月曜日 08:00 - 20:00 火曜日 08:00 - 20:00 木曜日 08:00 - 20:00 金曜日 08:00 - 20:00 土曜日 08:00 - 20:00 日曜日 08:00 - 20:00

Hayama Shinnase Cellar

Q: 住所は？

神奈川県三浦郡葉山町堀内1051

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日本
Kanagawa, Kanagawa
Hayama Shinnase Cellar

今日の散歩が楽しくなる、小皿とワインと、コーヒの店。約120年の歴史とともに幕を閉じた酒屋跡地の歴史を紡いで、角打ちスタイルのワインバル＆カフェ

22/05/2026

【 2nd Session 追加開催のお知らせ】
HAYAMA SHINNASE CELLAR × 真名瀬の漁師・豊田さん
いよいよ来週に迫ったLabo du Cellar ワイン部会。
ご好評につき、17:30からの「第二部」を追加開催する運びとなりました。
当日朝に水揚げされたばかりの新鮮な伊勢海老やサザエ。
それらに寄り添う、厳選されたワインとの贅沢なマリアージュをお愉しみいただけます。
また、会社員から漁師へと転身された豊田さんならではの、豊かで心地よいライフスタイルのお話もどうぞお楽しみに。
すでにお席は残り僅かとなっております。
初夏の葉山の特別なひとときを、ぜひご一緒に。

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▼ ご予約方法
プロフィール欄（）の公式LINEより、お早めにご連絡ください。

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#葉山ワイン #真名瀬漁港 #伊勢海老 #ワインのある日常

16/05/2026

ナガノパープルのかき氷 — 初夏のごほうびに

日差しが強くなってきて、海辺の風も少しずつ夏の匂い。
そんな季節にぴったりの、昨夏大好評だった“ワイン屋のかき氷〜ナガノパープル🍇〜”がアップデートしてはじまりました。

深い紫色の果汁をそのまま閉じ込めた自家製シロップは、
ひと口でふわっと香りが広がる濃厚さ。
丁寧に煮含めたぶどうのコンポートは、皮までやわらかく、
氷の冷たさと合わさると、まるでデザートワインのような余韻が残ります。

削りたての氷は、空気を含んだように軽くてふわふわ。
真ん中にはバニラアイスを忍ばせて、
最後に白玉とローズマリーをそっと添えて、シナモンの大人の味で仕上げました。
香り、甘み、冷たさがゆっくり溶け合う、初夏だけの一杯です。

暑さで少しバテた午後にも、
海を眺めながらのんびりしたい休日にも。
ひんやりとした甘さが、すっと身体に染みわたります。

季節の移ろいを感じながら、ぜひお楽しみください。

#ナガノパープル
#かき氷
#季節のデザート
#初夏スイーツ
#葉山カフェ

07/05/2026

HAYAMA SHINNASE CELLAR フォロワーの皆さまへ🍷

海風が心地よく、新緑が美しい季節になりました。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか🌿

次回のLabo du Cellar ワイン部会開催のお知らせです。

＊当初 5/28(木) を予定しておりましたが、運営都合により
【5/29(金) 15:00〜17:00】へ変更させていただきます。
ご予定くださっていた皆さまには申し訳ありませんが、何卒よろしくお願いいたします。

今回のテーマは
「漁師の会」🐟🍷

真名瀬の海で漁を営む漁師・豊田裕之さんをお招きし、
当日採れた海の幸を、その場で捌いてご提供いただきます。

実は豊田さん、もともとは商社・IT業界で働かれていた方。
都会でのキャリアを経て、真名瀬の海に魅了され、通い続け、
ついには漁師へ転身されたという、非常にユニークな経歴の持ち主です。

なぜ海に人生を懸けたのか。
漁師から見える葉山真名瀬の海の未来とは。
私たちを支える海の幸の魅力とは。

そんな尽きない話を聞きながら味わう、
“その日、その海、その瞬間”の海の幸とワイン。
その日に捌いた伊勢海老は絶品です！

合わせるワインは、
ヨーロッパの港町をイメージした白・ロゼを中心にセレクト予定です⚓️

ただ食べて飲むだけではない、
真名瀬の海と人に触れる、HAYAMA SHINNASE CELLARでの唯一無二の体験をぜひご一緒ください。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

