月曜日 08:30 - 19:30 火曜日 08:30 - 19:30 水曜日 08:30 - 19:30 木曜日 08:30 - 19:30 金曜日 08:30 - 19:30 土曜日 08:30 - 19:30

ほていや酒店, 西城町2-2/17, Joetsu-shi (2025)

24/04/2025

アルコール度数14度の原酒

ほていや酒店です。
今日発売開始！の商品紹介です。
千代の光酒造より、
Kシリーズのアルコール度数低めタイプです。
好評発売中☆

「純米吟醸KENICHIRO 白ラベル」

【製造元・千代の光酒造のコメント】
ふわりと吟醸香があり甘みが口に広がります。
ビビッドな苦みがアクセント。
余韻には再度甘みを感じる三部構成のような仕上がり。

【ほていや酒店おススメPOINT 】
池田剣一郎氏が手掛ける「Kシリーズ」。
白ラベルのテーマは
「日本酒らしさを残しつつアルコール度数を下げる」。
加水していない原酒でありながら
アルコール度数は14度台。
通常の日本酒の度数が15度なので、やや低めです。
1度とあなどるなかれ、意外とこの差が大きいのです。
ぐっと口当たりも飲み心地もやさしくなっています。
とはいえ、薄いわけではない。
あくまでも、「軽い」お酒です。
日本酒らしいけど、アルコール感が強くはない。
適度な飲み心地の良さが魅力です。

【製品情報】
商品名：純米吟醸 KENICHIRO 白ラベル
1.8L　3,800円
720mL　1,899円（いずれも税込）
原料米：五百万石
精米歩合：50％
アルコール度数：14度(原酒)
日本酒度：(－)8.0
酸度：2.4
使用酵母：自社培養酵母
製造元：千代の光酒造

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【越後高田の布袋屋新潟日本酒の店】
ほていや酒店　
〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17
Tel：025（524）3837
Fax：025（524）7099
E-Mail： [email protected]
HP： https://hoteiyasaketen.com
その他詳細はInstagramの
プロフィールページをご参照くださいsake
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19/04/2025

★Golden Week 2025★

観桜会が終わりました。
会期中は店休日なし、ノンストップで頑張りました！
天候に難アリ(…)な観桜会期間でしたが、
Instagram投稿やストーリーで、
きれいな桜の様子をたくさん見せていただきました。

さてここらで一息つく…わけでもなく、
もう来週からはGWに突入します！

当店の営業は画像の通り。
お休みは
4月27日(日)、5月6日(火祝)にいただきます。
他の赤い日は10：00～18：00を予定しています。
その他は通常営業！

どうぞよろしくお願いします。

ストーリー機能も使い
都度、ご案内させていただきます。
よろしくお願いいたします！

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【越後高田日本酒】
ほていや酒店
〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17
Tel：025（524）3837 ／ Fax：025（524）7099
事業者登録番号：T9110002023434
E-Mail： [email protected]
HP： https://hoteiyasaketen.com
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15/04/2025

久保田大吟醸・生酒！

ほていや酒店です。
高田城址公園観桜会も予定の会期が終了しました。
3日ほどライトアップを延ばしているようです。
遅咲きの影響ですね。
屋台も、数日滞在を続けている店舗がありますね。
昨日月曜は天候が良かったからか、
公園を歩いている人は結構多かったかも。
今日は日中ずっと強い雨風でした。
残念！

久保田、4～9月の期間限定出荷のお酒が発売開始！
朝日酒造より、
香り高い大吟醸生酒「すいじゅ」です。

「久保田翠寿」

【製造元・朝日酒造のコメント】
加熱殺菌を一切せず、低温で貯蔵することで
若々しさ・爽やかさを感じる、大吟醸の生酒。
清々しい華やかな香り、
軽やかな味わいと上品な甘味、
そして、華やかさの後に瞬く間に
心地よいキレが訪れます。
優しいハーブやスモーク素材などを使った
冷製料理とお楽しみください。

