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萩原酒店, Itakura-machi Ora-gun (2025)

31/12/2023

先週、紹介出来なかった仲間達。常連様、順番に出しますのでゆっくりとお待ちくださいの #余市10年だったり、来年4月から値上がりする #マッカラン12年だったり、イタリアの王道赤ワインの #バローロ #バルバレスコだったり、直汲みの日本酒 #聖徳特別純米だったり、こちらも値上がり確定の #余市 #宮城峡 #知多 #竹鶴だったり、おかわりの定番品 #谷川岳純米大吟醸 #南風だったり。

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30/12/2023

特別な日に、大切な方と、豊かな時間にもってこいの逸品です。

①出羽桜　純米大吟醸原酒　1.8L 11000円税込

東に蔵王、西に月山を望む、山形県天童市。その故郷の人々がこよなく愛する酒、出羽桜。伝統の手造りで醸した酒を、出羽桜が誇る最先端の氷温貯蔵技術を駆使して、まろやかに熟成させた貴重な日本酒です。グラスから立ち上がる果実の様な高い香り、そして、原酒らしいボリューム感溢れる旨みを存分に楽しんでいただけす。マイナス5℃の、「酒眠蔵」で熟成させた事により、味わいの輪郭はなめらかで、喉をスーッとすべり落ちて行きます。

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29/12/2023

2023年、最後の戦いに勝利🏆
宇宙クエストストラタ入荷しました。

①宇宙QUEST Strata 350ML 950円税込

バッチNo.830
スタイル：DDH OAT CREAM DIPA
アルコール：8.5%
品目：発泡酒麦芽使用率50%以上原材料：麦芽（外国製造）、糖類、オーツ麦、ホップ、乳糖
Hop: Strata, CGX Strata, Nelson Kief
賞味期限：24.03.25 　

【コンセプト】
五次元フルーツを見つけるまでの冒険、それがうちゅうクエスト。今でも五次元に存在する伝説の浮遊大陸。勇者はすべての大陸を制覇しなければならない。それぞれの大陸で人気の宇宙クエスティードリンクをオーツクリームIPAで再現しました。

【ブルワーズノート】
伝説のアトランティス大陸で飲める宇宙クエスティードリンクを再現するためにうちゅうセレクトのストラタホップ、そしてアクセントにFreestyle Hopsの開発したNelson Sauvinのホップエキスを少しだけ使用しました。パッションストロベリーダンクトロピカルアーンド白ぶどう！！！

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28/12/2023

真の王者だけが抱く、愛がある。ザ・スモーキー、世界を魅了しつづけるアイラモルトの王、正規品入荷しました。

①ラフロイグ10年（正規品） 700ML 7084円税込

アイラ島でつくられるモルトは、総じてスモーキーで海藻や潮の香の特性を抱いているが「ラフロイグ」はスモーキー・アイラの象徴でありつづけている。薬品を想わせるヨード様の独特な香りに、味わいはオイリーで濃厚、やや塩っぽくてドライな後味といった強烈な個性があり、昔から「惚れ込むか、大嫌いになるかのどちらか」と評されてきた。しかしながら見方を変えれば誰もが好きになるとも言えよう。アイラモルトの王とさえ呼ばれ、世界で最も愛されているアイラモルトである。「ラフロイグ」の強い主張はシングルモルトウイスキーが世界的な人気となるほどに人々を魅了してきた。ウイスキーを飲みこなせば、辿り着く香味と語られこともある。それは単にスモーキーであるばかりでない。バニラのような甘さ、クリームのような滑らかさも潜み、真の王者ならではの優しさ、懐の深さ、深遠な愛を飲み手に感じさせるからであろう。フェノール値40～45ppm。メーカーホームページより。

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27/12/2023

商売にならない程度の入荷ですが…来るだけ良いかな♫

①プレミアムハイボール白州シェリー樽原酒ブレンド 350ML 660円税込

サントリーウイスキー造り100周年を記念してつくられた白州のプレミアムハイボール缶のシェリー樽原酒ブレンドが入荷しました。爽やかなスモーキー原酒をベースに、シェリー樽で熟成した原酒をアクセントに加えました。甘く華やかな香味が特長です。グラスに氷を入れておいしくお飲みいただけるようブレンドしました。メーカーホームページより抜粋。

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26/12/2023

ハイランドシングルモルトスコッチウイスキーの12年物が特売です。決して在庫処分とかじゃないですよ。

①トマーティン 12年 700ML 7700円税込が4980円税込

日本の企業が初めてオーナーとなった蒸留所で造られるウイスキー、トマーティン。バーボン樽、リフィルのホグスヘッド、シェリー樽で熟成した原酒を巧みにヴァッティングし約8ヶ月間シェリー樽で仕上げの熟成。程よいピートの香り、麦芽の甘さとまろやかな熟成感を感じられるバランスの良い味わいです。メーカーホームページより抜粋。

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25/12/2023

友が集うところ田友あり、この時期だけの限定品入荷しました。

①田友　純米大吟醸　手造りプレミアム720ML 6050円税込

地元小千谷の棚田で契約栽培した越淡麗を100％使用し、精米歩合30％まで磨き上げました。想い描く田友の究極の味を目指し、洗米から浸漬、製麹、酒母造りそして仕込み、すべての工程において少量小仕込みによる手造りにこだわりました。香り豊かで透きとおるような純米大吟醸の贅沢な味わいをお楽しみ下さい。
メーカーホームページより抜粋。

