杉山商店 【伊豆の酒屋「お酒と食」のセレクトショップ】

19/06/2025

静岡県を代表するご当地ポテチの王様、「三方原ポテトチップ」が今年も入荷しました～！
店長の僕も、早速いてもたってもいられずに食べてみましたが、やっぱり今年も実に美味しいーーー！
三方原のジャガイモならではの芋の甘みが感じられ、そこにアクセント的な絶妙の塩加減で、駿河湾の海洋深層水塩がバランス良くまぶしてあります。もうこれは普通のポテチでは感じられない、美味しい満足感です♪
「三方原（みかたはら）」は、浜松市にある地名で、歴史好きの方は、あの徳川家康が武田信玄に大敗した「三方ヶ原の戦い」と言えばピンとくるでしょう。
そんな三方原は、実は知る人ぞ知る「ジャガイモ（男爵いも）」の有名産地なんです。毎年６月に初出荷される「三方原馬鈴薯」は、東京市場でも高値で取引されるほど。
味の違いは一目瞭然で、ホクホクとして甘味があるのはもちろん、皮も柔らかくて美味しいのが特徴です。
その秘密は、三方原の独特な「赤土」の大地が育んだ地形の賜だそうです。そんな静岡県が誇る「三方原じゃがいも」を贅沢に使用して作ったのが、この「三方原ポテトチップス」です！

６月～８月にかけて採れた、一番美味しいジャガイモの旬の味の限定品。

一枚でも試しに食べてみるとわかりますが、芋の自然の甘味が口に広がります。そしてなんといっても、その甘みを引き立たせる塩加減の絶妙な事。使用している塩は、静岡県が誇る日本一深い湾「駿河湾」のミネラル分が豊富な「海洋深層水の塩」。
造りは昔ながらの釜揚げで新鮮なジャガイモをスライスしてすぐに揚げています。シンプルな作りだからこそ素材の真価が問われるポテトチップス。
まさしくこのポテトチップスは、静岡県のご当地ポテチの王様といってもいいのではないでしょうか。入荷のたびに、大人気なのも頷けます。
仕事の合間のおやつに、ちょっとした地元の手土産にも超オススメです！
杉山商店では、10月頃まで期間限定で販売しています。今年も宜しくどうぞ！

✳︎通販サイトでも購入できます。プロフィール欄のリンク先から杉山商店ECサイトにアクセスできます。地方発送の方はそちらをご利用ください。一袋から配送可能です♪

注：終了間際は入荷数が定まりませんのでお早目のご購入をオススメします。
ぜひ季節限定の美味しい感動を味わってみたくださいね～！
静岡県のご当地ビールとの相性もバツグンですよ～！！

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03/06/2025

お知らせが遅くなりましたが、6月の営業日のお知らせです。6月は水曜日の定休日以外に第３火曜日の定休日が加わります。営業日が一日少なくなりますが、どうぞ宜しくお願い致します。
酒屋業務の営業日と合わせて「角打ちカフェ」の営業日は、画像のカレンダーの☆印を見ていただけると幸いです。
「角打ちカフェ」は🟥赤の☆印が営業日「金土日月」（11時〜20時）です。
「出張角打ち inランバー」は🟦青の☆印が営業日「木曜日」（18時〜22時）です。6月は「19日」に営業させていただきますので、ご興味のある方は宜しくお願い致します。なお出張角打ちはオープンカフェを間借りしている関係で、天候悪化によりお休みをいただく事もありますので「角打ちカフェ杉山商店」のアカウントのストーリーを見ていただけるとその日の営業が分かりますので、ぜひご覧になってください。
6月も元気に営業を行いますのでどうぞ宜しくお願い致します！

#伊豆の国市 #酒屋 #杉山商店 #業務連絡 #営業日カレンダー #角打ち #角打ちカフェ

29/05/2025

SNSで話題の尾張名古屋のこだわり本みりん #戸田本みりん が再入荷しました。大正6年の創業から一貫して手間を惜しまず伝統の技法を凝らして製造しています。まるで甘露飴を思わせる甘味と旨味がたっぷりと感じられるので、普通のみりんよりも少量の使用で照りと旨みがしっかりと出るため、料理が圧倒的にグレードアップします。もちろん飲んでも美味しい本みりんなので、炭酸水で割って味醂ハイボールにしたり、ロックで飲んでも美味しく楽しめます。ぜひお料理のご使用や食前食後酒にもお薦めなのでお試し下さい♪
詳しいご使用方法などの詳細はお気軽にお問い合わせください。