【ほていや酒店おススメPOINT】
4月～9月の限定出荷商品です。
「寿」シリーズでは際立って甘い香りの主張が強く、
飲みたい欲を刺激してくれます。
アルコール度数をあえて1度下げた14度にしながらも、
甘みも兼ね備えてしっかりと味わいがあります。
そのままするりと消えていく喉越しはまさに「淡麗」。
みずみずしく華やかでいて、飲みやすい。
特別な席や場を、爽やかに彩ってくれるお酒です。

【製品情報】
久保田翠寿
（くぼたすいじゅ）
容量：720mL
価格：3,432円(税込)
酒質：日本酒／新潟清酒／大吟醸（生酒）
原料米：五百万石
精米歩合：50％(麹米)・40％(掛米）
アルコール度数：14度
日本酒度：（＋）4.0
酸度：0.9

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ほていや酒店　
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13/04/2025

観桜会最終日！

高田城址公園観桜会
17日目、いよいよラスト。

12日土曜日は満開後の週末。
好天ということもあり
会期中いちばんの賑わい。
朝から夜遅くまで、たくさんの人出でしたね。
当店前の道路も渋滞になっていました。

青田川沿いの桜開花後、
いつもの定点観測を始めました。
今年は会期を通して天候に恵まれず、
撮影にも苦労しましたが…。
毎朝の習慣ができて生活にハリが出るというものです。

本日13日(日)。
3回続いた日曜営業もラストです！
9：00～18：00
ご来店・ご注文お待ちしています！

よろしくお願いいたします

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#高田城址公園観桜会

#4月

09/04/2025

爽やか、久保田 "白い雪峰"登場！

ほていや酒店です。
高田城址公園観桜会13日め。
朝から降っていた雨もあがってくれました。
当店ウラ、青田川沿いの桜もほぼ満開！
天候に恵まれない今年の観桜会ですが、
桜そのものは良い感じになってきています。
週末のクライマックスが楽しみです！

春を彩る久保田、入荷してきています。
朝日酒造より、
「白い雪峰」！

「爽醸久保田雪峰」

”そうじょうくぼたせっぽう”
久保田×snow peak コラボレート
さわやかな雪峰

【製造元・朝日酒造のコメント】
四季の自然を楽しみながら、
気心知れた仲間と日本酒をくみ交わす。
春の訪れと息吹を
お楽しみいただくための「久保田雪峰」です。
原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、
厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行いました。
マスカットやマスクメロンのような
爽快でフレッシュな香りとともに、
甘味・酸味の調和の中に、
米の旨みがほんのりひろがります。
10℃～15℃の花冷えでキレを、
常温で花開く香りを感じていただけます。
春のほろ苦さを感じる
山菜料理などとともにお楽しみください。

【ほていや酒店おススメPOINT】
久保田とsnow peakコラボ商品
「久保田雪峰」シリーズの「白」。
第一印象はとにかく「さわやか」。
果実を思わせる香り、
甘みを感じさせながら
アルコール度数抑え目で軽やかに。
名前の通り「爽やかさ」を感じる久保田。
屋外でのんびり過ごす
その傍らに置いていただきたいお酒です。

【製品情報】
爽醸久保田雪峰
＜そうじょうくぼたせっぽう＞
容量：500mL
価格：3,850円(税込)
酒質：日本酒／新潟清酒
特定名称：純米大吟醸（速醸仕込み）
原料米：五百万石(麹米)
　　　　新潟県産米(掛米)
精米歩合：麹米50％／掛米33％
アルコール度数：14度
日本酒度：(＋)2.0
酸度：1.2
☆2025年の数値です☆

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05/04/2025

観桜会開催中！

4月6日(日)
高田城址公園観桜会
2週目の週末です。

昨日(5日）は最高の天気で気温もよく、
かなりの賑わいだったようですね。
公園付近歩行者天国にもなっていました。
車で公園入口を通っただけですが、
人出が凄そうでした。

高田駅ちかく儀明川沿いは満開。
当店ウラの青田川沿いも蕾が目立ち始めました。
公園もあと数日で…？
期待できそうです。
楽しみは長く続くのが良いですよね。

ほていや酒店では、観桜会期間中は休みません。
日曜日も営業いたします！
本日4月6日(日)は、9：00～18：00のあいだ、
お店を開けて皆様のご来店をお待ちしています。