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24/12/2023

先週、先々週に紹介出来なかった仲間達。思ってたより高かったクリスマスには欠かせないシャンパーニュの #ドンペリニョンだったり、ご予約いただきありがとうございました、感謝しかないボルドーの格付けワイン #シャトーグランピュイラコスト #シャトーブラネールデュクリュだったり、新入荷のボルドーワイン #シャトーラファヴィエール　 #シャトードパランシェール　 #シャトークロワデュトラル　 #エールバイクリネ　 #シャトーカルルマニュス　 #シャトーギャロン　 #シャトーペイドポンだったり。

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23/12/2023

AMAHAGANシリーズの発売5周年を記念した特別なウイスキー、リーデル社のグラスを用いて、オンパックで限定入荷しました。

①AMAHAGANワールドモルトEdition 5th Anniversary 700ML 9900円税込

現在リリースしているコアレンジ5 商品の原酒全てをブレンドに使用致しました。それぞれに個性的な5つの風味を、長濱蒸溜所のチーフブレンダーが絶妙にまとめあげています。是非ともその味わいをお愉しみください。

【テイスティングコメント】
トップノートにはジューシーなオレンジや、瑞々しい柑橘。赤ワイン樽由来の華やかさと、ミズナラ樽や山桜樽からは、森林浴を想わせるウッドのフレーバーと、香木のような落ち着きのあるアロマ。さらには全体を支えるほのかにスモーキーなアクセント。口当たりは柔らかで、桜を添えた和菓子やスミレを想わせるフローラルなテイスト、そして力強いウッドのアクセント。アフターはややドライな印象で、きめ細やかで香ばしくスモーキーな余韻が優しく広がります。メーカーホームページより抜粋。

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22/12/2023

イギリスのクラウドウォーターとうちゅうブルーイングのコラボレーションビール入荷しました。

①DIPA V15 350ML 1210円税込

バッチNo.819
スタイル：TDH OAT BREAK DIPA
アルコール：8.5%
品目：発泡酒麦芽使用率50%以上原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、糖類、ホップ
Hop：NZ Cascade, Motueka, Cryo Citra, Citra, Spectrum Mosaic
賞味期限：24.03.13 　

【コンセプト】
イギリス・マンチェスターのクラウドウォーターとのコラボ醸造。世界最高峰のIPAの造り手である彼らのDIPAの可能性を探求するシリーズ第15弾目の創造に関わることができて本当に光栄です！

【ブルワーズノート】
今回の醸造では普段のビール醸造とは全く違う、２つのIPAをブレンドして１つのIPAに仕上げるという面白いことをやりました。めちゃくちゃ面白かったです。ポールとクラウドウォーターチームに感謝！！パイナポーピーチメロンオレンジちょいライム！！！

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20/12/2023

自社蒸留原酒のみをヴァッティングしたシングルモルトの第3弾入荷しました。

①シングルモルト長濱 THE THIRD BATCH 500ML 11000円税込

「一醸一樽」の精神のもと、熟成庫に眠る原酒の中から、最上級のモルト原酒のみを厳選。2019年蒸溜のバーボンバレル、アイラクォーター樽、2020年蒸溜のミズナラ樽、KOVAL ウイスキー樽で熟成した４種の原酒を「AMAHAGAN 」で培った技術と経験を用いて、慎重にヴァッティングを行いました。今作のキーモルトとなるのは、バーボンバレル熟成原酒とアイラクォーター樽熟成原酒。どちらもピートタイプで、力強いスモーキーフレーバーを感じます。そこへ、ミズナラ樽熟成原酒とKOVALウイスキー樽熟成原酒を加えた事で、オリエンタルな風味や重厚でビターな風味との絶妙なバランスをお愉しみ頂けます。

【テイスティングコメント】
◆カラー
煌びやかに輝く琥珀色。
◆アロマ
繊細で瑞々しいトップノート。際立つスモーキーフレーバーの中にモルティーなエッセンス。ミルクチョコレートやチョコレートクッキーのような甘い香り。次第にレーズンやあんず飴、柿などのフルーツ、そして最後に焚火の終わりを想わせるスモーキーな余韻が感じられます。
◆テイスト
モルトの甘味、そしてミルキーで滑らかな口あたり。キャラメルやメープルシロップの柔らかさ。アフターにかけて現れるスモーキーなアクセントが力強い個性を発揮し、ピートスモークの余韻が長く続きます。
メーカーホームページより。

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19/12/2023

焼き芋感がたまらない、ほっこりうまい焼きいも焼酎が入荷しました。

①魔界への誘い　焼き芋焼酎　720ML 1419円税込

鹿児島県産のさつま芋、黄金千貫を原料に黒麺で仕込んだ焼き芋焼酎で、通常は芋を蒸して造りますが、焼き芋焼酎はその名の通り焼き芋を使い仕込みます。皮ながら焦げがつかない位の最適な状態で焼きあげた芋を使って、皮ながら粉砕して仕込んでいきます。
蒸留後は原酒が出来上がるとマイナス5°Cで丸2日間冷却し、手作業で油分などを取りのぞきます。手間暇かけて出来上がった焼酎は雑味が少なく、味、香りとも芳醇で、焼き芋独特の香らかな甘みとまろやかさを醸し出した上品な味わいです。メーカーホームページより抜粋。

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萩原酒店

31/12/2023

30/12/2023

29/12/2023

28/12/2023

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