高知・山﨑酒店

12/05/2026

いつもありがとうございます♪
『土佐しらぎく 微発泡酒　純米吟醸生』入荷しました☆
https://www.tosazake.com/view/item/000000000666
瓶内二次発酵により発泡したうすにごりの お酒です。ナチュラルできめ細やか泡が 滑らかに広がり、グレープフルーツの様な 清涼感のある甘酸っぱい味わいをお楽しみ頂けます。（蔵元コメント）

*店のリーチイン冷蔵庫がいっぱいで商品を並べるスペースがなく、一旦取り扱いを止めていましたが、少しスペースが出来たので取扱いを再開しました＾＾☆
どうぞよろしくお願いいたします

11/05/2026

いつもありがとうございます♪
赤岡の高木酒造さんから夏のお酒が入荷しました☆
『豊能梅 土佐の夏純吟』
https://www.tosazake.com/view/item/000000000818
夏に美味しい、夏限定の純米吟醸酒です。バランスの良いフルーティーな香りとすっきりとした後口が特徴です。（蔵元コメント）
どうぞよろしくお願いいたします

27/04/2026

いつもありがとうございます♪
亀泉酒造さんからお米違いのCEL-24と、仙頭酒造場さんから夏のお酒が入荷しました☆
『亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 吟の夢』
https://www.tosazake.com/view/item/000000001210
毎年スポットで販売している「CEL-24」の米品種ちがいシリーズの「吟の夢」です。吟の夢は高知県が開発した酒造好適米で、親品種である山田錦の酒造適性を引き継ぎ、その酒質は山田錦に勝るとも劣らないといわれています。レギュラー品（八反錦使用）
との違いを是非お楽しみ下さい。（蔵元コメント）

『土佐しらぎく 涼み～suzumi～純米吟醸』
https://www.tosazake.com/view/item/000000000876
きめ細やかな酒造りから生まれたピュアで透明感のある味わいの”涼み純米吟醸”。これからの暑い季節に、食事と共に涼をお楽しみいただける季節限定酒です。さっぱりしたお料理から、タンドリーチキンなどスパイシーなお料理まで、様々なお料理におすすめです。（蔵元コメント）
どうぞよろしくお願いいたします

13/04/2026

いつもありがとうございます。
ご不便をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします💦💦💦

12/04/2026

南酒蔵場さんから数量限定で入荷しました☆
『南 宇宙深海酒』
https://www.tosazake.com/view/item/000000001128
宇宙と深海を旅した酵母（CEL19）で醸した宇宙深海酒です。後口のキレの良さを宇宙へのロマンを感じながら味わっていただきたいです。（蔵元コメント）
どうぞよろしくお願いいたします

31/03/2026

文本酒造さんのお酒がいろいろ（大雑把でスミマセン💦）入荷しました☆
https://www.tosazake.com/view/category/shimanto
首掛けのお酒の味わいなどのコメントは、蔵元さんのコメントを書かせていただいてます。時々当店のコメントもあります＾＾☆
どうぞよろしくお願いいたします

↓日本酒造組合中央会「酒蔵検索」より。 https://japansake.or.jp/sakagura/jp/
『四万十川中流・四万十町窪川に残る最後の酒蔵です。県内外の多様な米（酒米・食用米）と四万十川の水を使用し、土地の個性（テロワール）と蔵の想いを感じて貰えるような日本酒を、丁寧に心を込めて醸造しています。また、酒蔵で作るお酒と地元食材を使った食事を楽しんで頂ける「日本酒ペアリングBAR・お酒やさん」を蔵の敷地内に併設しています。』
・4/19（日）には蔵開きがあるそうです☆