よろしくお願いいたします

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#高田城址公園観桜会

#4月

05/04/2025

”New”早川neo classic！

ほていや酒店です。
高田城址公園観桜会も、今日で9日目。
天気もここ数日では最高！
人出もすごかったようです。

そんなさなかではありますが、
今日も商品紹介をさせていただきます。
猪又酒造さんより、
早川ネオクラシックが新しくなって登場です。
定番の火入れの前に、まずは生酒タイプから。

「月不見の池早川neo classic 生酒」

【製造元・猪又酒造のコメント】
「地」を深化させていく。
更なる個性、オリジナリティを求めて
今季より早川neo classicシリーズは
醴(あまさけ)山廃酛での醸造かつ、
天然の蔵付き酵母を利用した
酵母無添加仕込みのお酒として生まれ変わります。
伝統的製法と伝統技術に現代の価値観や感性、
最新の技術や知見を取入れながら
新しい猪又酒造の地酒が誕生します。
これまでの月不見の池シリーズでは
表現できなかった酒質を求めていきたいと考えています。
原料米には地元早川谷産の五百万石と
中硬水の仕込み水を全量使用しています。
やわらかな口当たりにしっかりとお酒らしい芯があり、
いわゆる綺麗な辛口でありながらコクと酸が調和した
「新しい淡麗辛口」の世界を醸します。
「落ち着き」「安らぎ」を感じるような
やさしいお酒を目指して仕込みます。

【ほていや酒店おススメPOINT】
蔵付きの天然乳酸菌で雑菌を淘汰し
蔵付きの天然酵母でアルコールを生成する。
原料米は当然、早川谷産、蔵人栽培米。
猪又酒造そのものが込められたお酒、
と言えるかもしれません。
しっかりと辛口、
それでいて独特の旨味、香りも感じます。
のちのち、火入れ熟成バージョンも発売予定。
まずは生酒でいちはやく
猪又酒造の新しい第一歩を確かめてみてください。

【製品情報】
商品名：月不見の池早川 neo classic 生酒
720mL・1,870円(税込)
酒質：日本酒（新潟清酒）
特定名称：純米吟醸
内容：醴(あまさけ)山廃酛(もと)
　　　酵母無添加仕込み
アルコール度数：16度
原料米：五百万石（糸魚川産・蔵人栽培）
精米歩合：60％
酵母：酵母無添加
日本酒度：(＋)10.0
酸度：2.3
アミノ酸度：0.8
☆2025ver.の数値です。

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【越後高田の布袋屋新潟日本酒の店】
ほていや酒店　
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04/04/2025

呼友、新しい一歩！

朝日酒造さん
1991年の誕生以来、扱わせていただいている
当店にとっても特別な銘柄「呼友」。
このたび、定番の「純米大吟醸」に加え、
「純米吟醸」が新たにラインナップに加わりました！

「呼友純米吟醸」は、あさひ農研で生産された
契約栽培米「五百万石」100%使用。

淡麗辛口の正道を行き、
米の旨味、コクにたしかなアルコール感のある、
飲みごたえある1本。

【商品案内】
呼友純米吟醸
1.8L・3,025円／720mL・1,512円
原料米：五百万石(あさひ農研産契約栽培米)
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
日本酒度：(+)3.0

【純米大吟醸】
定番の純米大吟醸は、化粧箱つき商品に変更します。
ラベルもリニューアル！
いちばんの変更点は、左端に原料米の生産地
「才津酒造好適米栽培組合」と表記しています。
上品な吟醸香、やわらかな口当たり、
口中で米の存在感感じる含み香そして圧倒的なキレ。
呼友純米大吟醸
1.8L・8,250円／720mL・3,740円
原料米：五百万石
　　　(才津酒造好適米栽培組合生産契約栽培米)
精米歩合：45％
アルコール度数：15度
日本酒度：(+)2.0

