけれど、なぜか読める。
じわっと広がる格別な美味しさ、懐の深さがある。
そんな不思議な力が宿ったお酒です。

今年「黒帯」誕生50年。

今日は日本酒の日。
ぜひ「黒帯」を味わっていただけたらと思います。

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This year marks the 50th anniversary of Kuroobi, one of Fukumitsuya’s signature sake brands.
For half a century, it has been enjoyed alongside the seasonal flavors and gathering tables of Kanazawa.

Today, on Japan Sake Day, we invite you to slow down and enjoy a quiet moment with Kuroobi.

#福光屋 #黒帯 #日本酒の日 #日本酒で乾杯 #加賀鳶

30/09/2026

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「加賀鳶冷おろし」はスタッフの間でも大人気のお酒。

発売から1ヶ月ほど経って、さらにまろやかさが増して
角のとれた丸い旨味が楽しめます。

秋野菜の揚げ浸し、秋鯖の塩焼きや竜田揚げなどと好相性です。
柑橘の爽やかな香りを加えるとさらに美味！

ぜひお楽しみください。

#福光屋 #加賀鳶 #冷やおろし #ひやおろし #石川ひやおろし

25/09/2026

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気持ちのよい稲刈り日和。

シルバーウイーク直前に
百万石乃白の刈り取りがおこなわれました🌾

今年は長雨が続き、刈り取り直前まで
お天気に悩まされたという宮野一さん。

上々の稔り具合です。

この後、乾燥・籾摺りを経ていよいよ福光屋へ。

5月の田植えから見守ってきた百万石乃白、
年内に酛立てが始まります！

#百万石乃白 #稲刈り #酒造り #加賀鳶 #福光屋

10/09/2026

・・English follows Japanese
気の早い中秋の名月にちなんで里芋を肴に🌕

福光屋の純米酒に浸けて熟成させたカラスミを
たっぷりとふりかけた逸品です。

手間と時間をかけたお料理に「黒帯」。

50年もの間、飲み継がれてきた
このお酒のよさが格別に引き立ちます。

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🌕 A taste of early autumn in Japan.
Tender taro topped with generous shavings of karasumi (dried mullet roe), delicately matured in Fukumitsuya's junmai sake.
Paired with Kuroobi, a sake cherished for over 50 years, it creates a beautifully refined seasonal experience. 🍶✨

#カラスミ #福光屋 #金沢 #お晩酌 #純米酒

07/09/2026

・・English follows Japanese
今期の酒造りの開始にあわせ、
醸造蔵・壽蔵内外のお祓いがおこなわれました。

蔵元、杜氏、蔵人、生産部門の責任者が揃い、
酒蔵屋上のお社に玉串を奉納。

今年の榊は金沢松尾神社宮司の松尾様が
この日のために市内の1本の榊の木から誂えたもの。
根は一つ、蔵人・社員が一丸となって
酒が醸されることを願ってのことでした。

本日から酛立てが始まっています！
今期も喜ばれる日本酒、純米蔵・福光屋の味わいを
全力でお届けしてまいります。
どうぞご期待ください。

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A new sake brewing season has officially begun. With prayers for safety, harmony, and great sake, our team came together at the brewery shrine to mark the start of the journey.
We can’t wait to share this year’s brews with you.

#福光屋 #令和8酒造年度 #酒蔵 #純米蔵 #加賀鳶

04/09/2026

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秋、日本酒シーズンが始まりました！
「冷おろし」と「秋あがり」が本日同時発売㊗️

今年の「加賀鳶純米吟醸冷やおろし」は、
とてもフルーティー。

ひと夏（約4ヶ月）の熟成によって、
まろやかな旨味とふくらみが楽しめます。
香りの高さにも注目してみてください。

#福光屋 #加賀鳶 #冷やおろし #ひやおろし #石川ひやおろし

03/09/2026

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石川の底引き網漁が解禁！
そして明日9月4日は「福正宗秋あがり」の発売🍁

今年のラベルは底引き網漁によって水揚げされた魚たち！
ザルの上にカマス、ハタハタ、
ノドグロ、甘海老などがぎっしり。
地魚をこよなく愛する私たちの盛り上がりが
描かれています。

美味しく食べて飲んで、秋を楽しみたいですね。

アートラベル：上出惠悟／上出瓷藝
KAMIDE KEIGO
上出瓷藝／KAMIDE SHIGEI

#福光屋 #福正宗 #秋の味覚 #のどぐろ #甘エビ

31/08/2026

・・English follows Japanese
飛び上がるほど塩辛い「こんかいわし」を残暑の日の晩酌に。
鰯を糠に漬け込んで熟成させた発酵食品。
さっと炙ると独特の香りと旨味がたまりません。
ひとかけでチビチビ、〆のお茶漬けもいいですね。

ガツンと主張のある日本酒、熱燗もおすすめです。

料理制作：谷口直子
Naoko Taniguchi 谷口直子

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Konka iwashi, fermented sardines aged in rice bran.
Lightly grilled to unlock their rich aroma and deep umami.
A little goes a long way, inviting you to linger over each sip of sake and every bite.

#こんかいわし #加賀鳶 #福正宗 #福光屋 #お晩酌

住所

石引2-8/3
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-8638

電話番号

+81762231161

ウェブサイト

https://www.fukumitsuya.co.jp/

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