29/03/2026

高木酒造さんからこの春リブランディングされたお酒のご案内です。新しいコンセプトは「土佐香るまつり酒」。
■『豊能梅 宵宵（ヨイヨイ） 純米吟醸　』
https://www.tosazake.com/view/item/000000001245
宵宵は高知県産米と高知酵母にこだわった軽やかに杯が進む、飲み飽きない純米吟醸です。コハク酸とリンゴ酸をバランスよく醸し出すため冷酒ではキレイな後味、ぬる燗では旨味を感じられる幅広い温度で楽しめる酒です。（蔵元コメント）
■『豊能梅 宵宵（ヒビカ） 純米大吟醸』
https://www.tosazake.com/view/item/000000001246
高知酵母AC95を活かして造った、リンゴの華やかな香りに土佐酒らしい軽快さを合わせた純米大吟醸。豊能梅の「香る軽快な酒」をベースに、高知県生まれの酒造好適米「吟の夢」のほろ苦さと果実味を感じる酸で爽やかな後口に仕上げました。（蔵元コメント）
どうぞよろしくお願いいたします

21/03/2026

2024年7月に川澤酒造さんが誕生し、高知の酒蔵が19蔵になりました。長いこと配布させていただいていた『高知には18の酒蔵があります』も19蔵に書き変えなければ・・・と、新しい資料と古い資料を見比べたり、積読だった＾＾；お酒関係の本も抜粋で💦読んだり確認したりの作業は凝縮したら1週間もかからないと思うのですが、私は半年ほどかけてやっと完成いたしました。ふ～。
印刷は初めての経験と勉強も兼ねてドキドキでオンライン発注にしてみたのですが、（やっぱり）確認不足で文字色がが薄いです；；（そんなこともあるかと思い、少量でよかったです💦）
『高知には19の酒蔵があります』は掛った時間の割には新しい情報は少しですが、日本酒、土佐酒ビギナーさんに少しでも興味をもっていただけたら嬉しいです。
店では手渡しもしていますが、店のテーブルにも置いてありますので、ご自由にお持ちくださね。

15/03/2026

＼仙頭酒造場さんと亀泉酒造さんから新酒が入荷しましたー／
■『土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷生』
https://www.tosazake.com/view/item/000000000963
先日は薄氷（うすらい）の「吟の夢」が入荷しましたが、こちらは「山田錦」の薄氷生です。
華やかな香り、果実味たっぷりでふくらみのある味わいの季節限定酒。鰆の香味焼き、春野菜とサーモンのキッシュ等、季節のお料理に合わせてお楽しみ下さい。（蔵元コメント）
■『土佐しらぎく 出品大吟醸 生酒』
https://www.tosazake.com/view/item/000000000771
全国新酒鑑評会用として選んだタンクの 大吟醸限定酒です。仕込み順号二十一号を 出品いたします。より多くの方々に 大吟醸の良さを味わって頂きたいという 思いを込めて蔵出ししたお酒です。（蔵元コメント）
■『亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 土佐うらら』
https://www.tosazake.com/view/item/000000001079
毎年スポットで販売している「CEL-24」の米品種ちがいシリーズの第3弾「土佐うらら」です。2018年高知県技術センターにて育成された「土佐麗（とさうらら）」を100％使用。米の粒が大きく心白の発現率も高く収率も多い早生品種です。ぜひレギュラー品（八反錦）との飲み比べをお楽しみ下さい。（蔵元コメント）
どうぞよろしくお願いいたします

07/03/2026

新酒が続々入荷してます☆
■『南 純米吟醸 無濾過生酒 出羽燦々』
https://www.tosazake.com/view/item/000000000009
12年目の「出羽燦々南のピンクラベル」です。フレッシュで上品な甘み、イチゴのようなキュートで爽やかな酸味が特徴のキレの良い酒に仕上がっております。
（蔵元コメント）
■『土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢　薄氷（うすらい）生酒』
https://www.tosazake.com/view/item/000000000831
薄氷（うすらい）とは、春浅いころの 薄く張った氷のことをいいます。この薄氷の様に一足先に春を感じさせてくれるほんのり霞がかった季節限定の純米吟醸酒です。
フレッシュでフルーティーな味わいは、春野菜の天ぷら、春キャベツとアサリのパスタなど、旬の食材を使ったお料理とともにお楽しみ下さい。（蔵元コメント）

■『安芸虎 蔵開限定 詰雄町純米大吟醸 無濾過生原酒』
https://www.tosazake.com/view/item/000000000656
マスカットやメロンの様な瑞々しい香り、すっきりとキレのよい酸と爽やかな味わいをお楽しみください。（蔵元コメント）
どうぞよろしくお願いいたします

02/03/2026