────────────

日時｜2026年5月29日(金) 15:00-17:00
場所｜HAYAMA SHINNASE CELLAR
📍三浦郡葉山町堀内1051
※完全予約制
会費　未定

ご予約お問い合わせはプロフィール欄の公式LINEよりご連絡ください

#真名瀬 #葉山グルメ

28/04/2026

【今年もセラーの夏小皿。初夏にビール、スパークリングが止まらない🍺🍾】

HAYAMA SHINNASE CELLARから今年もワインにあう初夏の小皿たちがはじまります！
冷たい生ビール🍺にも、キリっと冷えたスパークリングワイン、ロゼ、白ワインにもぴったりのさいこあの相棒たち

湘南しらすの味噌ホイップシーザーサラダ
葉山のしお風を感じるしらすがたまらない大人のおつまみサラダ

そら豆とペコリーノチーズの春巻き
旬の旨味をカリッと閉じ込めた、そら豆のほくほく感にペコリーノの塩気とコクが重なり、香り豊かに仕上げた春巻き

海老のチリソーストースト
海老の旨味にチリソースの甘辛さが重なり、カリッと香ばしいトーストが食欲を誘う一品。ワインにも合う、スパイシーで満足感のある小皿🍺

やみつきヤムウンセン
一度食べた方が100%リピートする、パクチーとナンプラーの香りがたまらない辛い酸っぱい甘いの三冠王👑サラダ

モーニングパレット
朝からシャンパンにあうモーニングはいかが？
絶品の横須賀野菜のシャリキュトリ、葉山夏みかんソーセージ、どちらもシュワっとした泡にもあう絶品です！

ゴールデンウィークは、爽やかな一杯と「やみつき小皿」で、大人の時間を過ごしませんか？

#葉山グルメ #葉山カフェ

22/04/2026

葉山真名瀬セラーの夏が始まります。
これからの季節にぴったりな、新しいオリジナルTシャツが完成しました。
デザインを手がけたのは、当店のロゴデザインでもお馴染みの三平悠太さん。
「Wine, sunshine 」
これからの葉山の夏を象徴するような、太陽の光と心地よいワインの時間をイメージした一着です。
初夏の爽やかな風が吹き抜けるこの季節。
真名瀬の海風を感じながら、のんびりと散歩を楽しみにいらっしゃいませんか？
スタッフ一同、冷えたスパークリングワインと共に皆様のお越しをお待ちしております。

• Wine & Sunshine Tシャツ
• Price：3,500円

#葉山真名瀬セラー #葉山 #真名瀬バス停 #三平悠太

11/04/2026

【4.25 – 5.17 The Morning Palette -自分で描く、朝の一皿-】

「こんな朝を過ごせたらいいな」と
思い描く時間を、一皿に。
　
「葉山芸術祭」の期間、
HAYAMA SHINNASE CELLARでは、
ライフスタイルブランド「PICNIC MOTEL」との
コラボレーションにより、自分で描くように楽しむ
モーニングプレートをご用意します。
　
好きな食材を選び、
その日の気分でカスタマイズする一皿。
いつもの朝が、少しだけ特別になる時間を🕊️
　
目の前に広がる海と、初夏のやわらかな空気の中で、
コーヒーやブランチのワインを片手に、
ゆったりとした“Slow Morning”をお楽しみください。
　
=========
The Morning Palette
4.25 SAT – 5.17 SUN
Morning 8:00 〜（L.O.11:30）
1,950yen
=========

◾️HAYAMA SHINNASE CELLAR
真名瀬漁港の散歩道に、小さな寄り道の楽しみを。
約120年の歴史とともに幕を閉じた酒屋跡地の歴史を紡いだ、小皿とワインと、コーヒーの店。
Open 8:00 – 20:00（水曜定休、但し水曜祝日は営業）
神奈川県三浦郡葉山町堀内1051

◾️PICNIC MOTEL
Produced by NEXTWEEKEND
「日常の景色を、デザインする暮らし」をコンセプトに、空間・体験・住まいをプロデュースするライフスタイルブランド。
2027年、山中湖にブランドの拠点となる一棟貸しの宿「PICNIC MOTEL 」をオープン予定。