友を呼ぶ、と書いて呼友。
農家の皆さん、蔵元さん、われわれ酒屋、
そしてこのお酒を飲んで楽しむみなさま。
味と想いをつなげるお酒です。

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【越後高田の布袋屋新潟日本酒の店】
ほていや酒店　
〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17
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03/04/2025

アズイフ新作！

上越・妙高地域でがんばる酒屋グループ
酒らぼ .joetsu によるオリジナル銘柄
「アズイフ」シリーズ第五弾！
今回はブラッドオレンジです。

「…as if…／blood orange」

甘い柑橘を思わせる日本酒

【まるでブラッドオレンジ】
as if～は英語の慣用句で
「～のようだ」という意味となります。
☆まるで、ブラッドオレンジのようなお酒☆
柑橘類らしい酸味を感じさせながらも、
濃醇な甘味、豊かな香りが特徴。
ラベルもブラッドオレンジをイメージ。
香りや味の印象をビジュアルからも
連想しやすくなっています。

【アッサンブラージュ】
2025年は「アッサンブラージュ」に挑戦！
アッサンブラージュとは
異なるお酒をピックアップし、
ブレンドして独自の味わいを生み出す手法。
千代の光酒造が製造するお酒から
酒らぼメンバーが2種類を選び、
ブレンド比率を決定しました。
まさに酒らぼ監修の味となるお酒。
アズイフでしか味わえないお酒です。

【アズイフが目指すもの】
「…as if…」シリーズは、日本酒でありながら
果実を思わせる香りと味わいを楽しめる
「面白い香りと味のお酒」です。
「これも日本酒なんです」
「日本酒はこんなに面白さと可能性に溢れているんです」
そう思っていただけるようなお酒です。

【商品案内】
純米大吟醸…as if…／blood orange
容量・価格
1.8L・3,960円
720mL・2,200円
酒質：日本酒｜新潟清酒
特定名称：純米大吟醸
※異なる2つのお酒をブレンドした
　「アッサンブラージュ」
原料米：越淡麗
精米歩合：50％（麹、掛）
アルコール度数：16度

【”酒らぼ”って？】
2010年結成。
新潟県の上越地区（高田、直江津、妙高）の
有志酒販店によるグループです。
同業者どうしで切磋琢磨しあい、
地元・上越妙高地域を盛り上げる！
日々奮闘中です。
オリジナル銘柄、催しなど随時企画し、
ご好評をいただいています。
「…as if…」（※アズイフ）シリーズは、
酒らぼが企画するオリジナル銘柄のひとつ。
日本酒の多彩な可能性を追求し、
広くお伝えするための企画商品です。

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31/03/2025

★April 2025★

4月の営業予定です。
高田城址公園観桜会開催中！
（～4/13 sun.）
会期中は休まずに営業いたします。

そういえば、
4月は後半にGWもありますね。

それを踏まえ

6(日) 特別営業 9：00～18：00
13日(日) 特別営業 9：00～18：00
20日(日) お休み
27日(日) お休み
29日(火祝) 特別営業 9：00～18：00

その他すべて通常営業 8：30～19：30

よろしくお願いします☆

ストーリー機能も使い
都度、ご案内させていただきます。
よろしくお願いいたします！

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#営業カレンダー
#4月

29/03/2025

2025.3.30 sun.

観桜会期間！
ほていや酒店は営業しています！

少しずつ、花も育ってますね。
開花、満開待ち遠しい！

春のお酒、たくさん種類ありますよ。
お花見のお土産に
気になったお酒をご自身用に
ぜひお求めください。

★来週の営業予定★
31日(月)～4月5日(土)
　　→8：30～19：30
4月6日(日)
　　→9：00～18：00

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#3月

#4月

#布袋
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29/03/2025

観桜会開始！

高田城址公園観桜会
いよいよ始まりました。
2025年の会期は、
3月28日(金)～4月13日(日)の17日間。

開花宣言はまだ出ていませんが、
少しずつ、確実につぼみが育っています。
どんどんピンク色に華やかになっていく
桜の様子、楽しみですね。

昨日(28日)夜、お店を閉めたあとに
高田駅前、儀明川沿いの
桜並木ライトアップを見てきました。

しっかりと明るく照らされていました。
いくつか咲いている(ように見える？)花もありました。
満開になったらもっときれいになるんだろうなあ。
楽しみですね。

晩御飯にと、川沿いに出店されていた
とんかつ梅林さんのカツサンドを買って帰り、
家で食べました。
いつ食べても最高においしいですね！

ほていや酒店では、観桜会期間中は休まず、
日曜日も営業いたします。
明日30日(日)は、9：00～18：00のあいだ、
お店を開けて皆様のご来店をお待ちしています。