20/05/2025

高知県の地酒「司牡丹」の夏酒が入荷しました！
新春に搾られたばかりの純米酒の搾りたてを、一切熱処理を加えずマイナス５℃以下の冷凍庫で零下貯蔵したこのお酒は、熟成がほとんど進みません。そのため本来夏場には味わえなかった、爽やかで搾りたて生酒の風味を味わうことが出来ます。ひと口含めばフレッシュな香りと、スッキリとなめらかな風味が口の中でふわっと広がります。
ぜひ、蒸し暑いコレからの時期にキンキンに冷やしてお召し上がりください。

＊生酒ですので、必ず冷蔵庫で保管して下さい。

早速、当店の角打ちで隠し酒としてお出ししたところ、日本酒好きのお客様にも非常にご好評をいただきました！
数量限定なので、お早めにお買い求めください。

720ml：1,540円（税込）

13/05/2025

【お知らせ】
６月から水曜日定休に加えて、毎月「第３火曜日」を新たに休業日として、月一回の連休を設けさせていただきます！
角打ちを始めてから常に最前線で奥様シェフとして尽力してくれている妻に完全休養をとって貰う為、そして個人店とはいえそろそろ働き方改革を考える時期では？と思っていたのもあります。
夫婦ともに人生折り返し地点を過ぎて、何事も健康なくして日々の仕事は元気に務まらないという考えからです。
そんなワケで、誠に勝手ではありますが、ご理解の上、引き続き杉山商店をどうぞ宜しくお願いいたします！

11/05/2025

遅ればせながら夏限定の日本酒のご紹介です！新潟県長岡市の蔵元、中川酒造さんのブランド酒「越乃白雁」の夏酒が今年も入荷しました！その名は、季節限定銘柄「夏始（なつはじめ）」。
実はこのお酒は、わたくし店長の娘が大学生の時にデザインしたラベルが採用された奇跡の銘柄です！
【お酒の特徴】
新潟県の中で最も美味しくリーズナブルな「スーパー普通酒」というコンセプトの中で、最大限のこだわりを取り入れようと、日本酒の中でも最も酒質や香味のバランスが良く旨味のド真ん中といわれる貴重な『中取り』
の部分だけを丁寧に瓶詰めしました。さらに普通酒規格でありながら、吟醸酒並みの60％まで磨きこんだプレミアムな辛口スーパー普通酒です。普通酒でもここまで丁寧に造れば「美味い！」を実現しました。
(精米歩合：60％、日本酒度：＋4.5、酸度1.3、アルコール：15.5度)
【店長のテイスティングリポート】
ラベルの見た目は爽やかな印象ですが、香りはやや控えめで、アタックは適度に柔らかい旨味と、ほんのり舌触りの良い甘味、そして若干の苦味と遅れて追っかけてくる辛味が口内をバランスよく駆け巡ります。後味にふわっとアルコールのボリューム感、その後に時間差のキレでフィニッシュ感が楽しめます。コレで1,100円（税込み）は驚きのリーズナブルで美味しいお酒です。数量限定ですので、ご興味のある方はお早めに宜しくどうぞ！

越乃白雁 「夏始」
720ml：1,100円（税込）
1.8L：2,200円（税込）

04/05/2025

お知らせが遅くなりましたが、5月の営業日のお知らせです。5月は水曜日の定休日以外は全て営業致します！
酒屋業務の営業日と合わせて「角打ちカフェ」の営業日は、画像のカレンダーの☆印を見ていただけると幸いです。
「角打ちカフェ」は🟥赤の☆印が営業日「金土日月」（11時〜20時）。9日（金）だけ、研修のため角打ちの営業は13時からとなります。ご了承ください。
「出張角打ち inランバー」は🟦青の☆印が営業日「木曜日」（18時〜22時）です。今月から自店舗のリニューアルオープンに伴い、当面は月に一回の営業とさせていただきます。5月は「15日」に営業させていただきますので、ご興味のある方は宜しくお願い致します。なお出張角打ちはオープンカフェを間借りしている関係で、天候悪化によりお休みをいただく事もありますので「角打ちカフェ杉山商店」のアカウントのストーリーを見ていただけるとその日の営業が分かりますので、ぜひご覧になってください。
新装開店工事の為、約2ヶ月間（3月、4月）お休みをいただいていたので、5月は2ヶ月分の気持ちを込めて元気に営業を行いますのでどうぞ宜しくお願い致します！