#葉山芸術祭 #葉山カフェ

07/04/2026

【Labo du cellarワイン部会】
次回のLabo du cellar ワイン部会は、
「イタリアを旅する」🇮🇹

イタリア出張から戻った
真名瀬セラー料理監修・齋藤由美さんによる、
現地で出会ったマンマの味や食材を織り込んだお料理。

それに合わせるのは、
各地の魅力を感じる春らしいイタリアワインたち🥂

さらに今回は、
イタリアワインインポーターETLIViN より
佐々木杏奈さんをゲストにお迎えします。

旅するように楽しむマリアージュを、ぜひ🇮🇹

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■ 2026年4月16日（木）15:00〜17:00
※予約制
■ 参加費：4,500円（税込）
■ ワイン5種（各40〜60ml）／フード5品
■ ご予約方法
公式LINE(プロフィール欄)から

当日支払いをご希望の方は、
お名前・お電話番号・参加人数（お連れ様のお名前）を
メッセージにてお送りください

皆さまのご参加をお待ちしております♪

08/03/2026

文化を“味わい、考え、交差させる”ための新しい実験場として、Labo du Cellarがいよいよ始まります。
コーヒーやワインを単なる嗜好品ではなく、時代や土地、人の思想を読み解くための媒介として捉え直し、ここ葉山真名瀬から新しい文化の流れをつくっていく試みです。
その初回を飾るのは、ワイン部会。
記念すべきゲストとしてお迎えするのは、鎌倉ワイナリー・ドメーヌナツメ創業者兼醸造家・夏目真吾さん。
「鎌倉でブドウ栽培は難しい」
そう言われてきた土地で、あえて挑戦を選び、畑と向き合い続けた夏目さん。
その歩みの結晶として、ついに鎌倉初の本格ヴィンテージ（2025）が誕生しました。
当日は、その鎌倉産ワインを含む5種のワインとセラーの小皿を味わいながら、挑戦の背景、土地への想い、そして“なぜ鎌倉なのか”を、ご本人の言葉で伺います。
ワインの物語を知ることで、グラスの中の世界は驚くほど深くなるはずです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
📍3月10日（火）17:30〜
定員20名（多数の場合は抽選）
参加費：6,000円（税込）
・テイスティングワイン5種
・軽いフード付き
お申し込みはプロフィール欄の公式LINEより。
みんなで、造り手の息づかいを感じる夜にしましょう。

#鎌倉ワイナリー #葉山ワイン

06/03/2026

Mimosa Day — Yellow Solidarity & New Discoveries 🌼

今週末、3月8日は「ミモザの日（国際女性デー）」。
1946年のイタリアで、ミモザが「自立と平等」の象徴として選ばれたことから始まった、春を告げる大切な日です。
私たちはこの日を、単に女性をお祝いする日だけではなく、
すべての人が尊重され、手を取り合う「連帯（Solidarity）」と「平等（Equality）」を再確認する日になることを願っています。

戦争のない穏やかな日常。
ふとした散歩で出会った人との一期一会。
そして、自分の中にある新しい発見へのリスペクト。
そんな、当たり前だけれど、かけがえのない「調和」を見つめ直す、特別な週末にしませんか？
🌿 Mimosa Weekend Special Offer
この週末、当セラーではシグネチャーオファーとして【限定ミモザサラダ】をご用意しました。
色鮮やかな旬の野菜たちが、お皿の上で美しく調和する一皿。
厳選した「新しい発見」のあるワインとともに、あなたの感性を優しく刺激します。

📖 A Small Gift for You
ご来店いただいた方（先着で）ミモザをプレゼント🌼
ミモザの黄色は、春を告げる希望の色。
日常を少しだけお休みして、陽光のようなひとときを過ごしにいらしてください。
皆さまの毎日が、年中ハッピーでありますように！

#ミモザの日 #国際女性デー #葉山グルメ

住所

神奈川県三浦郡葉山町堀内1051
Kanagawa, Kanagawa
2400112

営業時間

月曜日	08:00 - 20:00
火曜日	08:00 - 20:00
木曜日	08:00 - 20:00
金曜日	08:00 - 20:00
土曜日	08:00 - 20:00
日曜日	08:00 - 20:00

ウェブサイト

https://www.instagram.com/hayamashinnasecellar

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