🏯よろしくお願いします！🌸

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28/03/2025

低アルとフルーティ！

彩生、5年目突入！
地元上越の竹田酒造店さんの
上越地区酒販店限定販売の銘柄「かたふね彩生-saisei-」、
2025年ver.が入荷しました！

「かたふへ彩生-saisei-」

【竹田酒造店のコメント】
テーマは「低アルとフルーティー」。
蔵人が栽培する「越神楽」を全量使用しています。
今年の違いは低アルコールとフルーティーな香り。
通常原酒であれば17度から19度あるものですが
今回は15度原酒にしております。
そのおかげで飲み口は軽く
爽やかに仕上げるようにしました。
そこにフルーティーな香りと甘みが加わり、
飲んだ瞬間は軽いんだけど、
飲み込んだ後は甘味の余韻が広がっているような
仕様となっております。

【販売店舗／数量限定商品】
上越市・妙高市の12店舗限定取扱商品です。
限定400本

【ほていや酒店おススメPOINT】
合言葉は「新しいかたふねが動き出す」。
2021年春から始まった、新シリーズ「彩生(さいせい)」。
手掛けるのは竹田酒造店十代目・竹田春毅氏。
自分の造りたいお酒、届けたいお酒を、
一から企画しています。
毎年違う酒質、造りに挑戦しています。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
越神楽
Koshikagura-こしかぐら
「山田錦」と「北陸174号」の
組み合わせから生まれた、新しい酒造好適米の品種です。
高精白に耐性があり、味がしっかりする傾向があります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

◆「彩生（さいせい）」に込められた想い
毎年新しい彩りのお酒を生み出すことを由来にしました。
ラベルモチーフである「再生ボタン（▶）」と語呂を合わせています。

新しい味への挑戦、彩の酒を生み出し続ける。
強い想いでスタートする銘柄です。

【製品情報】
商品名：かたふね彩生-saisei-
2025ver.｜「低アルとフルーティー」
容量：720mL
価格：1,925円(税込)
酒質：日本酒／新潟清酒
特定名称：非公開・生酒※蔵元の意向により
原料米：越神楽（新潟県産）
精米歩合：非公開 ※蔵元の意向により
アルコール度数：15％原酒
日本酒度：非公開 ※蔵元の意向により
酸度：非公開 ※蔵元の意向により

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【越後高田の布袋屋新潟日本酒の店】
ほていや酒店　
〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17
Tel：025（524）3837
Fax：025（524）7099
E-Mail： [email protected]
HP： https://hoteiyasaketen.com
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27/03/2025

雪中梅新たな挑戦～火入れ～

エセイエ、season2！
ぐっと暖かくなり、春を感じるようになってきました。
丸山酒造場さんより、
2年目を迎え好調のessayer、火入れver.が入荷！

「雪中梅 essayer 火入れ」

【 essayer「エセイエ」誕生のあらまし！】

「新しい世代に雪中梅を楽しんでほしい」

丸山酒造場では、2022年10月より内山賢一杜氏が就任。
雪中梅の未来を担う新しい味の模索が始まっていました。

おなじころ、地元の若手酒販店が
想いを募らせていました。
●地元に素晴らしい日本酒があることを知ってほしい
●若い世代に想いを届けられる、
　新しい雪中梅を創りたい。
そんな想いを丸山酒造場へぶつけ、
それに沿うような
デザインとコンセプトを提案いたしました。