03/04/2025

昨日めでたく店内のリニューアル工事が全て終了しました！
これで外装工事も内装工事も共に完了して無事に引き渡しとなりました。
フロアのワックス掛けも終わり、ピカピカに生まれ変わった店内に暫し感動しつつ、あとはいよいよ商品の搬入や棚割りをして品出し準備に取り掛かります。
そんなタイミングでリニューアルの詳細の告知をさせていただきます。
約2年前に酒屋の物販業務とは別に本格的な飲食を気軽に楽しんでいただく「角打ち」を開始しましたが、よりカジュアルに幅広く飲食の時間を楽しんでいただきたいという思いから、4月25日（金）より「カフェ」を併設した「 #角打ちカフェ 」と言う新たなステージの新業務を行います！
酒屋による従来の「角打ち」に、こだわりの飲食を提供するカジュアルダイニングバーの要素と、隙間時間に気軽に美味しくティータイムを楽しめる「カフェ」の要素をプラスした新しい形態の飲食業務です。もちろん既に25年以上続けてきた「お酒と食のセレクトショップ」としての商品販売（物販業務は4/24（木）にオープン）も更にパワーアップして営業をしていきます。
前回少しご紹介したオープンキッチンに併設したバーカウンターはこの業務のシンボルとなる素敵な空間に欠かせないステージです。奥様シェフも気合を入れて新メニューのお料理も考案中です。僕もペアリングを意識して引き続きお酒や飲料、こだわり食品の吟味及びオープン準備をガンバリマス！
ぜひご期待の上、新装開店を楽しみにお待ちくださいませ♪

20/03/2025

【大事なお知らせ】
誠に申し訳ありませんが、お店の内装工事の遅れと万全な準備期間の確保の為、新装開店の日を「4/24（木）」に延期させていただきます！🙇‍♂️
延期の詳細と改装工事の進捗状況はコメント欄のリンク先のブログ記事にまとめました。ご興味のある方は、ぜひ最後までご覧ください。
創業100年を越えての新たなステージに向けて、引き続きご来店くださるお客様の笑顔のために、杉山商店だから出来る事を邁進して行きます。新装開店を楽しみにご期待ください！

28/02/2025

杉山商店からお知らせです。
3/1〜4/5まで（角打ち飲食業務は 「4/11まで」）、店内のリニューアル内装工事のため、誠に申し訳ありませんがお店は休業とさせていただきます。
杉山商店は次への一歩、次へのステージに向けて準備を進めています。ご来店くださるお客様の笑顔のために、杉山商店だから出来ることを深く極めていきたいと思います。工事の進み具合や店舗リニューアルの進捗情報などは、ストーリーやこの投稿でお知らせしていきますので、気になる方は楽しみにご期待ください。そんな訳で、休業中もリニューアルオープンのために全力で頑張ります！

27/02/2025

2月の #杉山商店イベント は「春の新着お薦めワインと料理を楽しむ会」を開催！３月から店内を改装するため、この雰囲気での開催は最後となりました。記念すべき節目のイベントも参加者の皆さんからお喜びいただけて感激のひと時でした。ご興味のある方はぜひご覧ください。

2月の杉山商店イベントは「春の新着お薦めワインと料理を楽しむ会」を開催しました。お陰様で今回もご参加いただいたご新規様＆常連様の皆さんが笑顔で楽しんで下さって感謝感激のひと時でした♪個性溢れる8種類のワ....

21/02/2025

入荷から遅れること1週間。遅ればせながら新着の日本酒のご紹介です。静岡市清水区由比の #英君酒造 から、春の息吹を思わせる特別純米酒「flower（フラワー）」が入荷しました。近年注目の北海道産の酒米「きたしずく」を100%使用し、酵母に静岡県が独自開発した「5MT14」を使用して長期低温発酵により生まれた、静岡型吟醸造りの特別純米酒です。「きたしずく」特有のキレイで柔らかい味わいに加えて、瑞々しくしっくりとした穏やかな酸味と柔らかな米の旨味が特徴の日本酒です。一度加熱殺菌した火入れ新酒の第一弾。ほっこり落ち着く米の旨みがまろやかに感じる逸品酒をぜひご堪能ください。特約店限定酒に付き数量に限りがあるので、気になる方はお早めのゲットを宜しくどうぞ！

720ml：1,485円（税込）