蔵元と酒販店、両者の想いが一つとなり
「フルーティーな酒質」に挑戦が始まりました。
日本酒を飲みなれていない方でも
楽しめるようなお酒を目指し、
2023年初夏から検討を重ねられ、
今までの雪中梅とは一線を画す新作が誕生。
華やかで、果物を感じる瑞々しい雪中梅が
essayer（エセイエ）シリーズです。

【ほていや酒店おススメPOINT 】

＜＜essayer「エセイエ」とは？＞＞

essayerは、フランス語で『〜を試す』、という意味。
「幸せな方向に変容するために、新たにチャレンジする」
「雪中梅の新しい挑戦、変容」がテーマです。
変容、という言葉から連想するカメレオン。
雪中梅をあらわす梅の枝。
モダンな日本酒のイメージを感じさせてくれます。

＜＜雪中梅 essayer「エセイエ」、どんな味？＞＞

先に発売済みの生酒と比べ、
火入れバージョンはスッキリ。
さわやかな立ち香あり。
渋み、苦みはほとんどありません。
ダイレクトに甘みがやってきます。
まずは雪中梅らしい、
和三盆を連想するような濃醇な甘さ。
それでいて甘さが口に残らず、さらりと飲み込めます。
ただ、強い酸味はあまり感じません。
引き締まった飲み口とも言えます。
するりと消えるので、食中酒としても抜群です。

＜＜生酒タイプも発売中！＞＞
本商品「火入れ」に先んじて、
3月13日(水)に、「雪中梅 essayer 生酒」も発売中。
両者を飲み比べるのも面白い試みです。

【製品情報】
雪中梅 essayer＜エセイエ＞火入れ
容量：720mL
価格：1,980円(税込)
酒質：日本酒／新潟清酒
特定名称：非公開
使用米：五百万石
精米歩合：50％
アルコール度数：15％
日本酒度：(－)12.0
酸度：1.6
☆2025年版の数値です☆

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25/03/2025

さらに進化した挑戦／酵母無添加生酛

千代の光酒造さんの限定酒！
3月25日発売開始です。
チャレンジシリーズ、新作★

「千代の光 Challente02酵母無添加生酛」

【千代の光酒造のコメント】
2023年にchallenge01として
酵母添加ありの生酛造りをリリースいたしました。
今回は酵母添加もなし
米、米麹、水のみで醸された完全生酛です。
控えめながらかすかにバナナ様の香り、
爽やか甘味のあと豪快にキレるシャープさが特徴です。

【ほていや酒店おススメPOINT 】
生もと造り（きもとづくり）も一様ではありません。
千代の光酒造の挑戦にフォーカスし、
2023年に発売した「Challenge01」と
今回の「Challenge02」を比較してみます。

★Challenge01
　「天然乳酸菌仕込み」
仕込みのベース「酒母」を育てる過程で、
必要ない雑菌を死滅させる「乳酸」。
乳酸の働きが鈍いと、雑菌が増えて活発化し、
原料を腐らせてしまいます。
予め人工的に生育した乳酸を添加するのが
現在主流である「速醸」。
Challenge01では、
蔵に自然に住み着いている乳酸菌を
取り込んで育てました。
その後、アルコール生成(仕込み・醸造)工程では
酵母を添加しました。

★Challenge02
酵母無添加生酛
01で成功させた天然乳酸菌仕込みを更に発展。
醸造酵母を使っていません。
蔵に棲みつく自然の菌を頼って、
アルコール生成(糖を分解しアルコールと炭酸ガスにかえる)させました。
菌の力を信じて活かした、蔵元の新たな挑戦のお酒です。
ぜひチャレンジしてみてください！

【製品情報】
千代の光 Challenge02 酵母無添加生酛
容量：720mL
価格：2,200円(税込)
品目：日本酒(新潟清酒)
特定名称：なし
※特定名称はつけていません。
アルコール度数：16度(原酒)
使用米：越淡麗(新潟県産)
精米歩合：50％
日本酒度：(＋)3.0
酸度：1.9
酵母：無添加

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24/03/2025

休日魚介「あんこう祭り」

2025年3月23日(日）店休日。
すこし遠出(と言ってもおとなり糸魚川市能生)、
「糸魚川荒波あんこう祭り」へ遊びに行ってきました。

毎年参加しているイベント。
昨年、地震の影響を鑑み1月から3月に開催を延期。
蟹漁解禁と重なりすごい人出だったのを踏まえたのか
今年も3月開催でした。

海洋高校さんのあんこうちゃんこ
かにめし
カニクリームコロッケ
焼き牡蠣串

吊るし切り公開に備え
吊るされているあんこうも撮影
(インパクトある写真。)
(4枚目、お気を付けください…！)

現地でいただきました。
蟹も持ち帰り。
大きなさつま揚げ
糸魚川産のしいたけ
ホタルイカで炊き込みご飯
家で豪勢な晩御飯となりました。
やっぱり蟹はみんな無言になります笑。

合わせる酒は、蔵元からいただいたサンプル。
例年この時期に発売している商品の
リニューアル品です。
4月上旬入荷予定。
お楽しみに！

早いもので3月ラストスパート。
今週末からは高田城址公園観桜会が開会します。
花の見ごろを確認しながら、
今年も定点観測、やっていくつもりです！
(当店真裏、青田川沿い新幸橋から望む桜並木)

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23/03/2025

2025.3.23 sun.

ほていや酒店はお休みをいただきます！

雪よ、さようなら…！
（願望込み）
今週は快晴、暖かい日が続きました。
うちの車も、スノータイヤからノーマルに変更完了。

ただ、来週からまた寒くなるらしいですね…
なんだかんだで観桜会まであと5日。
期間中にちょうどよく見ごろが訪れるよう、
良い感じの天候になってほしいものなのですが。

明日24日(月)は8：30から営業いたします！
高田城址公園観桜会期間に入るため、
しばらく日曜日も営業します！

★来週の営業予定★
24日(月)～29日(土)
　　→8：30～19：30
30日(日)
　　→9：00～18：00

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21/03/2025

銀サビが、来た！

猪又酒造さんの限定酒。
3月19日、ミ(3)ュージッ(1)ク(9)の日に発売する
サビ猫ロック最高峰☆

「サビ猫ロック ”premium” 銀」

【猪又酒造のコメント】
サビ猫ロックシリーズの
premium stage の位置づけの純米大吟醸です。
3月19日(ミュージックの日)にちなみ発売します。
より綺麗で上品な味わいを目指して
精米歩合を45％→40％に変更いたしました。
日本酒造りの真髄でもある長期低温発酵による
吟醸仕込みと柔らかな搾り方で優しく上槽します。
速醸酛で酸を抑え、
吟香を引き立てる造りとなっております。
メロンやラムネの様な香り、
口に含むとマスカットの様な香りも感じられます。
やわらかで滑らかな口当たりと
果実味のあるみずみずしい旨味と
キレの良さが特徴のプレミアム大吟醸です。

【ほていや酒店おススメPOINT 】
2月発売のrust note黒／赤は醴(あまさけ)山廃仕込み。
この”premium” 銀は速醸仕込みの純米大吟醸です。
ちなみに、
「1401酵母を使用する事」
「無濾過生原酒で瓶詰めする事」
rust noteシリーズとの共通はこの2点。
原料米は越淡麗、
もちろん蔵のこだわりで地元早川谷産です。
香りはフレッシュで抜群、シンプルでわかりやすいキレ。
アルコールの印象を感じさせない、上品な旨味。

【あんこの恩返し】
2021年より、猪又酒造は
サビ猫ロックとshubonneの売上金の一部を
動物の保護活動に役立てていただこうと
寄付をしています。
(寄付先：新潟県動物愛護協会ゼロプロジェクト基金)

【製品情報】
商品名：サビ猫ロック ”premium” 銀 2025
容量：720mL
価格：2,970円(税込)
酒質：日本酒（新潟清酒）
特定名称：純米大吟醸（無濾過生原酒）
アルコール度数：17度
原料米：越淡麗（早川谷産・蔵人栽培米）
精米歩合：40％
使用酵母：きょうかい1401
日本酒度：(－)2
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8

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